梁家牛肉麵 (桃園區)

位於［晶悅國際飯店］斜對面大有路上［梁家牛肉麵］，算是近期開張的店家，有著顯眼的黃色招牌，前不久剛開幕時，下班去吃竟然賣光，今晚下班在跑一趟，終於吃到，從店內看起來，剛開幕，生意看似不錯。店內除了有提供牛肉麵外，還有乾麵、湯麵，也有水餃、湯餃，以及小菜。既然招牌寫牛肉麵，我們就各點一碗來嚐鮮，分別是［紅燒牛肉麵］(小120元，選冬粉)及［清燉牛肉麵］(小120元，選拉麵)，另外加點了［小菜］(30元)及［花干］(20元)。就價位上，屬於中間價位。

店家有提供多種醬料，約莫有六、七種，我們取用了幾種，其中照片左上的淡黃色醬汁是特製辣油，專供加入牛肉麵，這辣油有種動物油般的香氣，但不會辣，可以試試。［小菜］豆干切絲，加了小魚亁、剝皮辣椒等，微辣，豆干不規則切絲，不但口感有出來，味道也佳，這道小菜好吃，拿對了。［紅燒牛肉麵］雖然是紅燒，淡湯頭屬於較清淡的口味，喝的出來有牛湯的原味，喜愛較重口味的紅燒朋友，可能會覺得清淡，建議加點酸菜或辣油提味試試。牛肉塊方面，算多，呈現不規則形狀，有軟有硬的部位，口感多層次外，也不柴。相較於紅燒，［清燉牛肉麵］的湯頭，我們比較喜歡，順口。這道［清燉牛肉麵］，相較於［大方蘭州拉麵］(食記請參見【大方蘭州拉麵】清燉牛肉麵比賽亞軍)的［清燉牛肉麵］來的有味道些，兩相比較，清燉湯頭各有所長，但拉麵我則喜歡大方的刀削麵，牛肉則偏好梁家的不規則肉塊。［花干］一般般。我們還是比較喜歡［海全拉麵大王］(食記請參見【海全拉麵大王】靈魂辣牛羊油雙寶)的花干配獨家［辣牛油］。整體而言，大有路［梁家牛肉麵］新開幕，除了牛肉麵外，湯麵、乾麵、水餃都有賣，店家整體品質，包括餐點及環境，都不差，算是來勢洶洶的一間麵店。


梁家牛肉麵

桃園市桃園區大有路658號1樓

03-3565238

營業時間 1100-1500; 1700-2100

創作者介紹
桃園美食小舖

DeMoHouse戴莫好食屋 (桃園區)

這間位於桃園區三元街上的早午餐店「DeMo House」，離「三民運動公園」及「南崁溪自行車道」不遠，散完步來這吃個早午餐，還頗為愜意。我們於假日前往嚐鮮。初次來到「DeMo House」，外觀看起來冷清，但進到店內，卻發現高朋滿座，生意不錯。門上寫著WIFI、電源急救、毛小孩請進。店內提供的服務頗為貼心，除了有包包放置的籃子外，服務態度及環境也不差，用起餐來，不會覺得有壓力。我們點了兩份餐點，分別是「活力早午餐」（170元），有生菜沙拉、鮮奶炒蛋，麵包厚片或佛卡夏或圓法擇一，黃金大里肌或和風雞腿排擇一。另一份為「搭波起士牛肉」（170元）漢堡，有脆薯、茶飲。我們將兩份飲料折20元換購單點飲料。「美式」（單價50元）及「拿鐵」（單價70元）。美式及拿鐵質感都不錯，也不錯喝，這裡的咖啡價位合理，可來這外帶。茶水自己倒。

「活力早午餐」有生菜沙拉、鮮奶炒蛋、圓法、黃金大里肌。沙拉醬可選擇洋蔥油醋，或胡麻醬，口味清爽。麵包抹醬我們選擇花生，麵包雖沒有印象深刻，但吃起來質感並也不差。這黃金大里肌是炸豬排，跟想像中有差距，但吃了一口，外層炸得酥脆，口感不賴，豬排厚度足夠，搭配店家提供的野菜咖哩醬，風味提昇。漢堡「搭波起士牛肉」，光外觀看起來就很可口。脆薯質地不錯，口感出來。附上一片芭樂。重頭戲是double cheese的漢堡，漢堡肉標榜3.5oz，這漢堡肉咬下有juicy的口感，沒有一般漢堡肉的怪味道，我們都很喜歡。搭配洋蔥、酸瓜、黃芥末、雙份起士、美生菜、蕃茄等，味道層次感豐富，有點厚度且多汁的牛肉，搭配半融化的起士，一口咬下，假日悠閒、滿足的氣息油然而生，這漢堡很不錯，有推。整體而言，首次來到「DeMo House」，除了服務及環境能帶來悠閒地早午餐感受外，店家的餐點質感也令人印象深刻。此外，這次點的double cheese牛肉漢堡，除了層次感豐富，口感滿足外，這樣的價位，CP值頗高，位於三民運動公園旁的質感早午餐小店，值得再訪。

千翔創意鐵板料理 (桃園區)

某日來到桃園區龍安街上，發現這間甫開幕不久的「千翔創意鐵板料理」，我們決定進入嚐鮮。不過，當天店家說只能點套餐，我們只好點了一樣看起來較為划算的「雙人C餐」。這雙人套餐內含「鐵板貴公雞」、「澳洲沙朗」、「香煎國宴魚」、「黃金鯛魚」、「燴三鮮（蚵、蝦仁、花枝）」（650元），附白飯、湯品、兩道蔬菜、飲料及沙拉。這雙人套餐有5道主餐，頗為超值，不過由於當日黃金鯛魚售完，所以國宴魚是兩份。

「湯品」為味增湯，湯夠熱而且用料頗豐，除了大量豆腐、紫菜外，還可以見到魚片的蹤跡，這湯品很超值，給我們還不錯的印象。「沙拉」一般般。兩道蔬菜是「高麗菜」及「豆芽菜」，炒出來的味道適中，不會過鹹，也不會淋過多的醬油，搞得整盤菜黑黑的。「燴三鮮」有蚵仔、蝦仁及花枝，九層塔、洋蔥提味外，裡頭的蚵仔最引人注目，雖然顆數不多，但部分是大顆又肥美。味道方面，有符合我們口味，亦不會太死鹹。「澳洲沙朗」味道雖不錯，但肉質筋有點多。印象中，會以鐵板貴公雞、國宴魚來取名的，只有在市政府週邊的「春誠鐵板燒」（【春誠鐵板燒】紅椒國宴魚可試試）見過，不知「千翔創意鐵板料理」與「春誠鐵板燒」有何關聯？（求解）

「鐵板貴公雞」這雞腿排頗具口感，我們覺得還不錯吃，味道也不會過鹹膩。雖然這道主餐有符合我們口味，但與前幾道主餐吃起來似乎是同樣的味道，主餐之間差異變化較少，有點可惜。「香煎國宴魚」這國宴魚上頭撒了點紅椒粉，使得顏色頗吸引人，肉質具彈性，味道嚐起來也特別。整體而言，位於桃園區龍安街「千翔創意鐵板料理」，就服務上，我們覺得還不錯。鐵板口味不至於過於重鹹，有符合我們口味。師傅料理頗為認真專注，提昇了專業感。主餐方面，比較喜歡的是貴公雞及國宴魚。

饗贊石頭火鍋 (桃園區)

桃園區大業路新開一間石頭火鍋店，名為「饗贊石頭火鍋」，對我們這種火鍋控，於今晚前往嚐鮮吃晚餐。店內用餐環境還不錯外，也有電視可看，店員的服務態度親切，告知先選起鍋肉盤，價位約為180元至260元，我們選了「牛五花」（260元含起鍋），其餘則是點菜盤，可以自行到冷藏櫃取用。

來到冷藏櫃前，發現這裡的火鍋料，包括蔬菜等，都是用塑膠盒分裝好的，並且有清楚的標價。一般火鍋料約為60元，比較特別的是店家有特別分裝了「綜合蔬果盤」（100元），裡頭有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔片、蕃茄、南瓜、玉米等，這樣的盒裝蔬果，我們感到很超值，甚至貼心。每樣蔬果食材都可以吃到，而且不用擔心點太多或吃不完。此外，我們也發現店家的蔬果都頗為新鮮。我們推店家這樣的盒裝食材的作法，就衛生度而言，比起用沒保鮮膜的盤子裝，甚至盤子彼此堆疊像山一樣的冷藏方式，著實乾淨衛生多了。盒裝火鍋料這點，我們給予大大加分。我們另外取用了「凍豆腐」、「青花菜」、「燕餃」（分別60元），因此這餐石頭火鍋兩人吃總共約540元，算是合理價位。

「饗贊石頭火鍋」的石頭火鍋拌炒作法，與一般大同小異。不過，拌炒材料與高湯則店家另有準備，除了麻油、蒜頭、蔥、大量洋蔥、白芝麻等外，還有一碗自製湯醬。程序上，先倒入炒油熱鍋，接著放進蒜頭、蔥、大量洋蔥拌炒，再加入肉片，隨後淋上自製湯醬後，加滿高湯。湯頭方面，一開始喝覺得味道較為清淡，但煮到後來，味道漸漸出來，所以我們覺得湯頭得宜，不失分。「牛五花」約有12片，份量還可以，肉質雖較硬，但算是有彈性那種。店家除了有蔥蒜等一般醬料。還提供特製沾醬，分別是九層塔醬及沙茶醬，兩種沾醬都帶點微辣度，其中沙茶醬味道頗為順口，我們都喜歡。九層塔醬有獨特滋味，但搭配火鍋料感覺有泰式、義式風味。整體而言，桃園區石頭火鍋有「饗贊石頭火鍋」加入戰局，我們覺得頗有競爭力。較為吸引我們的地方是冷藏櫃火鍋料採用盒裝，甚至分裝綜合拼盤作法，不但衛生度大為提昇，也的確令人耳目一新，大大加分。再者，店家服務態度親切、用餐環境佳，也是加分。湯頭方面，雖然較為清淡，但屬於清爽型，越吃味道會漸出。「饗贊石頭火鍋」是會令人想再去的石頭火鍋店家。

老樹 (蘆竹區)

記得有次去南崁W1週邊，發現了這間「老樹Tea Brunch」，晚上燈光下是間頗美且有氣氛的餐廳，決定下次有機會要去吃吃看。數個月之後某週日，中午突然想吃義大利麵，想到這間，於是打電話去預約。進入餐廳，服務生介紹菜單時，才知道假日中午只賣早午餐，當場我們有點傻眼，服務生表示電話預約時有講…我不怪店家，因為可能真的是我沒聽清楚，但既然來了，就吃早午餐吧！菜單上的早午餐價位，價格從220元至340元間，再外加服務費10%，這樣的價格，就桃園地區的早午餐而言，算是偏高價了！我們點了兩樣餐點，包括「普羅旺斯香料辣雞/厚片吐司」（260元）及「日安！沐夏小食光早午餐」（有焗肉醬法國麵包、煙燻鮭魚、班尼狄克蛋）（280元），飲料選擇冰紅茶及老樹普洱茶。候餐同時，我們隨處逛逛，發現店內佈置頗具氣氛。由於我們約莫下午一點多才到店內用餐，因此店內用餐客人並不多，候餐也不會太久。店家先送上水果及醋飲，蘋果普普，葡萄有酸。醋飲還不錯。送主餐時，有情況發生，原本點的「普羅旺斯香料辣雞/厚片吐司」送上後，才發現變成「培根法蘭克福香腸早午餐/厚片吐司」（220元），這次我確認沒有點錯，老婆覺得有點傻眼，但因為原本想吃的是義大利麵，既然送錯就算了。

「培根法蘭克福香腸早午餐/厚片吐司」生菜沙拉及薯塊，一般般。厚片吐司有烤過，但很普通。香腸有口感，口味上帶點微辣。煎蛋包有配料香菇、甜椒等，算是有小花樣。另一主餐「日安！沐夏小食光早午餐」其中的生菜沙拉、薯塊、蕃茄都與前道相同，一般般。有三樣小主餐，分別是「焗肉醬法國麵包」、「煙燻鮭魚」及「班尼狄克蛋」。如果是小主餐，應該是要一一介紹的，但這次卻介紹不出來，因為這三樣小主餐，特色沒有。不但底下鋪的麵包很普通外，尤其是「班尼狄克蛋」，根本就是呼隴版的「班尼狄克蛋」，只能說，不夠用心。飲料冰紅茶及老樹普洱茶，我們都覺得還不錯，沒扣分。整體而言，「老樹Tea Brunch」就用餐環境上，燈光美氣氛佳，是約會的好地方。餐點方面，要提醒大家，假日10:00am-14:00pm只提供早午餐。價位上，早午餐價位偏高，但以今天點的兩樣餐點來看，驚艷度卻不足。其中，加一成服務費要價300元以上的「日安！沐夏小食光早午餐」，雖有三樣小主餐，但卻沒一樣能令人有驚艷之感。