田季發爺燒肉 中壢店 (中壢區)

難得來到中壢享用了美味的燒烤

感謝老哥今天全程辛苦的掌爐子

讓我們做在旁邊就可以輕鬆的吃

且還有現場DJ波放動聽歌曲真是太有FU~~店家位置就在中壢很熱鬧的一區

其實應該也是挺拼的一區吧

因為看起來週邊店家也相當多

不過就屬田季看來人潮最火熱門口的柱子上就有清楚的菜單可以參考

色彩鮮明且相當清楚的標示著

豐盛的程度光是這樣看就很吸引人吧

店門口的部分都有放著電視

給經過的人或是在門外停留等候的可以看

播放的內容除了店家的介紹

還有老闆創立的一些辛苦過程

讓你再用餐的同時也能感受到店家的用心入內後的櫃檯紅底白字"田季發爺"大大的在歡迎著大家

因為店內用餐時段生意真的很好所以櫃檯要一直有人待著也不太容易

不過只要看到有人入內就是會迅速的過來打招呼近來以後你會發現很熱鬧~~

除了現場的客人相當多以外

居然還有DJ可以現場點歌~~真是太HIGH了吧!!

就這樣DJ台設在店家的中間位子

好讓客人都可以感受的那股氣氛

怪不得整間店裡感受到幾乎都是年輕人居多

這是今天的體驗內容~~439套餐

除了燒烤之外還有鍋類可以享用

感覺東西品項不算是少

不過許多商品項目幾乎都被劃掉了

尤其是今天好像有設定一些需要嘗試的內容

不過很多幾乎都在菜單看不到

所以馬上和忙碌的店員詢問

只說前面有標示黃色的部分都可以盡量體驗看看

因為時再不想屆時發了文章又有問題所以還問了兩次不同的店員

但是因為真的店家都很忙碌所以也只能盡量的挑選黃色的部分作體驗了其實之前都是在台北的發爺用餐

這還是第一來到中壢店

這邊還有飲料可以喝到飽

種類還不算少熱飲的咖啡部分味道還不錯

其他調味的果汁或是冰沙等就SOSO

感覺水好像有稍微加的多了一些

這次真的很感謝有這樣的機會可以來體驗看看

因為其實後來對於吃到飽的燒肉就比較少會去吃

感覺隨著年歲的增加戰鬥力似乎不如以往

因為之前在台北用餐的感覺就是服務很好

且店家都會貼心的桌邊服務幫忙燒烤

讓人印象很深很強烈~~且他們經手的不得不說滋味的確也比較棒.......

所以對於今天算是相當期待說~店家不同於一般的燒烤店

光是桌上準備的調味料就有八種

讓你可以自行的變化不同的味道享用

讓烤肉不再是單一的口味而已

但是說真的我覺得除非店家桌邊服務

否則桌上這些調味粉自己會用到的機會不高

之前再台北分店用餐時覺得店家把調味粉利用的很徹底

所以吃起來的滋味好像比較豐富一些且這邊很棒的是我覺得位子的空間都很寬敞

不會讓客人覺得坐的好像很不舒服

今天我們剛好坐在櫃檯背面的第一張桌子

就定位後兩個火爐很快的也就跟著送上來

不得不說吃燒肉就是得用炭火烤才過癮

中間則是放置火鍋的區域

點餐的時候服務生也會親切的提醒盡量一次不要點的太多

因為這樣比較好維持食物的鮮度

所以盡量在八樣以內下去點

吃完以後都可以在繼續畫單~~培根豬~~油花看來非常的豐富照燒牛五花~~油花看來分部的相當勻稱

且還有淋上了店家自製的照燒醬烤過以後感覺挺可口的說~~

且店家的肉品厚度都不會切的很薄

讓你感覺不好烤或是吃了很沒有存在感

上頭的培根豬我覺得可能要包著生菜吃會好些

因為油質真的是比較豐富一些

加上味道也會比較重適合搭配生菜一起享用比較好因為店家今天生意真的非常好

所以上菜的時候也很難一一做介紹

甚至有些點了也會有一兩樣就遺漏掉了

是今天比較可惜的部分吧

這個好像是茄汁沙朗牛左下這個沙朗牛我覺得口感吃來相當鮮嫩

幾乎不需要太使勁的去咬就可以輕鬆的咀嚼

外頭的醬汁口味也相當不錯帶著一點甜度

右邊的味噌鷄肉口感也相當好

雖然有先調味過可是並不會過重

且雞肉還保有嫩度

這個幾乎都讓人想要在品嘗所以後續都還有在點牛小排~~光看到這油花我就覺得似乎太多了

感覺烤完以後應該還是會充滿著豐富的油脂果然這牛小排整個就是油脂豐富到我不太感領教

不過對於喜愛豐富油脂的人應該是看到會很開心吧!!

椒鹽肥腸~~其實店家再上菜的時候都會稍微抓一下量

所以不會一送上桌就是滿滿的一大盤

我覺得這點挺貼心的說他們家的肥腸部分都有先處理過所以再烤的時候就是要勤翻

這樣才不容易烤焦

烤到表面微微的上色又開始冒泡的時候

就是最佳的享用時刻

吃來不會讓你好像在吃橡皮糖一般嚼不爛

且味道整個也都吃進去了更不會帶著腥臭味豬五花~~看來帶著一點厚度

可是入口卻相當好吃

不會讓你覺得好像在吃肉乾一樣這是基本的醬料~~每個人都會有一份

但是我覺得今天需要用到他的機會很少

可是也是味道很棒的醬汁因為有鍋類可以享用~~最後選擇了看來口味比較清淡的香菜皮蛋鍋

湯底裡面本身還有紅白蘿蔔以及最重要的皮蛋和香菜

基本上這算是港式的火鍋湯底

因為香港人都很喜歡利用皮蛋下去敖湯

這樣口感會多了一份溫順感

而香菜是很好的香料蔬菜

對人體有很多很棒的功效

我覺得如果不會介意吃香菜的人可以試試看這鍋

只是話說點的火鍋蔬菜盤後來好像一直都被遺忘掉

所以這鍋幾乎都是單純的享受喝湯這樣

因為湯頭喝來真的很鮮甜又不會讓你覺得很負擔

再加上香菜的清香我們都挺喜愛的說七寶味噌鷄~~一樣是保有著腿肉的鮮嫩

剛好的醬料調味讓人感覺吃不膩

且嫩口的感覺我想大家應該都會相當接受喜愛泡菜~~涼拌小黃瓜~~涼拌洋蔥絲~~

不得不說以上這三盤在今天發揮了很棒的效果

因為店家的肉片基本上都帶著相當程度的油脂

所以烤好的肉片在搭配上這三樣真的是吃來無敵阿

且充分的達到了解膩的效果說

泡菜的辣度也不會讓你覺得害怕

是大眾都可以接受的辣度帶著微微的一點酸

洋蔥絲吃來也不會有強烈的辛辣感

相反的非常爽口

還有小黃瓜絲也是一樣讓人吃起來覺得格外的清爽

交替搭配使用讓整個嘴巴的豐富度增加了不少像這樣搭配著肉片一起食用真的非常加分辣鯛魚下巴~~各頭一點也不小唷

可不是隨便拿個小魚下巴就上桌通常像這種魚類的也是需要用心的燒烤

否則沒有顧好的話也是一樣會烤的支離破碎的

今天大都是我們自己在烤

雖然訂的是八點半的位子不過來的時候整間幾乎都是人.........

所以可想而知店家的忙碌程度北海鹽烤秋刀魚~~這個在上桌的時候店家有很貼心的說

待會如果要烤這個的話可以叫他們一下他們會過來幫忙烤~~還有看來鮮度不差的白蝦~~熱那亞青醬花枝~~帶著蘿勒的香氣

可惜因為是自己烤所以沒法像店家那樣用夾子在花枝身上切花右邊的花枝還是保有著一點厚度在

帶著香氣適中的鹹度剛好勾勒出花枝的鮮甜

而白蝦雖然各頭不是非常大

但是因為也充滿著鮮度所以吃來還是很甜

後來我們在烤秋刀的時候店員看到馬上衝過來幫忙

真的是很貼心阿~~終於開始有人可以幫我們服務了俐落的先把秋刀的皮給剔除掉

因為這是最會沾鍋的部分

烤的差不多就開始進行去骨的動作大家真的都是訓練有速說~

我想身為他們的朋友應該都很喜歡揪他們烤肉吧

但是每天面對的他們大概休息時間也一點都不想再做這些事情了吧!!

除了主要的刺俐落的剔除掉就連小刺也盡量的清掉最後在噴上檸檬汁一點椒鹽就算是大功告成了

讓客人完全不用太費事的就可以輕鬆的享用魚肉

不過吃的時候還是要稍微的小心畢竟太細小的刺沒法完全剔除乾淨

可是這樣的程度手法也讓人相當佩服招牌章魚燒~~這個好推薦大家來的時候要試試看唷

本來沒有帶著太多的期待

可是等到烤好送入嘴巴的時候整個覺得口感好棒阿!!吃起來還帶著一點微微的脆度

但一樣也不會讓你像吃口香糖一樣嚼個不停

我覺得口感上真的很推薦~~

難怪會成為店家的招牌阿開陽白菜~~裡面的白菜搭配了金勾蝦

在加入高湯一起下去烤煮另外絲瓜也是一樣裝成一盅一盅的

簡單的搭配薑絲和高湯一樣下去烤煮

話說這兩個吃來都挺不錯帶著蔬菜的甜度

就是在烘烤的時候需要的時間稍微長了一點點

如果有稍稍準備個小蓋子之類的話應該比較能夠縮短時間吧

就再吃的差不多的時候

親切的店長過來詢問有沒有吃飽或是還沒上到的菜呢

後來就有問一下看看烤蔥油餅是否嚐的到呢?!

因為這時候其實大概也有個八分飽了

加上因為有幾樣菜都是菜單上被劃掉的

幸好貼心的店長替我們處理了一片過來頭一次嘗試用烤的蔥油餅

話說相當新鮮特別阿~~

會不會就此開始街頭也出現這樣的銷售方式呢?!

當然這個在火爐上也是得不時細心的照顧

否則很容易給巴再網子上或是又烤到焦黑烤好後在搭配上了小黃瓜絲一起包著

帥氣的店長相當親切且手藝真的相當不錯

俐落的將蔥油餅捲起來然後在俐落的分切~~就這樣鐺鐺~~看來相當可口吧!!

沒想到這樣炭烤的方式品嘗

除了多了一點炭香味之外

我覺得也少了油膩的FU

再搭上著清爽的小黃瓜真的滋味很不錯

可惜桌上的泡菜沒了否則一起享用肯定也很棒

另外店長還替我們準備了一直叫不來的劈腿鷄翅

本來以為劈腿鷄翅不會充滿著辣度

沒想到送上桌看來很平常一般的鷄翅

感覺像是有先滷過上頭還有灑上一些芝麻之後就會看到帥氣的店長開使用剪刀肢解鷄翅

因為鷄翅不算是很好烤的部位一個不小心也是很容易外焦內不熟

所以都要非常小心的烤也是比較花時間的一項商品

但是後續把翅膀的部位一分為二

讓他這樣可以更快的受熱能夠加速熟成度

這樣站在架上感覺是不是很像在劈腿勒哈哈

不得不佩服店家的巧思阿!!快烤好的時候會沾上未噌醬

除了增加油亮度以外也增添了不少香氣

話說這鷄翅本來我不太喜歡吃

因為覺得很麻煩都是骨頭

可是這樣的方式不得不說讓我可以接受

除了充滿著香氣也相當方便食用

還好後來店長有過來否則今天連這項都吃不到了說

後來因為有在詢問他們烤蝦的功力都很好

店長也不藏私的馬上端出一份蝦子現場直接做示範教學

店長說烤蝦不難重點是在他還沒有很熟的時候

先用夾子把蝦頭的部分切掉

然後蝦殼約有六節

從前三節開使用夾子撥開

在撥後面三節就很快了~~雖然看他們弄起來好像挺簡單的

不過我想真的還是需要時間和經驗的累積吧

就這樣脫殼的蝦整齊的排列在架上

淋上醬汁和一點檸檬就可以輕鬆品嘗看看這蝦仁的模樣是不是相當可口勒~~

且不用自己動手撥殼美味度肯定是加分的

不過如果店家真的很忙碌的時候就很難依依這樣替客人做這種服務了最後甜點的部分選擇了烤年糕(左)和地瓜麻糬(右)

配備就是需要花生粉和煉乳這次換了另外一位帥氣的店員替我們服務

雖然很含蓄不多話不過烤功也是相當利害唷

年糕放在架上耐心的烤著

等到慢慢的膨脹就表示差不多了~~

表面頂多會有一點點微微的酥黃模樣

烤好的年糕迅速沾上煉乳在放到花生粉裡面

就這樣開始在花生粉中捲起來~~成品就像這樣子~~這個一定要稱熱享用

烤過的年糕帶著Q軟的口感

搭上花生粉的香氣和煉乳提味

吃來滋味果然非常加分

另外地瓜麻糬的部分~其實本來應該算是油炸點心

不過用這樣的烤的方式挺不錯的

還可以再把一些多餘的油份給逼出來一樣也是在烤好以後淋上一點煉乳和花生粉

這個吃來香氣十足並且多了地瓜的濃郁香氣

一口咬下也是帶著Q軟的口感~

以及些許的甜度相當討喜的一項點心這裡除了飲料可以喝到飽之外

還有冰淇淋可以選擇~~

店家採用的是小美的冰淇淋

而且上頭還用小白板寫著口味有哪些

哈哈真的是相當貼心說~~雖然吃不到大品牌的冰品

可是小美好歹也算是台灣知名的大品牌

口味自然也不會很差

且六種口味任君挑選

作為餐後最佳的句點剛剛好

雖然今天在這邊大都是我們自行烤

沒有機會看到店家的表演

不過我覺得來到這邊真的是很放鬆

只是好像避開人潮最多的時候前往較好

這樣比較能夠真的品嚐到店家的好手藝

因為有真的吃過他們動手烤的

你就會知道有多不一樣

且每一個人都會有自己獨創的拿手招牌

儘管現在分店開了這麼多

不過店家在食材的選擇還是非常用心

如果人多聚會這邊真的是個不錯的選擇

尤其中壢店的位子空間又大

還有DJ現場的點歌服務讓人在在的都可以有不同以往的用餐感受

儘管雖然是忙碌可是還是盡力的帶著笑容面對客人

讓大家在這樣有限的用餐時段可以感受到親切

來到這邊享用這樣的美味佳餚

雖然好像還是有不少東西錯過了沒法品嘗

不過還是可以期待下回在和好友們前往聚會

再次感謝店家貼心的招待~~

嚐嚐九九 (中壢區)

阿順海產 (龜山區)

今晚來到龜山吃海產

這家在網路評價看來還挺實惠

雖然沒有華麗裝潢

但是憑藉著實在的手藝到也吸引了不少人小菜鹹穌花生~口味還不錯

會讓人有一吃在吃的FU百斬雞~雞肉吃來口感剛好

不會有澀澀的感覺

單吃或是沾醬都很棒美味的龍蝦沙拉

真是我的最愛阿

新鮮自然不在話下料超多的佛跳牆~一整個就是相當實在

味道也很好

雖然料這麼多但是都不會搶味清蒸透抽~透吃吃來清甜

且份量也相當十足鰻魚油飯~這個也做的相當實在

油飯的軟硬度剛剛好西芹蝦仁~清爽美味好吃清蒸鮮魚~~因為搭上了樹子所以整個口感也相當鮮嫩海蔘燴腳筋~這道口感也很棒

滿滿的膠原蛋白說~~

海蔘吃來也不會都沒有味道

腳筋的Q度也剛剛好豬肚湯~~也是料好實在

豬肚燉的軟爛湯頭也很清甜好喝這個點心也太豐富了說~

鮮甜的蝦還有美味的芋泥包

在加上炸湯圓各自有著好味道副餐的水果柳橙也很甜沒想到最後還有冰卷

但是因為實在太飽了就沒有特別在吃

在者也因為我對麻薯沒有這麼喜愛

不過有吃的都說味道不錯

這樣一桌價格不會很高

但是每一道菜都很實在

不過也因為份量太多根本吃不完

所以最後又打包了一些

請客來這邊我想一點都不會漏氣

大漠紅頂級蒙古鍋 (桃園區)

冬季最令人期待的就是美味的鍋品可以享受

但是單吃鍋品怎能應付大家挑剔的嘴巴呢

沒想到來到這除了鍋品還有燒烤可以享用

且食材新鮮美味讓你一吃就愛上~~這次享用的店家的B套餐$549

在選項上頭比A餐多了一些更高檔的菜色雖然號稱是蒙古鍋

不過為了滿足大眾挑剔的嘴巴

所以再湯底的部分其實也有五種湯品可以選擇

毎一個看了都很想試試看晚餐時間整個店家相當熱鬧

就連客人都坐的滿滿

儘管人潮不少不過店家的服務態度還是讓人印象深刻貼心的店家除了火鍋之外還有燒烤可以點喔

且不用自己動手就可以讓你想用到美味的串烤料理

這一點我覺得相當不錯且也相當貼心這是點餐的單子~~只要在上頭註記需要的份數

店家就會幫你準備的好好送上桌

除了基本的肉類海鮮最棒的是蔬菜的選擇也相當多

除了吃肉還是要多多攝取蔬菜才會健康!!

且店家還有一些菜色不同於一般吃到飽的店家

"無毒豬肝"感覺相當特別~肯定要點一份來試試看今天湯底的部分選擇的是天香回味鍋

算是店家的招牌湯頭

這看來帶著一點乳白色的回味鍋

除了新香料之外也添加了許多蒜頭

蒜頭對於身體的健康非常重要

多多食用可以預防感冒增加抵抗力而這看來洪通通的天香鍋

一上桌也是香氣撲鼻阿!!

店家湯底的部分口味比較重

所以基本上食材涮過以後都可以直接享用

不需要另外在沾醬~

但是如果要喝湯的話最好是請店家再增加一些清湯的部分

這樣才不會味道太重鹹

畢竟享用美食還是要顧及到身體健康飲品的部分則是由客人自行取用

除了汽水類的還有一些茶飲系列而喜好來兩杯的客人這裡也有供應啤酒唷

不過這個部分就是單點不含蓋在吃到飽內

就連最夯的水果啤酒這都有供應~~看來油花非常迷人的牛五花

油親切的店員示範如何享用

輕輕的涮個幾秒~顏色變了就可以享用肉質吃來果然鮮嫩阿

且儘管沒有沾醬就相當有滋味了說

更吃的到肉品鮮甜的滋味儘管肉類點了不少店家就連菇類選項也相當多

搭配火鍋怎能沒有菇類料理呢?!

不管放在哪一鍋稍微煮上一會就相當美味丸子類的選擇也相當多

且還有生豆皮可以選擇

比起炸過的豆皮這還更加吸引我

吃來也較為健康的FU~~

丸子類的部分選擇的品質都不差

都帶著相當Q彈的口感

不會因為選項多就採買低價的丸類製品海鮮的部分選擇也不少~

像魚類吃來不會帶著腥臭味

且因為處理過所以刺的部分也很少還有這松板豬店家雖然切的很薄

不過涮一下享用還是帶著一點脆口感吃鍋怎能錯過滷大腸

店家的滷大腸滋味也相當不賴

不會吃來像橡皮糖嚼不動

且滷的也相當夠味今天最迷人的莫過於這大明蝦吧!!

看來就是相當豪氣說

店家親切的詢問想要怎麼料理

當然要選擇燒烤的方式囉!!烤過的大明蝦變的紅通通

看來更加的誘人~~

上頭只灑上鹽巴下去燒烤

美味的食材基本上簡單料理

就能蹦出美妙的好滋味去殼後的明蝦任誰看了都想咬上一口吧!!

一口咬下果然感覺幸福的想轉圈圈另外燒烤也點了一些來試試味道

像這個小捲相當大隻吃來又鮮美

烤過的菇類也是帶著水分還有這烤過的花枝和白蝦

前面享用了美味的明蝦在看到白蝦就覺得差了一大截

雖然是小號了一點但還是帶著蝦子鮮甜的滋味牛肉串烤~~吃來也是相當不錯

雖然一串三個可是我覺得這樣的份量剛剛好

太多就沒法在喀其他美食了說還有這烤魚下巴~~

不會過小的尺寸

吃來相當鮮嫩燒烤的松板豬就切的比較後一些

讓你可以品嘗的到松板豬的滋味

咬起來也相當過癮~最後點心的部分有美味的明志冰淇淋

四種口味可以選擇

雖然不是非常多

不過每個口味都相當好吃做為幸福的END真是剛剛好阿~~

今天來到這邊真的覺得桃園朋友很幸福

雖然店家不是走華麗裝潢風

但是憑藉著實在的好滋味和新鮮的食材等大家來享用

餐點的內容選擇變化也相當多~

剛好可以滿足挑剔的嘴巴

且每一項都感受的到店家用心之處

所以快點抓緊冬季的尾巴~~

好好的來試試看~肯定不會讓你失望

鼎太公養生紅麴滷味 (八德區)

養生當道~就連吃也得不注重

除了一般的滷味之外現在也有紅麴口味的可以選擇喔~~在網路上看到了紅麴擄味

讓人感覺相當想要試試看店家販售的商品種類還不少

就連項目表也做的很貼心

除了標注了名稱還有一包的份量以及價格

就連想要送禮也不用擔心

因為還有各式的組合搭配方式當然一般公司團購也可以使用這張

且訂購滿五千還有九五折的優惠就這樣耐心等待著終於收到貨了

店家使用低溫的宅配讓你收到東西也不用擔心會變質裡面還有清楚的標示著食用的方式

非常方便退冰就可以食用了ㄟ

且還有強調他們家滷味可是不佳一滴水滷製的喔

最近黑心食品連環報所以聰明的消費者在選擇店家的時候也要注意

其實還是有很多有良心的好店家存在的說裡面還有附上DM光看照片都覺得好誘人阿!!就這樣耐心的等待退冰店家很用心都使用真空包裝

且還有夾鏈袋的設計這樣就不用擔心萬一吃不完該怎麼辦?!背面會標示產品的食用方法保存期限

還有口味在這也都看的到

當然還有店家產品的特色介紹先拿了一隻鴨翅來試試味道

沒想這一支還不小說

且看起來都清理的很乾淨

吃滷味就是要豪邁的用手拿著

吃起來口味帶著一點點的甜度

當然店家也會另外附上辣椒粉

對於喜愛吃辣的朋友可以自行沾著使用

滷製的相當入味但是又不會過鹹

好想來杯啤酒阿~~還有這鷄爪上面感覺還有帶著一點凍的模樣

看起來也是超誘人的吧!!

如果可以幫鷄爪在修一下指甲

我想會更棒吧!!

Q彈的口感相當順口

讓人會很想一支接著一支品嚐最後是這滷到入味的豆干

感覺搭配麵食類非常適合

他們家的優點就是單吃不會讓你覺得鹹

因為一旦太鹹吃了有負擔

且就很難想在多吃了所以這點還挺推的說

店家的口味走的是比較偏甜一點的

所以就連小孩子吃也不用太擔心

改天肯定要再來購買其他的口味試試看