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2013-11-14
近期住家附近開了好多家餐廳唷~ 愛吃的我們怎麼可能錯過呢?!! 在還沒踏進餐廳前 習慣先爬文看看餐廳及餐點評價.. 這間在2012年底 由一對小夫妻所開「L’AGE熟成餐廳」,據格友分享~主廚擁有Joyce Café、法樂琪、君悅大飯店等知名法式餐廳和五星級飯店歷練,入行超過11年的周佑任已經準備好,自認作為一名廚師,已達「熟成」的絕佳狀態,主打運用台灣在地食材的歐陸料理與獨創的早午餐,提供滋味奢華但價格平實的料理!! 隱身在想弄內的餐廳~竟然可以得到這麼高的評價??!!! 更讓我迫不急待的想去試試~今年的生日就挑這間嚐嚐唄~ 酸酸的檸檬搭著濃濃的烏龍茶 看的到檸檬皮更讓sorbet更富清新口感 味覺真的都醒了 好讓我們迎接主菜!! 魚的熟成溫度剛剛好~墨魚的熟度也處理得不錯 搭上濃郁的小龍蝦汁 這道我給上不錯的分數!!! 挖~真的好迷人! 趁熱拌勻後便迫不急待的嚐了一口~也太香濃好吃了吧!!! 帶著略硬的米心 濃郁的白醬 搭配著新鮮生菜 口感豐富卻不膩口 不得不說雞肉不僅大塊而且皮煎的酥香 肉的質地卻非常的軟嫩....這道我給滿分啊!!!!!!!真的~(現在邊寫文還邊想著那個味道~又想殺去吃了!! ==) 混著葡萄乾的酸甜~好吃 (但對不太嗜甜的我 配著熱茶 才能吃光光!!) 整體表現都有在中上的水準~ 價格平實 會讓我想再訪的一家~ 以上不專業分享~ ^^
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2013-11-13
這間是隱藏在老舊社區內的美味店家。 WE里,是由一對兄弟合開的奇妙組合,為什麼會這麼說呢?? 據說哥哥曾在三井學習過,而弟弟也曾在小西華待過, 因此創造了一家義式pizza與日式混搭的特色小店~ pizza的用餐區是以戶外開放吧台的方式,在等待時間可以看看pizza製做窯烤的情形。 不過在夏天,坐這區就真得有點考驗人的耐熱程度了~哈! 而日式用餐區也僅有6個吧台座位,不過坐這區就有涼涼的冷氣可以吹囉~ 雖說坐位是分開的~但是餐點是可以雙邊點餐的唷!! 這天我們分配到的是戶外坐位區,加上30幾度的戶外高溫,雖說店家有提供電扇+水霧噴灑~ 但是很怕熱的我們還是點些冰涼的飲料消消暑先~(飲料都是市售的罐裝飲料,所以不特別介紹囉!!) 第一次吃pizza配壽司,很特別吧??!! 今天的口味有旗魚、鮭魚、鮪魚、花枝、海膽、甜蝦 至於口感,我想只要食材夠新鮮,那種美味你是曉得的!! 以生魚片來說都很新鮮,用噴槍稍稍炙燒過後一口咬下,滿滿的魚油散布在口中, 我只想說~老闆再來一份!!! 食後感 : 整體用餐感受還不錯~消費不算貴而且大家都有吃飽,我覺得這很重要!! 生魚片很新鮮,pizza也很好吃~所以還蠻推薦的唷!! Ps.因為店家坐位不多(兩區都是)~特別想要坐日式區吹冷氣的千萬記得要先訂位唷~ 雖然坐戶外也別有特色啦!!(安慰自己中...) 還有還有店家用餐時間沒限時唷~如果預計排現場的要自己抓一下時間唷~ 以上不專業分享~^^ 推薦美食: 手工pizza,握壽司
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-04-28
我最愛嘗鮮了~所以立馬報名開飯喇的『OpenRice新店快閃大隊』。 快來看看這天我吃了什麼吧!!! 【TASTE by Sense 30】 營業時間 週一:14:00 到 22:00 週三 - 週四:14:00 到 22:00 週五:14:00 到 23:00 週六 - 週日:11:00 到 23:00 地址: 台北市信義區光復南路447之48號 電話: (02) 2720-8316 店員帶位入座後,很快地送上水和菜單。 目前餐廳還是試營運階段,所以販售的品項還不多,此外,目前早午餐採自助方式,所以也不收服務費囉!!! 對於不太能喝咖啡的我來說,是很能接受的濃度! (店家os:這是加到咖啡裏頭的,不是要讓你直接吃的!!) 就變成了帶有奶香的咖啡牛奶! 哈哈~ 冰淇淋濃郁的奶香確實緩和了咖啡的酸澀感,但我個人還是不太能接受帶酸的咖啡。 不過這杯咖啡在朋友相聚間是可以很有話題的! 麵包表皮烤得酥脆口感卻不乾,裏頭的炸蝦是店家堅持用新鮮蝦子現炸,鮮脆Q彈一入口就知道。 除此,生菜的爽脆,新鮮番茄切片提供豐富的水分,搭配帶有微辣的淋醬,吼~~~~也太太太美味了吧!!! 這道被我和同行的友人評為今日最優!!! 說著說著~又想咬上一口了~ 今天的炒菇及烤番茄火侯似乎控制不太好是比較可惜的地方,炒菇偏焦,而烤番茄也尚未烤出香氣,比較像在吃新鮮番茄口感。 目前店家在試營運階段,或許餐點店家還會有調整的機會。希望下次有機會造訪時,能吃到比今天更為成熟與驚艷的料理。 以上不專業分享~^^ 推薦美食: 南方炸蝦堡
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-11-19
【本篇為活動試吃文】 首先感謝 OpenRice開飯喇的熱情邀約,讓我有機會參與一場美味饗宴。 此次參與主題是由江東國際貿易商提供的[牧牛湖大閘蟹]搶鮮試體驗活動,魚霸餐廳協助提供舒適的環境及美味料理。 餐點讓我留下深刻的印象,希望能透過食記將這美好的體驗與大家分享。 地址:台北市內湖區陽光街238號 電話:02-87511648 營業時間: 週一 ~週日 11:30~22:00 店內空間挑高,座位算是相當寬敞且為舒適。 好囉~進入重點,先和大家分享一下此次體驗的菜色吧! 1.一魚三吃(生魚片、清蒸、火鍋) 2.清蒸牧牛湖大閘蟹 3.手工芋泥蝦 4.德國豬腳 5.握壽司、手捲、炸軟殼蟹 6.明太子洋芋 7.照燒中卷 8.超級霸蓋飯 師傅用著俐落的身手,三兩下就片下兩大塊魚肉,看到這就忍不住想立即品嚐這"尚青"的滋味。 話不多說立刻就座,等待美味上桌。 瞧瞧這擺盤也太澎湃了吧! 清蒸是我個人非常喜歡的料理做法之一,唯有食材新鮮,店家才敢用清蒸的方式。 清蒸的魚肉吃來不柴,配上些許的薑絲與蔥花更襯魚肉的鮮甜。 最後魚頭、魚骨當然也不能浪費,最好處理的方式就是火鍋啦! 這蓋飯有夠豪氣啦! 不愧是店家的招牌料理,內容物會有4種生魚片、蝦1~2種、還有干貝、魚卵及蝦卵、玉子燒等等。 今天吃到的有鰹魚、鮪魚、旗魚及紅魽,天使紅蝦(又稱胭脂蝦)、汶萊藍蝦; 整份蓋飯內容除此之外,還附上味增湯、洛神花及水果。 份量可說是相當驚人,供2~3人分食都不成問題。 中捲燒烤熟度師傅拿捏得恰恰好,不會有過熟咬不斷的窘境(我想大家應該都有經驗吧?),至於口味上沒留下太深刻的印象,表現得算是中規中矩。 我吃到的是散壽司手捲,有鮭魚、旗魚、鮪魚及酸甜的醋飯,與清爽的小黃瓜、海苔片脆脆的口感,兩三口就被我解決了。 首先上桌的母蟹,體型稍為小一些些,但您發現了沒有? 蟹膏口感略為紮實,和蟹黃一口吃下,濃郁且滑順的口感,自今都還令我難忘。 是因為天氣開始轉冷進入冬季,此時公蟹的白膏也變為豐厚飽滿。那迷人的滋味,只有自己嚐過才曉得。 聽到這,您還意猶未盡嘛? 礙於篇幅的關係,下篇我會完整介紹您不知道的牧牛胡大閘蟹。 要記得看唷~拜託拜託啦~ 這是無菜單料理中的菜色唷~ 看起來也太美味了啦~ 可惜,還再大嗑大閘蟹之際,轉眼間豬腳被一掃而空,真是太殘念了!!!! 雖然沒能嚐到這豬腳的滋味,但短時間被掃檯完畢的景象,味道應該也是相當迷人的吧?! 這道也是無菜單料理中的菜色,算是一道手工菜來著。 是將芋泥包裹著草蝦,外頭再沾上炸粉下油鍋酥炸,搭配香橙口味的優格醬,味道相當特別。 可能是平時不太吃炸物的關係,個人覺得含油量稍微高了一些些。 據說這可是店內的人氣商品,怎麼可以不來試試呢! 切成片狀的馬鈴薯上頭鋪了滿滿的明太子,香濃的滋味真的會讓人一口接一口。 對了~旁邊的百香果青木瓜也好好吃,酸酸甜甜的讓口腔有著不膩的清爽感。 軟殼蟹捕獲是螃蟹相當珍貴的脫殼時期,口感較為鬆軟,所以用酥炸是最好的料理方式,可以吃到滿滿的甲殼素呢! 蟹黃蟹膏吃完後的蟹殼先不要急著丟唷! 加到火鍋裡頭繼續熬湯,湯頭的鮮美程度保證提升百分百。 其中蟹黃、蟹膏更豐富了這碗粥的美味程度,豐厚濃郁的滋味在口中久久不散。 甜而不膩,香濃綿滑的滋味畫下完美的句點。 以上不專業分享~ ^^
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2014-05-20
電話:02-2100-2100 地址: 台北市中山區中山北路二段63號2樓 可是回沖幾次沒味道啦~總覺得在飯店裡的餐廳喝到沒味道的茶後,會有小小的遺憾! 海蜇皮口感很特別,不像外面的那麼脆,是品種不一樣嗎?哈哈~ 牛腱肉也相當好吃,不會乾柴 雞肉的部分,似乎只能憑運氣看師傅給哪個部位了,這天吃到的部位,肉不多~ 我最愛的蘿蔔糕也沒讓我失望,吃的到真材實料的蘿蔔絲, 港式的調味恰如其分,一點也不會搶走蘿蔔絲的清甜。 吃完,我們又加點了一份呢! 裡面真的有完整的一隻蝦在裡頭唷~吃的是蝦的鮮甜,沒有過多調味。 味道也不賴,但我愛蘿蔔糕多一點點。 燒賣個人不偏愛,所以沒嚐。 偏燉煮的腐皮捲,味道普通,沒特別印象。 味道頗為清爽,這道分數不輸鮮蝦餃。 粒粒分明的米飯,的確是炒飯應有的水準。 至於味道與訂價上是否超值,我想見仁見智了! 比起炒飯,我似乎更愛這麵多一些些,充滿了濃濃的鍋氣與醬香,推薦要試試這香氣濃郁的意麵。 餐點以個人口味來說,不到特別驚艷,但絕對不失該有的水準,有機會還是可以再訪品嚐其他菜色。 以上不專業分享~ ^^
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
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