大肥羴羊肉爐 (大同區)

小城在台北一直都在吃麻辣鍋、涮涮鍋，也該是時候介紹點台灣正統火鍋，首先打頭陣的是羊肉爐，這天和朋友去華山1914文化創意產業園區參加Google體驗日失敗，不過還是在那假文青得很開心；隨後便跑來這間在網路上相當火紅的大肥羊羊羊羊肉爐用餐~一抵達店家便看到高掛一堆媒體採訪的布條，怪不得生意這麼好，店內空間不大，是很傳統的羊肉爐擺設，一張桌子，幾張板凳，便把一群人的心聚在一起，抵達之前我還接到訂位確認電話，看來要是我一遲到，位置很可能就會不保，所以建議大家要來之前一定要先行電話訂位；而店家在10月~3月的六日中午就開始營業了喔~消費方式採吃到飽，除可以吃到羊肉爐之外，店家還有準備每個人一份的燒烤!!建議一定要點食甜不辣，而這樣的組合一個人竟然只要NT$320+10%，這價錢也太划算，目前一般的吃到飽晚餐時段幾乎都必定破NT$500的說~湯頭有清湯和當歸湯兩種，老闆和老闆娘相當親切地推薦當歸湯，要我一定要嘗嘗看，從外表一看，不是那種中藥味很濃且呈深色的湯底，湯煮滾後我立馬嘗鮮一口，幽香且甘甜的中藥味，清爽而無負擔，讓我想起在嘉義的日日興羊肉爐~現在我們將鏡頭帶到剛烤好的甜不辣、雞腿和豬排，我很喜歡這種不沾太多烤肉醬的烤法，可以直接品嘗食材本身的味道，吃了也比較不容易膩口；甜不辣的外皮微酥，內層柔軟，火候掌握得恰到好處，大家一定要點來吃吃看；而雞腿的外皮雖然只沾點鹽，但雞肉本身新鮮，所以單靠雞肉本身的甜味便足矣~介紹完美味的燒烤後，接著來看一下食材區，肉類以羊肉為大宗，羊肉切片、羊排骨、帶皮羊肉都有，好像還少了羊大骨；而丸子火鍋料、蔬菜類也都一應俱全~飲料要收錢，且水果啤酒缺少了我想要喝的芒果口味(殘念)，好家在還有鳳梨口味羊肉肉質算是中等，吃完一大盤的羊肉、羊排骨和帶皮羊肉後，我最喜歡帶皮羊肉，Q嫩有勁的外皮咬下後，散發出濃濃的羊騷味；第二喜歡的是羊排骨，羊肉切片沒有羊騷味，我不買單XD要是還有羊大骨可以啜飲那就太完美了~
總結：
夠水準的燒烤加上OK的羊肉爐吃到飽一個人才要價NT$320+10%，老闆和老闆娘的服務也相當的親切，不會像一些台灣傳統店家，因為生意很好就一副不爽不要吃的感覺；推薦大家今年冬天可以來進補這進補一下~

橋頭麻辣鴛鴦火鍋 (大安區)

很久很久以前聽說過林志玲喜歡吃這間火鍋店(說很久以前好像太不負責任了，所以我靠谷哥大神找出文獻參考資料，林志玲轉性夜遊作樂 白帽男陪泡夜店)，便一直將此間店記在腦中，就算沒有親眼見過第一名模，也想要來吃吃看這間麻辣火鍋店是不是也第一?!加上最近朋友又說他吃完後，覺得實在是太好吃，我便拿起了電話訂位~餐廳的位置離捷運忠孝敦化站有點距離，且在老舊公寓的二樓，爬樓梯的時候一直很難相信裡面會有麻辣火鍋店，一上樓梯便有別有洞天的感覺，但裝潢有點兒老舊，好似開業很久；生意相當地好，想要前來用餐會需要定位一下比較好消費方式採單點式，跟一般單點的麻辣火鍋店價位差不多，除了一些簡單的火鍋類比較便宜外，其他的單向大致落在NT$200~NT$300區間；我除了點鴛鴦鍋、一定會點的肉類、油條、大腸，這次還加點了朋友推薦的手工鮮蝦丸及金牌雲吞，點完這麼一大桌，兩個人也花了大概NT$2000(我的食量有大一點，不知道的人可能以為我正在發育XD)湯頭的部分，我選擇了麻辣鍋和牛奶鍋，他的麻辣鍋是偏向於比較傳統的藥膳麻辣鍋，換言之第一口品嘗的心得就是又辣又鹹，但讓湯頭在嘴中迴盪些許片刻後，便會發現其有一股濃濃的中藥香味躍門而出，鍋底也都滷得很入味，但這種偏向傳統的麻辣火鍋，吃到目前除了鼎王以外，很少讓我可以享用到最後一刻，其油膩和鹹度最後都會使我感到意興闌珊，橋頭當然也不例外...而肉類的肉質只算及格，不會令人有享受的感覺~接下來是朋友推薦的手工鮮蝦丸和金牌雲吞，我想這兩道菜的重點應該就在於蝦吧~我朋友說他的鮮蝦丸口感一絕，令他吃完久久不能自我；我迫不期待的在麻辣鍋中燙熟了一顆鮮蝦丸，入口一吃，挖咧逼~~~這蝦肉這麼脆又彈牙，是想騙誰啊?!請各位看官自己谷哥為什麼蝦子吃起來口感可以這麼好吧...(>_<)老油條失敗，因為真的太老了XD而且偏硬了點，導致不能馬上吸滿湯汁~吃起來不過癮而大腸和凍豆腐也吃不太出個所以然來，因為吃到後來麻辣湯頭已經太油了，味蕾已經重傷在地，導致煮甚麼都不太好吃XD
總結：
只能說期望越高，也越容易失望；我覺得橋頭麻辣火鍋的麻辣鍋熬煮的還算不錯，但就只是不錯，而其食材的品質都相對普通，不到好；這樣子吃完要兩千，我覺得CP值頗低，以小城的偏好來說，鼎王、無老鍋樂勝~

鍋苑日式火鍋 (大安區)

呼~在這種冷颼颼的天氣裡接到火鍋店的試吃邀約，簡直就是天上掉下來的禮物!!等等...這句話的由來好像有貶意?!不管了，我國文造詣太差，想不到好的用語了(被踢飛)；這家店就在傳說中只有年紀超過35歲才會知道的紅屋牛排旁，而其原來就是鍋大爺的店址~老闆因緣際會在日本東京吃到白井職人所開業火鍋店內的担担鍋後，大感興趣，開始回來想要嘗試做出一樣的火鍋口味在台灣推廣，但是怎麼做就是做不出來，後來乾脆特地把白井先生從日本請過來，而且為了保持湯頭的原來風味，熬煮湯頭的材料也一併從日本空運來台(好傷本阿@@)店內裝潢走高雅典致路線，容客數差不多90人左右，而店家位於東區一級戰場，目前才剛開始營運不久，但是我這天前往用餐時，發現客人就已經不少了，假如要前往用餐的話，建議可以先訂個位，以免向隅~而消費方式有那麼一點點像王品集團的聚，消費者可以任選湯頭和主餐，由主餐來決定價格，售價從NT$468~968不等，在湯頭的部分我推薦大家一定要試試看担担鍋；主餐的話，野菜牛肉卷和松阪豬都是不錯的選擇，以價位來說比兩百多的涮涮鍋要在高上一個等級，就讓我來吃吃看這食材對不對得起它的價位~右邊的就是今天的主角担担鍋，由新鮮的番茄與特調白芝麻醬熬煮而成，一口喝下，因為白芝麻醬和番茄的關係，所以一開始味蕾嚐到的是甘甘甜甜的滋味，伴隨著芝麻香和淡淡的番茄味，第二層味道才會讓你發現它是湯頭，略帶鹹味和辣味，第一次吃到這種口味的火鍋，可說是新鮮感無窮；而藥膳麻辣鍋其實喝起來就是蒙古鍋的感覺，花椒粒放了不少的份量(我還不小心吃到，嘴巴好麻阿XD)，所以喝起來相當的香~想說廚師和湯頭從日本來的就算了，因為餐廳開業總是要有特色，但是沒有想到連沾料都是特地遠渡重洋而來...上左為日式醬油、上右為芝麻醬、下左為特製辣椒醬、下又為柚子醬...我全部的沾完一輪後，發現我最喜歡芝麻醬(濃醇的芝麻香稍微帶點甜味)和柚子醬(柚子的香味加上一點鹹味)，至於特製辣醬我覺得有點像是XO醬的味道~而手工丸類，中間我有對到焦的為雞軟骨丸，也正好是我吃完這盤後最為喜歡的，店家將雞軟骨打碎後製成，吃起來脆脆的口感，讓我好想要再加點一份而這為雙人份的菜盤，應該就是特選當季的新鮮時蔬，我就不多做介紹而松阪豬的肉質，有達到我的期望，吃起來十分的有Q勁彈牙，且扎實野菜牛肉捲也太搶戲，一上桌後，我就一直盯著他，但是湯還沒有滾有不能煮XD我覺得這道菜很聰明，附滿油脂的牛五花雖然好吃，但是一般人沒有辦法吃太多就會開始感到膩了，所以店家在裡面捲上水蓮菜，除了去油解膩外，其清脆的口感正好和軟嫩的牛五花相輔相成~主食的部分我選擇春雨Q粉，我看其他人好像都點櫻花妹(大誤)，是櫻花麵；所以我一度後悔，想說會不會送上來的就是24小時化工廠關東煮附的那種；甫一送上桌就發現我的推論是錯誤的，他是很有嚼勁的米苔目嗎?!這是我從外觀和口感所可以想到最接近的類比食物XD跟担担鍋一起搭配煮完後，吸收湯頭的日月精華後，更是大加分~總結：
怎麼每次火鍋店找我試吃都是這種好吃的或是CP值超高的，讓我寫得好像在騙人一樣，以前有試吃過我吐血的店家，不知道怎麼分享，後來就忘記寫了XDDD；回歸主題一下，鍋苑日式火鍋強調的是其從日本空運來台的日式湯頭担担鍋，但是去過日本的人應該都知道湯頭應該是鹹的要死才對XD所以為了符合台灣人的口味，有在這部分做些微調整，而價位雖然偏高一點，但是其肉類的等級也比較高，店家應該有特別挑選過，因此他的食材完全對得起它的價位，推薦大家在今年冬天可以過來暖暖胃~

小林海產店 (大安區)

之前朋友聚餐曾經跟我提過這間熱炒，於是乎便一直將他銘記在心，這天放假不想要去平常家裡附近的餐廳，便跑來小林海產探險~店內可以容納個30個人，不過我到的時間異常的早，店家五點開始營業，我五點半就到了，所以店內稀稀疏疏的，好不冷清；以熱炒的店內環境來說，小林海產算是窗明几淨，不會讓人有髒髒的感覺價位比百元熱炒來的高，每樣菜來到NT$200大關，可是份量上，我並不覺得超值；而我依序點了臭豆腐、娃娃菜、魚湯以及熱炒店少有的烤牛排!!首先上桌的臭豆腐，不是那種夜市油炸的臭豆腐，而是水煮的麻辣臭豆腐；臭豆腐口感偏軟，除品嘗臭豆腐一定要具有的臭味外，當然還要看煮的入不入味，答案當然是肯定的，臭豆腐吸滿湯汁，每一口都可吃出湯頭的味道，而且湯頭不會太油膩重口味，所以不容易吃到膩，但是份量有點太少，才小小的四塊，我們兩個人吃還算剛剛好，假如人多一點就會不夠而烤牛排是我今天來此最期待的菜色，首先看外表烤至令人食指大動的深咖啡色，每一塊肉的中心並沒有烤到全熟，看外表應該是妥當了，不過一吃下去我就彷佛踩到地雷一般；雖然肉汁的部分不會太少，但是肉質吃起來很老，吃到後來我有一種下巴快要脫臼，嚼不動的囧態，實在是不推薦點這道...娃娃菜聽起來很酷，一端上桌我才發現，這不就是大白菜嗎?!不過是微型版，整個葉片相對於正常的大白菜小上許多；因為小白菜這個名字已經被搶去用了，所以他只好想個有創意一點的名字，叫做娃娃菜嗎XD鮮魚湯是採用我所不知道的魚類，煮成味增湯的形式，這招常用來對付腥味較重的魚類；魚肉吃起來普普，沒有很鮮甜的感覺直衝味蕾~總結：
我朝思暮想的烤牛肉，沒有想到這麼令人失望，撇除這道菜，其他的吃起來算是還有及格，用餐環境相對其他熱炒店來的好一些，但不到需要特地跑過來吃的地步~

夏慕尼新香榭鐵板燒 台北南昌店 (中正區)

辦了花旗響樂卡，可在首年生日時得到免費的王品集團旗下餐飲招待卷一張，照理來說選擇王品牛排最划算；但我最近才剛帶全家人吃過；退而求其次，選擇第二划算，且還沒有吃過的夏慕尼新香榭鐵板燒!因為地緣關係，選擇南昌店消費，而且訂位不是很好訂，就算是平日，也要至少提前一個禮拜才不至於訂不到。店內的裝潢典雅華麗，且將日內空間主要切成兩個部分，其一為鐵板燒區，其二為下午茶及甜點享用區~價位為一個人NT$980加一成服務費，算是高級鐵板燒入門價位；而點餐方式，則跟王品旗下其他餐廳一樣，都是排餐類型，從前菜、主餐...到甜點，每樣都有二到三樣可供顧客點食，而其中最為大家所推薦的主餐為白蘭地鴨胸餐前麵包當然不能少，畢竟吃這種比較高級一點的餐廳，有時吃不飽就得要靠它；不過王品集團比較沒有這種困擾啦XD通常都會被餵飽~而開胃菜小小一蝶，口味通常微酸，用來提增食欲所用這道湯品為象拔蚌海鮮湯，剛端上桌時盤子裡只有生魚片沒有湯，後來服務生才把熱湯注入其中；而口味上較其他湯品清淡；魚肉還滿新鮮的，可以吃到魚該有的甜味~這道是牛肝菌菇濃湯，假如是第一次喝這種類型的濃湯應該會覺得很新奇，因為廚師把濃湯搞得好像咖啡一樣，所以視覺上會讓認為他是甜中帶苦的咖啡，但是一喝卻是鹹鹹的濃湯，不過之前我在DANNY & COMPANY喝過的上面還撒有金箔，所以這裡是嚇不倒我的XD而沙拉表現的中規中矩，算是吃一堆肉用來減輕罪惡感所用...白蘭地選用calvados de maitre pierre(皮爾蘋果白蘭地)，喝起來有水果香，而且口味稍微甜甜的，價格也不會太貴，所以可以想像為什麼會選用這罐；而鐵板燒師傅還會特地帶來火焰表演，讓顧客感受到視覺的衝擊，我看到的時候一直在想我的鴨肉會不會被你弄到烤焦阿XD不過後來上桌就發現我的擔心是多餘的；鴨胸外皮煎至金黃，而且肉質肥美，一口咬下肉汁整個傾洩而出，除此之外還附有酸酸甜甜的醬汁可以使用，避免越吃油膩感越重，到後來吃不下去~最後在上甜點之前，怕顧客沒有吃飽，因此特地上了炒飯來拉尾盤，看到網路上有人說這道炒飯很好吃，我吃完的感想為普普通通啦，不會讓我想再吃第二碗而用完主餐後，會被服務生安排到旁邊的下午茶去享用甜點，而在甜點的部分我推薦點莓果鮮奶酪，用奶製成的香濃奶酪上面搭配著視覺強烈的覆盆子，並且加上多種酸甜莓果及餅乾，我覺得女生應該都會喜歡這道才對(少自以為是了XD)
 
以高價位入門款來說，夏慕尼新香榭鐵板燒算是及格了，雖然前菜沙拉那些略顯普通，但是主餐和後來的甜點都還可以~