蒙古紅 (大安區)

聽說今天會八度，結果好像被騙了T_T，是明天才會降到十度以下，先不說這個了，今天要介紹大家冬季的應景食物，火鍋嗲斯嘎，這間蒙古紅剛開的時候還滿火熱的，不過那時候的口袋名單還有一堆，我又總是按著自己的步調緩慢前進，所以遲遲沒有來探險~一走進店內有點訝然，因為在這寸土寸金的東區，竟然擁有這個大的空間，經由服務生帶位後，開始向我們解說店內的消費方式...平日午餐為NT$499，晚餐及假日為NT$599，而肉品和海鮮都可以透過加價的方式升級，這天第一次來訪，不敢造次，只點了基本盤NT$599的內容~然後就開始去逛無限暢飲的自助食材區了~而就像一開始所說的，店內的空間非常的寬敞，所以有整面的牆壁全部都是滿滿的火鍋食材，種類多到比菜市場還豐富，應有盡有，品質也都還不錯，遺憾的是...我不似大學時代有填不滿的無底胃~而湯頭的部分為味道濃郁的蒙古鍋，店員先熱鍋並且攪拌中藥材及辛香料，然後把部分的中藥材給撈出來，這樣做的原因是怕味道太濃，而濃郁的湯頭還滿和我的口味，食材煮過之後整個也都充滿了濃濃的蒙古孜然香～肉類的品質也在水準之上，以這樣的價位，如此的油花分布和肉質已算及格，鮮味十足的牛肉伴隨著辣辣的孜然蒙古湯頭，使人情不自禁想要再多吃一片，煮不辣的白鍋吃起來就沒有這麼的過癮甜點水果區算是蒙古紅相對弱的項目，用的是明治冰淇淋，而甜點則是沒有幾樣，虛應一應故事～
總結 ：
濃郁充滿孜然香味的湯頭，整面牆滿滿的火鍋食材，再加上品質OK的肉品，算是近期火鍋吃到飽裡，我覺得還滿有誠意的店家，假如不在意孱弱的甜點，那我推薦這是滿值得一來的蒙古吃到飽火鍋店～

Topfire精肉小酒館 (松山區)

因為有人要去大陸工作了，因此一群臭酸宅給聚在一起祝福朋友可以在大陸工作順利，而且還不小心催生了另外一個部落格XD 而靠近東區的市民大道這一段短短的路上，幾乎滿滿的每間都是餐廳，感覺怎麼吃也不會有吃完的一天＠＠今天選定的頂焰Topfire精肉小酒館為不用自己烤的懶人燒烤店，店內的位置並不多，除了吧檯這幾個座位之外，旁邊也只有二到三桌左右，店內的裝潢，燈光，擺飾讓人滿放鬆的～看到價位就知道為什麼桌數不多，因為他走的是中高價位的精緻餐點路線，所以應該是不用靠薄利多銷，我們的人數剛好是偶數，所以也懶得自己單點，就直接點了幾套的Top Fire 雙人套餐，並且每人家點一杯店家招牌．．．生蠔香檳戀曲＠＠這道菜不管是名字還是實物都讓我感到驚奇，生蠔最常見的吃法，不外乎就是．．．沾取味道重的五味醬或是味道淡的檸檬汁，來去除一些腥味，讓一般人更能接受生蠔這玩意兒，接著一口吞下，沒有想到店家想到用香檳來去腥味這招＠＠生蠔香檳戀曲送上桌之後，不能直接享用，要等到這沙漏的的沙子滴完才能開始享用；而這段等待的時間其實就是為了讓香檳的味道慢慢地滲透進去生蠔中，吃法則是第一口先喝香檳，讓嘴巴充滿香氣後，第二口直接把生蠔給吃掉；吃下口後，生蠔的腥味還是有的，不過真的淡的不少，而生蠔的等級我覺得普普，但創意和噱頭十足就是了XD而前菜就有煙燻鴨胸和金磚牛舌，煙燻鴨胸的鴨肉不會太乾，搭配著上面多汁的蘆筍一起食用，一口就吃完了；而金磚牛舌跟一般牛舌不一樣的地方在於不是切成薄薄一片，而是像骰子牛肉一般的大小，因此吃起來的口感比較不同，不過說到牛舌，我去日本的燒烤店，牛舌都厚的跟不用錢一樣，台灣則是薄得像在炫耀廚師的刀功有多厲害一般，好小家子氣～主餐松阪豬和牛小排，松阪豬沒有太出人意表，就是吃起來香香的又帶有豐富的嚼勁；而牛小排的部分，五分熟的牛肉沾上些許的鹽來食用，是最簡單但卻是最能品嚐出牛肉原味的吃法，第一次愛上這種吃法是在"高雄 漢來飯店-鐵板燒"，這一上癮好像也已經過了幾十年了@@不過這天沒有吃到美國牛那種特柔嫩的感覺，但價位不是乾式熟成的等級，就不要太強人所難了ＸＤ而除了一堆的烤肉之外，海鮮的部分有圓鱈，明蝦和上面佈滿海膽的大干貝，海鮮的部分的滿新鮮的，雖然不到頂級的程度，但是都有在水準之上了，像是海膽的腥味不會太重，鮮甜多汁的干貝，入口即化的圓鱈，一整個大滿足～而在一道道精緻的燒烤過後，最後當然要來個把肚子填飽的東西，本來以為會是烤飯糰之類的，沒有想到竟然是一小份的義大利麵，麵條不會煮得過爛，奶味還滿重的，不過因為不會太多，所以不至於吃到厭膩～最後的手工甜點我還滿喜歡的，吃起來脆脆的，但又不是冰，而且不會太甜，完全和我的胃口，第一次吃到這道甜點，也忘記問店員是什麼ＸＤ
總結 ：
以食量比較大的男生來說，整個吃完大概八分飽；而每樣食材雖然不到頂級，但是都有在水準之上，還算是對得起他的價位，沒有灌水太多，想要吃精緻路線的燒烤，配點調酒，這會是個滿適合的地方～

景美上海生煎包 (文山區)

景美夜市人氣店家不少，繼上次介紹“雙管四神湯”，這次換另外一間排隊小吃景美上海生煎包，來到景美夜市還沒走進去之前，經過捷運站一號出口對面這邊時，一定會先被長長的人龍給吸引住目光，往前搜尋後，可以發現大家在排的就是這顆小小的生煎包一個小小的三角窗裡，其中一邊的店員快速地準備著生煎包，而另一邊的店員則是一直煎著四鍋的生煎包，好應付這嗷嗷待哺的人群，人一多排個１５分鐘也算是常態；有時候來的時間點比較晚的話，還會遇到生煎包售罄而他的生煎包共有兩種口味，分別是高麗菜的和豬肉的，每個售價為 NT$10，假如要吃得過癮一點，常常需要買個兩肉兩菜，不然小小一顆的，兩口就沒了而這生煎包我最喜歡的地方，除了內餡外，就是其底層，但是這裡我必須要說，它的品質不太穩定！有時候火侯和時間掌握得當，底層吃起來又脆又香；但有時候．．．則是吃起來硬硬的，不過這很憑運氣，以我吃過的經驗，應該會有二分之一到三分之一的機率買到吃起來比較硬的，像我今天的運氣就比較不好，買到的是煎的比較硬的，不過先別管這個了，你有聽過安麗嗎?(大誤)，其實整個還是不錯吃的，底下繼續介紹兩種口味內餡的不同首先是豬肉的，肉末裡面有放胡椒，蔥花，因此吃起來屬於比較重口味一點，而上面的餅皮吃起來軟軟ＱＱ的，跟下方形成強烈的對比再來是高麗菜的，跟豬肉的比起來，我比較喜歡這味，相形之下缺少濃厚的胡椒味，但是高麗菜的鮮甜好滋味毫無保留地湧現而出，搭配已經被我強調過的外皮(如上所述，需要看運氣)，小宇宙就在嘴中爆炸～總結 ：
建議在平日前來，而除了外皮要看運氣才有辦法吃到酥脆之外，在口味的部分還滿和我的胃口的，也算是景美夜市必吃之二～

夫妻肺片 (中山區)

每到冬天鍋類總是最能撫慰人心的一樣料理，而這其中最令人又愛又恨的便是麻辣鍋了＠＠不能再多說了，不然就不衛生了ＸＤ而在女朋友的公司附近有一間生意不錯的麻辣火鍋店，這天逛完街之後就順便前往用餐，不過幸好在前幾天就已經有先訂好位置．．．因為我五點半的時候只有我們兩個人，但是到了六點時，整間店就迅速客滿，後來陸陸續續有沒訂位的人詢問老闆，但也只能敗興而歸；而店內的裝潢跟一般單點的麻辣火鍋店差不多，就是很簡單的木製桌子，小瓦斯爐，中式餐廳常用的老舊碗筷單點的麻辣火鍋價位，我們兩個人吃完通常是超過NT$1000，但是未滿NT$2000，這天吃了NT$1700左右，比較讓我意外的是，我們隔壁桌有四個人，但是他們只吃了NT$1400，看來他們的ＣＰ值比我們兩個人高很多ＸＤ而比較讓我意外的事情是．．．店內沒有提供白飯，只有麵食類可以單點，而比其他間麻辣火鍋多了肺片可以點～鴛鴦鍋先端了上來，看到後我腦中第一個迸出的詞句是．．．紅白大對決！！白鍋的湯頭味道，不像表面看起來這麼樸素，就只有白菜跟白開水，其實還有加入其他的蔬菜燉煮過，我懷疑有加大黃瓜；而在招牌麻辣鍋的部分（我很屬啦，只敢點小辣的），撇開表層的辣油不說，入口後會慢慢地品嘗到中藥熬過的香味，重點是．．．不會太死鹹！！而我湯才剛喝完一口，店員就把肺片給丟了進來，而所謂的肺片就是牛雜，一堆牛的內臟，把整個麻辣鍋給塞滿，加上我點的牛肉，這一餐好像把牛的各個部位都吃過一遍ＸＤ而因為湯頭裡濃濃的中藥香，因此牛雜煮起來也特別的香，讓人越吃越上癮先把牛雜的愛恨情仇撇到一邊，吃麻辣火鍋一定要列入評分標準的鴨血和豆腐，究竟吃起來如何呢？！只能說不期不待，不受傷害，他的鴨血和豆腐表現得算是中規中矩，沒有讓我太過驚訝～而肉的品質，以火鍋店來說，算是中間偏上一點點，因為可以看到油脂的分佈不夠均勻，還有待加強啦XD不過因為還算新鮮，因此涮熟之後，可以吃到肉本身的甜味，再加上又香又辣的麻辣湯底，剛好補足肉吃太多其油脂會慢慢讓胃口變差的缺點～而必點的油條，本身的脆度有夠，吸收辣辣的湯汁後更是好吃，只不過現在年紀大了，不似以前，是跟女朋友搶著吃，現在都是．．．還有勝下吃不完；怕太單調還加點的貢丸，而貢丸本身的除了口感扎實外，走的味道路數也是口味比較濃厚的類型～總結 ：
材料本身都還在水平之上，而我最喜歡的一點是他的湯頭不會太鹹，因為我本身偏好於淡一點的口味（但是卻來吃麻辣火鍋，會不會有點太過於矛盾ＸＤ），因此雖然價位有點高，但是卻屬於我還會想要再一次來訪的店家～

蟹逅精緻螃蟹料理 (松山區)

同梯間常常會有食材主題性的聚餐，根據不同的季節時令，來尋找適合的餐廳，而講到秋季，我相信螃蟹這項當季食材應該讓不少人為之瘋狂，而仔細想想這倒是我第一次在台灣找以專門賣螃蟹為主的餐館，在網路上找了找後，大家投完票之後，便決定來吃今天要介紹的“蟹逅螃蟹精緻料理”店家坐落在一堆住宅區中，旁邊盡是一些看起來又新又貴的大樓，店內的裝潢有點日式風格，大部份以木頭為主，而我去的那天是平日晚上，客人的數量並不多，有點稀稀疏疏的，所以我想就算我當初沒有訂位，應該也是可以順利闖關成功的ＸＤ而這個季節來吃，最主要是吃沙公跟沙母，沙公專門給喜歡吃一堆蟹肉的勇者，而沙母則是給愛好吃蟹膏和蟹黃的饕客；上面左邊的價位是只有一般大小的螃蟹＠＠假如要再加大尺寸就要再加點錢(需要詢問先詢問服務人員，當晚有沒有比較大隻的螃蟹)，而假如要再升級成套餐也要再加錢，所以最好準備個兩張小朋友再來比較保險＠＠建議一定要升級成套餐，不然單吃螃蟹吃不飽的機率頗高～而增加螃蟹的大小一般需要多加NT$500，當晚有一隻特大隻的沙公，老闆說這隻特大隻的螃蟹假如我們要的話，就是一口價加NT$500就好，想當然爾我們之中當然有勇者豪氣地說：”好！“而那個人的下場，就是之後的故事了～而升級套餐在螃蟹登場之前，會有生菜沙拉，前菜以及一碗熱湯，生菜沙拉的醬汁甜甜酸酸的還算不錯，剛好可以拿來開胃用，而前菜的部分有干貝，生魚片以及一小片鴨肉，走的是精緻路線，都是一口解決一個，好不過癮，而採用的食材中等偏上，不過想想這個價位，要是不及格的話，會讓人想要翻桌～而洗手用的水還特地放一塊金屬的扁狀球形物在其中，問了服務人員，據說好像是為了去腥味，不過怎麼想也想不透，我自認為應該是拿來讓水保持在相對低溫而除了選定沙公或者是沙母之外，還可以指定幾種料理的方式(麻油，香蟹，奶油，蒸熗)，為了好好品嚐蟹膏和蟹黃的鮮味，所以我選擇蒸熗的做法；而螃蟹的肉質結實，鮮甜，但是沙母的的蟹肉其實很少，不消一會兒就會我嗑完了，令人感到意猶未盡；而廚師蒸熗的時間掌握得當，因此蟹膏和蟹黃，不會吃起來太乾。蟹黃的口味相當的濃郁，口感隨著在嘴中的時間而有所不同，一開始有點生硬，後來整個慢慢的化開，跟蟹膏一起食用，同時感受到滑嫩和顆粒雙感，吃完之後很過癮，但還是很餓ＸＤ而沙公本身全都是結實的蟹肉，因此建議可以選用其他重口味的做法，這樣吃起來比較爽快，但缺點就是吃到後來味覺會開始感到疲累不堪，從一開始的美食饗宴到後來反而吃的有點意興闌珊，尤其是那位吃到最大隻沙公的人，吃到後來已經略顯疲態ＸＤ好家在剛才有升級套餐，最後有飯跟湯可以拿來填飽肚子，而他的飯不是一般的白飯，裡面有用小蝦米和其他的食材一起蒸煮，出乎我意料之外的好吃；牡蠣湯也滿好喝的，加入薑絲剛好可以緩和剛剛螃蟹的海鮮味。但是剛剛吃特大隻沙公的人就不像我有撿到寶的感覺，反而有點吃不下了．．．
總結 ：

秋季果然還是要吃螃蟹，主菜螃蟹本身，餐廳挑選的功力還可以，套餐附的其他東西也都有在水準之上，但價錢真的是滿貴的，偶爾享受一下就好～