蕃薯仔炊飯 (斗六市)

炊仔飯是雲林斗六特有的小吃，來斗六就順道來嚐一下。
這邊比較出名的是正斗六炊仔飯，不過查過資料以後知道中正路這間才是老店~
沒想到下午還大太陽，到了斗六就開始下雨，有點小悶。下午的老店生意稍嫌冷清，畢竟還不到用餐時間。
看了牆上的白板菜單，真是便宜的緊阿~！所謂的炊仔飯，大致上就是將豌豆、絞肉、蛋絲、魚丸片等等舖在碗底，
用熟飯蓋上之後再蒸過扣於盤子，淋上豬油和滷汁即成。
也是古早年代經濟不好時想出來省配菜的方法~ 這蒸飯的份量並不多，上頭的蛋絲肉末等配料也是給人一種擺設大於實際的感覺
，我這樣說當然可能比較不禮貌啦！我這是以現代物質充裕的觀點來看的~這樣一盤蒸飯只要20元，當我開始享用的時候確實會覺得我的眼裡只剩下米飯了，
香噴噴的豬油以及醬油香氣非常促進食慾，味道有點像豬油拌飯，但是沒這麼油膩
，而是有著更多的醬油香，這應該就是許多斗六人兒時記憶中的味道吧！另外點的蒸蛋也是滑順到不行，有很濃的肉汁香氣，口感像豆花一樣，
真的很少在外面吃到這麼滑又軟的蒸蛋了。下午4點多下著大雨，吃著溫熱的蒸飯蒸蛋，也是別有一番滋味，
原本還打算要去東市羊肉吃個羊肉米糕，無奈店家沒開，
所以我決定我的晚餐和明日的早餐午餐都要獻給北港了。

番薯仔炊飯
地址：雲林縣斗六市中正路89號
營業時間：AM11:00~PM7:00

陳家煎盤粿 (北港鎮)

因為在前往阿國黑豆漿前有經過附近光明路的陳家煎盤粿，

看到很多長者圍著店外的攤子，所以才直接下令吃完阿國就走到這邊來續攤。店門口看了看就跟阿姨說我要內用一個"特A餐"還有大腸豬血湯，

因為店家很可愛的把各種組合與價位劃分出來，就像某些連鎖早餐店一樣，

點起餐來很方便，特A就是最貴的，四塊粿、米腸、魯腸、香腸，

共80元可以2~3個人吃，只差加一顆半熟荷包蛋就可堪稱小鎮裡的奢華享受。等待的同時來到攤子前觀賞煎粿，陳家的米粿是每日自製以在來米漿蒸出，

片片長方形在煎鍋裡滋滋作響，一旁則擺著以豬腸灌製扭來扭去的根根米腸棒子。豬腸滷汁、甜米醬，各式煎好的配料淋上這兩樣必備調味後就可開始大快朵頤，

或許這要的就是一種豐盛感，以及配料間互相吃來吃去的趣味性。略乾香氣重而有嚼感的香腸，溫體新鮮且鹹甜入味的滷豬小腸，

拿來配米腸、配米粿，都很好。米腸是偏原味的，喜歡的是有邊緣煎得酥酥的部分，自製的米粿有明顯的米香，

口感不會太鬆碎，微焦脆的感覺也不錯。吃一吃還可加個蒜泥或是一些甜辣醬進來，這樣也ok，而相比於之前吃過的華勝路煎盤粿，

陳家的環境勝出，煎盤粿的米醬甜味也適中較合我意，但華勝路那間的辣醬挺不錯的。大腸豬血湯也是極佳的搭配，大骨清湯頭，料多，大腸尤其好，這樣才25元實在有便宜。陳家煎盤粿，好吃，旁邊不遠處也有另一間煎盤粿，但是客人感覺比較少呢？

下次再來吃吃看中山路那間好了~

許一郎土魠魚羹 (北港鎮)

北港知名的一郎是我上次來此卻未吃的缺憾，

上次來時就已經搬家到背包客愛住的"笨港客棧"樓下旁邊，

傍晚從古坑殺過來當然是為了在北港好好吃個幾攤。

(一攤跑不掉，兩攤還嫌少，三攤剛剛好~)一郎的店面跨足兩棟一樓，總是高朋滿座，"內用請入座、外帶請排隊"，簡單明瞭，

除非你人多否則在此用餐免不了與其他客人併桌的可能。＜熱門菜色之一：攤位前的一圈圈滷豬腳＞類似的菜單品項在北港應是處處可見，大家賣的東西都很像，

因為聽說土魠魚羹、豬腳、蝦仁飯都不錯，所以當然就點了下去，

只不過蝦仁飯被我換成了"海陸飯"，這名稱在此種傳統小吃店太過惹眼，

我猜是後來加進去的吧？哈哈~一郎的土魠魚羹，嗯~是浮水魚羹喔！裡面的魚肉不算大塊，總覺得不夠過癮，

但高麗菜湯底的清甜感還不錯，勾芡中飄浮著蛋花。點了一盤蘆筍，硬皮都確實去除了，口感好，呈現出來的涼菜感，

似乎在嘉義等地的小吃店也常見相似的風格，我還算喜歡。一郎的滷豬腳是熱門菜色，上來一盤中段的筋皮肉，幾乎去骨而切，方便進食，

口感非常柔軟，但若以入味的深度來看，沒想像中的透，靠的是薑絲與醬汁調和味道，

就我自己會把它歸類在"小菜性質"的豬腳，而非"專門滷製"的豬腳，

口味無疑是很不錯的，但前一日在斗六吃的阿賜豬腳感覺更合我意~海陸飯是蝦仁以及帶有軟骨的小排焢肉(就是雙拼啦！)

中南部如北港或台南都有所謂蝦仁飯，這在北部就看不太到。裹了薄粉的彈牙蝦仁調味得很剛好，還不錯。

也是因為淋了汁液的白飯底就有一定水準，才會有相輔相成的搭配~相較於具濃郁肥脂而常見的滷五花，帶有較多瘦肉與軟骨的腹部小排，

在滷製後別有一番Ｑ脆口感，是有滋味但口味不重的清爽風，

只是相比於上次在廟邊阿不倒所吃的肋間小排飯，其厲害程度就有一段差距。不論如何，這餐還是覺得很不錯的！

而且從晚上一直賣到半夜一兩點耶。

阿賜豬腳飯 (斗六市)

來到斗六這天的下榻地點旁邊即是斗六市地標噴水圓環，

圓環周邊少不了好吃的東西，而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜，

這間早就是我口袋名單的店，平常休星期六，還好這天是星期五讓我有口福。走到附近，哇！人真的不少阿！

往店內探頭，剛好有一桌空桌，進去拿了菜單就開始填單囉~

而過了沒多久外帶客人的排隊就10多個了，到門口可以看到滷味小菜，

這個在單子上沒有要另外跟店家點，某人失心瘋點了一堆，因為看起來很可口...＜單子上沒有價格要參考牆上菜單的價格＞因為豬腳可以單點，我點了梅干扣肉飯，這是胖子的習性，什麼都想吃，呵呵~

端上桌時這65元的梅干扣肉飯份量很有誠意，而且好香。對這碗梅干扣肉飯我真的沒太多好講的，因為就是我心中想吃的滋味，

既入味而在口中一抿就化開的濃脂，小吃店也是能有這番水準。梅乾菜的香也是沒得挑，配上煮得剛剛好的白飯，真是欲罷不能，

最後只剩碗底兩三口白飯，因為底下比較積油無可厚非~稍有油膩感時正好配上一碗金針排骨(35元)，排骨肉香足，骨肉一撕便分離。匆忙之下忘記問豬腳能不能選部位，結果送上來的是腳蹄，

我比較喜歡中段或腿庫等肉豐或帶筋之處，腳蹄皮多富筋骨，適合喜吸吮之人。但這滷製的水準即便在我至今吃過的豬腳專賣店裡也是名列前茅，

軟黏還保有一些彈性的腳蹄，筷子不需使太多力，就使之分為小塊，

滷汁與燉煮火候也是優，吃進嘴裡彷彿是要感受到又香又重的口味，

但實則知進而無忘返，剛好下飯，太重就有負擔。雲林的醬油出名，我冰箱裡的西螺醬油都還沒用完，好醬油滷製的小菜也好食，

一盤小菜等了一陣子才端上來，我說兩個人這樣也點得有點多了，

但其實卻一口一口停不下來，哈哈，還好..確實不錯~我特別喜歡的是裡面的滷粉腸，那種甘醇味根本是完整透入了。

晚間第一站都好吃而無雷，生意如此之好但店家態度仍很親切，

簡單在這吃一吃之後，接下來晚上可還有第二攤、第三攤...(行程很滿)

老邵小籠包 (西螺鎮)

這幾天為了高雄的黃色小鴨，順便就來個四天三夜的美食之旅，
途中在雲林、嘉義休息，才到高雄，因為前陣子才去了台南彰化，這次也沒空去了。
雖說雲林嘉義以前都去過，但也侷限於一部份區域，這次又跑了一些地方，
算是收穫頗豐，高雄則是蠻多年前曾居住過一段時間，美食當然也是極多的~說起來雲林是個令人驚奇的地方，自從看了蔡阿嘎的食尚玩嘎－雲林來瘋之後，
才知道雲林其實有很多好吃的小吃，果然我以前對雲林的經驗還是很淺阿！
這次一路經過西螺-->虎尾-->斗六-->北港，小吃都很不錯，值得愛吃的人來玩一趟~第一天中午來到西螺，來吃吃之前來西螺時沒吃的老邵小籠包當做午餐，
店前的建興路有不少店家，距離這有一段距離的黃記九層粿只開早上，所以我至今
到西螺來都還沒機會一嚐，反正將來還是有機會的啦！老邵在這邊應該算名店，店門口的滷味小菜種類很多，當然要點幾樣來吃，
一盤滷味、一籠小籠包、一碗湯，午餐先簡單吃吃，之後要吃的還有很多。

這間的滷味很不錯吃，其實不太需要沾醬，每種都入味。
像這類店家賣的小菜，若把沒滷製過的黑白切之類的先去除，純看有滷過的滷味來說，
有些店家賣的是輕輕滷過，主味要靠沾醬的小菜，有些則是滷得又濃又香重口味，
要配著主食吃的那種~
老邵的滷味就相對中庸，有入味，但又不會太鹹或太甜，單吃每種食材都吃的到
各種風味，不會有"怎麼每樣吃起來味道都一樣"的那種原味都被滷汁蓋過的感覺。尤其肝臟滷得綿綿甜甜不乾澀，很棒！牛筋也很優秀，都好吃。
另外裝盤的滷大腸，口味比較偏向鹽水味，吃起來也是別有一番樂趣，
單吃如果覺得口味不夠豐富，這時就要試試沾醬了~西螺產醬油，上一次來我也有買瑞春的醬油和油膏，這間用的壺底油沾醬，
我沒特別去記是什麼牌子，嚐起來就是有豆香，微微甜味，沾著滷味吃完全不死鹹。

另外就是桌子上有整罐疑似辣油的的醬料，很奇妙的是，聞起來完全沒有嗆鼻味
，就是淡淡的清香，吃起來一點都不辣，應該說，可能只有一般辣油的1/10辣吧！
我猜可能是店家自製的，很像沙茶醬的辣油，配著滷味吃很有意思，我喜歡。吃著很棒的滷味同時，小籠包也上來了。
剛吃了一顆，我就笑了，這根本就是水餃嘛！
不論是外皮還是內餡，我覺得和水餃都非常相似，是屬於小籠包形狀的好吃水餃
，湯汁還OK，不驚艷，是平凡的好滋味。

吃一吃再喝個幾口酸辣湯，小碗30元就很大一碗，不過口味覺得還好。老邵小籠包 (西螺總店)
地址：雲林縣西螺鎮建興路214號
營業時間：AM10:00~AM01:30