鶴山飯館

鶴山飯館 (公館鄉)

電話：037-220226
地址：苗栗縣公館鄉鶴山村鶴山路7鄰233號鶴山飯館所在的位子是條小巷
店面也沒有想像中的大
不過外表就已經改成中國風的樣子
一進門~就可以發現
兩邊的牆壁上
都有名人的合影留念
就連前後任總統~都有到此用餐店內每個角落
都有老闆安排的布置
很難歸類是什麼風格
硬要說的話
可以稱的上是華麗混搭風吧
總覺得有點特殊
但是搭配起來也還算順眼
用的自然是老闆從各地搜羅的珍品啦~就連碗筷也很有fu~
很少可以吃到這樣整套
黃龍的中國風碗筷~
沒想到在這裡
還沒吃到東西~
就已經驚豔不已店家奉上的是自己做的紫蘇梅茶
喝起來帶點微酸
不過卻很生津止渴
老板說這梅子是自己曬乾製作
就連沖泡的水也都是用泉水
難怪喝起來的口感很不賴怕大家肚子餓
先送上的是花生麻薯
麻薯吃起來挺Q彈的
裹上大量的花生粉
香甜滋味可以說是少不了第一道上的是客家雞
老實說~對於這樣的雞肉
我的印象通常都差不多
不過這家的雞肉
跟外皮連著的油脂
有比其他的地方略厚
吃起來的口感
也不會太過於乾澀
加上特製的醬料
個人覺得挺好吃的~煎蘿蔔糕
本來也認為沒啥了不起
只是比起一般的厚了點
沒想到口感吃起來很紮實
又可以吃到蘿蔔絲
雖然口感較粗些
卻不減其美味~五更膓子
下面墊的是筍子
調味一開始吃起來不辣
但是底下的湯汁辣味
卻在入口之後慢慢散出
讓不敢吃辣的我猛喝水
即便如此~
大腸的Q彈口感
還是令我忍不住夾幾塊中間穿插了一道甜點
旁邊是圍著炸過的奶皇包
老實說是有點油~
主角八寶飯
同行的同事也說不錯~蹄膀是客家菜少不了的
旁邊則是以油蔥拌麵做陪
油蔥拌麵吃起來頗香
加上有點點辣的提味
光是吃麵就很過癮
蹄膀瘦的部份吃起來不會太老
肥的部份~一點都不油
Q彈的口感讓我很意外
老闆說~這蹄膀得花上三天三夜
難怪吸飽了醬油的鹹香甜
卻又不過太過油膩~羊奶頭雞湯
喝起來頗為清爽
裡面的料也給的大方~悶筍也是客家的菜色之一
筍子吃起來清甜
也保有本來的脆度
悶筍的湯汁也是頗為清爽
稍微可以補一下纖維質~糖醋炸魚
魚炸過之後
再淋上糖醋醬
魚的肉吃起來有點小乾
不過糖醋醬的調味還可以~最後是以芹菜炒豆皮做結
很喜歡芹菜的口感
吃起來嫩~脆又不油膩
那種特有的香甜還記憶猶新呢~店家的甜點
是以地瓜做結
這地瓜煮熟冰鎮過後
甜味很讚~
讓人以為有加過糖煮過
沒想到這個就是地瓜的原味
再加上他厚實綿密的口感
應該算是我覺得好吃的數一數二吧~同行友人說橄欖是店家的一絕
做為收完相當的不錯
今日有幸一嚐~
果然酸酸甜甜的橄欖一下肚
就把油膩感給掃光光啦~
鶴山飯館的老闆
可以感受到他經營的用心
沒想到在苗栗也有這樣的餐廳
好吃又精緻~
算是挺物超所值的~