Puzzle//去你的咖啡 (大園區)

桃園青埔的Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 位於桃園高鐵站及機捷A18附近，提供手沖精品咖啡、義式咖啡，還有每日現作手工甜點，用心的三明治等，不限時的清新美好空間，飄散著咖啡的芳香及甜點的迷人香氣，值得特地來品味。
由於閨蜜嫁到桃園好些年了，每年都會特地來桃園與她相聚。而這其中偶爾會聊到桃園的房市，其中印象最深刻的就是擁有高鐵、機捷經過的青埔特定區，是桃園區交通建設最集中的區段，還有知名的華泰名品城，生活機能也逐漸完整中。

這天艾方妮跟著兩位好姐妹，一出高鐵站就能見到青埔特區新立的高樓大廈，感受到這個區域蓬勃發展的氣息。我們的目的地，是來到離高鐵桃園站走路12分就可抵達的Puzzle Cafe。才開業一年的Puzzle Cafe，位於新興大樓的一樓邊間，擁有邊間絕佳的光線。
Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 是店名完整的意思，但其實並非是在罵人，而是the way to your coffee=在去你的咖啡館路上。而Puzzle是有拼圖及茫然的意涵，兩個年輕的女孩曾任職於連鎖咖啡店，如今共同創業完成咖啡及甜點夢想，每走過的一步都是一片拼圖，最終拼湊成完整的自己。Puzzle也有從無到有，詮釋了通往夢想的途中所遇到的困窘，需要不斷摸索才能成形。在取店名的同時，彷彿見到兩個女孩一路的艱辛，但又堅毅地攜手走過，令人覺得動容。
走進Puzzle Cafe，完全享受到自然光盡情灑進店內的明亮感，從窗戶看出去就是青埔特區有別於桃園市區的擁擠感，空曠的大馬路，週邊停車也是很方便。
Puzzle Cafe進門左側有兩張復古沙發，散發的是有如家一般的舒適感。
稍晚附近的國外熟客，親子同樂的畫面營造出異國的氛圍。
牆上的畫作，出自於闆娘同學之手，可愛的人物畫風，與整家店的調性相當契合。
從門口見到Puzzle Cafe整家店並不是太大，但保留了舒適的走道及空間，令舒適度又更加分。
原木四人桌椅有兩張，適合朋友一起坐下聊聊天。
底部靠牆的沙發，有種個人秘密基地的感覺，也很適合兩小無猜的情侶。
Puzzle Cafe吧台的冷藏櫃中，除了當日製作的甜點外，還有公開告示所使用的牛奶是<鮮乳坊 豐樂鮮乳>，以『家』為出發點，採用手及有機食材，把客人當家人，給予最好的。

Puzzle Cafe採用優良的食材製作蛋糕，有6吋及8吋整模蛋糕可供預定，以下是常態的蛋糕品項，也提供客製化蛋糕，請務必三天前預約。

也有鹹派的選項喔！記得要事先預定喔！
Puzzle Cafe除了自製手工蛋糕之外，當然也有手沖咖啡，另外也提供三明治，而且現在全天候供應了喔。
選咖啡前，先聞看看豆子的風味再決定！
Puzzle Cafe提供B&G德國百年茶廠的茶葉。

同樣可以先試聞一下再決定。
喜歡兩位闆娘為了夢想，努力工作的模樣。
在並不是太寬敞的廚房中，製作出想令客人也能感受到的那份心意。
樸實的蛋糕裡，是經過計算到恰到好處的酸甜。
來到Puzzle Cafe，當然要點單品手沖。
水的溫度、豆子的粗細、時間的掌控及水流的速度，都得十分專注。

手沖肯亞 $160

手沖咖啡最能展現豆子本身的風味，尤其是淺焙的豆子，其水果的酸味自然奔放。闆娘特別推薦他們的肯亞，入口後舒服的酸滑過喉間，帶著烏梅與黑醋栗的香氣，相當順口。
經過大量的練習，才能成就細緻優雅的咖啡拉花。
海鹽焦糖拿鐵 

海鹽與焦糖的奇妙搭配，再加上咖啡與牛奶、奶泡的完美結合，是店內人氣咖啡。
花香伯爵鮮奶茶

以B&G的花香伯爵茶加入牛奶調製而成的鮮奶茶，伯爵茶特別的香氣融和了奶香，喝來淡雅清香。

煄雞沙拉

有機無毒的生菜搭配燻雞、番茄、水煮蛋切片、爽脆黃瓜絲及玉米粒，少許的胡椒提味，豐富的食材口感，這個沙拉一早就給足了活力。
並附上了一小盅的水果優格，這樣的早餐真的很可以。
花生培根三明治 $60
Puzzle Cafe用的是桃園當地開業承傳四代的花生之家張豐盛商行的花生醬，咬得到的花生顆粒，滿滿的起司、蕃茄及培根。熱壓高溫帶出黑胡椒與起司的香氣，酥脆的外皮，加上多層次的滋味及香味，一咬下就停不下來，這樣才$60，真的太超值了！
墨西哥辣椒香腸鹹派
看特寫就可以看到這個鹹派的酥皮是千層酥，和著其上的香腸、起司、紅醬，一大口咬下，那乳化的起司、酥香的派皮，加上入口咀嚼後才出現的墨西哥辣椒辣感，這令人驚喜的辣鹹派，越咬越香，辣度帶來的爽度，令人一試就愛上！但可惜這是限量的喔！
牛肉咖哩
一盤牛肉咖哩還附上了水果醋、生菜沙拉及新鮮水果，完全考量營養均衡的問題。
在白飯中加了成本及營養價值較高的紅藜麥，一旁是自己熬煮的日式咖哩，像家人一般呵護著健康並兼具美味，覺得這兩位女孩的心思好細膩！
喝咖啡怎能少了甜點呢？
大湖草莓生乳酪

生乳酪是一個很看人吃的甜點，對於艾方妮而言，用吉利丁的比例很重要，最愛的當然是不加吉利丁的生乳酪，另外生起司的乳酪等級也是關鍵。運用好的食材再加優格，讓生乳酪的酸度很天然，入口即化後卻有香味停留在口中令人回味！
芝麻戚風
同樣採張豐盛商行的芝麻製作的戚風蛋糕，蛋糕體的濕潤度及柔軟度，加上濃郁芳香的芝麻香氣，這個戚風太優秀了！
焦糖伯爵戚風蛋糕

在濃郁的芝麻戚風之後，原本擔心這個焦糖伯爵戚風會被比下去，但那迷人的焦糖及鮮奶油，搭配伯爵香氣的Q彈戚風，風味獨具出色。
巧克力塔

一般巧克力都不會是艾方妮的選項，但這個以單品巧克力豆製成，有著大人的苦甜滋味，加上可口的塔皮及杏仁粒，竟令人會想再吃第二口，太神奇的美味了！
檸檬塔

最後就是這個最得我心的檸檬塔了！薄脆的塔皮，與酸香夠味的檸檬慕斯，入口時那檸檬皮的香氣引人入勝，咬下後的酸度迷人不甜膩，很想自己霸佔，捨不得與人分享呢！
Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee的兩位店主雖然很年輕，但在他們理念下，感受到餐點傳達到人心的溫暖及用心。彷彿來到至親的家中，端上的餐點從不用擔心安全或營養的問題，嚐在嘴裡溫暖了胃，也在心裡留下甜甜的感覺。

青埔特區是一個正在蓄勢待發的區域，搭高鐵或機捷到桃園站，都是非常便利的！推薦Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee給大家喔！

客家自製燒麻糬 (中山區)

遼寧夜市中的客家自製湯圓，已逾三十年的手工湯圓，每日親自熬煮的紅豆湯、花生湯，搭配芋頭、蓮子、豆花及燒麻糬等，並有冰、熱的選項，是極受歡迎的夜市小吃。白拋拋的湯圓在滾水中翻滾，模樣煞是可愛，成了IG上超夯的照片。
遼寧街客家自製湯圓是下午才開始營業的小吃，位處當地土地公廟-福聚宮旁，附近美食林立，有艾方妮最愛的黑麻糬及紅心粉圓。由捷運南京復興站2號出口走來約5分鐘可抵達。

遼寧街客家自製湯圓比較像是攤位的店家，內用的座位就是店門口的一張圓桌，只能供應3~4內用，其他只能外帶。但聽說晚上其他攤位休息時，是可以借用別家桌椅來享用，但就要憑運氣了！
這次是事隔約一年的拜訪，看見招牌整個換新的，問了闆娘才知道，原來去年十月時市政府挑選了遼寧夜市十家店家，製定風格一致的招牌，但為何只有十家而非全部，她也覺得很莫名。但新的招牌上有英文，應該是為了觀光客而製的。
這次配合新招牌，也製作了新的價目表。這天下午拜訪時是元宵節前夕，老闆還貼了張外送訂單中，尚未營業的告示牌，原本以為要落空了，正好闆娘回來開店，才得以順利吃個湯圓。
這個是遼寧街客家自製湯圓採用大甲芋頭，並經過一小時以上的熬煮，切成超大塊的芋頭，放在大鍋子中加熱，看起來真令人垂涎！
然而最吸睛的就是這一大鍋大大小小且色彩繽紛的湯圓及芋圓了！在遼寧街客家自製湯圓現場見到這一鍋咕嚕咕嚕地滾著，覺得畫面十分地療癒！其他現場也有其他像蓮子、銀耳、酒釀等配料。
綜合小湯圓 $55

綜合小湯圓就是小湯圓加芋圓及地瓜圓，可選花生湯、紅豆湯或糖水。艾方妮這天選的是熱花生湯。

遼寧街客家自製湯圓的湯圓是採用高成本的圓糥米，熬製5小時才完成，因此吃來相當Q彈軟嫩，加上有口感的軟花生，就是暖胃的下午茶甜點。
芋頭控當然不會錯過這鬆軟綿密的芋頭啊！來自大甲的芋頭切成大塊，加點一份會給兩大塊，吃這碗甜湯真是超滿足！
紅豆湯小湯圓 $50+芝麻湯圓兩顆+芋頭一份=$90

可以加購芝麻湯圓，可一顆一顆加，按顆計費。
遼寧街客家自製湯圓的紅豆煮完顆粒完整，但入口後的綿密感非常地討喜。若覺得太甜，可要求加點開水稀釋一下甜度。
每次見到那一鍋芋頭就忍不住要點一下，芋頭加紅豆湯也是好吃無誤！
遼寧街客家自製湯圓的包餡湯圓，只有芝麻一種口味，沒有花生口味的喔！
白抛抛的湯圓看起來特別可口。
客家自製湯圓的芝麻餡看起來不偌一般那麼黑，但芝麻的香氣依舊十足，湯圓外皮軟滑帶Q，好好吃喔！
這一碗有芝麻湯圓、小湯圓、芋頭及紅豆湯，下午茶時刻吃完之後相當飽足，晚餐幾乎是可以省下來了！
燒麻糬 $45
客家自製湯圓的燒麻糬一份有三大顆，大方地放上花生粉及少許黑芝麻點綴，沉甸甸地超有份量。Q嫩的麻糬帶著花生香氣，真是太迷人了！
客家自製湯圓的甜品除了熱的，當然也有冰的，先在碗底放上碎冰，再放上熱騰騰的食材上去，攪拌一下就變成涼涼的糖水，而冰冰的吃感覺食材更帶Q勁喔！

客家自製湯圓的食材都是自家天天製作，新鮮且可口的滋味，已吸引食尚玩家、旅行應援團等媒體的採訪，也有不少外國人慕名而來。雖然只是個小攤位，但三十多年來，堅持傳統手工製作，維持優良的品質，才是顧客不斷上門的不二法則。

炸糊 FRIED & NOODLE (中和區)

農曆年前為了送禮來到中和附近，當時過了午餐時間，早已是飢腸轆轆，想起附近有家食尚玩家推薦過的麵線，於是就特地繞過來。捷運環狀線通車後，由中和站走過來約7分鐘可抵達炸糊 手作麵線.秘汁雞排，就位在中和大潤發的對面。依這店門口看來，座位數並不多，大部份是廚房的位置。
在炸糊 手作麵線.秘汁雞排的官方臉書上，見到兩位原在銀行工作的女孩，為了能陪伴領養的狗寶貝Q醬，並結合兩人成長的背景及家鄉味-鹿港麵線及眷村滷大腸，再加入獨家秘汁炸雞排，而有了這樣特別的麵線店。

從另一個角度看開放式座位區，有一個小方桌、兩個長方桌及靠牆的一排座位，大概還有10多個座位。這天下午拜訪炸糊時，別看這現場好像沒什麼人，而且不用排隊，但外帶人潮是陸續不斷的，尤其是外帶平台的機車更是一台台地在等候。
這個則是炸糊的內用菜單，先付款拿麻將，但這天可能現場只有艾方妮一個人內用，其他都是外帶及外送平台的人，所以就沒有拿到麻將了！應該是利用麻將當號碼牌的意思。而麻將跟詐胡是有連結，相對彰顯自家店名的特色，是蠻有趣的！
這天抵達時早已錯過了午餐時間，在選擇障礙及飢餓交迫下，忍不住點了一桌子的餐點。
桌子備有烏醋、辣椒醬及店家自炒的辣蘿蔔乾。 另外餐具在一旁的殺菌保溫箱中，也是自行取用。
綜合麵線 $45/小

第一次來所以從綜合口味下手，就可以一次嚐到所有食材。
綜合麵線有三種配料，大腸、鮮蚵及肉羹。炸糊是採用來自彰化的福興手工麵線，因此粗細不一口感比較豐富，加上柴魚風味的湯頭，吃來頗為清爽，加上自製的辣蘿蔔乾之後，風味更是獨具，辣味有後勁，很過癮！
這個大腸是炸糊在店門口大方揭露採用13種中藥，滷製而成。大腸處理得很好，入味且Q彈，非常地具水準。
採用東石直送鮮蚵，個頭雖沒有很大，但味道極鮮！
蚵仔酥酥 $60

炸糊在內用盛裝的器皿使用上，也頗具巧思，很具文青氣息。
同樣是來自東石的鮮蚵，下油鍋炸得很乾爽。
乾爽的麵衣 ，不吸油也不因麵衣而蓋過鮮味，外層麵衣咬下咔滋聲甚至悅耳，鮮蚵就直接在口中爆漿，加辣後更有種停不下來的魔力。
秘汁雞排 $60
來炸糊，就是要點麵線加雞排的組合。簡單的竹籃盛裝，覺得雞排瞬間變高級。
據知這秘汁是加入了蜂蜜及蒜，因此吃來略有甜味且有蒜香，有種糖醋肉的感覺，蜂蜜天然的甜味相當討喜。雞排炸得恰到好處的熟成，剪開的雞排，似乎還滲著肉汁，非常好吃呢！
最後艾方妮把一半的炸物帶回家跟家人分享，雞排即便冷了，都還是不錯吃喔！

放在口袋已有一段時間的炸糊，終於踩點成功！麵線及雞排，都可以吃出沒有添加人工物，以天然健康食材及方式料理出的食材，才能經得起時間及顧客味蕾的考驗。下次吃麵線不用再搭臭豆腐了，來個雞排或炸物，也是很不錯的搭配喔！

高記生炒魷魚 (板橋區)

在板橋黃石市場中的高記生炒魷魚，是板橋人熟知的銅板美食，每到用餐時間總是大排長龍。除了生炒魷魚，更不能錯過的炸蘿蔔糕、米腸及芋粿，不用100元，就可以飽餐一頓！是到慈惠宮求發財金或遊板橋林家花園時，不錯的小吃選擇。
板橋黃石市場是艾方妮國中時期的回憶，因為下了課要補習，總會在補習前來吃晚餐，這裡的小吃真是學生的好朋友，通常不用花大錢就可以很滿足！其中又以高記生炒魷魚最受到歡迎！幾乎每次經過都會是這樣的景象。
其實高記生炒魷魚不只一家店，而是兩家店結合在一起，用餐區也是共用的。若是像艾方妮是離峰時間來，只要有座位就可以儘快找位置坐。若有排隊，外帶是排在炸物這邊，內用則是站生炒魷魚這邊排隊。
生意極好的高記生炒魷魚，攤頭上就擺滿了準備要用的食材，消化速度極快。
切得超厚的蘿蔔糕也是不間斷地往油鍋裡送 。
由工作人員的手指來比較，就可得知那蘿蔔糕的厚度，真不是一般可比擬的。
無論外帶或內用，都會切成小塊，然後淋上蒜頭醬汁，想吃辣要事先說。
另一邊就是生炒魷魚了，滿滿一大鍋，在大量的客人消化之下很快就見底，有時來得不是時候，還要等下一鍋煮好。
主要的食材就是高麗菜及生魷魚。
攤頭上有兩鍋，一鍋是炒好盛裝，另一鍋就是正在炒製。工作人員夠多，所以出餐上相當快。
市場中用餐環境無法太要求，幾張桌子板凳，不免要跟別人併桌，大概一次可容納20人左右。
綜合炸物 $45

通常入座前就跟服務人員說綜合，就是把三樣炸物一起點齊了！
上面的是芋粿Q，就是俗稱的芋粿巧。下面則是糥米腸及蘿蔔糕。
糥米腸 $10

高溫炸出來的米腸，外面腸衣帶著酥脆感，米心軟綿，10元的米腸真的沒什麼好挑剔的了！
芋粿Q $15

記得以前沒有很愛這個芋粿Q，因為覺得沒什麼芋頭味，但最近這次來訪，發現芋粿Q中竟然有大塊芋頭本人在裡頭，炸得酥香，咬來充滿Q勁，並帶著芋頭的香甜，比以前有好吃一些，覺得老闆是否換了食材供應商？
蘿蔔糕 $20

雖然也是漲價了，但這蘿蔔糕一直是艾方妮的最愛！高達5公分的厚度，四面炸得金黃酥脆，咬下時那個咔滋聲，加上細嫩的口感，搭上一般的蒜片及辣椒，真是國中以來不變的好味道。雖然蘿蔔絲的成份沒那麼高，但20元一大片，能吃超飽！之前通常一份蘿蔔糕就可以吃飽，現在一個人吃綜合，也是太飽，所以建議可以兩個人一起吃一份，比較不容易膩，而且可以留著肚子去吃別的小吃。
生炒魷魚 $45
其實只要生意好，東西就會特別新鮮，幾乎剛炒好就上桌，那魷魚吃來就特別Q彈。之前來只會吃炸物，不吃生炒魷魚，除了會太飽之外，最主要是這味道太甜了！但這次吃的時候，卻發現沒以前那麼甜了，反而覺得很好入口。把高麗菜炒軟後，加入大量的醋及魷魚。因為酸度高，高麗菜吃來會有台式泡菜的錯覺，酸度中和了甜度，讓整體湯頭喝來很順。別看小小一碗，裡頭料多實在，一個人吃完炸物配一碗生炒魷魚，只能說飽到天靈蓋。
高記生炒魷魚就在位黃石市場中，這市場小吃聚集，大家可以多約一些人，安排慈惠宮求發財金，或順遊林家花園，然後把這黃石市場的美食一起搞定，也是不錯的半日遊。等艾方妮集結附近美食，就會出一篇懶人包給大家參考囉！

金時代香頌法國 (龜山區)

金時代專業烘焙是一間只賣兩種麵包的麵包店，創新台式的法國麵包，還有個特別名字的毛毛蟲麵包，通常出爐後就被秒殺，樸實無華的麵包究竟為何這麼受歡迎呢？讓我們看下去！
金時代專業烘焙位於龜山國小旁的中興路上，這條路上有許多的店家，路也不大，所以停車的話並不是很容易，這天請友人在寬敞一些的路邊暫停，艾方妮衝到店內買麵包後上車，前後花不到5分鐘的時間。

早就聽說金時代專業烘焙是很難買到手的麵包店，所以一早到桃園跟友人吃早午餐時，也一直打電話給店家，想要預訂麵包，但怎麼打都沒人接，很可能是店內相當地忙碌。這其間中午打過去時，還語音答錄說是午休時間，直到一點多，電話終於有人接了，告知想預留麵包，但卻告知毛毛蟲在11點出爐時就賣完了，而法國麵包下午一點半出爐，數量非常多。
果真到了店內，麵包數量不少欸！而且整家店的陳列架就只有一種麵包，也實在太酷了！
每條麵包都用著橘黃色的袋子裝著，上面寫著大大的<金時代香頌法國>，長度也跟一般見到的法國麵包相去不遠。

法國麵包 $50

由於每條都已裝袋，實在也不好把麵包拿出來看一下，只能趕緊決定要買的數量，儘快拿到櫃檯買單。
而就在選購的時候，其實人潮是一直進來的，雖然不到排隊的程度，但大家幾乎都是5條、10條這樣在買的。在艾方妮之後的客人也是一口氣買了20條。這幸好沒排到什麼隊，但只是老遠跑來，卻沒能買到毛毛蟲麵包，實在難免遺憾！
其實春節期間每餐都吃好飽，而且也沒克制地吃零食，因此即便都特地跑到龜山了，還是很客氣地只買了三條。
麵包拿出袋後，發現這麵包不像一般的法國麵包，而且一取出就有濃濃的奶香飄出。
來個特寫，這跟一般法國麵包很不一樣吧！那香味及觸感都很像是一般的羅宋麵包。
很輕易就能剝開，外層刷過蛋的深色帶著烤過的香酥，但裡頭就是一般麵包的柔軟，中間黃色部份是鹹奶油。
雖然網友稱的法國麵包尺寸縮水，且從$45漲到$50，但仍覺得這樣一個大麵包，還是性價比很高！味道上雖稱不上驚豔，但平實的口感仍可嚐出麵包香滑的奶香及綿密的滋味，是一種平凡卻停不下來的美味，一個人會在不知不覺中就會嗑掉半條。
至於艾方妮沒買到的毛毛蟲是長這樣的，謝謝格友里夫贊助的圖片。據攝影大師里夫說這在法國麵包上，再多放了一圈圈的菠蘿奶酥，因此價位比法國麵包多了$5，每條價格是$55。
咬開後裡頭一樣有著鹹奶油，加上外層奶酥的香甜，另外有菠蘿的香酥感，所以滋味更加豐富喔！難怪它會比法國麵包更加地難買到，是一出爐就會秒殺的啊！
金時代專業烘焙算是很傳奇的麵包店吧！只賣兩種麵包，就算不是秒殺的毛毛蟲麵包，其二的法國麵包也可以說是很搶手，能在每天有限製作的產量下，都能夠賣完，沒有任何的耗損，這真的很厲害！若有機會到桃園，也可以順便嚐看看喔！