鷹流拉麵 (大安區)

這是一碗真正限定的拉麵！

「鷹流らーめん台灣台北店」和它的兄弟店「東京酱油拉麺【蘭丸】」都一樣，
只要是推出限定麵就一定是玩真的，這次吃不到，以後不一定會有，
就算有，可能也要等個至少半年、一年的
不像其他連鎖日式拉麵店，限定麵輪玩一圈又從頭來過。2014 年 10 月推出的限定麵為「新潟燕三条系背脂煮干しらーめん」，
用來製作湯頭的魚乾(沙丁魚？)並非本地的漁獲，
而是九月份在花博爭豔館有個活動，主辦方有邀請了六、七家日本業者來台設攤，
不過業績相當慘，最後一天好像幾乎打對折求售但還是剩下一堆食材，
所以老闆很佛心地將當中一個業者帶來的魚乾收購了，拿來做這次限定麵的湯頭材料。每次推出限定麵時，
老闆都一定會說：「下次不要賣了啦，我成本都沒抓好，料都給太足了，虧本啦....」，
的確，老闆用料都很足夠，只怕你吃不完浪費。雖說麵湯加上了大量的店家自製豬背油，看似油膩，
但因湯頭以魚干熬煮，此麵湯入口油而不膩，甚至有種清爽的感覺；
吃到一半可加入店家自製辣椒醬和大蒜丁改變味道，又是另一種風味。
本次是店家主動提供辣椒醬與蒜丁，上餐點時以小碟子盛裝，若店家未主動提供，可開口要。
辣椒醬則是桌上原本就有。麵吃完了還有湯剩下，如果還有能力，就加點一碗 20 元的健康米飯，把它加到湯裡做成湯泡飯，
這也是為什麼日本人吃拉麵還會加點一碗飯的原因，
不過，為了您的胃著想，請勿經常吃湯泡飯，
因為湯泡飯會減少咀嚼米飯的次數，增加胃的負擔，
所以偶而為之就好了喔。

吃飽了當然就是非常滿意地摸著肚皮回家啦，只是下次推出煮干拉麵又不知要等到何時才有....

濃厚豚骨ラーメン 特濃屋 (中山區)

大概是日籍主廚想家了，要不就是為了日籍客人們著想，
突然在下個限定產品上市前出了個濃厚麻油味噌拉麵，大量的麻油、濃濃的麻油味，加上正宗日式厚切肥茲茲五花腩叉燒肉，
這才是拉麵王道啊！只吃瘦肉叉燒片、也無法接受濃郁湯頭的人，
可別輕易嘗試這碗麵，否則可能會腸胃不適應喔，
還是讓我獨享吧。XDDDD

沐春食堂 (大安區)

下了班，回到家附近不知要吃啥，
隨便挑個可吃飯的地方吧，反正只是為了填飽肚子。

走進了 2013 年夏天開幕的沐春食堂，
夏天就是要吃涼麵，所以開幕當時的料理絕大多數都是涼麵，再多個味噌湯。
開了一年多，漸漸地多了一些其他餐點，
從 2014 年 11 月開始，多了兩項料理，
一個叫雜七雜八麵，一個叫酸辣木瓜雞飯，
我本人好重口味，那就叫個酸辣木瓜雞飯吧。

想說又酸辣、又木瓜，應該是泰式料理吧，
可是夏天有青木瓜絲嗎？就在滿腦子問號當中，料理上桌了.....完全不是我想像的樣子，不是青木瓜絲，
好台，既不酸、也不辣，
可能我舌頭不好，也感覺不太到木瓜的味道，
我個人是不喜歡軟軟的東西，
但剛好湯汁太多，飯被泡到軟爛，
所以剛好踩中我地雷。

我想我應該不會再點這道餐點，乖乖吃涼麵就好。