本場流專業麵店 (龜山區)

在龜山工業區內工作緣故，印象從好就好久以前（大概有接近十年了吧），有陣子「本場流專業麵店」在龜山工業區內可說是紅極一時，只要說是在「南僑工廠」裡頭的日式拉麵，同事們幾乎無人不曉，加上好停車，是當時中午同事們相約用餐的好據點。

事隔多年後，沒想到南僑的餐飲事業越做越大，不但南僑工廠改裝成「南僑觀光工廠」，裡頭也相繼開了許多餐廳，包括「點水樓江浙料理」、「寶萊納啤酒餐廳」、「本場流專業麵店」及「泰國風味餐廳」。其中「寶萊納啤酒餐廳」與「本場流專業麵店」屬於同一用餐空間，餐點可以交互點，似乎已無區分兩家餐廳了。我們點了幾樣餐點，包括「巨蛋排骨拉麵套餐」（280元）、「叉燒豚骨拉麵套餐」（230元），另外單點55「紅燒豬腳」（135元）。附餐選擇「紅豆抹茶冰淇淋」及「本場流手工豆花」；飲料點了「伯爵紅茶」及「檸檬紅茶」，這裡用餐需另加10%服務費。之前平日中午來用餐，幾乎都是上班族，還不但客滿狀態。沒想到假日來用餐，幾乎到客滿地步，生意超好。帶小朋友的，也可以現場報名DIY窯烤披薩哦。店家先送上茶水。「巨蛋排骨拉麵套餐」這算是歷史悠久的餐點，已經忘了為何取名叫做巨蛋排骨，但每當點這道餐點，就回想起十多年前剛來桃園工作的情懷，所以這道餐點對我而言，深具意義。拉麵湯頭算為台式拉麵，優點是喝起來頗為順口，但對日式拉麵比較挑剔的人而言，這道拉麵非常普通。拉麵所附的排骨，口感彈牙，沒有油膩感，但偏鹹了些。「叉燒豚骨拉麵套餐」也是屬於台式拉麵風味，嚐起來口味同前道拉麵，一般般，就不再贅述。「紅燒豬腳」才是今天的重頭戲！前不久來吃過幾次，同事們都超推薦，而且必點「紅燒豬腳」。這次當然也不會錯過，只是假日沒有紅燒豬腳套餐，只能單點。店家會附上塑膠手套，建議用手扒著吃，但要小心燙！這紅燒豬腳處理的非常軟嫩，膠質也有出來，味道不會像其他店家弄的太鹹，反倒是清爽中帶著滷汁的香氣，很入味，我們很喜歡，超讚！必點！套餐甜點「紅豆抹茶冰淇淋」是大家都會點的甜點之一，夏日很消暑。「本場流手工豆花」質地細緻，還不錯。飲料「伯爵紅茶」及「檸檬紅茶」。整體而言，「本場流專業麵店」就餐點而言，拉麵其實普普通通，難怪「本場流」於其他縣市開的店，全數鎩羽而歸，只剩桃園龜山工業區這創始店還維持著。就價位而言，以這樣的拉麵口味，算是偏貴，幸好有不錯的甜點與親切的服務態度，加了不少分數。

除了拉麵外，一定要點份好吃的「紅燒豬腳」來試試，我們認為這「紅燒豬腳」是這裡的招牌！必點！

洋伙房異國美食 (桃園區)

幾個月前，我們注意到位於桃園市經國路上，新矗立著一棟鵝黃色的南法建築物，夜間由於燈光的關係，整棟建物化身為白色，頗引人側目。曾經幾次想前往嚐鮮，但由於不好停車而作罷。某週末，我們決定來到這間散發異國風情的建物內用餐，它的名字叫做「洋伙房」。

來到「洋伙房」，發現要排隊等候，我們稍等了一會，到建築物外面拍拍照，才發現某些角落，的確有異國的Fu，新婚朋友們應該也適合在這拍拍婚紗照取景唷！試賣期間就客滿，相信這間店應該有其吸引人之處。外牆上以標榜著「周遊列國的食趣」的口號，也頗難人尋味。來到店內，是兩層樓式的空間，牆上擺設許多異國風的裝飾品，加上拱門造型的落地窗戶，不但空間明亮，視覺效果也頗新奇。翻開菜單，有海南雞飯、肉骨茶湯、泰式海鮮湯、日式豬排、越牛河粉、排餐、義大利麵、焗烤燉飯等，正如其所謂，「洋伙房」可說是結合許多異國料理於一身。不過，這樣冠冕堂皇的建築與室內設計，究竟在料理方面是否能成正比呢？讓我們繼續看下去。我們點了「獅城海南雞飯」（200元）、「地中海海鮮燉飯」（200元）兩種主餐來嚐鮮。另外加120元升級為A套餐，多附上蝦片、開胃前菜或沙拉或湯（三選一）。附餐我們選了「泰式海鮮沙拉」（250元）及「現打果汁」（120元），升級為套餐，就價位而言優惠不少，有誠意。

首先，「蝦餅」及「泰式海鮮沙拉」上桌。由於店內人數較多，上菜略顯慢，店家提供的「蝦餅」剛好可以止餓，不過可能我不愛蝦餅，所以嚐起來沒什麼特別之處。升級套餐點選的「泰式海鮮沙拉」。這道沙拉，除了有一隻大蝦外，泰式酸醬的味道調配的非常爽口，我們都覺得好吃，也認為十分超值，必點。「獅城海南雞飯」上桌，這是一道類似簡餐式的餐點，海南雞頗為大份，店家標榜雞隻是吃安全飼料、喝山泉水長大及不打針的咕咕雞。海南雞說穿了，其實就像是台灣的白斬雞，兩者差別在於香料及醬料的不同運用。由於我喜歡吃白斬雞，嚐起來肉質Q彈，醬汁調的也不錯，好吃。除了主角海南雞肉外，店家也附了三樣小菜，可以發現店家對於小菜有用心搭配與設計，不是隨便製

作。此外，飯則是通常與海南雞飯一起搭配的「薑黃飯」，依稀記得店家有說飯不夠可以續。湯則是蕃茄湯，清淡好喝。「地中海海鮮燉飯」圓形盤裝，份量不少，看起來就不錯吃的樣子。店家加了點德國香腸、小蕃茄等提香，附上一片檸檬，並搭配上蝦子、蛤蜊、花枝等海鮮，內容頗為豐盛。味道方面也不賴。最後是果汁飲料。來到「洋伙房」還可以觀察到一個重點，就是站在櫃台的店員（感覺應該是老闆）從頭到尾始終面帶著親切的笑容，服務態度也充滿熱忱與積極，值得鼓勵。料理方面，原以為外觀講究的店家，餐點美味方面通常不成正比，但「洋伙房」並不然。不但對於室內、戶外佈置有用心外，「洋伙房」提供的餐點吃起來也好吃，實難能可貴，是會想再去的店家之一。

灶腳小館 (桃園區)

說到「灶腳小館」，相信許多桃園的朋友都知道這家，小小精緻的店面經營許久，從我來到桃園到現在，想想應該也有十年了，每日用餐時間經過幾乎是高朋滿座，真的難得。 剛好趁今年父親節來這用餐，慶祝父親節囉！由於店家生意很好，所以建議一定要先預訂唷！進入店內，雖然有著川流不息的客人，但是店內無論在用餐環境，甚或整潔方面都做得很到位，服務人員親切且又效率，也是建立「灶腳小館」好口碑的基礎，當然「灶腳小館」提供沒有在菜單上隨時更新的創意料理，也是維持「灶腳小館」歷久不衰的主因之一。今年父親節，大嫂家、妹妹家、爸媽與我們都到齊，總共11個人一桌，開動囉！首先是小菜類，桌上放著兩樣小菜，泡菜跟辣椒小魚乾，泡菜我是覺得普普，但是辣椒小魚乾頗為嗆辣開胃，至於這兩樣小菜要不要收費，倒是沒問。我們點了九菜一湯，有「蒼蠅頭」（小180元/中270元）、「貴妃醉蝦」、「冰梅苦瓜」（小180元/中270元）、「豆乳扣肉」（300元）、「蜜汁老油條」（小260元/中390元）、「魚香茄子」（小170元/中250元）、「三鮮豆腐煲」（小260元/中390元）、「高麗菜」（小100元/中150元）、「清蒸富貴魚」（480元）、「龍皇海鮮羹」（小260元/中390元），其中「貴妃醉蝦」是牆上的創意新料理，沒問價錢。「蒼蠅頭」最適合配飯的蒼蠅頭，好久沒吃這道韭菜料理了，記得印象最深刻的是「麻瓜煮味餐廳」的蒼蠅頭，非常香辣下飯，但「灶腳小館」的蒼蠅頭則有點令人失望，不但不夠嗆辣，而且感覺油膩，最後這道菜都沒吃完，頗令人意外。「貴妃醉蝦」這是寫在牆上的創意新料裡，光聽菜名就很吸引人，店家在擺盤上放有人篸、紅棗、枸杞等中藥材，新鮮的冷蝦，吸入酒與人篸的香氣，嚐起來實在清爽健康，在炙熱的夏天裡，這道料理非常適合，推薦。「冰梅苦瓜」這也是夏天必點的一道涼拌，苦瓜一點都不苦，配上冰鎮的梅子風味，大家都說好吃，冰涼的苦瓜片沾點盤中的梅子醬汁，放入口中，非但爽口，也讓人有醍醐灌頂之感，推薦。「豆乳扣肉」是店家推薦給牙齒不好的老人家吃的餐點之一。這裡的豆乳扣肉不會太鹹膩，老爸有喜歡，直說以前在大陸小時候一次都吃個六塊，讓老爸回憶起往年，無價。「蜜汁老油條」據說也是店的招牌菜之一，油條外層裹著甜甜的蜜汁，裡頭則包著魚漿跟蝦仁，與「老油條風味小廚」師出同門。不過，建議每個人點一條，有吃到就夠了，因為甜甜油膩的感覺，吃多會膩，適合淺嚐即止。「魚香茄子」這也是老爸的最愛，每回聚餐必點，又好下飯。「三鮮豆腐煲」類似三杯雞的作法與味道，豆腐口感頗嫩，大家都很愛。「高麗菜」吃了許多道料理後，這道簡單的炒高麗菜，讓我們得以舒緩一下，補充點蔬菜。「清蒸富貴魚」菜單中沒有，因為大家都沒吃過富貴魚，所以點來嚐鮮。「富貴魚」是種海魚，魚身形狀不是一般的長條型，而是有點像是神仙魚般的圓形狀，很特別，清蒸的富貴魚肉質頗具彈性，可以感覺膠質豐富，大家都覺得很特別。「龍皇海鮮羹」這道羹湯物超所值，湯底是南瓜濃湯，裡頭有許多海鮮與食材，如蟹腿肉、鮑魚、香菇、海參等，一口喝下，不會太鹹，反而可以嚐到南瓜與海鮮味道的無比鮮甜滋味，大家都頗為喜愛，推薦。整體而言，來到「灶腳小館」，無論在餐點、創意、環境、服務等方面，我們多給予正面評價。停車位方面，由於週邊真的不好停，建議去電預定時，可以先問店家門口路邊可不可以停車。

捲捲義義大利麵 (桃園區)

這間位於桃園市政府附近的「捲捲義義大利麵」（食記請參見【捲捲義義大利麵】難能可貴的美味），兩年前我們評為難能可貴的美味。後來搬遷走了以為歇業，沒想到遷址到附近的小巷內，我們去吃了幾次，但都低調不寫食記，免得想吃吃不到。對於「捲捲義」的義大利麵口味與店家用心程度，我們認為在桃園地區算是數一數二的。

這次再訪「捲捲義」，單純只是想吃，但這次來吃，卻有重大發現，不禁令人想寫篇食記，與大家分享！

搬遷至巷弄內的「捲捲義」，店外門面鵝黃色招牌，秀著低調且小小字的店名，搭配木作及綠色植物，一來到門口就令人倍感溫馨。室內則同樣屬鵝黃色系，搭配木質桌子，加上簡單的幾件擺設，不華麗但卻隱約中帶出質感。個人尤愛那扇窗明几淨的吧台區，透著外頭的光，頗感幽雅。店家菜單，老實說，光看中文實在看不懂，譬如風騷煙花女、戈爾貢、馬斯卡波涅軟質乳酪、瑪雷亞蕃茄、拉齊奧….，專有名詞？或品牌？或地名？建議點餐時問問老闆娘。此外，點餐前，除了菜單外，老闆娘還會特別介紹菜單外的餐點，有寫於看板上，不過也會有菜單及看板外驚喜餐點，這次老闆娘講了一道「茄汁蝦醬翎管麵」，好奇之下，點來試試。另一道點菜單上的「普利亞蒜辣海鮮細直麵」（220元），並加點乙份套餐（+100元），附麵包、濃湯、蛋糕及飲料，其中濃湯，我們選擇升級為「螺旋酥皮玉米濃湯」（+40元）。

「麵包」蒜味的，一般般。「螺旋酥皮玉米濃湯」前次有吃過，老婆很愛。尤其是那層螺旋酥皮，不僅香氣及熱氣有出來，這皮頗為酥脆外，麵包質感係軟中帶有韌性的口感，這酥皮建議點來試試。不過，玉米濃湯的部份，雖然香濃，但我覺得太濃稠了點。我們很喜歡「捲捲義」清炒的義大利麵，幾乎每次還都點。這道「普利亞蒜辣海鮮細直麵」海鮮鮮度夠，清炒出來的味道亦不會五味雜陳，反倒覺得清爽中帶有單純的食物原味及配料層次感。麵質軟硬度適中，有口感，重點是，盤底也不會湯湯水水的，這是我們喜歡「捲捲義」的原因之一。重點來了，這道菜單及看板外的「茄汁蝦醬翎管麵」，是老闆娘說「今天還有」的一道料理，我聽到「今天還有」，好奇之下，就點來試試！「茄汁蝦醬翎管麵」上桌，這賣相顏色很單一，光看起來頗為普通。端上時，老闆娘介紹這蝦醬是由鮮蝦及蔬果熬煮出來的。我們嚐了一口這蝦醬，可以用美味與順口來形容，就算是單吃茄汁蝦醬，竟也能挖上好幾口吃下去，更遑論搭配能包藏濃稠醬汁的翎管麵。此外，此蝦醬，並非泰式料理的那種蝦醬。盤中的三隻蝦子頗為新鮮，口感也佳。這道「茄汁蝦醬翎管麵」簡單的把茄汁蝦醬、翎管麵、蝦子這三樣組合，其中靈魂蝦醬功不可沒。不過，這道「茄汁蝦醬翎管麵」未來是否能名列菜單中，待觀察。由於沒問價錢，結帳時才知「茄汁蝦醬翎管麵」要價300元，嗯！雖然好吃，但也要有準備哦！甜點及飲料。整體而言，桃園地區屬一屬二的「捲捲義意大利麵食店」，這次意外嚐到「茄汁蝦醬翎管麵」，推其中的靈魂蝦醬，可用順口與美味來形容。但這道料理沒列入菜單，要去吃最好先去電問問。噓！小聲點！猜測這種隱藏菜單，可能要低調點才能吃到。

捲捲義意大利麵食店

桃園市桃園區復興路418巷52號

03-3392158

蘆竹大夫第 (蘆竹區)

要不是電視有介紹，還真不知桃園蘆竹有這麼一間從大陸安徽飄洋來台的特色古宅。我們於假日下午前往一窺究竟，順便喝咖啡。這間「蘆竹大夫第」位於龍安街二段上，幾乎沒任何招牌，看起來就像一般的鐵皮屋工廠，建議用導航。

停好車後，穿越鐵皮屋廠房，工廠後面映入眼簾的建築物門面，絕對令人印象深刻。這安徽古宅的門有種異常特別之感，甚至有種詭異的感覺。依照簡介：「大夫第」就是古時朝列大夫、有功名之人士的府第，而「蘆竹大夫第」現為私人收藏，將位於安徽原裝的古典徽式書香世家宅邸運回，一磚一瓦、一柱一樑的回復原貌、經典重現…。門面拍完照後，發現有幾隻鴨子在門外穿梭。另外有個缺點是，隔壁似乎是養豬場，偶而飄來異味及傳來豬叫聲。進入內室，有雕樑畫棟之感，不過入口處有清楚寫著，這裡有每人低消一杯飲料，因為是私人空間，所以要乖乖的點杯100元起跳的飲料哦！我們分別點了兩杯飲料，分別是「美式咖啡」（120元）及「拿鐵咖啡」（150元），價位雖偏高，但也不難喝就是了，就當作是內含參觀的票價吧！「蘆竹大夫第」宅內有兩個天井，也就是下雨會滴進屋內，所以底下有兩個水池。一個長方形天井，另一圓形則是八卦太極水池。抬頭望上看，圓形的有八仙的精緻雕像。再仔細觀察，會發現這裡的木牆及樑柱子等，都有著卡榫及連結的痕跡。此外，還有許多石雕、木雕作品，值得細細欣賞。來到這，就差沒有看到香煙渺渺，要不然，真有點像是來到廟宇的感覺。宅內有許多小房間，可以當作是喝咖啡的小包廂，邊喝咖啡聊天，一邊四處逛逛欣賞這安徽古宅，一邊品咖啡聊是非，算是另類的咖啡館了！宅內有二樓，但似乎尚未開放，期待中。這是從古宅院拍的。整體而言，從大陸安徽飄洋來桃園的特色古宅「蘆竹大夫第」，果然很有噱頭。除了隱身於鐵皮屋工廠、安徽古宅特色門面外，室內的雕樑畫棟、天井等安徽原裝進口的梁柱，邊喝咖啡，邊賞安徽古宅邸，值得一遊！蘆竹大夫第

桃園市蘆竹區龍安街二段1632號

03-3131095

營業時間：13:00-19:00PM（週一公休）