捲捲義義大利麵 (桃園區)

這間位於桃園市政府附近的「捲捲義義大利麵」（食記請參見【捲捲義義大利麵】難能可貴的美味），兩年前我們評為難能可貴的美味。後來搬遷走了以為歇業，沒想到遷址到附近的小巷內，我們去吃了幾次，但都低調不寫食記，免得想吃吃不到。對於「捲捲義」的義大利麵口味與店家用心程度，我們認為在桃園地區算是數一數二的。

這次再訪「捲捲義」，單純只是想吃，但這次來吃，卻有重大發現，不禁令人想寫篇食記，與大家分享！

搬遷至巷弄內的「捲捲義」，店外門面鵝黃色招牌，秀著低調且小小字的店名，搭配木作及綠色植物，一來到門口就令人倍感溫馨。室內則同樣屬鵝黃色系，搭配木質桌子，加上簡單的幾件擺設，不華麗但卻隱約中帶出質感。個人尤愛那扇窗明几淨的吧台區，透著外頭的光，頗感幽雅。店家菜單，老實說，光看中文實在看不懂，譬如風騷煙花女、戈爾貢、馬斯卡波涅軟質乳酪、瑪雷亞蕃茄、拉齊奧….，專有名詞？或品牌？或地名？建議點餐時問問老闆娘。此外，點餐前，除了菜單外，老闆娘還會特別介紹菜單外的餐點，有寫於看板上，不過也會有菜單及看板外驚喜餐點，這次老闆娘講了一道「茄汁蝦醬翎管麵」，好奇之下，點來試試。另一道點菜單上的「普利亞蒜辣海鮮細直麵」（220元），並加點乙份套餐（+100元），附麵包、濃湯、蛋糕及飲料，其中濃湯，我們選擇升級為「螺旋酥皮玉米濃湯」（+40元）。

「麵包」蒜味的，一般般。「螺旋酥皮玉米濃湯」前次有吃過，老婆很愛。尤其是那層螺旋酥皮，不僅香氣及熱氣有出來，這皮頗為酥脆外，麵包質感係軟中帶有韌性的口感，這酥皮建議點來試試。不過，玉米濃湯的部份，雖然香濃，但我覺得太濃稠了點。我們很喜歡「捲捲義」清炒的義大利麵，幾乎每次還都點。這道「普利亞蒜辣海鮮細直麵」海鮮鮮度夠，清炒出來的味道亦不會五味雜陳，反倒覺得清爽中帶有單純的食物原味及配料層次感。麵質軟硬度適中，有口感，重點是，盤底也不會湯湯水水的，這是我們喜歡「捲捲義」的原因之一。重點來了，這道菜單及看板外的「茄汁蝦醬翎管麵」，是老闆娘說「今天還有」的一道料理，我聽到「今天還有」，好奇之下，就點來試試！「茄汁蝦醬翎管麵」上桌，這賣相顏色很單一，光看起來頗為普通。端上時，老闆娘介紹這蝦醬是由鮮蝦及蔬果熬煮出來的。我們嚐了一口這蝦醬，可以用美味與順口來形容，就算是單吃茄汁蝦醬，竟也能挖上好幾口吃下去，更遑論搭配能包藏濃稠醬汁的翎管麵。此外，此蝦醬，並非泰式料理的那種蝦醬。盤中的三隻蝦子頗為新鮮，口感也佳。這道「茄汁蝦醬翎管麵」簡單的把茄汁蝦醬、翎管麵、蝦子這三樣組合，其中靈魂蝦醬功不可沒。不過，這道「茄汁蝦醬翎管麵」未來是否能名列菜單中，待觀察。由於沒問價錢，結帳時才知「茄汁蝦醬翎管麵」要價300元，嗯！雖然好吃，但也要有準備哦！甜點及飲料。整體而言，桃園地區屬一屬二的「捲捲義意大利麵食店」，這次意外嚐到「茄汁蝦醬翎管麵」，推其中的靈魂蝦醬，可用順口與美味來形容。但這道料理沒列入菜單，要去吃最好先去電問問。噓！小聲點！猜測這種隱藏菜單，可能要低調點才能吃到。

捲捲義意大利麵食店

桃園市桃園區復興路418巷52號

03-3392158

吉野烤肉飯 (中壢區)

［中原大學］正門口旁的烤肉飯［吉野烤肉飯］，每次經過生意都很好，還飄出陣陣的烤肉香，令人忍不住趁下課跑去嚐鮮吃晚餐。店內菜單來看，品項不多，有烤肉飯、烤五花肉飯、烤排骨飯、烤雞腿飯、烤雞排飯、烤豬排飯等，當然還有賣炸類的，但既然店名為烤肉飯，就沒考慮。我們想點的［烤雞腿飯］已經賣光，所以最後點了［烤肉飯］(75元)及［烤雞排飯］(80元)。



內用也是用便當盒裝，吃便當的概念，也提供免費的茶飲，但可能快打烊，飲料桶已經空，所以沒喝到。


［烤肉飯］肉片給的份量真的不少，肉質也還不錯。味道不會太死鹹，但卻有烤肉香氣出來，好吃。這只賣75元的烤肉飯，好吃又便宜，値得一試。配菜有三格，可能快打烊，所以兩格配菜都是高麗菜，也好，我們喜歡屬於青菜類的配菜。





［烤雞排飯］，這個烤雞排比附近的［家鄉碳烤雞排］好吃多了，不但有烤肉香氣，肉質也嫩，味道不死鹹，價位也合宜。





整體而言，位於中原大學正門口的［吉野烤肉飯］，肉片給的份量不少，肉質口感不差，味道不至於過於太死鹹，重點是飄著烤肉香氣，好吃且高CP値。

吉野烤肉飯

桃園市中壢區大仁街6號

03-4665206

龜山羊肉榮 (龜山區)

意外發現這間位於桃園龜山區萬壽路上不起眼的鐵皮屋炒羊肉，名為［龜山羊肉榮］，正確地點就位於萬壽路上［丹堤］的斜對面，motel的對面，路邊停車很方便。吃過一次後，覺得意猶未盡，於是又跑去吃了第二次，故本篇食記係兩次造訪的總合。





［龜山羊肉榮］雖位於大馬路邊，但仔細觀察，可以發現用餐環境與料理後台均保持得頗為整潔，在炎炎夏日中內用也有空調。



店家只賣幾樣餐點，除了有羊肉飯、羹、麵線、羹飯外，還有炒羊肉，竹筍湯(夏天)、蘿蔔湯(冬天)、烏醋乾拌麵與荷包蛋。我們兩次來，點了［羊肉飯］(小40元)、［羊肉羹］(小40元)、［炒羊肉］(80元)、［竹筍湯］(30元)、［烏醋乾拌麵］(小30元)、［炒青菜］(40元)與［荷包蛋］(10元)。整體而言，價格尚屬平價。

用餐桌上，放有［辣椒醬］及［九層塔］。［九層塔］看客人要加多少，係自由取用，頗為特別。



［辣椒醬］雖非辣的那種，但建議要加來試試，可帶出不同層次的香氣。



［炒羊肉］這份炒羊肉，想必是店家的招牌。沒有四川炒羊肉那樣的重油及重鹹味，反倒是在簡單顯而易見的蔥蒜、辣椒及蒜頭等食材的搭配下，襯托出炒羊肉的香氣，但竟然不會有頗重的羊騷味。很好下飯，這盤炒羊肉是店家的靈魂。



［羊肉羹］上頭鋪了招牌的炒羊肉外，還加了一些類似沙茶醬的醬汁，整碗裡頭充滿了白蘿蔔絲，也可看見為數不少的蒜末，就這樣，似乎沒有多餘的其他調味料，但這白蘿蔔絲與炒羊肉的搭配，鹹中帶著微甜的湯頭，非常麻吉，這碗羊肉羹，老婆很愛。



［烏醋乾拌麵］這碗烏醋乾拌麵，頗有古早味的感覺，非常簡單的做法。麵質我覺得偏軟了點，整體吃起來普普。我們把炒羊肉及辣醬混著乾麵一起吃。





重頭戲來了，這碗［羊肉飯］是我們認為鐵定會爆紅的龜山小吃，可以媲美［嘉義火雞肉飯］、［新竹鴨香飯］的美名。我們就先幫這碗飯取名為［龜山羊肉飯］。這碗［龜山羊肉飯］結合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料外，裡頭可見蔥蒜與辣椒，一口吃下，難以形容的多層次美味與香氣油然而生，這種滋味，要自己吃過才知道。



我們吃完小碗，竟意猶味盡地想加點一碗，因為真是太好吃了。當然，這碗［龜山羊肉飯］還可以變換不同風味，可以加些店內的辣椒醬，或是加點10元的［荷包蛋］，保證會愛上它。





［竹筍湯］沒有多餘的調味，裡頭兩顆丸子，配上幾片竹筍，清爽竹筍湯品，是夏日搭配龜山羊肉飯的好東西。



［炒青菜］沒有炒的油鹹感，不錯。



搜尋了網路，幾乎沒有一篇［龜山羊肉榮］的相關文章，我們認為這碗［羊肉飯］足以媲美［嘉義火雞肉飯］、［新竹鴨香飯］的美名，姑且將這碗羊肉飯取名為［龜山羊肉飯］。整體而言，這碗［龜山羊肉飯］結合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料，搭配蔥蒜，多層次美味與香氣，令人難忘，是近期唯一讓我們吃過會想念的小吃。


龜山羊肉榮

桃園市龜山區萬壽路二段382號旁邊

03-3592084

營業時間: 週一至週六 06:00-16:00



創作者介紹
桃園美食小舖

桃園美食小舖

55號義大利麵 (桃園區)

某晚，原本要去桃園「陽明公園」附近的「貓鼻子複合式咖啡餐飲」吃義大利麵，結果剛做來就要點餐，店員說大概要等半小時，我們直接放棄。改為前往後火車站附近找義大利麵店家，這間「55號義大利麵」雀屏中選。看這店家的招牌，應該開了有段時間。

進到店內，菜單上的價位自89元起跳，其餘約在109元，算是平價的義大利麵，但這價格有點令我們擔心其美味度。不過，可以感受到老闆娘招待客人的熱忱與用心，著實令人放心許多。我們點了兩樣餐點，分別是「香蒜培根義大利麵」（109元）及「青醬鮮菇蔬菜義大利麵」（109元；加大+15元），另有特別說要加辣。

店內亦有免費飲料自取。「青醬鮮菇蔬菜義大利麵」上桌，這道麵光看擺盤與青花菜、彩椒等色澤度，整體搭配不錯，質感提昇。麵條質地與軟硬度我們很喜歡，雖然青醬不是很濃郁，但卻也不失其味。搭配的香菇切片或切塊，為數不少，但帶有些菇味是唯一缺點。「香蒜培根義大利麵」沒有點加大，看起來小份了些，女生吃可能剛剛好。這屬於清炒的義大利麵，我們才吃第一口就喜歡，因為無論香氣、辣度、乾濕度與麵條口感，都非常符合我們的口味，這道看似簡單清炒料理，好吃。原本只抱著能吃到義大利麵就夠了，美味度倒是其次，但意外中來到桃園後站的「55號義大利麵」用餐，無論品質、口感、服務，甚至CP值，都出乎我們意料之外，覺得有驚艷。下次會想再來吃吃別的口味。

真北平韭菜盒 (中壢區)

［中原夜市］買滷味的同時，發現對街有間［真北平韭菜盒］，我們就跑去觀望。對韭菜盒的既有印象就是包的半月形、扁扁的去油炸，吃起來難免油膩膩的，不甚喜歡。來到［真北平韭菜盒］攤位前，發現這間韭菜盒外觀與眾不同，圓滾滾的，模樣頗為可愛，當下就決定買一顆來嚐鮮。



［真北平韭菜盒］老闆是一位白髮老先生，跟攤位招牌上所畫的應是同一位，所以這攤應非加盟店。



韭菜盒內餡有韭菜、豆干、冬粉。



麵皮是老闆手工現桿出來的，當場包進內餡下鍋油炸，不曉得老闆是用啥方法(應該是跟照片中那個大碗公有關)，或是我們漏掉了哪個環節，讓眼前出現的韭菜盒，就是這般圓滾滾的模樣，很是奇特。



建議選擇加辣，老闆會淋上特製的辣醬，整體搭配，有色香味俱全之感。



我們買回教室當晚餐，咬了一口，看似大顆，但裡頭的內餡約僅占三分之二，其餘是包了空氣在裡頭，空氣竟然不會跑掉。麵皮不是很厚，口感有出來，搭配辣醬及內餡一同入口，味道還不錯。



整體而言，位於中原夜市這間［真北平韭菜盒］，韭菜盒外觀與眾不同，圓滾滾的，模樣頗為可愛。現桿手工麵皮，搭配韭菜、豆干、冬粉等內餡以及辣醬，口感與風味獨特，值得一試。


真北平韭菜盒

桃園市中壢區日新路50號

0930-947-716