OpenRice 主頁
  
三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
食記會員 734次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 1427
編輯推薦數目 編輯推薦數目 33
食記被推次數 會員推薦次數 124
人氣指數 人氣指數 8051
討論區留言 留言數目 2
上傳照片 上傳照片 20171
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 1
我的餐廳 我的餐廳 1356
關注 關注 5
粉絲 粉絲 3166
三高吃漢  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 73 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2017-01-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

來一趟雲林,不自覺就吃了幾家米糕油飯之類的糯米小吃,

我好像總是吃不膩,下午才吃過羊肉米糕結果又轉戰阿等油飯,

某人都快翻白眼了,不喜歡這類食物的人大概無法理解吧!

 

 

 
台式下午茶時間,阿等生意很好,幾張鐵桌擺在攤位外,坐下來看看菜單,

品項很多,小菜湯類、招牌的土豆油飯、北港流的蝦仁飯等主食,價格也是便宜沒話說的。

 
土豆油飯加了偏瘦的小塊肉燥、少許的滷汁,當然還有幾粒花生,

糯米和花生的搭配最容易想到的是台南米糕、菜粽等,雖然吃過不少油飯,

但是回想起來這種較單純(沒香菇)的花生油飯,似乎沒什麼機會吃到。

 
油飯偏軟帶點兒黏,有著彈性而不會濕糊,主要是吃起來有一股花生香味,

是裡頭花生的作用?猜測也是來自於用油的關係,總之還不錯吃。

 

 
幾樣小菜也很ok,整條烤過的轉圈圈香腸,肥瘦均勻、微微焦香,

薄切三層肉有甜,但上桌前淋了過多醬油,應請他加在盤邊比較剛好,

還有鮮蝦酥,是剛炸好(回鍋?)而非久放冷的,酥中帶軟、整尾可食,

再來一盤燙青菜與蛤仔湯,悠閒的下午茶,結帳也才150元。

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜燒肉

在風華度假旅館休息一陣子之後,決定晚上出來覓食,

本打算去大胖麵攤吃點東西,沒想到這間似乎是不定休的,就撲空了,

路過二吉軒但J女說她不想吃,就來去鐵支路的燒烤攤看看,人還挺多的。

 

 
攤位在南光眼鏡斜對面,隔壁還有楊桃汁可以順便買來喝(滋味還好),

晚上9點半左右,檯面上的種類似乎有些已經沒了,有客人一拿就是三四十串,

分堆在最上方的那一欄,我也依這方式來堆放,排起隊來得花上半小時。

 

 

 
蠻奇特的一點就是..老闆娘說他不會去記你拿了什麼,

也就是說烤好之後會一股腦放在鐵盤,然後得要自行去抓取看哪些是自己的,

诶...這樣不會很容易漏掉嗎?你點的被別人拿走呀,哈,挺不習慣的~

 

 
買了14串記得是300多元,回到旅館排開攤平,配點小酒看電影就是不錯的宵夜場,

鐵支路刷醬是不稠的,附著上去的鹹度或甜味也不會很重,

單就口味畢竟很多烤肉攤都蠻相近的,要說特別有印象的是埔里第三市場的那攤,

加了很像是肉桂粉的調味,不同於一般的醬香,氣味強烈蠻有意思。

 
這裡面的炸豆皮烤得很酥脆,雞腿雞翅還可以,內臟的火候就比較差,

金針菇肉串也有點空虛,總之大多算是順口,還ok的宵夜啦~

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-12
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 

 
這次到虎尾兩天一夜,還跑了一趟北港,簡單的吃喝不亦樂乎,

虎科大旁的阿展米糕也算是小有歷史的店,我是糯米控,來嚐嚐味道很合理也合邏輯。

 

 
油飯、粽子、筒仔米糕、台南米糕...都是糯米製作,

但是口感、香氣、配料等因素加總,對我而言這些小吃都算是差異很大的,

筒仔米糕雖然水氣較多,可若是太過黏爛那感覺就不好,

過於乾鬆又顯得不像筒仔,最好是形狀完整,米粒間隙恰好,

外頭稍微黏軟、內裡不失Q度,就是我喜歡的筒仔米糕了。

 
這天的阿展口感算是接近我所中意的描述,選用的西螺糯米夠香,

鹹味略帶甜的淋醬,鋪上的肉燥看似平凡,然而滋味頗具濃郁感,

必是加了一些香料等食材同製,偏瘦但不乾澀的細絞肉,與糯米也很合拍。

 
點了一碗魚丸排骨湯,排骨酥軟嫩少骨,些許黑胡椒等醃製香氣,不錯吃,

湯也算是清爽相對少油了,另點的排骨麵份量不小,但還是喜歡原本的湯味。

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-01
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳麵食

到嘉義除了火雞肉飯,吃吃紅燒鴨肉也是不錯的選擇,

剛吃了黃記涼麵一整個開胃起來,走上幾步路就來到附近的阿波鴨肉麵,

才剛開店就有阿桑來切鴨肉外帶,20多年不算特別老的店,但聽說風評很好~

 

 

 
阿波以前是一間無名的小店,現在則是擴店後的景象,

牆上掛了一幅"諸羅紅燒鴨肉麵沿革",介紹嘉義紅燒鴨肉麵的由來,

並敘述了店主阿波乃是學藝自紅燒鴨肉麵始祖的許家,總之這些就當作軼事看看~

 

 
鴨肉麵(飯)小吃店很昌盛的地區我想除了嘉義,大概就是新竹和高雄,

雲嘉南地區養鴨密集,至於新竹..應是新竹縣較多養鴨場。

 
不知幾時開始喜歡吃這種煙燻鴨肉,燻味適中最好,不喜過淡而無味,

若是帶點嚼度、嫩又多汁的肉質,那感覺會特別棒。

阿波的鴨肉飯和乾麵如常見的鋪上細鴨肉條,雖稱不上特別鮮嫩,

但是帶皮的肥腴感與燻香氣味,令人很快就把它整碗清空。

 
鴨肉乾麵要拌上嘉義常見的橘紅(粉)色醬料,每家用的可能也不太相同,

阿波用的應該屬比較酸甜,有番茄醬的成分。

 
切一盤60元的去骨鴨肉,這部位肉質是稍粗了些,但不至於乾澀,

同樣淋上大量甜醬,搭不搭還蠻看個人口味。

 

 
想炒個鴨腸又想吃青菜,老闆娘說直接鴨腸炒青菜,

一點沙茶的風味,簡單不錯吃~

 

 
最後再喝個下水湯、鴨肉湯冬粉,不過200多元的消費,

口味頗為實在好吃,且又便宜,也難怪風評很好。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-01-01
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

今年端午下台南,回程在嘉義住一晚,隔天兩頓(早)午餐後就往北返家。

涼麵不太常吃,只有夏天偶爾會吃,連食記都未寫過,

一直想要試試嘉義的涼麵,有著和其他縣市明顯不同的特色,

黃記涼麵是看不少在地人推薦過,所以先來吃吃看,待會兒再轉戰附近的阿波鴨肉麵~

 

 

 
黃記是40年老店,目前則是重新開幕的新店面,扛棒看上去有早餐店的感覺,

桌椅擺設也頗具年輕味道,原來夏天還兼賣冰品,實在讓人開心。

 
嘉義涼麵的特色就是加了美乃滋,稱之為"白醋",有人說緣由是在於白雪牌沙拉醬,

白雪牌在當地的海產店、辦桌等吃食看得到其身影,

當初傳授創始人的日本師傅留給他的紙條上,就寫著白(砂糖)、醋兩字,

即製作美乃滋的原料,而以這地區的口味,糖的比例也是偏多的。

 
黃記的美乃滋有自行調過,柔滑酸甜,並不是想像中整坨濃膩的味道,

再加上也是滑順型的麻醬、蒜泥、鹹度輕的特調醬油,這樣一盤上桌。

 
吃之前當然得好好攪拌一下,有彈性的寬扁麵條很不錯,

入口是蒜泥辛香與醬油的淡甜,美乃滋與麻醬則增添了一點濃稠香氣和酸甜感,

調合得順口好吃,吃完才覺得應該要點大份的。

 
還點了涼肉圓,同樣加上美乃滋、醬油、蒜泥,只是餡料有點單薄,

肉圓皮則非Q勁較強的,比例上總覺得醬料味顯重。

 
吃完涼麵直接吃冰,時間尚早沒有粉條,點了綠豆粉粿,粉粿口感不錯,

十分清涼爽快,下次到嘉義若是天氣熱,必定會再挑間涼麵來吃。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果