魚霸 (內湖區)

秋天就是吃蟹的最佳時機~~~
說到吃蟹，中國人最愛吃大閘蟹了！
但前陣子的新聞讓大家心驚驚，有些進口的蟹屢次被檢驗出含有禁藥或是生長激素
此時愛吃大閘蟹的老饕，如何挑選安全無慮、肥美又好吃的蟹，可就要睜大眼睛，好好仔細研究了！很高興這次有機會來搶鮮品嘗這安徽來的"牧牛湖大閘蟹"！
每一批進口的蟹都是專案處理，都需要通過中國及台灣核定的公證單位定期檢驗
並且每隻蟹都有自己的QR Code，不但沒有任何藥劑，更是取得"無公害認證"，如果消費者吃了有甚麼問題，還可以索賠，可見安全與品質有保證！說這麼多，早已迫不及待想要好好品嘗！終於~~主角登場囉，簡單的清蒸就是吃蟹最好的料理方式，一上桌大家都興奮不以，餐廳已經把不能吃的部位先處理掉了，準備一下工具就要來開動囉！一般來說大閘蟹都會先吃母蟹再吃公蟹，也就是先吃"蟹黃"再吃"蟹膏"！此時已故不了甚麼形象問題了，大口咬下那蟹黃濃郁的鮮美口感，真是只能用"幸福"2個字形容了~~~~過了20分鐘的手忙腳亂後，吃完母蟹換公蟹上場了！這蟹膏味道鮮甜濃郁，一入口，好吃到都想大叫，真的沒吃過這麼新鮮又美味的蟹膏耶！建議除了蟹黃蟹膏直接大口吃之外，蟹肉的部分可以沾一點和著醬油和糖的鎮江醋來吃，更有一番風味！另外，螃蟹屬於生冷海鮮，在吃完之後可以來杯熱熱的薑茶暖暖身，貼心的餐廳也有提供喔！今天的餐廳，除了有牧牛湖大閘蟹可以吃之外，各式的海鮮料理也是一大特色！店家每天都有從宜蘭送來的新鮮魚貨，一魚三吃，手捲，丼飯，德國豬腳，創意料理......等，選擇的菜色很多，更有無菜單料理，ㄧ個人$680起，看預算多少由師傅幫你依當天的食材來做搭配！不管人數多寡，都可以吃得開心滿足，也是聚餐的好選擇～～正當大家飽到不行時，熱騰騰的火鍋來了，店家表示此時蟹殼就是增加湯頭鮮甜滋味的秘密武器，並且還含有豐富自然的甲殼素喔！明明都吃很飽，聞到那香味，還是忍不住又多喝了好幾碗，哈哈哈！就當大家以為火鍋吃完今晚的餐點就到此結束時，工作人員神秘的拿出一包包黃色的真空小包裝，她們表示這是明年即將引進的新產品-真空蟹肉包！滿滿一包，全都是手工挖出的蟹肉，製作過程非常費工夫且耗時！但，小小一包只要加入麵裡、湯裡，就有滿滿的蟹肉及海鮮鮮甜的滋味，準備幾包在冰箱，不用外出吃大餐，或是手忙腳亂的支解螃蟹，就可以品嚐到這極品的美味！這對一般消費者來說，真是太方便了～我都想A幾包帶回家了，真的滿滿一鍋都是蟹肉，第一次吃到蟹肉比米粒還多的粥，真是大滿足，太好吃了！感謝OpenRice今晚舉辦這麼棒的活動，讓我們可以品嚐到這安徽來的安全、品質有保證的大閘蟹！更讓大家對於如何吃大閘蟹有了一番認識，當然，也要感謝魚霸餐廳提供了這麼多好吃的日式海鮮料理～～
在明年一月底前，一定要帶家人再來品嚐這令人一吃就上癮，吃完會想念的大閘蟹！！！

 

七三茶堂 (大安區)

七三茶堂的名字，取自小說作家王旭烽的著作《茶人三部曲》首部曲《南方有嘉木》中一段句子：「倒茶七分，剩得三分人情」。
故事裡描述一位在中國西湖經營茶莊的茶莊主人，每回有好友來訪或與工作夥伴分享都親自泡上當季最上等的好茶盛情款待，只不過往往好茶都只在杯子裡倒入七分滿，經夥伴一問才知道原來是茶莊主人用心為彼此情誼而餘留下三分空間珍惜著；原來茶杯裡留下的三分空間還可以讓茶香延展、茶杯好拿、溫熱的茶湯讓人舒服自在飲用。3個原在電子業工作的年經人，在一次的偶然機會下，在茶山上與茶香的意外邂逅，讓他們發現，茶不只是香氣芬芳、也不只有滋味迷人，更能喚醒人此刻對生命的熱忱，感受生活當下的美好。於是，決定在人生旅途上拐個彎，離開只為了圖薪水與頭銜的工作，選擇投入讓自己更為著迷的生活事業，與更多人分享他所發現因為茶而感到生活美好的一切…...  (以上資訊來自官網)店內設計採木質簡約風，一進入屋內親切的服務人員(或是老闆)，會立刻上前打招呼，並細心的跟大家解釋店內的消費，以及每一種茶類的特色、口感及建議！招牌"熱烤芋香乳酪起司"，那芋泥與起司的搭配真是完美啊！芋泥好吃甜而不膩，配上那滿滿還會牽絲的起司，小心會燙口喔~~而且，一吃停不下來，對於愛吃芋頭的我，真是驚為天人，好久沒吃到這麼好吃的芋頭點心了！(一整個開心灑花了我~~~~哈哈哈)另一款鹹派也不賴，搭配新鮮的沙拉及清爽的菇類開胃菜，下午茶來上這樣一份，其實也還滿豐盛、滿足的！又一款必點的~~~金萱檸檬起司蛋糕，起司蛋糕濃郁搭配微酸的檸檬味及淡淡茶香，哇！怎麼有種戀愛的感覺啊？！酸酸甜甜的，真的好好吃喔，旁邊還有抹茶粉及百香果醬可以做搭配，不管怎麼吃都各有一番風味！茶品上桌時，會附上熱水壺和沙漏，讓我們親自體驗泡茶的樂趣，依照自己的喜好，第一泡30秒，第二泡60....以此類推(沙漏轉一次ㄧ分鐘)，真是蠻有趣的！但~~要小心，別聊過頭不小心茶就泡了10分鐘了......................(我就是這樣，哈哈哈)整體而言"七三茶堂"是間茶品好喝、輕食很用心、氣氛很舒適的好店，更棒的是這樣的好店不限制用餐時間，三五好友下午想找個安靜的地方，放空一下心靈，或是聊聊心事分享彼此近況，又不想去鬧哄哄的甜點店時，這裡，會是很棒的選擇喔！(當然，音量也是要控制一下，別打擾到其他客人才好，您說是吧!!!)

最後，要感謝一位熱愛美食，身體裡有著台灣魂的香港"西打哥"推薦，才能讓我有機會找尋到這家用心且有故事的好地方！(欲知更多香港或台灣美食，可上西打哥的部落格查詢，相信大家都會有很棒的收穫喔)

【七三茶堂】[推薦] 七三鹹派
台北市大安區忠孝東路四段553巷46弄16號
電話：2766-7373 營業時間：11：00-21：10
地點指引：捷運市府站一號出口，往誠品松菸店方向

何家排骨酥 (萬華區)

何家排骨酥~~連小菜都不簡單的好味道!!!

 

西門町美食又添一家！
昆明街上大大小小的餐館，各有各的特色!繼上次的"牛店牛肉麵"後，再來推薦一家連美食達人"Gary徐天麟"都愛的小店-何家排骨酥(其實是他推薦我去吃的，吃一次就愛上了)小小一家不起眼的店面，經過時大多數人並不會特別想進去，更容易忽略它的存在，要不是經過大師推薦，我也是數次過門而不入啊！看看菜單，每一種都好想點來吃喔~~~這次湯麵的部分點了招牌"排骨酥雞絲麵"&"放山雞雞絲麵"，兩種湯頭截然不同的味道，一個是帶點胡椒濃郁的排骨湯頭，另一個則是清爽不油膩的雞湯，相同的是一樣美味!天冷來上一碗，真的好滿足啊！真是餓死鬼投胎，看到別桌的乾麵&米糕一上桌，那撲鼻而來的香氣，讓我們忍不住也加點了！
"筒仔米糕"米飯軟硬適中，醬汁甜鹹搭配得恰到好處，算是有水準之上的米糕，乾麵也是沒話說，那滷肉汁油油亮亮，肥瘦比例剛剛好，好吃！小菜就可以吃到"苦瓜炒鹹蛋"，而且一盤只要$30，你沒聽錯老闆真的佛心來著，好吃、清脆不苦又入味!還有炒竹筍、豆干炒花生，每一盤小菜都讓人驚豔，而且份量都不少！接下來這一道也很厲害，"滷白菜"不但好吃而且看不到一滴油(一般的滷白菜普遍為了口感好吃，都加了很多油下去魯)，還吃得到大海的鮮味(加了不少蝦米去熬煮)，要不是肚子要炸開了，真想再來一盤啊！(哈哈哈~~一整個就是肥豬上身了)

這餐吃下來真的是飽到喉嚨了，但，道道是驚喜，吃得很滿足又不用花大錢~~~非常推薦給大家喔！
(p.s.店內位子不多，用餐時間可能需要小小併桌一下喔)

何家排骨酥湯
營業時間: 11:00 – 22:00
每月第二、四個週一休息
電話: 02-2311-6199
地址: 台北市萬華區昆明街180號

開飯川食堂 京站店 (大同區)

 

開飯川食堂，一個讓你隨時胃口大開的辛香食堂~~

開飯川食堂是饗食天堂旗下的品牌之一，主打川菜料理，希望多擴展一些年輕客群
所以口味上標榜四川辣味，多用燈籠椒、花椒和二金條乾辣椒，還有豆瓣醬.....等，當地食材為主
價位的部份，平均在250~350元左右，也有2人、3人、4人、甚至8人的套餐選擇
而且用餐時間沒有限制，上菜速度也算蠻快的，很適合一群好友相約吃飯聊是非~~~

目前有三家分店(阪急、忠孝、京站),這次同事聚餐是來到京站B3的分店這次3人用餐想點各自喜歡的菜色，於是就用單點的方式點餐，而沒選擇3人套餐的部分單好餐服務人員立刻送上餐前的"蔓越莓開胃醋"，酸甜適中很順口，用餐中服務人員還會不斷的來幫我們續杯這裡的白飯消費是一人$30吃到飽，米飯軟硬適中，搭配重口味的四川菜，肯定又要多扒兩碗了( )紅河水牛又稱"水煮牛肉"，很下飯的一道菜，不過牛肉有點硬，有點小失望，沒預期中的好吃二刀白肉又稱"蒜泥白肉"，肥瘦比例剛好，醬料調配也不會太鹹或太辣，搭配著新鮮小黃瓜一起吃，清爽又不油膩，很推薦的一道菜口水雞也是四川菜中的招牌之一，採用去骨放山土雞、運用三香三椒(蔥薑蒜、辣椒胡椒花椒)調味料理而成，最上頭則是滿滿的花生小碎末、蔥花，吃起來微微的麻辣感還算溫和，適合不太吃辣的人黃金美人腿，好美的名字啊!這道菜跟"金沙蝦"有異曲同工之妙，其實就是筊白筍炒鹹蛋，超級下飯，一口接一口停不下來啊乾煸四季豆，不用我多說，光看就很好吃，還可以加入蔥餅一起食用(如果不怕吃太撐的話.....)

整體而言這是會再光顧的餐廳，只不過適合多一點人來吃，這樣才能吃到更多有特色的招牌川菜
推薦給大家囉~~ ;)

開飯川食堂
地址:台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)
電話 :02-2556-5788
營業時間
午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:30

1789 Café Pâtisserie 法式甜點 仁愛店 (中正區)

1789年是法國烹飪革命的開始，也是甜點由宮廷走向大眾的里程碑，1789 Café便以此起名，讓一般大眾都能吃到正統又道地的法式甜點。
法點名廚Cyrille Courant與德國妻子都是熱愛旅遊的人，因老婆熱愛台灣，於是放棄了在國外的工作,選擇來台定居，開了一家屬於自己的甜點店。Cyrille Courant是個不簡單的甜點師傅，曾在5 星級的豪華酒店 -沃爾夫斯堡麗思卡爾頓飯店，1星級的米其林餐廳，上海凱悅飯店.....等服務，更曾為英國王室家庭成員以及知名演員像莎朗 · 史東, 凱莉·奧斯本…等研發並創作他們專屬的甜品和蛋糕。今天帶著朝聖的心，一探"閃電泡芙"的魅力~~~這次點了情人節限定泡芙+熱巧克力可可，甜而不膩又清爽的泡芙，吃起來層次感分明，吃完後嘴裡滿是杏仁，香橙，覆盆子，紫羅蘭.....等，天然食材的果香，一點都沒有負擔，吃了還想再吃！而巧克力可可更是不甜膩，還可喝到純可可的苦味！另外，來這裡喝下午茶還可以練英文喔，因為老闆娘是德國人，她習慣親自接待大家，並細心的解說每一種甜點的製做材料及口感！這麼特別又好吃的甜點店，怎能不跟大家分享呢？！

1789 Café, by Cyrille Courant
台北市中正區仁愛路二段97-1號
TEL：(02)3322-2089
營業時間：週二 – 週日/11:00 – 20:00 星期一公休
公共運輸：捷運忠孝新生站5號出口,步行約6分鐘的