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桃園美食小舖
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共 672 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2018-05-28
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類別 : 台灣菜火鍋慶祝紀念日

 
說到桃園區的石頭沙茶火鍋,從早年[佑專]所演衍出的[巧專],到最近開幕的[冠鼎],背後可說是一連串的故事,從多方說法中,我們可兜出的這樣的情節,原[佑專]老闆想交棒給兒子,但兒子不接,所以將佑專頂讓給別人,即目前的佑專。而原佑專的老闆指導親友,親友開了[巧專]。幾年後,原佑專老闆的兒子回鍋,與父親重新開了[冠鼎]。嗯~大概是這樣,如與事實有出入,尚請知情人士來補充。而相關食記請參閱如下:

網路上發現原佑專老闆重新開店,於是趁平日時段特地前往嚐鮮。這間店位於莊敬路一段,斜前方有收費停車場,算是方便。店內桌數不多,均屬方型或長型桌,用餐環境比巧專、佑專都整潔許多,這點加分。店餐方式是老闆拿著菜單邊解說邊點,而不是放菜單給客人看,這點似乎是承襲老佑專的作風,我們很不習慣,建議第一次來的客人還是要問清楚價錢及品項,也因為這樣,我們沒點到我們喜愛的凍豆腐(原來菜單有)。

可以選擇石頭或沙茶火鍋,我們選擇[石頭火鍋]。肉類,我們點[牛肉]一盤,主鍋附有基本菜盤,菜盤內有白菜、大陸妹、冬粉、豆腐及番茄等,份量上,我們覺得還可以。

 
看了店員送上的點餐單,牛肉載明為台灣五花黃牛肉,含基本菜盤,價格240元。其它配料則是另外點,我們到店外冷藏櫃點了幾樣單品,[絲瓜]、[秀珍菇]、[綜合餃]、[手工花枝漿]、[炸芋頭],每盤都是60元。提醒,結帳時,我們才知道有加一成服務費,因為沒菜單、點餐時也沒講,這點需要改進。

店員先送上醬料,有沙茶醬,蔥、蒜及辣椒,份量可添加,沙茶醬味道不會死鹹,我們覺得頗為順口。

 

 
店員先送上肉盤,份量雖不算多,但因有點其他火鍋料,我們兩個人吃剛剛好。

 

 
牛肉片頗為大片,搭配洋蔥、芝麻、蔥等配料先拌炒過,麻油香四溢,肉片起鍋,倒入湯頭,及放入看似福菜的東西,並將點的火鍋料部分先加入,開煮。

 

 
先講湯頭。老實說,佑專、巧專的湯頭味道,我們早已不復記憶,是否有承襲原佑專湯頭滋味,對我們而言,一點也不重要,純就[冠鼎]的湯頭而言,我們覺得不差,算是能欣然接受的那種。肉片方面,口感及質感也都不錯。

[絲瓜]、[秀珍菇]、[綜合餃]、[手工花枝漿]及[炸芋頭],這幾樣火鍋料,我們不推綜合餃,60元加工品CP值太低。

 

 
値得點的是絲瓜、手工花枝漿及炸芋頭,尤推[炸芋頭],久煮不易散,咬一口,口感綿密細緻,好吃。

 
整體而言,佑專重出江湖的[冠鼎石頭沙茶火鍋],用餐環境擺脫既有形象,加分。湯頭口味或有不同,但不重要,味道能順口為要。火鍋料則推炸芋頭。唯獨對點餐方式仍有意見,包括主動給菜單及告知服務費。

冠鼎石頭沙茶火鍋

桃園市桃園區莊敬路一段352號

03-315-1350

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-05-25
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類別 : 泰國菜多國菜複合式餐飲甜點/蛋糕酒類/雪茄館義大利麵

 
桃園區寶山街周邊越來越多吃的東西了,由於住附近的緣故,所以近期注意到這間位於寶山街/大業路附近這間[脈脈食舖],新開幕不久,我們於某假日前往嚐鮮。這間先前是一間複合式餐廳 ,我們一進到店內,發現裝潢與格局幾乎沒變。

展開菜單,店內提供的餐點偏向於中西式的簡餐,有義大利麵、燉飯等,價格從220元起跳。中式及泰式簡餐價格約從240元起跳,這單點價位…老實說,有點偏高。飲料要另外加點,或是可加79元升級套餐,有飲料及蛋糕。

我們只點了兩樣單點,分別是[瑪莎曼咖哩牛](280元)及[塔香三杯雞](240元),店員說[月亮蝦餅]原價198元,目前優惠129元,所以我們另點了月亮蝦餅。[月亮蝦餅]模樣看起來還不賴,外層口感酥脆,整體質感有出來,這我喜歡,內餡亦頗為厚實有口感,雖然蝦的味道較弱,但這樣129元,我覺得可以接受。

 

 
餐點端上桌,底下的塑膠深色托盤就扣分,又不是美食街或自助餐,這托盤應該在送完餐就收走的。如果店家能收走托盤,顯現於客人面前的就是瓷盤的質感。

 
簡餐有一樣主餐及三樣配菜,另有白飯及湯品及沙瓦。

 
配菜為青菜、炒豆干等,不難吃,但這青菜份量一小撮,對男生而言大概只有一口的量,略無誠意。

 
不過,這主餐[瑪莎曼咖哩牛]有扳回一城,色香味方面都不錯,醬汁搭配白飯不至於死鹹,裡頭有多量的小番茄、肉片屬有口感型,整體算是好吃。

 

 
[塔香三杯雞]的配菜有相同的缺點。然主餐三杯雞,我們認為屬於中上水準,除了味道精準外,因為不是調理包,口味不死鹹,這點就加分。

 

 
整體而言,寶山街/大業路附近這間[脈脈食舖]簡餐嚐鮮,主餐味道精準,水準之上,缺點是配菜份量少,中式簡餐單點價位240元起跳,價格偏高,這樣的CP値偏低,我們認為不如去[媽媽廚房]吃簡餐,價位及餐點水準相同,但附飲料。

脈脈食舖

桃園市桃園區民有12街82號

03-325-8135

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2018-05-25
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類別 : 台灣菜

 
桃園區大有路寶山街周邊,有賣麵線的店家似乎不多,截至目前,我們的首選是位於寶山街的[阿鴻麵線],前不久發現大有路[全聯福利中心]門前有間賣麵線的店家,名為[北緯麵線]。

攤位有桌椅及吧台區可供內用,算是方便。店內只賣三樣東西,麵線、肉圓及甜不辣。剛好這三種都很搭,我們於某晚,一次點了這三種內用吃晚餐。麵線有大腸、蚵仔及肉羹麵線供選擇。我們點了[大腸麵線](小45元)、[肉圓](40元)及[甜不辣](40元)。

 
[大腸麵線]不是屬於重口味的那種。因為之前吃過肉羹麵線,我們覺得普普,這次點的大腸麵線,因為有大腸,整體風味就比較有出來。建議加點小辣,更為順口。濃稠度方面,我覺得很適中。不過,老婆還是比較喜歡[阿鴻麵線]的口味。

 

 
[肉圓]還不錯,口感彈性夠,內餡的香氣也有出來,重點是,淋上的醬汁不是甜味紅色的那種,整體吃起來較為清爽無負擔。

 

 
[甜不辣]裡頭有4樣食材,醬汁較稀外,也不是屬於粉紅色的那種,味道還可以,吃玩也可以加湯,在現場熱熱喝,很適合天氣冷的冬天來一碗。

 

 
整體而言,桃園區大有路上的[北緯麵線],賣的是麵線、肉圓及甜不辣,這三樣小吃,讓周邊的民眾想吃點小東西,多了一個選項可選擇,尤其是肉圓,附近幾乎沒有同樣的店家。

北緯麵線

桃園市桃園區大有路581號 (全聯福利中心大有店前)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2018-05-25
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類別 : 台灣菜藥膳料理

 


寒冬裡,羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋幾乎滿滿的人潮,其中比較溫補的就屬於羊肉爐了。桃園區我們吃過以下幾間羊肉爐,包括吃到飽的[上鼎羊肉],還有單點價格貴鬆鬆的[來來羊肉爐]。這次我們換個新選擇,就是位於桃園區三民路上的[長疆炭燒羊肉爐]。

這間建議早點去,否則可能要等,現場發現外帶的客人也很多。我們就座後,兩個人點了幾樣餐點,包括[羊肉爐](280元)、[麵線](30元)、[米血糕](40元)、[高麗菜](50元)、[菜頭](50元)、[豆皮](40元)及[凍豆腐](40元)。

 


[羊肉爐]280元,爐雖不是很大,但兩個人吃真得剛剛好,價格也很合理。[長疆羊肉爐]是採用炭燒方式,增添幾許圍爐取暖的氣氛與炭香味。

 


[凍豆腐]店家已先幫忙放入,羊肉塊分量不少,肉質剛開始會有點偏硬,建議煮久一點,我們覺得不差。羊肉爐湯頭方面,味道有合我們的口味,薑味也有出來,我們喜歡,最後也有打包回家,値得。

 


[麵線]麵質偏濕軟,味道也普普,不喜歡。

 


單點的[高麗菜]。

 


單點的[豆皮]、[米血糕]及[菜頭],算是一般般的食材。

 


 


沾醬方面,有豆乳醬及辣椒醬可混搭。

 


 


整體而言,首次來到桃園區三民路上的[長疆炭燒羊肉爐]嚐鮮,除了是炭燒的爐火外,價位上我們認為頗合理,而且湯頭亦順口。値得一提的是,店家服務態度及效率都良好,如有想吃羊肉爐,我們會列入優先考慮的店家之一。

長疆炭燒羊肉爐 (桃園三民店)

桃園市桃園區三民路一段157號

03-338-8517

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2018-05-25
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 


某日去南崁覓食,繞了一圈,不是找不到停車位,就是找不到想吃的。最後在[黃門飯店]門口看到停車位,加上很久之前就想吃這間,擇期不如撞日,晚餐就這家啦。

 


進到店內,發現生意不錯,我們選了兩樣餐點,分別是[黃門燒肉飯](120元)及[炸豬排咖哩飯(小辣)](170元)。而[黃門飯店]的餐點沒有很多種,主要為燒肉飯、牛肉飯、咖哩飯等,裡頭有免費自助區,除了飲料外,還有湯品。

[湯品]有兩種,當天有味磳湯及蛤仔湯兩種,味磳湯喝起來一般般,但這[蛤仔湯]可以撈到滿滿的蛤仔。

 


 


[飲料]也有兩種,一般般的口味。

 


[黃門燒肉飯]裡頭有燒肉、半顆糖心蛋、筍干、小黃瓜等,燒肉份量中等,除香氣略鹹不足外,燒肉也是涼的,有點扣分。

 


若排除有湯品及飲料,這樣要價110元價位算是偏高了。

 


[炸豬排咖哩飯]這道有點類似咖哩豬排蛋包飯,外觀看起來CP値就比較高,其中豬排份量多,豬排外層也炸得頗為酥脆,這點我們喜歡。

 


咖哩淋醬也還不錯,不夠的話,可請店家續一次的樣子。

 


整體而言,首次來到[黃門飯店],價位上並不算平價,燒肉飯普普,豬排咖哩蛋包飯份量及味道上還不錯,只是吃起來都像是百貨公司的美食街賣的,價位也差不多。

黃門飯店

桃園市蘆竹區南崁路58號

03-322-9555

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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