四季香廣式燒臘 (桃園區)

前次去桃園區大有路上的「姐妹越南美食」覺得還不錯，當時看到同一美食廣場內有一間「四季香廣式燒臘」，買的人也不少，於是打鐵趁熱，某晚跑去嚐鮮。

進到店內，可能是隱身廣場內的關係，覺得有點悶。菜色有四選三，樣式不是很多。燒臘價位與同業差不多。我們點了兩樣餐點，分別是「燒鴨油雞飯」（80元）及「招牌飯」（100元）來試試。

內用可以自取湯品，這湯品頗為家常。「燒鴨油雞飯」上桌，燒鴨肉質的部位較多，油雞則有些部位只剩皮跟骨頭。口味上燒鴨偏重好下飯，油雞淋的醬汁較為清爽，各有千秋。配菜部份則一般般，如能選擇更多會更好。「招牌飯」內含四寶，有叉燒、油雞、燒鴨、脆皮燒肉。有兩道是跟前到重複的，就不贅述，算是不難吃。其中比較喜歡的是脆皮燒肉，脆皮的口感有出來。整體而言，店內用餐空間整齊清潔，美中不足是有點悶。燒臘口味一般般，我們歸類為不難吃。不過，大有路，及寶山街、大業路上，光燒臘店就有6-7家。燒臘店價位也都比一般快餐店高，懷疑真有這市場嗎？

咔啦炸雞 (桃園區)

這間位於桃園區「笙富水餃」正對面，「大方蘭州拉麵」隔壁的「咔啦炸雞」，雖然網路上默默無名，但這間店卻也默默地在桃園區大業路上開店好幾年了。記得之前買過兩次，但印象不深刻。

前不久去買塩酥雞，看到別人買的「香酥雞排」模樣頗為可口，於是我們趁某晚去買了一些回家當晚餐吃。但有點失心瘋，看著菜單勾，一不小心就點了好幾樣，包括有「香酥雞排」（50元）、「地瓜甘梅薯條」（小30元）、「甜不辣」（小30元）、「咔啦雞翅」（兩支40元）、「四季豆」（30元）。「四季豆」加了點辣，還可以。「香酥雞排」模樣看起來金黃色澤，頗吸引人，咬一口，發現果然是香酥口感，外表炸的非常酥脆，口感不錯，吃起來不會令人覺得油膩感，缺點是反倒覺得雞肉有點乾，不夠多汁。「地瓜甘梅薯條」上次買過，薯條很大塊，純粹個人喜歡的口感，不過老闆這次似乎忘了加甘梅粉了…「甜不辣」沒有油耗味以及油膩感，吃起來外層有點像是餅乾，但裡頭卻有嚼勁，口感不差，這甜不辣我有喜歡。「咔啦雞翅」買了兩支，一般般，老婆覺得偏油了點。相較之下，就雞翅而言，我們還是比較喜歡同條路上位於寶山黃昏市場對面的「翅皇」。整體而言，「咔啦炸雞」雖在網路上默默無名，但卻也默默地在桃園區大業路上開店好幾年。整體炸物吃起來較不油膩，我認為是優點，但相對的會比較乾，Juicy的感覺較少，有一好沒兩好，看個人喜歡囉！建議要配飲料！

厚切牛排桃園旗艦店 (桃園區)

這間「厚切牛排」來桃園區藝文特區附近開了一段時間，由於路邊不好停車，所以一直沒機會去吃。某晚下班，想吃牛排，於是決定去吃這間「厚切牛排」，在附近繞了幾圈，終於在南平路上找到停車格。

店內用餐環境還可以，空間算是寬敞，餐點方面，單點大約從280元起跳，且另加一成服務費，跟平價牛排館有別。我們點了兩客牛排，分別是「大塊上肩沙朗13oz」（360元）及「特級肋眼沙朗12oz」（500元）嚐鮮。附餐有「沙拉」，係由店員送上，沙拉普普，且感覺冷藏了很久。「麵包」置於自助區，麵包已經塗好蒜味醬，並放在抽屜裡頭，只要取出烤一次即可。老實說，我們真的不習慣店家把吃的東西放在抽屜內，因為抽屜裡頭是否有維持乾淨，實在無法預料。不過，這蒜味麵包的口感還可以，不難吃。自助吧台區還有可樂、飲料、霜淇淋、咖啡與茶品可供取用，沒有提供其他有的沒有的熟食。另有「玉米濃湯」，這濃湯也調的太濃稠了吧，真的吃不習慣。此外，「黑胡椒醬」及「蘑菇醬」也是自由供客人取用，不過同樣地，這兩種醬汁也過於濃稠，稠到像是鼻涕般，要甩一甩才流的下去，有點噁心！我們幾乎不敢加多！老實說，對於附餐，包括醬汁、玉米濃湯、麵包，我們覺得很鳥，不推。

兩客牛排主餐部份，可能是點的價位稍高緣故，我們都覺得還不錯。「大塊上肩沙朗13oz」光顏色看起來就不錯，我們點七分熟。有聞到香氣，雖略顯乾，但厚度拉出了口感，我覺得這道好吃。「特級肋眼沙朗」店員建議五分熟，這塊肉口感也有嚼勁，但帶有些為油脂部位且筋不多，整體而言，也不錯吃。至於，鐵板上的麵及小菜類，非常普通，我覺得根本不需要，放了這些東西，反倒降低了主餐的素質。

整體而言，來到「厚切牛排」桃園中正店用餐，對於主餐的部份，今天點的大塊上肩沙朗及特級肋眼沙朗都有水準之上，口感不俗。但至於附餐的玉米濃湯、淋醬、配菜等，真的很鳥，只能說，有一好沒兩好。

欣欣大眾鐵板燒 (桃園區)

桃園鐵板燒老店「欣欣大眾鐵板燒」一分為二後，我們前次於桃園區民生路81號原址「欣欣大眾鐵板燒」嚐鮮，覺得唯一亮點是基本的炒肉，但醬油味仍嫌重了點。我們特地跑去桃園區民生路364號這間新的店，亦名為「欣欣大眾鐵板燒」，但為了好分辨，就在標題加個(新)囉！也同樣點了「豬肉」（130元），另外點了「蟹腳肉」（210元）、「白飯」（10元）、「九層塔蛋」（15元）及「蔥蛋」（15元）。有免費續的「湯品」為紫菜蛋花湯，熱度及用料都不錯。不過，飲料及白飯都要另外計費，兩家同樣都不能算是平價鐵板燒。兩樣「青菜」，一般般，但味道幾乎是醬油味。「九層塔蛋」及「蔥蛋」還可以。「豬肉」這炒肉片，不像其他鐵板燒一般炒肉片散到剩小片肉屑，這豬肉片大片且口感佳，搭配有蔥、蒜提味的醬汁，我們認為是亮點（與另一家店評語同）。當然，這盤炒豬肉，醬油味偏重了點，甚至比另一間店還鹹些，好處是很好下飯。老婆喜歡的「蟹腳肉」上桌，師傅甫端上，這蟹腳肉的粗肥程度著實令人驚喜，但我們吃了一口，都覺得有腥味外，整體味道也不怎樣，我們評這道蟹腳肉為「金絮其外、敗絮其中」，有些失望。整體而言，「(新)欣欣大眾鐵板燒」的基本炒豬肉，肉大片且口感佳，搭配有蔥、蒜提味的醬汁，醬油味重，甚至比舊址那家更鹹。另一道蟹腳肉則是金絮其外，敗絮其中，失望。結論，這兩家同名的「欣欣大眾鐵板燒」，我們覺得唯一亮點是基本炒肉，肉質不錯，雖鹹但好下飯。

蜀山饌鮮火鍋 (龜山區)

記得十年前，「蜀山饌」在桃園地區算是紅極一時，後來似乎因為麻辣火鍋競爭激烈，「蜀山饌」歇業後，這幾年陸續轉型開了「蒸川牛肉面」。不過，這兩間麵店，一間定位有問題，一間地點太遠，我們都只去過一次就沒再去了。另外，還記得在先前「御花園夜市」還有吃過「蜀山饌麻辣粉絲」。總之，以上打著「蜀山饌」的招牌的相關餐點，對我們而言，總是興緻缺缺。

這次看到網路上有「蜀山饌」麻辣火鍋重出江湖的消息，本著懷念、嚐鮮與對抗寒流的念頭，我們在這次桃園區大霰紛飛的帝王寒流裡，接近晚間六點來到「蜀山饌鮮火鍋」。來到「蜀山饌鮮火鍋」問了一樓的「真川排骨麵」才知道，原來「蜀山饌鮮火鍋」要從建築物旁的樓梯上去二樓，好怪的門面設計。來到店內，原以為會人聲鼎沸，沒想到只有一桌有客人，而且似乎還是老闆認識的。問了店員，才知道目前只是試營運。消費方式為每人鍋底費100元，鍋底有麻辣滷鴨血及麻辣滷豆腐無限供應。湯頭方面有「巴蜀麻辣鍋」、「東北酸菜鍋」、「鮮湯蔬菜鍋」及「蕃茄蔬菜鍋」四種選擇。我們選了「巴蜀麻辣鍋」及「東北酸菜鍋」兩種。而鍋底標示有揭露於菜單中。「醬料區」一些基本的配醬料，沒有以前蜀山饌有多種辣度的醬可選。但我們覺得以吃麻辣鍋而言，這些醬料夠了。飲料有免費提供「決明子熱茶」，但我們另外點了一瓶「黑松沙士」，畢竟吃麻辣鍋配熱茶實在是火上加油，喝不下去。「巴蜀麻辣湯頭」可以看到汶茂花椒以及燈籠椒等，這花椒量多且沒有用袋子裝，散在湯中，一不小心吃到一顆就麻了舌頭。這麻辣湯頭味道雖獨特，但充斥大多的花椒味，而且久煮鹹味也釋出，花椒與鹹味勝過一切。「東北酸菜鍋」裡頭可見白菜與蕃茄，整體湯頭酸度還蠻酸的，但酸味太直接，層次感不夠。火鍋料方面，我們點了「梅花豬肉」（230元）厚度不錯，口感彈性也佳，還不錯吃。菜類有「高麗菜」（90元）及「茼蒿」（90元），90元這份量似乎少了點。「蓮藕」（90元）倒是少在火鍋料中吃到，點來試試。但我覺得這蓮藕口感不夠密實，不是很愛。「腐竹」（80元）及「秀珍菇」（100元），一般般。鍋底無限續加。這鍋底我們喜歡，尤其是滷豆腐，滷的很入味。整體而言，「蜀山饌」麻辣火鍋重出江湖，我們抱著頗大的期待，看是否有煥然一新的感覺。但這次來用餐，除了鍋底外，覺得亮點不足，沒有驚艷之處，湯頭方面雖然味道獨特，但花椒味、胡椒味過重，久煮湯頭也甚鹹。此次「蜀山饌鮮火鍋」東山再起，能否脫穎而出，須要再觀察看看。