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2016-12-18
沾美午餐是吃自助吧、晚上才是吃牛排唷，所以想吃套餐的人一定要晚上來才有!! 
這天我們沒有訂位，臨時打電話來，電話中有先告知只剩下最角落的兩人桌，可能坐起來會比較擠，我們也沒很在意，有位置就好 倒是接電話的人員非常和藹可親，就像朋友交談那樣，讓人感覺很溫暖，我想這就是跟那種大型連鎖店最大的差異吧 
套餐皆附上餐前雞尾酒(無酒精)、麵包、咖啡or茶；沙拉、水果、甜點有自助吧檯自取，算是半自助式的 
算是沾美西餐廳整個晚餐當中我比較不滿意的部分，奶油是我喜歡的，但麵包既不偏鬆軟也沒什麼嚼勁，而且也沒有味道更別提麵包的香氣，覺得吃起來很普 (((所以吃了一半丟給陳先生處理XD 
這一盅份量非常小，幾乎是兩三口可以解決的份量，味道也還好，但因為是意外的驚喜，整個心都暖了起來 
雖然不是我內心中完美的肋眼，不過還是很不錯的。 不過以沾美的價位我覺得有辦法吃到更好吃的肋眼~~ 
不過因為有自助式的沙拉buffet，配菜不會吃不夠也不會無聊 沙拉吧的種類還算不少呢，新鮮又好吃 
吃牛排就已經飽到要滿出來了，再加上 buffet 根本太邪惡，意圖使人減肥失敗!! 這次的用餐心情可以說是大好!!!! 雖然食物不是100%合口味，但那老滋味有時候只有這種老牌牛排館才有辦法傳達，然後真的還滿喜歡這樣像家一樣的親切服務，讓人肚子吃得飽，心靈也很滿足。 
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-06-15
〝知道肚子餓的人脾氣都很差嗎?〞因為我一直想著到高雄就要吃魂牽夢縈的日本料理，但高雄好吃的日本料理沒訂位其實吃不到，而且陳先生前一天才吃所以偏要帶我去吃火鍋，結果我就有點不甘願的被帶到「天天」惹><" 「汕頭天天沙茶火鍋」創立於民國36年，提供美味道地的湯頭、正宗現宰牛肉，承襲超過一甲子的美味.... 我真是個傻子台北俗阿，來吃美食還這麼不甘願，殊不知吃完....根本讓我想要天天來吃天天了 lol
沒拍到紙本完整的那一份 sorry~ 下次來再補上 除了沙茶火鍋外，還有快炒燴飯等等；火鍋基本上算單點火鍋，湯底50元，本身就有青菜、豆腐、火鍋料、冬粉等等(分量沒有單點那麼多)，其他肉品都是單點，一人一份肉再加點小菜就非常剛好，我們兩個人吃了1000初，聽說又悄悄漲價了，但還是覺得相當滿足。
沙茶醬不是自助，要多的只能跟服務員索取，配料則無限供應。 因為沙茶醬太好吃而且不死鹹，我又無法抗拒沙茶+冬粉這一味，這餐居然吃掉兩碗 orz
另外我們還點了蛤蜊 NT100 來吃
好吃到不行的雪花牛，油脂分部均勻，神奇的是這麼厚煮很久卻不會老掉，我想這就是現宰牛的威力阿!!!!! 冷凍牛現在我根本看不上眼，放眼南部一堆現宰牛著實覺得幸福，台北現宰牛肉店少之又少，能媲美現宰牛的火鍋肉肉片我還真沒吃過哩!! 所以說，吃火鍋就是要吃這種 local 的老店才吃得爽吃的滿足阿!!!!
汕頭天天沙茶火鍋 的肉都偏厚，可是卻又超級嫩超級好咬 豬肉也非常好吃，不過相較頂級雪花牛，梅花豬還是稍微遜色了點 (不過價錢也差了快一倍XDD)
不知道是不是自炸的關係，下鍋味道很好，巨大是我自己加的XDD 這一大張比臉還要大的許多，放在袋子裡面剝碎很方便又不會弄髒手，也比暴露在外面的豆皮衛生許多。
特別推薦花枝蝦仁漿，下鍋後漿變得超Q超有彈性，嘴巴裡面都是滿滿的海味(興奮)，更重要的是裡面有整隻蝦仁，必點!!!
收拾桌面如此之快，可能才剛清空盤子、才剛製造完垃圾，服務員根本秒收(可能剛好坐在櫃台前收得更快)，不但講求效率每個人還都笑容可掬，特別在這種高人氣的老牌名店更是不可多得的一件事，讓我們用餐心情大好!!!!
評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-06-15
前兩次都是吃樓上的這間 >>馬可波羅義式景觀餐廳暨酒廊 Marco Polo MP Restaurant，這天則到訪放在口袋名單已久的 ibuki by TAKAGI KAZUO
入口處(上圖)是握壽司區，位置不少
ibuki 每季都會更換菜單，來的時候不一定有我這個套餐了，參考官網的菜單比較準確 香格里拉鐵板燒料理的午間套餐約NT$1800起、晚間套餐約NT$2800起，如果預先訂位或定包廂，還可依喜好先跟餐廳討論菜單喔，不愧有五星級的服務!! 這次是受邀體驗香格里拉的鐵板燒晚間套餐新菜單，我和陳先生都不想放棄海鮮的部分，就都各點了不同的海陸套餐<3
香格里拉日式鐵板燒的前菜相當清爽，本季節的前菜內容物有扎實的米果炸蝦、蓮藕片、球狀百荷根、綿密的糊麻豆腐配wasabi，玻璃甕中則是鮭魚卵、烤過香菇、蘿蔔泥......配上獨特醬汁真是好吃極了!!!
打奇異果果汁 鐵板燒料理較費工時，ibuki by TAKAGI KAZUO 得掌控所有賓客的用餐時間順序，如果來訪時間差太多的話可能會先讓後到的賓客在外面等待，建議先預訂較不必久候喔 =) 這兩杯是等待時飯店送上的現打奇異果果汁 >////< 聊聊天時間也很快就過了! 入座後，廚師先自我介紹了一下，這天 ibuki by TAKAGI KAZUO 服務我們的鐵板燒師傅 Teppanyaki chef ，是曾遠赴京都拜師的 Kent Liu 劉建新 師傅，人非常 nice，經由劉師傅的詳細解說，我們對於鐵板燒、對於我們最愛的牛肉又有更深一層的認識，是個很專業的廚師!!
首先上來的是茶碗蒸，是看著廚師盛滿蛋汁、百荷根、香菇、銀杏、蝦子等，再鋪上一層紙巾、蓋起來做的，一個瞬間茶碗蒸就完成了，實在很神奇!!!
我們選了後兩者(左邊菲力、油花多的是肋眼)，不過請師傅幫我們對半，以及各製作3、5分熟的牛肉，這樣我們兩個都能吃到不同的牛肉囉!! 另外愛吃牛肉、或是不知道自己愛吃哪一種牛肉的孩子，推薦選擇 ibuki by TAKAGI KAZUO 提供的NT2880的牛肉套餐，一個套餐可以吃到三種不同的部位，會非常過癮的!!!!!!
首先會把經過冷凍的牛肉表面煎熟，然後放到網子上，就如照片中那樣放著一陣子 有人以為是保溫、有人以為是怕煎過熟，其實都不是!!!! 鐵板是沒有溫度、沒有加熱效果的唷，就只是放著不理它而已，這樣放一陣子之後再煎牛肉就會變好吃了 (什麼!!!!!) 其實原理在於牛肉煎完後表面是燙的，但內部還是冷的沒有熟，放了一陣子可以讓外面慢慢冷卻、內部慢慢升溫，進而達到牛肉內外溫度的平衡，「回煎」另一個好處就是可將牛肉的蛋白質打開 (哪裡打開?!)，總之透過內外溫度平衡後回煎，牛肉的血水、肉汁、香噴噴的牛肉味都可以被鎖進肉中，就算是三分五分熟都比較不會有血水了唷，是不是超級神奇!!!! 這個動作看似簡單，但相當耗時，一般餐廳不太會這樣做，但真的是神好吃，以後在家我的廚師也要這樣煎牛排 (←陳先生快看 )
由右邊至左邊的牛肉分別為上蓋、肋眼、菲力 蔬菜的部分超養生!!! 除了玉米、角瓜、紅椒外，剩下綠色黃色的都是榤瓜，另外還有煎過的大蒜，軟軟香香完全不嗆!!
上蓋肉是一頭牛最精華的部分，位於肋眼上方，一頭牛只有兩公斤可以取用，相當珍貴，根本是吃完此生無憾天的神級肉品，每次我只要吃到好吃的上蓋肉都會覺得身在天堂，哈哈 肋眼是牛兒第6-13節肋骨間的肉，油花分布均勻，菲力則口感較軟嫩 其實 ibuki 每一樣都好吃的不得了，但透過這次香格里拉鐵板燒的味蕾饗宴，讓我更確認自己深愛著肋眼+上蓋 (純粹個人喜好) 我跟陳先生都算對牛肉非常挑嘴的人，ibuki by TAKAGI KAZUO 牛肉等級完全讓我們滿意，沒話講，真的好吃!!
日式鐵板燒一系列的配菜都相當清爽不油膩，就連炒飯也是一樣 ibuki 炒飯的醬油有柴魚跟蒜頭味，能讓小魚乾去腥；上方綠綠的不是青蔥也不是青椒，而是「糯米椒」，既不嗆辣也沒有青椒味，連小孩子都可以輕鬆入口 由於京都盛產新鮮山椒(味道類似花椒)，炒飯撒上山椒粉，就帶著淡淡的香麻味 五星級飯店所用的炒飯配料果然很不一樣，炒飯料理每每我在其他鐵板燒餐廳總是會吃剩，但 ibuki 讓我居然在吃完牛肉後還能把炒飯吃光光，太不簡單!!
覺得湯的表現就算中規中矩囉，不過這也是第一次吃完鐵板燒喝味增湯的，果然一貫日式，當作一餐的 ending 很完美!!!
靜岡綠茶是日本最有名的綠茶之一，淡綠色的茶湯，味道甘甜不澀口
對不喜歡過甜食物卻又常想飯後來點甜食如此矛盾的我們來說，ibuki 的甜點實在太完美了!!!! 主要是溫熱的紅豆麻薯湯、配上一碗漂亮的冰品 麻糬是巨大型的，手作口感札實，紅豆湯不會過甜 冰品內容物則相當豐富，從上方的優格冰淇淋，到下方的透明水果凍、石榴、玉米片、新鮮水果等，還可以淋上覆盆子醬作搭配，味道有酸有甜、口感有軟有脆，層次相當豐富，讓我們意外驚喜!!! 此次來 ibuki by TAKAGI KAZUO 用餐期待度高卻也完全沒讓人失望，無論是前菜、主食到甜點，沒什麼好挑剔的，香格里拉五星級的服務也讓人感到愉悅，特殊的日式鐵板燒風味更讓我們看見不同的創意風格，一切都很喜歡 =) 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-15
已經不記得是第幾次吃了，不過非常確定的是，芮妮在還在念國中的時候這間店就已經不新了，應該可以說是從小吃到老的老店無誤，在美食超缺乏的西門町，對比剛興起的新穎餐廳，千暉鵝肉店也算得上是一股清流阿XDD
跟一般老店沒什麼不同，沒有現代的裝潢，就是基本的小攤子，圖中是已經在收店時拍下的，我好幾次都剛好是最後一組客人，沒有拍到太多照片 店內的服務員都是阿姨級的人物，做風比較爽朗海派，忙碌時時常會被認為態度很差@@ 不過我想應該沒有惡意的意思，只是沒講究服務而已，這裡絕對不會有人輕聲細語的請你入坐或協助點菜，所以來吃也別拘小節，請直接話聲說：老闆我要一碗XX 就好!!
小菜一盤NT$25、貢丸湯只要NT$20 以台北、西門町的價格來說千暉鵝肉店實在非常平價，而且分量不少又滿好吃的，怪不得學生、老饕都是常客
每次來吃千暉我的不二組合都是鵝肉麵食 or 純麵食+單點鵝肉 (其實是一樣的意思，點鵝肉麵食的鵝肉也給很多；單點鵝肉則適合想吃大量肉類的孩子，且會稍微多花一點錢!) 鵝肉麵食類(如上方兩張照片) 其中我又最喜歡米苔目跟米粉，軟硬度對我來說剛好，麵條就沒太大感覺 千暉的鵝肉湯是清湯，有味卻不搶戲 (但直接喝"有時"會有點鹹要看運氣lol)，乾的麵食不會糊在一起，總是有足夠的醬汁讓我把麵食配完 鵝肉本身有淡淡煙燻味，我不喜歡太鹹太重口味的煙燻，但是千暉的鵝肉剛好合我的胃，最重要的是鵝肉不柴有水分，每次去都拿到切比較多肉的部位，有些還有肥厚的油脂跟鵝皮 :> 另外還會配些小菜、燙青菜，不過照片找不到有去再補上，小菜就跟一般麵店大同小異了。 下次在西門町找不到美食的時候，不妨找找看這間平價的巷弄美食吧! 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-06-15
蕎麥麵一向給人比較清淡(清爽)無味的健康感受，不過我覺得玄麻蕎麥處的蕎麥麵很不一樣，也有許多比較重口味的可以選擇，據說玄麻蕎麥處 Genma Soba 是跟日本池袋話題蕎麥麵店家 "なぜ蕎麦にラー油をいれるのか" 技術交流合作的，所以在台灣就吃得到日本味囉!!
價位應該不算低，不過以蕎麥麵、拉麵這類料裡的價格來說還算滿合理的
招待小菜，陳先生一般都不太吃牛蒡，但我還滿喜歡這道的，相當順口所以兩盤都是我解決的<3
屏除麵條口感，口味跟一般烏龍麵差不多，算是偏清淡的，但湯頭不錯 陳先生吃的我就不多描述，一下就吃光光也沒多分我幾口 lol
本來覺得蕎麥麵一定會太清淡，結果發現玄麻蕎麥處的沾麵料理居然是佔多數@@ 沾麵以往給人較重口味的印象，但在玄麻實際上口味也不重，沾醬看似醬油其實口味淡淡的，就算麵條整坨下去也不會過鹹，夏天吃真的非常適合。 整碗看起來頗大碗的，但下方其實是中空的 lol 不過也不小啦，會飽! 覺得乾的蕎麥麵口感更Q彈，這次選擇海老就是怕只有沾麵口味太無聊 炸物有兩隻大蝦、茄子、地瓜、還送了一顆半熟溏心蛋。 火侯跟炸粉的比例非常剛好，炸粉不會過厚過硬，很好咬又不搶戲，蝦也夠大隻。 這次來玄麻蕎麥處 Genma Soba，也許是口味有較多創新，感覺上就算是不太喜歡蕎麥麵的孩子，似乎也較能輕易接受的蕎麥麵店，覺得還滿好吃的  評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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