富盛號碗粿 中西西門店 (中西區)

觀光客入門台南美食大概都會來國華街

國華街永樂市場有太多不可不知的超人氣在地台灣小吃，但絕大多數只開早上下午，車又難停，有名的小吃更是早早賣完，好幾次來都撲空

這次就住在正興街的佳佳西市場旅店，check out 之後立馬過來，終於終於我在台南吃到碗粿啦 lol 興奮的想馬上昭告天下阿!!!富盛號碗粿可以說是台南最有名的小吃之一，永樂市場這裡就有兩間店，一間較大的新分店在民族路上，轉個彎走幾步路就到
永樂市場這裡的美食很多，每間都有人吃，但總有幾間大排長龍，富盛號就是其一 (對面的一味品聽說是富盛號媳婦出來開的，味道似乎也不差下次來試試)

富盛號新店位置多但是排的人也多，這天是周日中午時段，我們選擇在老店排隊，等不到10分鐘就有位置了，聽到後面遊客說去大店排了半小時吃不到才跑過來，覺得自己真是幸運~哈富盛號店面小小其實沒什麼座位，內用需要等，外帶幾乎可以拿了就走
我們就坐在料理區正前方的位置，可以看著碗粿從一籠一籠裡被撈起來然後淋醬的所有過程，熟練的手法看了也莫名療癒

這裡只賣兩種東西一種價錢：碗粿 NT30、魚羹 NT30據說富盛號碗粿的醬油是獨門黑豆醬油，我很喜歡這種自然甘醇的味道，原本非常擔心店家直接加滿會過鹹，後來發現黑豆醬油與一般醬油差異頗大，味道不算濃質地偏水，就算加滿整碗也不死鹹，甚至滿好吃的，另外看到有人加了蒜末，當然就跟著加囉!!!

富盛號的碗粿不會到很硬Ｑ，一般台北吃到的都偏硬且較沒有味道，包含以前在任何地方吃過的所有碗粿都真的無法比，連百分之一的美味都沒有

同時這也說明了我根本沒吃過好吃的碗粿，終於理解為什麼好多外地人吃過富盛號就一試成主顧了，因為本來對碗粿無感的我光是現在邊打文章口水就快流出來啦～～

 

阿村第二代牛肉湯 (中西區)

台南有很多牛肉店都提供溫體現宰牛，無論是媒體報導還是口耳相傳，彷彿來到這個美食天堂絕對不能錯過的就是牛肉湯呢!!!
來台南那麼多次，因為不想早起也討厭排隊，一直沒有機會嚐嚐這裡超人氣的牛肉湯，這天入住台南 三道門建築文創旅店 3 Door Hotel，晚餐時刻我們又來到臥虎藏龍的保安路上覓食，我們很少在假日來到這裡，阿明豬心當然已經排到天荒地老了，停完車後發現有名的阿村牛肉湯排隊人龍比剛來的時候還要短，很興奮就跟著排了。阿村牛肉湯 菜單 MENU
阿村牛肉湯除了湯類還有賣熱炒，而且只賣牛肉料理。
不過才剛點餐就發現為什麼人龍變少了....因為阿村的抽油煙機壞掉，所以炒類都不能做了>< 只剩湯!!!
本來想在這裡吃飽的，看來等喝碗湯再去覓食啦～阿村牛肉湯的湯底鍋，用牛骨、牛肉熬煮而成櫃台可以看到老闆隨手抓了點牛肉，去除筋膜後放入碗裡，然後將滾燙的湯汁倒入，一碗阿村牛肉湯就完成了!!!牛肉湯 小NT100 中NT150 大NT200
我們點的是中碗，阿村牛肉湯最初是生牛肉，利用湯的溫度去燙熟，剛上來的時候牛肉半熟並呈現粉紅色的色澤，因為只會淋一次湯也不會持續加熱，牛肉的熟度剛剛好吃到最後也不會全熟老掉。原本的牛肉湯算滿清的，不過越吃不知道是吸收牛肉的血水還怎麼樣，湯底顏色越變越深，也更濃郁。
阿村第二代牛肉湯店內有提供牛隻屠宰證明，屠宰業者為知名王賢堂，品質算是新鮮有保障，難怪每一口半熟的牛肉可以如此鮮嫩，牛肉完全不柴且帶有香氣，吃過現宰牛肉後，真的就回不去冷凍牛了!!!另一碗我們點了 牛雜湯 小NT100 中NT150 大NT200
牛肝、牛肚、牛舌、牛腩通通全包，在阿村吃的牛舌牛肚和我印象中的味道有點不一樣，本來以為會很難咬的，沒想到QQ的卻很好截斷，而且份量十足
牛雜湯的湯頭吃到後面也比牛肉湯還要清淡，不過兩種我都覺得很好喝!!這是配料薑絲跟醬油膏，阿村的醬油膏帶點甜味，適度沾取牛肉來吃很提味呢!!
來阿村點湯類都是可以續碗加湯的，但如果是多人分食就不提供加湯服務囉!!
第一次在台南吃牛肉湯果然沒讓人失望，下次要挑戰其他牛肉湯名店!!!

窄門咖啡 (中西區)

由於台南的老宅古蹟非常多，又是文創產業蓬勃發展的區域，存在著太多吸引人的古早味咖啡廳，其中最有趣的莫過於這個有人體寬度限制的「窄門」咖啡廳。
老外看中國、老外看台灣 A Laowai's View of China & Taiwan (郝毅博 Ben Hedges) 都曾經慕名到訪拍攝，是個非常有話題性的咖啡廳呢!!!!窄門位於2F，但光從騎樓下是看不見咖啡廳的，入口在速食坊、書店中間(箭頭指向的地方)，一般如果是路過根本不知道這裡別有洞天呢!!!!
隔壁的「草祭書店」是台南相當有名的二手書店，裡面空間非常非常厲害，建議一定.絕對要進去參觀，跟窄門咖啡可以安排同一個行程<3「窄門」之所以取名為窄門，是摘自法國作家安德烈·紀德 André Paul Guillaume Gide 的小說《窄門》之名；而安德烈其實又是摘自《聖經》馬太福音 7:13-14 “你們要進窄門。因為引到滅亡，那門是寬的，路是大的，進去的人也多；引到永生，那門是窄的，路是小的，找著的人也少。”窄門的入口就是咖啡廳的大賣點，門真的窄到只有38公分，男生基本上是沒辦法正著走進去的，芮妮的肩寬剛好少了一兩公分，就這麼卡的剛剛好可以直接走進來 lol
好多人都擠在窄門拍照，所以還等了一下；體積較大的孩子可能會比較困難一點，不過其實只有最前面是這麼窄的，到裡面就越來越寬啦!!!走進巷子中段，才會真的看見上窄門咖啡館的樓梯喔!!窄門的露天樓梯，覺得結構特殊神奇，在一堆房子中能有這樣的空間真妙!!
原本這裡是日治時期一位醫生的故居，歷經近百年寒冬溽暑，館主後來決定翻修古蹟，借重將老師傅失傳的工法來保存完整性，所以窄門不僅是有趣，也仍能保留不少人文氣息，也是文青們非常喜歡的地方。窄門咖啡館 每人低消 NT120窄門的空間規劃為兩區，兩棟房子是同時興建的，同時都有三扇復古的窗櫺
進入咖啡廳的當下還真有點震驚，彷彿走入時光隧道回到某個不屬於我們的年代，這個空間真的好舊、好老阿，而且可不是那種後製仿造的古早味，是真真實實的老氣XDD裡面那間的空間，不知道是因為客人沒滿坐常閒置還是怎樣，桌子不是很整齊的靠在一起，感覺沒啥整裡相較之下我個人比較喜歡靠門口這尖的空間，至少一些佈景裝飾比較吸引人，有些小擺飾跟收藏的書籍，靠窗的空間也比較明亮些!!窗戶看出去就是台南孔廟園區喔!!
位置就在孔廟門口斜對面而已～窄門咖啡館　完整菜單 MENU
畢竟窄門已經算是相當高人氣的老咖啡廳了，價位應該不算低，飲品大約在NT150以上
然後在窄門的服務其實還好，店員屬於比較冷的這樣，哈畢勤花果茶 NT160
描述飲料的味道好難好抽象，但茶應該還算不錯，我要求不多，很順口又不苦澀就行了
熱茶的杯子給的特別小，所以一壺茶可以喝好久，好像也算符合台南慢活的步調。自製手工起司蛋糕 NT120 (限量)
老實說對於比較出名景點的店我們都不會抱持"餐點好吃"的想法，所以本來就只打算喝茶吃甜點
整體還不錯啦，就是size太小了，比星巴克的起司蛋糕小滿多的，C/P質普通，好在味道沒讓我們失望，蛋糕綿密，味道也算濃郁。
主要是想來走走窄門，確實也發現好多人只來拍照不上樓吃，參觀多於用餐 XDD
窄門咖啡的門口確實很有趣，食物部分倒是沒有給人太多印象，但也好險沒雷到，建議可以連同孔廟、孔廟商圈、府中街、草祭書店一起參觀，會是還滿不錯的行程喔!!

悅津鹹粥 (中西區)

這天入住 緩慢文旅 x 台南古根店，由於我跟台南還不太熟，請旅店人員推薦在地人愛吃的小吃，「悅津鹹粥」就是其中一間歐!!!
台北人俗到拍寫，「悅津」這個名字光聽有些尷尬，不過也意外的好好記 XDD悅津鹹粥 最大的賣點除了東西好吃，營業時間居然是二十四小時的!!!
是說，台南超多重量級美食都只在凌晨營業、又在我們起床的時間打烊，每次都只能錯過，但這間鹹粥24小時都開，絕對吃得到～　陳阿堂先生吃不到阿堂鹹粥，在悅津鹹粥也算有點彌補了吧!!
悅津鹹粥 位於赤嵌樓附近的圓環上，步行到許多美食街都很近，像是國華街、正興街，另外神農街、海安路藝術街、看西街教會也都在附近喔，在台南就是得要多散步阿，不然小吃林立很快就肚子就肥了 lol雖然不像觀光名店那樣得排隊，但吃飯時間過後還是一直有人潮，而且的確也很多在地人歐!!
檯面上放了許多配料，其實光看這樣我還真不知道怎麼點餐，反正想吃什麼就跟阿姨講囉～我們猶豫了許久，最後選了綜合鹹粥。悅津鹹粥　完整菜單　MENU
魚皮、土魠、虱目魚肚、蚵仔是鹹粥最主要的配料，點了綜合的就什麼都吃得到啦!!綜合鹹粥 NT65
剛剛上述的配料這一碗通通都有，且料滿多的，兩個人每樣料都可以吃到好幾個，因為才剛吃完其他小吃，跟陳先生兩人只嗑了一碗
南部的粥跟北部稠稠的粥實在很不一樣，每次我都覺得台北吃粥就是在吃飯、南部吃粥就是專攻料，北部飯軟軟爛爛在嘴裡化掉，通常料都沒幾樣；南部料則佔大部分，而且飯是粒粒分明的，比較像是湯泡飯，湯也比較清
而台南悅津鹹粥又跟我們常在高雄吃的 香味海產粥 完全不同　(雖然這樣比較好像有點怪，誰叫我吃過南部粥的不多 哈)
悅津鹹粥有種油蔥香味，高雄香味當然就是海鮮的鮮味囉，兩種都好喜歡阿!!!!
後來發現真正悅津鹹粥的吃法還要加油條，我們完全不知道阿，下次一定會加的!!
這次因為太飽了塞不下其他小菜，下次還要來這裡飽餐一頓。
鹹粥還算清爽不油膩，不會感覺有負擔，不管是當早餐還是消夜好像都滿適合的。

小公園擔仔麵 (中西區)

台南真的是個可怕的地方，同一條路上能同時存在許多厲害美食，知道門道的人到了台南不免肥一圈才出來。
「擔仔麵」是府城的庶民美食，不過大家應該最知道有點小貴但又具代表性的渡小月，而「小公園擔仔麵」應該算是"比較"沒有在觀光客間大紫大紅的名店，但也是很好吃的老店，一樣是 緩慢文旅 台南古根店 櫃台推薦給我們的
櫃檯人員甚至推薦道「小公園是他覺得最好吃的擔仔麵」，是說擔仔麵我在台南也只吃過渡小月，衝著他這句話怎麼能不來吃吃看?!小公園擔仔麵 位於西門路x民族路的圓環上，外觀相當低調，招牌暗暗的只靠三個小燈籠纜客，不過在地饕客源源不絕!!除了主力擔仔麵之外，也有不少滷味可以選擇喔小公園擔仔麵 菜單價目 MENU (點圖放大)
我只有四個字：價位合理!!!擔仔麵 (乾)(小) NT40
40元一大碗還這麼多配料滿驚喜的，擔仔麵有分麵、米粉、意麵、粿仔條，選了最普通的乾麵，水份瀝的很乾淨，麵條還保有QQ的口感
另外小公園的肉燥滷的很好吃，應該就是那鍋老滷鍋吧，夠味卻不油膩，而且肉有肥有瘦，吃起來一點都不乾，會有意猶未盡的感覺，最後加上兩隻台南特有火燒蝦跟肉片，覺得超值!!!!擔仔麵 (湯)(小) NT40
湯麵內容物是一模一樣的，不過加了湯風味大不相同，不太清楚湯頭是什麼，味道一樣滿意，只見陳先生希哩呼嚕的一下就吃光光啦!!因為之後還想一路吃回飯店，滷味只選了海帶，價格忘了但也很便宜，味道就中規中矩吧!!?章魚(小) NT30 / 魚卵(小) NT40
推薦來小公園必點，這兩樣都是飯店在地男孩大力推薦我們的，沒想到會這麼便宜!
章魚薄片超好咬，冰冰涼涼配上挖沙米剛好解膩，旁邊的魚卵沾美乃滋同樣涮嘴，麵店出現這兩道對我來說實在有點奇特，也真的好愛這一味 哈!
小公園開到凌晨夜貓子消夜時間來也沒問題，而且老闆還很親切，台南就是有很多身藏不露的老店值得我們花時間去相遇!!!!
府城美食雖多，但只算消夜場的話就少掉大半了，推薦這間小公園擔仔麵，價格親民用料實在，既不用苦苦排隊，也不怕吃到地雷。