冠鼎石頭沙茶火鍋餐廳 (桃園區)

說到桃園區的石頭沙茶火鍋，從早年［佑專］所演衍出的［巧專］，到最近開幕的［冠鼎］，背後可說是一連串的故事，從多方說法中，我們可兜出的這樣的情節，原［佑專］老闆想交棒給兒子，但兒子不接，所以將佑專頂讓給別人，即目前的佑專。而原佑專的老闆指導親友，親友開了［巧專］。幾年後，原佑專老闆的兒子回鍋，與父親重新開了［冠鼎］。嗯~大概是這樣，如與事實有出入，尚請知情人士來補充。而相關食記請參閱如下:

網路上發現原佑專老闆重新開店，於是趁平日時段特地前往嚐鮮。這間店位於莊敬路一段，斜前方有收費停車場，算是方便。店內桌數不多，均屬方型或長型桌，用餐環境比巧專、佑專都整潔許多，這點加分。店餐方式是老闆拿著菜單邊解說邊點，而不是放菜單給客人看，這點似乎是承襲老佑專的作風，我們很不習慣，建議第一次來的客人還是要問清楚價錢及品項，也因為這樣，我們沒點到我們喜愛的凍豆腐(原來菜單有)。

可以選擇石頭或沙茶火鍋，我們選擇［石頭火鍋］。肉類，我們點［牛肉］一盤，主鍋附有基本菜盤，菜盤內有白菜、大陸妹、冬粉、豆腐及番茄等，份量上，我們覺得還可以。看了店員送上的點餐單，牛肉載明為台灣五花黃牛肉，含基本菜盤，價格240元。其它配料則是另外點，我們到店外冷藏櫃點了幾樣單品，［絲瓜］、［秀珍菇］、［綜合餃］、［手工花枝漿］、［炸芋頭］，每盤都是60元。提醒，結帳時，我們才知道有加一成服務費，因為沒菜單、點餐時也沒講，這點需要改進。

店員先送上醬料，有沙茶醬，蔥、蒜及辣椒，份量可添加，沙茶醬味道不會死鹹，我們覺得頗為順口。店員先送上肉盤，份量雖不算多，但因有點其他火鍋料，我們兩個人吃剛剛好。牛肉片頗為大片，搭配洋蔥、芝麻、蔥等配料先拌炒過，麻油香四溢，肉片起鍋，倒入湯頭，及放入看似福菜的東西，並將點的火鍋料部分先加入，開煮。先講湯頭。老實說，佑專、巧專的湯頭味道，我們早已不復記憶，是否有承襲原佑專湯頭滋味，對我們而言，一點也不重要，純就［冠鼎］的湯頭而言，我們覺得不差，算是能欣然接受的那種。肉片方面，口感及質感也都不錯。

［絲瓜］、［秀珍菇］、［綜合餃］、［手工花枝漿］及［炸芋頭］，這幾樣火鍋料，我們不推綜合餃，60元加工品CP值太低。値得點的是絲瓜、手工花枝漿及炸芋頭，尤推［炸芋頭］，久煮不易散，咬一口，口感綿密細緻，好吃。整體而言，佑專重出江湖的［冠鼎石頭沙茶火鍋］，用餐環境擺脫既有形象，加分。湯頭口味或有不同，但不重要，味道能順口為要。火鍋料則推炸芋頭。唯獨對點餐方式仍有意見，包括主動給菜單及告知服務費。

冠鼎石頭沙茶火鍋

桃園市桃園區莊敬路一段352號

03-315-1350

脈脈食舖 (桃園區)

桃園區寶山街周邊越來越多吃的東西了，由於住附近的緣故，所以近期注意到這間位於寶山街/大業路附近這間［脈脈食舖］，新開幕不久，我們於某假日前往嚐鮮。這間先前是一間複合式餐廳 ，我們一進到店內，發現裝潢與格局幾乎沒變。

展開菜單，店內提供的餐點偏向於中西式的簡餐，有義大利麵、燉飯等，價格從220元起跳。中式及泰式簡餐價格約從240元起跳，這單點價位…老實說，有點偏高。飲料要另外加點，或是可加79元升級套餐，有飲料及蛋糕。

我們只點了兩樣單點，分別是［瑪莎曼咖哩牛］(280元)及［塔香三杯雞］(240元)，店員說［月亮蝦餅］原價198元，目前優惠129元，所以我們另點了月亮蝦餅。［月亮蝦餅］模樣看起來還不賴，外層口感酥脆，整體質感有出來，這我喜歡，內餡亦頗為厚實有口感，雖然蝦的味道較弱，但這樣129元，我覺得可以接受。餐點端上桌，底下的塑膠深色托盤就扣分，又不是美食街或自助餐，這托盤應該在送完餐就收走的。如果店家能收走托盤，顯現於客人面前的就是瓷盤的質感。簡餐有一樣主餐及三樣配菜，另有白飯及湯品及沙瓦。配菜為青菜、炒豆干等，不難吃，但這青菜份量一小撮，對男生而言大概只有一口的量，略無誠意。不過，這主餐［瑪莎曼咖哩牛］有扳回一城，色香味方面都不錯，醬汁搭配白飯不至於死鹹，裡頭有多量的小番茄、肉片屬有口感型，整體算是好吃。［塔香三杯雞］的配菜有相同的缺點。然主餐三杯雞，我們認為屬於中上水準，除了味道精準外，因為不是調理包，口味不死鹹，這點就加分。整體而言，寶山街/大業路附近這間［脈脈食舖］簡餐嚐鮮，主餐味道精準，水準之上，缺點是配菜份量少，中式簡餐單點價位240元起跳，價格偏高，這樣的CP値偏低，我們認為不如去［媽媽廚房］吃簡餐，價位及餐點水準相同，但附飲料。

脈脈食舖

桃園市桃園區民有12街82號

03-325-8135

北緯麵線 (桃園區)

桃園區大有路寶山街周邊，有賣麵線的店家似乎不多，截至目前，我們的首選是位於寶山街的［阿鴻麵線］，前不久發現大有路［全聯福利中心］門前有間賣麵線的店家，名為［北緯麵線］。

攤位有桌椅及吧台區可供內用，算是方便。店內只賣三樣東西，麵線、肉圓及甜不辣。剛好這三種都很搭，我們於某晚，一次點了這三種內用吃晚餐。麵線有大腸、蚵仔及肉羹麵線供選擇。我們點了［大腸麵線］(小45元)、［肉圓］(40元)及［甜不辣］(40元)。［大腸麵線］不是屬於重口味的那種。因為之前吃過肉羹麵線，我們覺得普普，這次點的大腸麵線，因為有大腸，整體風味就比較有出來。建議加點小辣，更為順口。濃稠度方面，我覺得很適中。不過，老婆還是比較喜歡［阿鴻麵線］的口味。［肉圓］還不錯，口感彈性夠，內餡的香氣也有出來，重點是，淋上的醬汁不是甜味紅色的那種，整體吃起來較為清爽無負擔。［甜不辣］裡頭有4樣食材，醬汁較稀外，也不是屬於粉紅色的那種，味道還可以，吃玩也可以加湯，在現場熱熱喝，很適合天氣冷的冬天來一碗。整體而言，桃園區大有路上的［北緯麵線］，賣的是麵線、肉圓及甜不辣，這三樣小吃，讓周邊的民眾想吃點小東西，多了一個選項可選擇，尤其是肉圓，附近幾乎沒有同樣的店家。

北緯麵線

桃園市桃園區大有路581號 (全聯福利中心大有店前)

長疆羊肉爐 桃園三民店 (桃園區)

寒冬裡，羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋幾乎滿滿的人潮，其中比較溫補的就屬於羊肉爐了。桃園區我們吃過以下幾間羊肉爐，包括吃到飽的［上鼎羊肉］，還有單點價格貴鬆鬆的［來來羊肉爐］。這次我們換個新選擇，就是位於桃園區三民路上的［長疆炭燒羊肉爐］。

這間建議早點去，否則可能要等，現場發現外帶的客人也很多。我們就座後，兩個人點了幾樣餐點，包括［羊肉爐］(280元)、［麵線］(30元)、［米血糕］(40元)、［高麗菜］(50元)、［菜頭］(50元)、［豆皮］(40元)及［凍豆腐］(40元)。



［羊肉爐］280元，爐雖不是很大，但兩個人吃真得剛剛好，價格也很合理。［長疆羊肉爐］是採用炭燒方式，增添幾許圍爐取暖的氣氛與炭香味。



［凍豆腐］店家已先幫忙放入，羊肉塊分量不少，肉質剛開始會有點偏硬，建議煮久一點，我們覺得不差。羊肉爐湯頭方面，味道有合我們的口味，薑味也有出來，我們喜歡，最後也有打包回家，値得。



［麵線］麵質偏濕軟，味道也普普，不喜歡。



單點的［高麗菜］。



單點的［豆皮］、［米血糕］及［菜頭］，算是一般般的食材。





沾醬方面，有豆乳醬及辣椒醬可混搭。





整體而言，首次來到桃園區三民路上的［長疆炭燒羊肉爐］嚐鮮，除了是炭燒的爐火外，價位上我們認為頗合理，而且湯頭亦順口。値得一提的是，店家服務態度及效率都良好，如有想吃羊肉爐，我們會列入優先考慮的店家之一。

長疆炭燒羊肉爐 (桃園三民店)

桃園市桃園區三民路一段157號

03-338-8517

黃門飯店 (蘆竹區)

某日去南崁覓食，繞了一圈，不是找不到停車位，就是找不到想吃的。最後在［黃門飯店］門口看到停車位，加上很久之前就想吃這間，擇期不如撞日，晚餐就這家啦。



進到店內，發現生意不錯，我們選了兩樣餐點，分別是［黃門燒肉飯］(120元)及［炸豬排咖哩飯(小辣)］(170元)。而［黃門飯店］的餐點沒有很多種，主要為燒肉飯、牛肉飯、咖哩飯等，裡頭有免費自助區，除了飲料外，還有湯品。

［湯品］有兩種，當天有味磳湯及蛤仔湯兩種，味磳湯喝起來一般般，但這［蛤仔湯］可以撈到滿滿的蛤仔。





［飲料］也有兩種，一般般的口味。



［黃門燒肉飯］裡頭有燒肉、半顆糖心蛋、筍干、小黃瓜等，燒肉份量中等，除香氣略鹹不足外，燒肉也是涼的，有點扣分。



若排除有湯品及飲料，這樣要價110元價位算是偏高了。



［炸豬排咖哩飯］這道有點類似咖哩豬排蛋包飯，外觀看起來CP値就比較高，其中豬排份量多，豬排外層也炸得頗為酥脆，這點我們喜歡。



咖哩淋醬也還不錯，不夠的話，可請店家續一次的樣子。



整體而言，首次來到［黃門飯店］，價位上並不算平價，燒肉飯普普，豬排咖哩蛋包飯份量及味道上還不錯，只是吃起來都像是百貨公司的美食街賣的，價位也差不多。

黃門飯店

桃園市蘆竹區南崁路58號

03-322-9555