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2014-11-19
【本篇為活動試吃文】 首先感謝 OpenRice開飯喇的熱情邀約,讓我有機會參與一場美味饗宴。 此次參與主題是由江東國際貿易商提供的[牧牛湖大閘蟹]搶鮮試體驗活動,魚霸餐廳協助提供舒適的環境及美味料理。 餐點讓我留下深刻的印象,希望能透過食記將這美好的體驗與大家分享。 地址:台北市內湖區陽光街238號 電話:02-87511648 營業時間: 週一 ~週日 11:30~22:00 店內空間挑高,座位算是相當寬敞且為舒適。 好囉~進入重點,先和大家分享一下此次體驗的菜色吧! 1.一魚三吃(生魚片、清蒸、火鍋) 2.清蒸牧牛湖大閘蟹 3.手工芋泥蝦 4.德國豬腳 5.握壽司、手捲、炸軟殼蟹 6.明太子洋芋 7.照燒中卷 8.超級霸蓋飯 師傅用著俐落的身手,三兩下就片下兩大塊魚肉,看到這就忍不住想立即品嚐這"尚青"的滋味。 話不多說立刻就座,等待美味上桌。 瞧瞧這擺盤也太澎湃了吧! 清蒸是我個人非常喜歡的料理做法之一,唯有食材新鮮,店家才敢用清蒸的方式。 清蒸的魚肉吃來不柴,配上些許的薑絲與蔥花更襯魚肉的鮮甜。 最後魚頭、魚骨當然也不能浪費,最好處理的方式就是火鍋啦! 這蓋飯有夠豪氣啦! 不愧是店家的招牌料理,內容物會有4種生魚片、蝦1~2種、還有干貝、魚卵及蝦卵、玉子燒等等。 今天吃到的有鰹魚、鮪魚、旗魚及紅魽,天使紅蝦(又稱胭脂蝦)、汶萊藍蝦; 整份蓋飯內容除此之外,還附上味增湯、洛神花及水果。 份量可說是相當驚人,供2~3人分食都不成問題。 中捲燒烤熟度師傅拿捏得恰恰好,不會有過熟咬不斷的窘境(我想大家應該都有經驗吧?),至於口味上沒留下太深刻的印象,表現得算是中規中矩。 我吃到的是散壽司手捲,有鮭魚、旗魚、鮪魚及酸甜的醋飯,與清爽的小黃瓜、海苔片脆脆的口感,兩三口就被我解決了。 首先上桌的母蟹,體型稍為小一些些,但您發現了沒有? 蟹膏口感略為紮實,和蟹黃一口吃下,濃郁且滑順的口感,自今都還令我難忘。 是因為天氣開始轉冷進入冬季,此時公蟹的白膏也變為豐厚飽滿。那迷人的滋味,只有自己嚐過才曉得。 聽到這,您還意猶未盡嘛? 礙於篇幅的關係,下篇我會完整介紹您不知道的牧牛胡大閘蟹。 要記得看唷~拜託拜託啦~ 這是無菜單料理中的菜色唷~ 看起來也太美味了啦~ 可惜,還再大嗑大閘蟹之際,轉眼間豬腳被一掃而空,真是太殘念了!!!! 雖然沒能嚐到這豬腳的滋味,但短時間被掃檯完畢的景象,味道應該也是相當迷人的吧?! 這道也是無菜單料理中的菜色,算是一道手工菜來著。 是將芋泥包裹著草蝦,外頭再沾上炸粉下油鍋酥炸,搭配香橙口味的優格醬,味道相當特別。 可能是平時不太吃炸物的關係,個人覺得含油量稍微高了一些些。 據說這可是店內的人氣商品,怎麼可以不來試試呢! 切成片狀的馬鈴薯上頭鋪了滿滿的明太子,香濃的滋味真的會讓人一口接一口。 對了~旁邊的百香果青木瓜也好好吃,酸酸甜甜的讓口腔有著不膩的清爽感。 軟殼蟹捕獲是螃蟹相當珍貴的脫殼時期,口感較為鬆軟,所以用酥炸是最好的料理方式,可以吃到滿滿的甲殼素呢! 蟹黃蟹膏吃完後的蟹殼先不要急著丟唷! 加到火鍋裡頭繼續熬湯,湯頭的鮮美程度保證提升百分百。 其中蟹黃、蟹膏更豐富了這碗粥的美味程度,豐厚濃郁的滋味在口中久久不散。 甜而不膩,香濃綿滑的滋味畫下完美的句點。 以上不專業分享~ ^^
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2014-05-20
電話:02-2100-2100 地址: 台北市中山區中山北路二段63號2樓 可是回沖幾次沒味道啦~總覺得在飯店裡的餐廳喝到沒味道的茶後,會有小小的遺憾! 海蜇皮口感很特別,不像外面的那麼脆,是品種不一樣嗎?哈哈~ 牛腱肉也相當好吃,不會乾柴 雞肉的部分,似乎只能憑運氣看師傅給哪個部位了,這天吃到的部位,肉不多~ 我最愛的蘿蔔糕也沒讓我失望,吃的到真材實料的蘿蔔絲, 港式的調味恰如其分,一點也不會搶走蘿蔔絲的清甜。 吃完,我們又加點了一份呢! 裡面真的有完整的一隻蝦在裡頭唷~吃的是蝦的鮮甜,沒有過多調味。 味道也不賴,但我愛蘿蔔糕多一點點。 燒賣個人不偏愛,所以沒嚐。 偏燉煮的腐皮捲,味道普通,沒特別印象。 味道頗為清爽,這道分數不輸鮮蝦餃。 粒粒分明的米飯,的確是炒飯應有的水準。 至於味道與訂價上是否超值,我想見仁見智了! 比起炒飯,我似乎更愛這麵多一些些,充滿了濃濃的鍋氣與醬香,推薦要試試這香氣濃郁的意麵。 餐點以個人口味來說,不到特別驚艷,但絕對不失該有的水準,有機會還是可以再訪品嚐其他菜色。 以上不專業分享~ ^^
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-05-12
地址 : 台北市大安區大安路一段51巷14號 電話 : (02)2751-7981 營業時間 週二~日 10:30-21:00 (週一公休) 掛著大大招牌寫著拉麵,是我幾年前誤打誤撞造訪的原因。 當時以為賣的是日式拉麵而走進, 看到菜單才發現原來是台式羹麵來著。 結果一試成主顧, 現在只要經過東區,似乎就得來上一碗。 所以用餐環境也更加乾淨舒適了。 就是"羹" 所以點餐重點就是先選擇你喜歡的麵條種類(有拉麵、米粉、油麵、冬粉、意麵及陽春細麵)or飯 再來就是選擇配料種類(有肉羹、花枝羹、魷魚羹及魚酥),你可以單點;或是全部都來也行。 最後只要在菜單上畫記好去買單後,帶著號碼調回坐位上等叫號就行了。 至於價格更是清楚,如果單點羹湯就是70大洋,加麵加飯一律85大洋。 口味也篇台式口味,主要是辣豆瓣醬的香氣, 所以辣度自然也就不會太辣, 反而是開胃,促進食慾的刺激感。 不過意麵本身帶點微捲的特性, 正好可以使湯汁沾附,口感會變得非常滑順,絕對會一口接一口停不下來。 那你就得試試拉麵。 順帶一提的是,這邊的麵條相當有誠意, 絕對是飽到不行的份量。 肉羹,一定吃的到肉塊。 不是單單魚漿而已,各種食材該有的口感, 不僅讓你看的到,更吃的到。 對了~如果湯喝不夠,可以請老闆幫你加湯的唷~ 這天是大陸妹,簡單清燙,來點蒜泥及醬油膏就很美味。 如果有機會逛到東區,可以來這裡點碗羹麵試試!! 以上不專業分享~^^
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-04-11
地址:台北市中山區南京西路25巷20號之5 (近捷運雙連站 1號出口) 電話:0982-081-464 營業時間:週二~週日 08:00-21:00 (周一公休) 趁著連續假期,特別早起吃早餐。 拍拍照可以,可千萬別坐啊! 或許因為醬,出餐速度花了些時間。 我也趁機到處拍拍! 大致上就Brunch、三明治吐司及飲料三類,品項挺簡單的。 雜糧漢堡、特選牛漢堡肉、香脆花生醬、當季鮮蔬 漢堡肉還算多汁,花生醬的香氣也非常足,大量的生鮮蔬菜又可適時解膩。 雖不到驚豔,但也算滿意的程度。 奶油烤吐司、煙燻鮭魚片、沙拉、炒蛋 對了~他們家也走清淡路線的。 大部分食材都吃原味,沒有過多的調味醬料。 油的比例似乎多了點,使得生菜沙拉顯得有點油膩了! 致於說是奶油烤吐司我吃不太出來有奶油味, 或許真的走清淡路線的關係~ 飲料表現普通,個人印象不深,所以不多做介紹囉~ 這時間似乎也是牠的用餐時間,等待的模樣超可愛! 此次個人用餐並沒有太大的驚艷感,餐點表現算是中規中矩。不過店內佈置看得出店家的用心,偶爾抱著探險嚐鮮的心情體驗也是不錯滴~ 以上不專業分享~^^
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-03-18
許多美食都在此進駐,來自日本大阪的溫屋烏龍麵進軍台灣的首店也選擇在此。 美食街晃過一圈,排隊人潮始終絡繹不絕就非他們莫屬了。 【溫や烏龍麵】 地址:台北市樂群三路218號(內湖大食代) 營業時間:周日~周四 11:00~22:00 周五~周六 11:00~24:00 這價位也頗為親民的~ (ㄟㄟ~回魂喔!! sorry~失態了~) 另外麵條選擇的是冷麵,所以嚐起來非常Q彈有嚼勁。 致於這蛋是一般的水煮蛋而非半熟的糖心蛋感到有些可惜。 別害怕~是好的口感唷! 味道略帶甜甜,入口是很舒服的。 我的麵條也是挺有嚼勁的,但和那碗沾麵比較起來還是有些差別。 湯頭則是很原味的柴魚高湯,清清爽爽的。 味道還不賴但偏乾,如果內含雞汁能再多一點就更好了。 我只能說這隻蝦頗苗條的,整體表現不算出色。 瞧這顏色就知道這火候大了點,而且稍嫌油膩了點。但之中還可吃到蔬菜的甜味是讓我驚訝的地方。 此次品嚐心得,烏龍麵的表現相當可圈可點,但天婦羅表現稍嫌平凡,或許是這天人潮較多,在火後的管控需再加油! 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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