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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 73 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2013-11-14
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食肉類料理喝飲聊天

雲林最後一攤是中午的鴨肉飯,接下來下午就要出發去嘉義了。
早在過來之前就有考慮過要吃福安還是老受,看來看去似乎福安支持者略多一些
,不過大多聽到的是老受的用餐環境比較好。

 
我對鴨肉飯實在不熟,只有很久以前住高雄那陣子有吃過,應該是在中南部
比較知名的食物,北部賣的不清楚,至少住台北新竹時不曾去特別注意這個小吃
(之前吃過新竹的廟口鴨香飯還不錯吃),北部店家應該不多,也不知道好吃的有幾家...哈~

進到店裡至少是有開冷氣的,桌椅環境也不錯。
點菜時間,鴨肉飯NT$20、燉鴨湯NT$30、綜合下水乾料(中)NT$60,
再加點一份鴨脆腸NT$30,不管怎麼說,還是便宜兩個字。

 

 
先來看看鴨肉飯,說上面鋪著細鴨肉絲,倒也覺得不算太細,算一條條
,口感是還蠻嫩的,吃起來有我喜歡的獨特"鴨"味,不會因為肉小就吃不出來。

米飯的部分,稍多一些香噴噴的醬油味,還有一些鴨油滋味,飯吃起來算是OK
,不過我還是懷念在廟邊阿不倒吃的排骨尾飯和焢肉飯,那是叫做意猶未盡~
整體來說我覺得鴨肉飯很平實,鴨肉味道夠的嫩鴨肉條,加上有醬香油香的米飯,
雖沒有讓人食慾大動而吃得停不下來,但也不錯吃了~
鴨肉飯

鴨肉飯

 
燉鴨湯喝起來感覺蠻好的,味道有濃。
裡面那塊鴨肉燉到很軟,可是那個口感我沒有很喜歡,有一點澀味。
燉鴨湯

燉鴨湯

 
下水乾料的部分我覺得還好,鴨胗偏薄但很脆,鴨肝吃起來不乾
,脆腸味道比較淡一點,這些都要沾一點醬料提味比較好吃。
我個人還是比較喜歡鵝下水切盤,鴨的吃不過癮~

 

 
結論就是覺得老受環境不錯,食物也蠻平實的,雖沒有驚豔感,但是都很OK
接下來下午要前往嘉義布袋漁港,又要吃吃一陣子沒吃的海產了,真是辛苦阿~XD

老受鴨肉飯
地址:雲林縣北港鎮中山路104號
營業時間:AM10:30~PM7:00

用餐日期: 2013-09-30        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2013-11-08
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類別 : 台灣菜台式小吃

來到民雄,沒忘記回味一下幾年前朋友帶我去吃過鐵道邊的鵝肉亭,
沒想到都過了6~7年,鵝肉和下水看起來價位都沒變,真不容易阿!

 

 

 
下午從布袋漁港殺到民雄之後就先找個地方坐一下,很無聊的跑去民雄鬼屋(真的很無聊)
,旁邊還有一家鬼屋咖啡,就在那邊喝杯飲料,之後當然就去吃鵝肉。
咖啡的廁所小便斗上面還貼紅紙寫著:「人在放,鬼在看」(郎ㄉㄟ綁,ㄍㄨ一ˋㄉㄟ垮)
,想嚇唬本少俠阿......(毛毛的,上完緊酸~)

 
民雄鬼屋,怕怕~

 
鐵道這附近有好幾間鵝肉,以前也有吃過另外一間,口味也不錯(太久了,忘記店名)
,不過生意最好的還是這間鵝肉亭,隔壁的鵝肉町,好像是分家出來的,據說也不賴~

 
像這天不過下午四點半我們就跑來鵝肉亭吃晚餐了,平常日這個時間已經坐滿五成坐位
,不到六點就一位難求!要吃真的請早。看這生意...老闆不知道賺進幾棟房子啦...?

 
1/4隻鵝肉還是當年我吃到時的200元,下水類一份也都和之前一樣才50元就很大一盤
,根本就很超值,不過這次鵝心已售罄,所以改點鵝腸,另外還有點我愛吃的鵝胗!

 
像我鵝肉也是吃了不少,說起來我並不覺得他用的鵝肉很肥,比較中等一點,
我很喜歡的就是他家的鹽水鵝有一種甘美滋味,就是那個肉汁......
有些鵝肉雖然好吃可是和這邊吃起來感覺不一樣,有的特色是在肉的香氣濃或者是
結實度口感佳、鵝皮肥甜度棒..等等,這間就是好吃在那個甘甜甘甜的味道會一直不斷循環。

 
看個人感受,像我是蠻喜歡這種口味,撒的熟度當然也沒話說,就是嫩!
不過鵝胗、鵝腸就覺得中上而已,鵝胗片得很薄,讓我感覺口感略硬,
我喜歡內臟香氣很濃的鵝胗,然後切得要有點厚度,咬下去要嫩脆有厚實感~~

 
鵝腸也是還ok,我是比較介意附上的那盤醬油膏+芥末,總覺得不太對勁?
就是沒辦法在我鵝腸鵝胗沾醬吃時,能有熱情的沙漠碰上三月裡的小雨的那個感覺(這三小XD)
我比較喜歡鹹度低一點甜度高一點的醬油膏(不要太稠)+芥末,這樣來搭配。

 
韭菜吃起來很香,就是老的地方太多,一直挑掉~

 

 
兩個人嗑完鵝肉實在有飽到,三個人吃可能比較剛好,算一算今天吃了七攤,
本想晚一點再去吃個林聰明和阿樓師,沒想到後來回飯店就睡到隔天= ="


吃完飯去走走,我知道有個景點叫做月影潭心(蘭潭水庫旁),晚上18:00、19:00
、20:00、21:00四個時段都會有蘭潭音樂噴泉。

當時導航設定"嘉義市鹿寮里紅毛埤187號之4"這個地址結果給我開到山裡面去(翻桌)
,後來用"嘉義市東區小雅路53號"就正好趕上18:00的音樂噴泉。
‎


隨手拍了幾張照,這邊還有一個比較特別用鋁片編織的縷空主題結構景點,
晚上會一直變換顏色很漂亮,不過這水庫旁大概就這樣沒太多好逛的,
吃完飯來走一下倒是還不錯!


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店

每次到嘉義必定都會吃火雞肉飯,在地朋友曹rayray表示最喜歡安和街桃城南門,

但據其說法,得要半夜營業老闆在時才會比較好吃,

總之這次是暫時沒去探了,而是挑了彼此鄰近的和平。

 
 

 

 
和平即是傳統小吃店的觀感(暗暗舊舊靠外頭陽光打進來的小店),

菜單看一看實在很便宜唷!但在點完餐坐下時卻發生一個小插曲,

員工在講剛剛有一位婦人沒結帳就走掉惹(唉~真難賺的辛苦錢...),

和平主要讓人覺得俗又大碗(20元下水湯滿滿是料)、且口味也不錯,其餘感想容後敘述。

 

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 台灣菜咖啡店中式糕餅喝飲聊天

這間日式老宅咖啡店是在吃完朋友開的大好火鍋後順道徒步前往,

四周住宅圍繞,蠻清幽的,通常來到咖啡店就要拍幾張照表示自己很文青(喂~),

不過能否令人感到舒適放鬆當然也是重點,我則更在意飲品好不好喝、糕點好不好吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
點了耶加雪菲淺焙日曬豆G1等級(莓果、櫻桃酒感),

雖說講不出太多一個所以然,但印象中是不錯的(較為焦厚),

若是點熱咖啡還會另附一小杯冷的,以品嚐不同溫度下的風味差異。

 

 
中式小點心讓我覺得很棒,店家還特別拿(真)樣本給我看,光正堂是超過一甲子的老店,

麻糬將日式大福的口感融合台式口味,所以這薄麻糬皮會帶有大福的fu,

少了一些黏Q勁道,尤其喜歡的是,內餡花生的顆粒感在齒間輾碎時散出的香氣...

 
另外那一塊塊的叫做小白磚,這也很特別,用杏仁條與鹽味餅乾製作,

餅乾酥脆的口感佔比多,並夾雜如麥芽糖般的嚼度與甜,但屬好咬而不黏牙的,

最後再帶出一股微微的鹹,不知是否有用豬油總之還挺香的。

 
後來才發現很意外的,嘉義真不少咖啡店,下次有來嘉義可再找間坐坐~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-27
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類別 : 日本菜日式燒肉

 



 


 


 


(一泊三食套餐)

 


(雙人套餐:2,400元)

 


 


 


每房NT$4,100含住宿(下午茶+早餐)與晚間雙人燒肉套餐,

這若在台北以同樣品質基準下,大概for住宿就差不多這個價了,

所以很值得作為嘉義旅行的一個參考,這樣晚餐就解決了,

當然~外面的本地小吃仍是得走上一輪,

套餐內容和之前相比只差在桂丁雞腿改換為脆皮鮭魚,

其他與印象中沒什麼差異,即為穩定好吃的感覺。

(手切冷藏肉)

 


 


 


(另行招待:紅白酒)

 


當天除開頭沙拉的豬油粕仔有略為過焦帶苦的情況,其他都還蠻不錯的,

核桃木煙燻干貝開蓋時噴出燻香,且氣味猶存於大干貝的甘甜之中,

維持一貫的好吃又好玩(?),脆皮鮭魚號稱主廚(陳小俠)的得意之作,

明顯採用的並非油質多如肚的部位,魚皮朝下以慢火將皮煎到酥脆、再行炭烤過,

肉質則維持細嫩帶汁(是直火並無事先sous vide),雖然我喜歡肥美的魚油,

但這表現出較不膩的感受也很ok,主角和牛組合開烤前先來兩片豬頰肉,

炭火烤出表層的脆挺與香氣,品質沒什麼好說。

(豬油渣溫泉蛋沙拉)

 


(核桃木煙燻干貝)

 




 


(嫩煎脆皮鮭魚)

 


(豬頰肉)

 


 


 


(豬油拌飯~香)

 


(另行招待:火燒明太子,下酒物)

 


 


和牛(澳洲)組合包括牛舌、板腱、牛小排、腰蓋、腿三角、橫膈膜,

牛舌就穩穩的、脆而不韌,板腱薄切、保持軟滑的熟度,

牛小排便是感受油質與Q脆、少許薑末解膩,腰蓋特別的軟嫩帶綿,

腿三角澀感少、肉的甘甜挺好,最後是烤肉醬橫膈膜,

單單一片果然意猶未盡…,Set與之前同樣以漢堡排作一個很好的結尾,

起司與濃甜醬汁搭上牛肉自是下飯好物(點碗白飯是必須)。

(另行招待:紅白酒)

 


(和牛組合)

 


(牛舌)

 


(板腱)

 


(牛小排)

 


(腰蓋)

 


(腿三角)

 


(橫膈膜)

 


(起司漢堡排,一吃下去飽足感湧入)

 


 


(蔬菜:杏鮑菇、櫛瓜、日本山藥,都不錯~)

 


 


 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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