巧合珍牛肉麵 (桃園區)

經過桃園市春日路時，總會發現一家打著紅色招牌，名為「巧合珍牛肉麵」的店家。這間店很誇張，往往路邊停了一排車，都是為了要來這家用餐。好奇心驅使下，某晚我們來到「巧合珍牛肉麵」春日路的總店嚐鮮。當我們停好車，一下車就聞到撲鼻而來的牛肉麵香氣，頗有聞香下馬之感。一進到店內，發現店家座位蠻多，但就燈光及氣氛而言，顯得簡陋，但畢竟是老店，就不強求。我們兩人各點了一碗「牛肉麵」（90元）。老婆看到店家有標示滷味係特製，想點來嚐鮮，走到滷味台前，跟老闆說我們要豆乾三片…，這時老闆猛然插話，直接問幾個人要吃，我們因為兩個人來，當下回答兩個人！我們認為老闆應該會幫我們抓一般合理的份量，就沒繼續問，因此點了豆乾及海帶兩種。然後，看到架上有牛筋條，但兩個人吃太多，我們問可以切嗎？店家說不行，只能一整條賣。想說老闆會問我們幾個人吃，剛點的那兩樣海帶與豆乾應該也會配合調整到兩個合理份量吧！最後滷味上桌，我們整個傻眼，牛筋一整盤，但因知道牛筋條不能分切，所以還在預料中。但，老闆給的兩人份的海帶與豆乾也未免也太多了吧？這是兩人份嗎？這份量合乎一般常理嗎？虧我們這麼相信店家，想說會幫我們抓合理的份量，但店家卻用這種點餐方式強迫推銷，實在讓人感覺很差。對於份量這樣多，擔心吃不吃得完的同時，我們又發現，桌上有個單子寫著280元，好奇這是滷味價錢，還是包含兩碗牛肉麵的結帳價錢？嗣後，等我們結帳時才知道，牛肉麵兩碗180元，滷味價錢280元，總共460元。我們不好說店家這種點餐模式是在坑人，但這硬推銷不合理份量的模式，也太讓人莫名其妙了吧！結果，我們兩個人吃了兩碗牛肉麵外，還有兩大盤的滷味，根本吃不完，令人為之氣結，還沒開動前，就帶給我們不愉快的經驗。言歸正傳，「牛肉麵」湯頭是重點，帶著中藥味的湯頭，老婆說好喝，我覺得味道雖不錯，但是偏鹹。牛肉有些筋的部位，肉質軟硬度為中偏硬，還算不錯。這碗牛肉麵好吃點在於中藥湯頭，但店家給的湯份量實在太少，吃沒幾口就只剩麵。這裡的滷味都有入味，老婆說好吃，我則喜歡他們的海帶，規則形狀不一，不像外面一般批來的的海帶卷，應該是店家自己製作的。店家提供辣醬，這辣醬炒的很香，配上滷味或牛肉麵，值得一試。整體而言，就牛肉麵而言，噱頭是中藥口味，其餘普普；就滷味而言，有入味，值得一試。但對於第一次消費的不愉快經驗，已經抹滅了我們對於「巧合珍牛肉麵」的美味印象。上網查了一下，竟有網友建議，點滷味，老闆問幾個人要吃時，要少報一點人頭。想單純吃個牛肉麵配點小菜而已，一定要這樣欺騙來欺騙去嗎？店家這種點餐模式，並非不好，價位上也並非不合理，但當客人相信店家時，店家也要看客人這次消費總共點了哪些東西，並忠實地去抓滷味份量。否則弄巧成拙，變成變相強迫消費，令人難以接受與不悅。

老兵麵館 (桃園區)

某日，逛到［尊爵大飯店］附近覓食，發現一間麵店，名為［老兵麵館］，這店名聽起來頗具噱頭，想必是老兵開的麵店，於是立馬進去嚐鮮。一進到［老兵麵館］，會發現牆上貼著許多空軍軍人的徽章、照片與相關簡介，果然有老兵的氣息。老闆娘服務頗為積極，先問要不要蔥油餅，我們就點了一份。看菜單點餐時，老闆娘也做了詳盡的介紹，就服務態度上，算是主動。我們點了幾樣餐點，包括有［老兵乾麵］(50元/選細拉麵)、［八寶辣醬乾麵］(70元/選刀削麵)、［加蛋］(10元)、［蛋花湯］(30元)、［燙青菜］(30元)、［蔥油餅］(50元)及［炒滷味］(50元)。

［蔥油餅］非但不油膩，外皮煎的酥酥有口感，內層軟且帶有香氣，這蔥油餅50元雖然有點貴，但口感佳，我們覺得好吃，這個有推。［老兵乾麵］選細拉麵，這道乾麵有附一顆荷包蛋，但這蛋是另外煎好鋪上去的，頓時特色全無，只有視覺效果。乾麵口味上，有點酸醋味及醬油味，其他味道也幾乎沒有了。算是古早媽媽味，我姑且稱這道為古早味清淡烏醋麵，這樣賣50元，另放了幾片薄薄的丸子片在裡頭，有點納悶為何不直接放一顆丸子似乎更有誠意。［八寶辣醬乾麵］我選刀削麵，另外加蛋10元，所以這樣要80元。蛋是另外煎好鋪上去的，同樣只有視覺效果。老闆娘說是自炒的八寶辣醬，這八寶很普通，沒有炒出甚麼香味，反倒有冷凍蔬菜的味。我點小辣，但根本一點辣也沒有，跟菜名也不符。而味道方面，我同樣稱做是古早味清淡烏醋麵。此外，這是刀削麵嗎？我們特地跟老闆娘確認，的確是刀削麵，但是是用市售的［老兵乾麵］(PCHOME賣1份35元)的麵拿來煮，店內也有販售，應該是關係企業。［蛋花湯］及［燙青菜］一般般。因為吃的不過癮，最後我們加點一盤［炒滷味］看能不能扳回一城。這［炒滷味］有海帶、豬頭皮及蛋三樣，炒出來小小一盤要價50元，老實說，就是拿一般的滷味去炒，如此而已，但炒的功夫沒特色，又偏死鹹。整體而言，來到［老兵麵館］環境佈置，有空軍氣息，但裡頭老兵乾麵，我姑且稱為古早味清淡烏醋麵，在家也可以用烏醋自己來做，實不用為此跑一趟。這次吃的餐點，只推蔥油餅而已。老兵麵館

桃園市桃園區新埔十街50-5號

03-3170400

傳統早餐店 (桃園區)

這間位於桃園區［聖保祿醫院］對面的［傳統早餐店］，印象中網路上頗有人討論，但由於我們極少去那附近吃早餐，剛好今天有機會到附近，就索性停好車，前往嚐鮮。從店內菜單上觀之，店內大概賣三樣主商品，蛋餅、飯糰及水煎包。

不過，我們約莫假日上午10點多到，店家已講飯糰賣光，而且蛋餅及水煎包也都近尾聲。我們點了幾樣餐點，分別是［手工蛋餅］(28元)、［水煎包］(13元)、［豆漿］(15元)及［奶茶］(20元)。候餐同時，可發現店內的蛋餅及水煎包的餅皮，都是自製現做出爐，喜愛傳統古早味粉煎口味的，可能會喜歡。

我們點了兩顆［高麗菜水煎包］，老實說賣相不是很好，一口咬下，麵皮非但沒有口感，也實在是太軟爛了，甚至到了容易破掉之程度，最後只好放在盤子上吃，這點我們都不喜歡。至於內餡，碎肉是炒過的，較有味道，但似乎偏鹹了點。這水煎包，麵皮太軟爛易破，整體內餡過濕，吃不到高麗菜青脆口感，雖然很古早味，但口感上我們都不愛。［手工蛋餅］是粉煎餅皮，賣相有比［水煎包］吸引人。雖店內沒炒的辣椒醬，只有辣椒汁，但無可厚非，因這家的蛋餅吃起來較為乾的緣故，搭配辣椒汁，中和軟硬度與口感，互補。但蔥與辣的香氣上，就略差了點。［豆漿］及［奶茶］一般般。整體而言，耳聞［聖保祿］對面的［傳統早餐店］已久，但今首嚐鮮，不如預期。傳統粉煎手工蛋餅或許還值得一試；但水煎包除內餡過濕外，麵皮軟爛易破無口感，就完全不合我們口味。

傳統早餐店 (桃園聖保祿對面)

桃園市桃園區建新街80號

0982-510310

Lily Cafe (龜山區)

近日網路上得知位於龜山區「千禧新城」的這間店「Lily」，因有提供中式簡餐，對於簡餐控的我們而言，怎能放過。我們於晚間特地跑去嚐鮮。

不過，店內菜單中式簡餐類只有4-5樣，有豬排飯、香草雞腿飯、番茄燉牛腩飯、香酥鱈魚條飯，選擇性真的好少。飲料有較多選擇，另還提供厚片吐司、鬆餅等下午茶餐點。我們點了兩樣簡餐套餐，分別是「香草雞腿飯」及「番茄燉牛腩飯」（各180元），附湯品、飲料（選擇冰蜂蜜菊花茶、冰水果茶）、薯泥（店家改提供沙拉）及茶凍。

玉米幾顆口味普通的湯品。飲料（冰蜂蜜菊花茶、冰水果茶）上桌，乍看之下有幾分驚艷感，畢竟不到200元的簡餐，能附這樣大杯的飲料，實屬難得。不過，這飲料喝起來普普通通，尤其是水果茶，只看到幾片柳橙在上頭。「番茄燉牛腩飯」端上桌時，看了有點傻眼，這…幾乎是沒有配菜！跟我們想像的中式簡餐大大不同，真是誤會了！而且，我們以為盤中放是炒高麗菜，但一吃之下才知道它是泡菜。旁邊則放兩樣水果，蘋果及鳳梨，還淋上怪怪的醬汁（有點像是番茄醬），這沙拉打槍。剩下的只有番茄燉牛腩與白飯相依為命，番茄燉牛腩有酸酸的番茄味，湯汁有點油，重點是牛腩偏硬柴。此外，中式主餐+西式沙拉+泡菜+淋醬水果，通通放在同一個盤子上，這組合就是怪！

「香草雞腿飯」這雞腿雖嫩，但有點鹹，香草味沒出來。最後附餐茶凍，是屬於比較硬口感的那種。整體而言....不想多講了，謝謝再連絡。

Lily

桃園市龜山區光峰路9號1樓（千禧新城）

03-213-4668

享食紅豆餅屋 (桃園區)

桃園區大有路「北健電視」招牌樓下有間紅豆餅攤位，名為「享食紅豆餅屋」，這間店沒注意還真會漏掉，我們某次假日走路經過，當下就決定買了幾個紅豆餅回家嚐鮮。店家有許多口味，包括萬丹紅豆、奶油、大甲芋頭、傳統菜脯、奶油珍珠、Oreo巧克力、鮪魚玉米等，口味決定於現有的。我們選了四顆，分別是「紅豆」、「奶油」、「芋頭」、「奶油珍珠」（每個15元）。「享食紅豆餅屋」的餅皮好吃，脆度有出來。內餡方面，外帶回家大概僅3分鐘路程，但內餡幾乎都不夠熱，扣分之處。「紅豆」內餡雖不甜，但特色度沒出來，吃起來普普。「奶油」我們都不喜歡，頗為單調的奶油，熱度是問題。奶油我們不喜歡，連帶影響了「奶油珍珠」，我們認為加入珍珠是很特別，但吃起來卻覺得很普通，原因是奶油不喜歡外，珍珠口感也沒出來。「芋頭」也是，講不出好吃在哪…做吃的，好不好吃是決定消費者下次會不會再訪的因素，現實非常殘酷，不能怪消費者不給機會，而是要怪自己沒準備好就上路。

享食紅豆餅屋

桃園市桃園區大有路509號