天津衛小米食堂 (新店區)

住的地方過座橋就到新店了，但是除了經過ＨＴＣ大樓去家樂福採買之外，還真的沒有刻意去新店探險過，做完功課後，發現有一間很有名的店家叫做天津衛小米食堂，屬於合菜類的餐廳，不過我們只有兩個人沒有辦法點一大桌的菜，因此這篇文章的介紹屬於嚐鮮，沒有太多大魚大肉ＸＤ要來的話記得一定要先訂位，因為店內的位置也就這幾桌，而且通常大家都是早就訂位訂好了，假如臨時興起，向隅的機率就很高；而因為我最早到，老闆就跑來跟我聊天，言談之中覺得老闆是個性爽朗的人～而一些點心類的製作地方是跟煮菜廚房分開的，可以看到右手邊有店員正在忙著準備糕餅類；左手邊則是老闆的豐功偉業，有上新聞報導，頒獎照片．．．讓我越看越期待接下來的菜餚當天在拍照時，老闆說他要換菜單了，建議我直接去"官網"找最新菜單，不要浪費記憶卡空間ＸＤ 而在選擇要點食什麼時，因為預定菜的份量都太恐怖，我們兩個人吃不完，因此只直接在現場點兩三道老闆推薦的菜色來嚐鮮，分別是獨創的雞刨臭豆腐，合菜戴帽，避風塘炒蟹，紅豆餅就收工了；價位的部分則是每道ＮＴ＄２００左右起跳，依據材料和做工繼續往上攀深，多人一點分擔比較划算～首先上菜的是合菜戴帽，我個人覺得新奇感大於美味程度，煎蛋皮下方的是冬粉炒青菜，冬粉雖然吸滿湯汁，但是味道的沒有一致的主題性，且濃厚的菜味使得我沒有辦法很阿莎力的快速吃完ＸＤ接下來的雞刨臭豆腐為白飯殺手，碎塊狀的臭豆腐和雞肉碎末混和在一起，甫易入口臭豆腐的味道便充斥整個嘴巴，而雞肉幫忙增加口感，兩者相輔相成毫無違和感，再加上微微的辣椒提味，使得白飯一口接著一口扒～而避風塘炒蝦的蝦子完全被配角給搶走了風采，為何會這樣說呢？！因為蝦子本身新鮮，甜度和口感的扎實度都有一定水準，但是被炒得又香又辣的蒜茸給比了下去～因此除了享受大蝦之外，有點鹹但是又很夠味的佐料就被我直接拿來配白飯吃了ＸＤ最後的甜點紅豆餅，紅豆份量不會太少，加上帶有些微嚼勁餅皮也是令人一片接著一片吃；不過缺點在於它的表皮間的有一點焦．．．總結 ：
天津衛小米食堂的料理中，應該三分之一都相當具有特色，而其餘的菜色，廚師在掌控火侯方面也都相當厲害，所以雖然有小地方我不太滿意，但瑕不掩瑜，建議多人一起來，可以預訂些廚師的拿手菜～

方家古早味雞蛋酥 (三民區)

高雄是我小時候成長的地方，但上大學就遠走他鄉，很多好吃的小吃當年都沒有吃過，因此每次回高雄總是會找朋友敘舊，順便去到各個地方去探險，今天要介紹的古早味雞蛋酥，抵達前我一直在想雞蛋酥是什麼，一直到看到實物後，才恍然大悟，原來是Ｎ年前我曾經吃過傳統的甜點小小的流動攤販，每天差不多兩點的時候會出來擺攤，我抵達時老闆娘正準備完畢，開始炸雞蛋酥，一個個炸至金黃的雞蛋酥，在各自的口味牌子排列著，等候客人將它帶走，而我沒有想到的是．．．竟然有這麼多種的口味，我小時候在別的地方只有吃過原味的說唱台語流行歌還可以換雞蛋酥一個，讓我想到這幾天搶得沸沸揚揚的江蕙演唱會門票；而每一個雞蛋酥的價錢為 NT$15，我分別買了一個雞蛋和花生口味的，本來是想要每個口味都買一個，但是怕太多吃不完，只好作罷，只能期待下次有緣再相見 ^^"外皮差不多有0.5公分，吃起來香香脆脆，且帶有甜味，第二層則是軟軟的，比較偏向於麵包的口感，可以吃到雞蛋的香味，最裡面則是內餡，有點像是炸過的菠蘿麵包ＸＤ不過第一層和第二層都有點甜了，再加上內餡，導致吃到第二個會有點膩口；看來下次要來點點看咖哩口味總結 ：
緬懷童年的好物啊～只不過不像小時候那麼嗜甜，不然一定可以一次吃好幾個ＸＤ

夫妻肺片 (中山區)

每到冬天鍋類總是最能撫慰人心的一樣料理，而這其中最令人又愛又恨的便是麻辣鍋了＠＠不能再多說了，不然就不衛生了ＸＤ而在女朋友的公司附近有一間生意不錯的麻辣火鍋店，這天逛完街之後就順便前往用餐，不過幸好在前幾天就已經有先訂好位置．．．因為我五點半的時候只有我們兩個人，但是到了六點時，整間店就迅速客滿，後來陸陸續續有沒訂位的人詢問老闆，但也只能敗興而歸；而店內的裝潢跟一般單點的麻辣火鍋店差不多，就是很簡單的木製桌子，小瓦斯爐，中式餐廳常用的老舊碗筷單點的麻辣火鍋價位，我們兩個人吃完通常是超過NT$1000，但是未滿NT$2000，這天吃了NT$1700左右，比較讓我意外的是，我們隔壁桌有四個人，但是他們只吃了NT$1400，看來他們的ＣＰ值比我們兩個人高很多ＸＤ而比較讓我意外的事情是．．．店內沒有提供白飯，只有麵食類可以單點，而比其他間麻辣火鍋多了肺片可以點～鴛鴦鍋先端了上來，看到後我腦中第一個迸出的詞句是．．．紅白大對決！！白鍋的湯頭味道，不像表面看起來這麼樸素，就只有白菜跟白開水，其實還有加入其他的蔬菜燉煮過，我懷疑有加大黃瓜；而在招牌麻辣鍋的部分（我很屬啦，只敢點小辣的），撇開表層的辣油不說，入口後會慢慢地品嘗到中藥熬過的香味，重點是．．．不會太死鹹！！而我湯才剛喝完一口，店員就把肺片給丟了進來，而所謂的肺片就是牛雜，一堆牛的內臟，把整個麻辣鍋給塞滿，加上我點的牛肉，這一餐好像把牛的各個部位都吃過一遍ＸＤ而因為湯頭裡濃濃的中藥香，因此牛雜煮起來也特別的香，讓人越吃越上癮先把牛雜的愛恨情仇撇到一邊，吃麻辣火鍋一定要列入評分標準的鴨血和豆腐，究竟吃起來如何呢？！只能說不期不待，不受傷害，他的鴨血和豆腐表現得算是中規中矩，沒有讓我太過驚訝～而肉的品質，以火鍋店來說，算是中間偏上一點點，因為可以看到油脂的分佈不夠均勻，還有待加強啦XD不過因為還算新鮮，因此涮熟之後，可以吃到肉本身的甜味，再加上又香又辣的麻辣湯底，剛好補足肉吃太多其油脂會慢慢讓胃口變差的缺點～而必點的油條，本身的脆度有夠，吸收辣辣的湯汁後更是好吃，只不過現在年紀大了，不似以前，是跟女朋友搶著吃，現在都是．．．還有勝下吃不完；怕太單調還加點的貢丸，而貢丸本身的除了口感扎實外，走的味道路數也是口味比較濃厚的類型～總結 ：
材料本身都還在水平之上，而我最喜歡的一點是他的湯頭不會太鹹，因為我本身偏好於淡一點的口味（但是卻來吃麻辣火鍋，會不會有點太過於矛盾ＸＤ），因此雖然價位有點高，但是卻屬於我還會想要再一次來訪的店家～

蟹逅精緻螃蟹料理 (松山區)

同梯間常常會有食材主題性的聚餐，根據不同的季節時令，來尋找適合的餐廳，而講到秋季，我相信螃蟹這項當季食材應該讓不少人為之瘋狂，而仔細想想這倒是我第一次在台灣找以專門賣螃蟹為主的餐館，在網路上找了找後，大家投完票之後，便決定來吃今天要介紹的“蟹逅螃蟹精緻料理”店家坐落在一堆住宅區中，旁邊盡是一些看起來又新又貴的大樓，店內的裝潢有點日式風格，大部份以木頭為主，而我去的那天是平日晚上，客人的數量並不多，有點稀稀疏疏的，所以我想就算我當初沒有訂位，應該也是可以順利闖關成功的ＸＤ而這個季節來吃，最主要是吃沙公跟沙母，沙公專門給喜歡吃一堆蟹肉的勇者，而沙母則是給愛好吃蟹膏和蟹黃的饕客；上面左邊的價位是只有一般大小的螃蟹＠＠假如要再加大尺寸就要再加點錢(需要詢問先詢問服務人員，當晚有沒有比較大隻的螃蟹)，而假如要再升級成套餐也要再加錢，所以最好準備個兩張小朋友再來比較保險＠＠建議一定要升級成套餐，不然單吃螃蟹吃不飽的機率頗高～而增加螃蟹的大小一般需要多加NT$500，當晚有一隻特大隻的沙公，老闆說這隻特大隻的螃蟹假如我們要的話，就是一口價加NT$500就好，想當然爾我們之中當然有勇者豪氣地說：”好！“而那個人的下場，就是之後的故事了～而升級套餐在螃蟹登場之前，會有生菜沙拉，前菜以及一碗熱湯，生菜沙拉的醬汁甜甜酸酸的還算不錯，剛好可以拿來開胃用，而前菜的部分有干貝，生魚片以及一小片鴨肉，走的是精緻路線，都是一口解決一個，好不過癮，而採用的食材中等偏上，不過想想這個價位，要是不及格的話，會讓人想要翻桌～而洗手用的水還特地放一塊金屬的扁狀球形物在其中，問了服務人員，據說好像是為了去腥味，不過怎麼想也想不透，我自認為應該是拿來讓水保持在相對低溫而除了選定沙公或者是沙母之外，還可以指定幾種料理的方式(麻油，香蟹，奶油，蒸熗)，為了好好品嚐蟹膏和蟹黃的鮮味，所以我選擇蒸熗的做法；而螃蟹的肉質結實，鮮甜，但是沙母的的蟹肉其實很少，不消一會兒就會我嗑完了，令人感到意猶未盡；而廚師蒸熗的時間掌握得當，因此蟹膏和蟹黃，不會吃起來太乾。蟹黃的口味相當的濃郁，口感隨著在嘴中的時間而有所不同，一開始有點生硬，後來整個慢慢的化開，跟蟹膏一起食用，同時感受到滑嫩和顆粒雙感，吃完之後很過癮，但還是很餓ＸＤ而沙公本身全都是結實的蟹肉，因此建議可以選用其他重口味的做法，這樣吃起來比較爽快，但缺點就是吃到後來味覺會開始感到疲累不堪，從一開始的美食饗宴到後來反而吃的有點意興闌珊，尤其是那位吃到最大隻沙公的人，吃到後來已經略顯疲態ＸＤ好家在剛才有升級套餐，最後有飯跟湯可以拿來填飽肚子，而他的飯不是一般的白飯，裡面有用小蝦米和其他的食材一起蒸煮，出乎我意料之外的好吃；牡蠣湯也滿好喝的，加入薑絲剛好可以緩和剛剛螃蟹的海鮮味。但是剛剛吃特大隻沙公的人就不像我有撿到寶的感覺，反而有點吃不下了．．．
總結 ：

秋季果然還是要吃螃蟹，主菜螃蟹本身，餐廳挑選的功力還可以，套餐附的其他東西也都有在水準之上，但價錢真的是滿貴的，偶爾享受一下就好～

滇味廚房 政大總店 (文山區)

文山區在台北市的各個行政區裡，一直是我覺得餐廳最少的區域，但我也剛好住在這邊XD因此一直在默默尋找有什麼值得推薦的好餐廳，今天要介紹的”滇味廚房“，便是我尋覓已久且值得推薦的店家，不過那天肚子太餓，來不及拍店家門口就衝進區吃，吃完又看到警察在拖吊，匆匆忙忙的又牽完機車走人，所以沒有拍下店門口的樣子T_T 只好以店內的招牌餐點代替一下這邊網誌的封面照 ^^a因為小城很偷懶一直拖稿也不是一天兩天的事情了，而因為台灣近兩年來又物價上漲，因此假如我拍到的菜單跟大家看到的有點差異，還請大家見諒，而滇味廚房必點的有涼拌番茄，椒麻雞，最後當然就是過橋米線啦～而餐點的價位大約落在NT$50~NT$200左右，因此除了吃麵再加點一些小菜的話，一個人大概會消費個兩三百左右首先來介紹涼拌番茄，一開始看到網路上推薦要點這道菜，我還帶點遲疑，想說不就番茄切片嗎？！我自己也會切XD一入口後才發現事情並沒有這麼單純，醬汁緩緩地引出番茄的酸味和甜味，顆粒狀的花生粉慢慢發揮效用，讓花生的香氣同時發揮，吃完胃口逐漸被打開，開始期待接下來的餐點～從橫切面可以看到，雞肉的份量算是還可以，讓我們從最內層的雞肉開始說起，處理的算是妥當，所以吃起來不會柴柴的，口感柔嫩；而外皮的部分，不像是速食店那種現炸酥脆的口感，而是比較偏生硬一點的，還好有醬汁從中調節，所以有壓制住油膩感～最後就是我們的主角．．．過橋米線啦！！怕米線被湯汁泡到過爛，所以一送上來的時候是分開的，而湯裡面的料還滿多的，有點像是一個小火鍋一般，湯頭清淡微微甜，沒有加過多的調味料，而是依靠食材本身的味道熬煮；而米線的部分，乍看之下以為是挫冰的米苔目，但是口感比較軟，而不是很Ｑ很Ｑ，整碗吃完有很清新的感覺，不會給味蕾和身體帶來太大的負擔～總結：
滿值得推薦的一間餐廳，沒有太多華而不實的點綴，只有划算又好吃的食物，假如在文山區突然不知道要吃什麼，可以列入口袋名單，不過這邊車不好停，畢竟政大那條小路是有名的容易塞ＸＤ不過信義區好像也有分店的樣子～

無