禮面作 (桃園區)

這間位於桃園區藝文特區南平路上的［禮面作］，由於旁邊剛好是停車場，所以才知道這間店，但是剛開幕時用餐時段路過，可以發現滿滿的人。這次趁假日下午離峰時段前往嚐鮮，只有我們一桌客人，用起餐來格外輕鬆。



店內用餐環境不錯。看了菜單，有乾麵、湯麵及小菜等特色料理，菜名看起來都頗為吸引人去點，算是有種創意麵食的感覺。上網查［禮面作］，才知道這是連鎖麵店。部份餐點價位及特色，有點類似［春水堂］的感覺與等級，不算平價。



我們點了幾樣餐點，包括［潮汕炒意麵］(113元)、［後宮辣子湯麵］(115元)及［清蒸花椰菜］(80元)。

放在櫃台屬於冷小菜類，有黃金泡菜等。



醬料區有開水。這辣醬值得試試。



［清蒸花椰菜］一份80元的青菜，端上桌是用小蒸籠包裝，青花菜上頭灑了些類似油蔥酥的東西，吃起來鮮脆度還不錯，味道亦頗合。



［潮汕炒意麵］這道乾意麵口味較重，主要是黑胡椒味為主，炒意麵乾濕度很適中，搭配肉片、炒蛋等配料，加上蝦米、胡椒香味，可謂風味十足。







［後宮辣子湯麵］是衝著這菜名而點的。點大碗的果然非常大碗，但大碗裡頭有很大的部分都是湯。



這湯要慢慢喝，因上層飄著辣油，頗為嗆辣、夠勁。而湯頭方面，除了辣之外，湯頭有炒蝦米及辣豆瓣來提味，口味較重，層次感方面，則略顯單調。麵的質感不錯，不會太軟，彈性也足夠，是我喜歡的那種。肉片則一般般。



整體而言，［禮面作］賣的是特色麵食，除了菜名頗吸引人外，這次吃的後宮辣子湯麵及潮汕炒意麵，味道及質感都不差，而菜單中其他餐點也令人躍躍欲試。


禮面作 (桃園藝文店)

桃園市桃園區南平路161號

03-3562600

營業時間

週一~週五1100-1500; 1700-2130

週六日例假日全天營業

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桃園美食小舖

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卡爾特 (桃園區)

前次來到桃園區寶山街週邊［碧夏滷味］(食記請參見【碧夏滷味】悠閒舒適環境的滷味餐廳) 嚐鮮後，當時發現隔壁有一家馬卡龍色系的氣質店家，主要提供早午餐及義大利麵等餐點，於是隔天就立馬前往去吃早午餐。





走進［卡爾特Chartreux Cafe］，除了感受到粉色系的浪漫氣息外，也可以發現牆上的彩繪圖案，有小王子的Fu，天花板則是有滿天星的氛圍，打上燈光，真的是網美拍照的好攝影棚，隨著FB打卡及IG的盛行，這種主打以燈光美氣氛佳的餐廳真的越來越多了。





此外，［卡爾特Chartreux Cafe］有隻店貓，店家貼心的打造一個獨立的空間，感覺睡得很香甜。害我們突然也想幫家裡的Coffee (小編的家貓) 在家裡也弄個這樣的窩。上網查了一下［Chartreux］，是貓的一個品種，不知道店貓是否屬卡爾特？



我們點了兩份餐點，分別是［雞肉義大利麵］(250元)及［芥末起司豬排］(260元)，附有飲料，點了紅茶及綠茶。



附餐［飲料］一般般。



［雞肉義大利麵］我們是選茄汁紅醬(也可選擇白醬)的義大利麵，有玉米筍、菇類、青花菜等搭配，雞肉是塊狀的，整體味道及口感偏於家常風味，份量適中，就250元價位附飲料而言，如不考慮店內環境的加值，CP值是低了些。





［芥末起司豬排］這道早午餐，光看店家採用的盤子，就提升了不少質感。這點我們推，大從店裝潢設計風格，小到用餐搭配的餐盤，整體的質感一致，很棒。



這道餐點，有沙拉、薯條、荷包蛋及麵包，麵包可選軟法或是可頌，我們挑了軟法。其中，沙拉一般般。薯條炸的酥酥的，口感不錯。軟法夾有起司與芥末豬排肉，肉有醃過，口味重了點，搭配烤到略酥的軟法，整體口感及味道不差，但如能夾點蔬果或是其他較為清爽的食材，味道會較為爽口與提升層次感。



整體而言，我們認為［卡爾特Chartreux Cafe］主要特色為其整體裝潢，除了感受到粉色系的浪漫外，牆上的彩繪圖案，有小王子的Fu，天花板則是有滿天星斗氛圍，打上燈光，網美拍照的好攝影棚。此外，發現店家有自製造型甜點及烘焙，可惜這類商品沒有搭配為附餐，沒特別點到。



卡爾特Chartreux Cafe

桃園市桃園區民有三街455號1樓

03-3560697

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碧夏滷味 (桃園區)

某日晚餐時段，來到這條位於桃園區寶山街，已開滿好幾間店的巷弄內，發現這間［碧夏滷味］，不但燈光明亮，內用的空間大且裝潢有下功夫，有別於一般傳統滷味店只偏重經營外帶的環境，好奇心驅使下，立馬進去嚐鮮。



點餐區整齊擺放滷味食材，廚房是開放式空間，座位區簡單的裝潢，與頗有質感的木質長方桌及落地窗吧台區，這樣的滷味，我們形容為［專賣滷味的質感餐廳］，一點也不為過，在桃園地區算是首見。



點餐則是跟一般滷味店相同，夾取自己想要的食材，櫃台的這區有多樣的滷味料，看起來，這些食材有別於一般滷味店，應該是店家有特別挑選過，大多是特別的東西，只可惜，這一區放眼望去，加工品仍居多。另外，也有麵類及肉類可選取。







至於蔬菜區，則要到另一區冷藏櫃台挑選，蔬菜冷藏保鮮加分，這一區的蔬菜與菇類30元，有盒子、排排站裝好，感覺頗為衛生乾淨，價格也合理，再加分。





我們兩人選了幾樣，總共275元，應該是加工品區的價格稍為偏高。



依照店內DM，店家主推其［滷味係每天用天然中藥熬煮，不重覆使用，不添味精與防腐劑］。這［不重覆熬煮的滷汁］，很重要，我們推，因新聞有說: 滷汁重覆煮變毒湯，恐致癌。





至於滷味口味方面，整體味道不至於死鹹，雖然吃不出濃濃中藥味，但也不至於淡而無味，尚可接受。美中不足，店家給的滷汁少了點，吃起來略為乾，我們有請店家再淋一些湯汁進來。愛吃辣的朋友，可試試店家的辣醬，辣度有出來，絕對是提味的好幫手。





整體而言，寶山街旁的［碧夏滷味］，燈光明亮，內用的空間大且裝潢有下功夫，有別於一般傳統滷味店髒亂的內用環境，［碧夏滷味］擺脫滷味要買回家吃的匆忙步調，讓消費者也可以在店內悠閒舒適的環境中吃滷味，這種創新經營模式，前景雖然有點令人擔憂，但店家標榜天然中藥熬煮，且不重覆使用，這點就值得再訪。


碧夏滷味

桃園市桃園區民有三街457號1樓

03-3586702



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美吉克廚房 (龜山區)

某假日晚間路經林口，就在地覓食，找到一間［美吉克廚房］，生意似乎不錯，於是就入內嚐鮮。［美吉克廚房］賣的主要是平價牛排，還有一些炸物。

我們選擇了兩樣主餐，分別是［焗烤起士雞腿排］(220元)及［紐西蘭沙朗牛］(230元)。其中，醬料可以三選一(黑胡椒醬、蘑菇醬、混合醬)，而配餐也可以任一搭配，四選一(麵 or瓶裝飲料or荷包蛋or餐包)。我們選擇混合醬，配餐選擇麵及荷包蛋。內用，玉米濃湯、飲料、冰淇淋是免費無限供應。

［玉米濃湯］偏濃稠了點，普普。



［麵］不是鐵板麵，店內有說明，是與主餐分別出餐的，口味是不錯，只不過，獨立出餐，感覺少了些鐵板麵的香氣與氣氛。



［飲料］兩種，一般般。



店家標榜原塊肉品，醬汁以豬絞肉、大量蔬菜、香料手作而成，這點有特別公告，值得鼓勵。主餐［焗烤起士雞腿排］，吃起來就想香雞排加起士，值得推薦的是雞排外酥有口感，店家標榜無油煎烤，肉質口感偏軟嫩。





可搭配醬汁提味。荷包蛋則是配餐。



［紐西蘭沙朗牛］模樣看起來就不賴，先灑點海鹽，試試原味牛排的感覺，可發現牛肉肉質及口感的確不差，這個牛排我們蠻喜歡的，也可以淋上醬汁試試。



鐵盤中放了點蒜頭，也可搭配著吃，有不同風味。





［冰淇淋］



整體而言，位於林口的［美吉克廚房］，雖標榜平價牛排，但質感及美味度，跳脫出平價的刻板印象，反倒做出高CP值的排餐，這間值得再訪。


美吉克廚房

桃園市龜山區文化三路551-14號

03-3181236

營業時間 11:00-14:30; 16:30-21:00



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頭家娘手藝菜小館 (龜山區)

桃園龜山［頭家娘手藝菜小館］，先前假日用餐時段跑去，結果客滿又沒訂位，吃不到，於是就列入口袋名單，準備下次有機會再去吃。過幾個禮拜的某假日，下午還沒到尖峰用餐時段，果然還有空桌，因此建議各位看倌，一定要先訂位。





來到［頭家娘手藝菜小館］，發現店內用餐環境佳，採用的是木質桌椅，除了空調夠力外，有電視、射飛鏢與夾娃娃機器。





牆面有著頭家娘［陳幸妤］的故事與由來，雖然知道此名字並非電視上所謂的［陳幸妤］，但卻頗為好記。





值得一提的是，老闆娘與幾位店員的服務態度都非常客氣與親切，這點大為加分。［菜單］也頗有特色，全手寫的菜名，價格算是不貴的價位，翻了翻，裡頭還有［超級大混蛋］、［超級王八蛋］等菜名，有趣。





我們點了幾樣餐點，包括有［辣子雞丁］(250元)、［水蓮］(100元)、［蒜頭雞湯鍋］(380元)、［金沙豆腐］(200元)、［飲料］(60元)，其中，［蒜頭雞湯鍋］是準備打包的。此外，［白飯］免費，這很重要。

［水蓮］口味上不會過鹹，吃起來也有脆度，搭配有香菇、紅蘿蔔、肉絲等，吃起來不單調、有層次，這一盤100元的水蓮菜，CP值不錯。



［金沙豆腐］外觀看起來金黃可口，豆腐小巧可愛外，吃起來真的可用外酥內嫩來形容，實不誇張，味道也有到味，這道菜，算是我們吃過的金沙豆腐中，頗具亮點的，值得一試。





我們雖然點的都是小份，但份量其實並不小。看看這道［辣子雞丁］，不但肉大塊，份量也多，加上搭配小黃瓜等配料，整體吃起來除了勾芡好配飯外，吃起來也頗為順口，不至於過於死鹹。



用餐同時，可隨處逛逛。發現有冰淇淋外，還有這射飛鏢遊戲盤，可增添一些聚餐的歡樂氣氛。



此外，店家外頭有張貼愛心看板，包括獨居老人、低收入戶、貧困家庭等實際作法，可見老闆娘經營餐廳的理念，而這理念也可從店內的服務態度與言談舉止感受的出來，言行合一，佛心來著。



［蒜頭雞湯鍋］裡頭有猜測是土雞，有口感的雞肉肉質，搭配為數不少的蒜頭外，還有幾顆蛤蠣與九層塔來提味，現場喝湯，會覺得有點清淡，但這點我們買單，因為這鍋湯我們原本就打算包回家繼續煮來吃。後來證實，我們包回家隔天再用電鍋熱來吃，蒜頭雞雞湯味釋出，又是一番風味。





整體而言，桃園龜山［頭家娘手藝菜小館］餐點不但美味好吃，用餐環境與氣氛也佳，加上老闆娘的經營理念與令人感覺發自內心的親切服務態度，均屬好評，［頭家娘手藝菜小館］已列入我們下次如有聚餐的口袋名單之一，值得再訪。

頭家娘手藝菜小館

桃園市龜山區忠義路二段415號

0927-689665

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