海水肉粽 (斗六市)

海水肉粽是某次看到有在地人推薦便把它記在口袋裡，

這名稱很特別，其實是創始人的名字，跟海水當然沒什麼關係，

以前是在東市場裡，現址在東市場旁，據說是有40年歷史。 早上的東市場人潮不及西市，但是海水肉粽攤前卻站了數個安全帽都未脫下的婆媽要外帶，

店內則不少阿伯級在吃早餐，直到我離開時客人只增不減。點了20元的肉粽和碗粿，湯則一律10元，便宜！

如果只是便宜那其實沒太多好描述，這是會令我想再回味的。水煮粽子我不喜歡米粒煮到爛糊，覺得恰當的口感就是表面滲透了一層軟，

但形體保持完整，中間米粒仍是Ｑ，這粒肉粽便是這般理想。剖開來只是包了碎油蔥酥以及些許瘦肉等，不太起眼，然而一入口，

糯米內含的清香與甜味，和內餡醬料的鹹香味調合得很棒，這是一種純樸的鄉土情懷。自製的醬料口味不重，甘甘鹹鹹香氣濃，使用在肉粽和碗粿都很搭，

碗粿只放了些許菜脯，簡單好吃，連J女這幾乎不吃碗粿的人都吃了幾口。吃著好味的米食再配碗湯，扎實的丸子還不錯，這頓兩人才花了60元卻很有滿足感~回飯店走到大同路接近火車站時，看到一攤叫做上大虎咬豬，

好一陣子沒吃刈包了，但是早上連吃兩攤已經差不多，便回去休息吧~

鄧記西市肉圓 (斗六市)

上回到斗六吃了西市場的巷仔內吳記肉圓，對它滑溜而具嚼感的肉圓皮很有好感，

另一家登邑肉圓名氣頗大，而且開得晚，買西市鹽酥雞的空檔就順便一吃，走幾步路就到了~登邑總店位在西市場興北街靠近中山路口，上篇才提到路口的古早味烤玉米這天沒營業，

而隔壁巷子裡還有一家相對少人提及的阿梅肉圓，也許將來哪天有機會再吃。一靠近店面就聞到那股炸香香的氣味，便點了一份兩顆(50元)，

依我喜好得要加個蒜味、些許辣醬在一旁，

店內有大骨柴魚清湯可自取，吃肉圓實在沒有不配湯的道理。某些店家的肉圓皮鬆散或是有股粉味，鄧記調製的肉圓皮質感就不錯，

咬下時類似蒟蒻果凍的彈性，內裡Ｑ嫩，部分外層邊緣還炸出了脆度，

就像是介於小火油泡與大火炸酥之間的口感。豬油的香加上甜味充足的米醬與微鹹醬油，真是順口，

內餡瘦肉角則有較濃的胡椒氣味，還ok，我主要是喜歡皮。鄧記加盟店似乎很多，店一多難免成品就會參差不齊，這次在總店吃到的還不賴，

而且態度很好，和巷仔內的吳記都屬心目中蠻喜歡的肉圓。

石頭鄉碳烤玉米 (斗六市)

從西市場往中山路的路口附近有一家烤玉米老店，不過看起來是沒開，

只好選擇B方案，花上幾步路到華南銀行樓下的石頭鄉碳烤玉米，也是10幾20年的攤子。

先用石頭悶烤再刷醬碳烤，買了兩支共80元(不算大支的)，需要等大約20分鐘~烤玉米是很有台灣特色的小吃，雖然我喜歡吃甜的黃玉米，但是所謂台式烤玉米，

還是得採用白玉米或糯玉米之類的品種，邊烤邊把台味醬料吃進玉米粒之間，這風味才傳統。現在如果逛夜市看到烤玉米很少會想要買，有的處理手法真是不吸引人，

若是在北部買還很貴(大支的可能破百元)，貴但是好吃那也就罷了，

怕的是貴又不合胃口，那心裡肯定「幹得要死」。(馬囧?)這攤烤玉米還不錯，醬料甜鹹微辣帶有蒜味，不算是太濃重，

玉米粒中等硬度，外Ｑ內軟糯，香噴噴吃上一支正好。

添己香腸 (土庫鎮)

今年四月初的雲林小旅行就以土庫的櫻花大道揭開序幕，

附近的順安宮前方聚集了一些小吃攤販，再向前兩三百公尺到馬光路口，

便是下午才開始營業的添己香腸，若來櫻花大道走走便可順勢一吃~ 土庫鎮主要包括西北馬光和東南土庫兩個聚集地，

似乎較知名的小吃大多是位在東南的土庫，這次則為了看櫻花大道才來到馬光。添己香腸伯在馬光路口的岔路擺攤賣了30多年，頭一次看到香腸攤這樣有特色，

底下是裝滿了木炭的鐵盆，以紅磚堆疊圍起來再放上鐵盤子，中央熊熊的火舌，

鐵盤內的油看起來不少，半覆蓋香腸煎炸而使周圍充斥著香氣。這天是一位阿桑在炸，旁邊的老伯是否添己本人就不知了，

買香腸可取顆肥碩的蒜頭來配，蒜頭是土庫名產，

人說雲林有三好：「古坑咖啡香、西螺米Ｑ、土庫蒜頭辣。」，

而細長的香腸是自家灌的，在後方半露天的屋簷下處理，

雖說整體衛生方面看起來不算討喜，但是吃攤販本就如此了~說要買一條，阿桑很快就將香腸遞上來，細細長長不似常見的台式香腸，

連竹籤也得分兩支叉在下方這樣拿著，有點兒擔心沒拿穩掉下去可就糗了。炸香腸只在鹽酥雞攤吃過，通常表面炸得乾粗而且油膩感重，

添己的香腸也算是半煎炸，但是表層並沒有過於油亮，吃起來意外不膩，

用羊腸衣灌的香腸一咬下有幾分德國香腸的脆皮感，肉餡既不乾硬也不過肥，

比看上去所猜測還要滑順多了，裡頭帶有恰好的中藥香氣，與脆辣的蒜頭配著挺好吃。粉快就吃掉了一條，有點意猶未盡，而且才20元，

陸續有客人上門，一次買幾條來吃應該蠻爽的~(可以包起來)

大同火雞肉飯 (東區)

嘉義明明就很多美食，但每次過來就莫名的先要吃火雞肉飯不可，

至少還得吃個兩間，尤其對久久才能吃一次的人而言，

實在是好吃沒話說，導致我胃空間常常就這樣一下被占去大半。幾年前開始寫部落格記錄我的美食生活時就有提過，自從到嘉義吃過火雞肉飯，

從此在其他縣市就很少吃一般的"雞肉飯"了，就算是真的火雞肉飯，滿足度還是差很多。這天晚餐就來吃吃看民族路大同，本來還打算吃完後繼續努力奮戰個幾攤，

沒想到颱風杜鵑突然發威，原本還有風無雨，吃到一半成了大風大雨，計畫都亂了...

幸好民族路大同的店內環境不錯，可以在裡面安穩的吃飯。大同也有賣腿肉飯，只是在菜單上被其他飯類"夾"住，一時眼花就沒有點到，

小菜種類頗多，但是晚上七點半就被告知有數樣賣完，連荷包蛋都沒有喔！

大概是關火不願意煎了，還好也不是什麼重點~胸腿混雜的大碗火雞肉飯，配上味噌湯，很多時候吃飯也是吃一種感覺，

外頭狂風暴雨，裡頭吃著熱湯熱飯，咦~總覺得滿足感增加不少。上頭油蔥酥還留存炸過的脆脆，肉塊則是帶點兒彈性嚼度，似乎不同於滑順路線，

一大口扒進嘴裡，白飯混著油香擴散開來，於此時嚼著腿肉，雙重享受，

尤其還吃到帶了點火雞皮膠質的部位，感覺更好吃了。依先前吃過的幾間印象相比，大同的口味，油度鹹度醬味似乎比較中等，

不過這碗吃到下方突然鹹度大增，有點不太平衡，呵呵~幾樣小菜水準就一般了，小份的涼菜直接擠了美乃滋，不愛，

還是蒜泥甜醬油比較對我的口味。魯火雞腳則是好物，以前喝到的火雞腳湯裡面的都沒這麼大根，

兩大爪也才30元，滷的味道不重，豐富的皮肉膠黏，如果再滷爛些會更喜歡。隔天早餐當然又忍不住吃了火雞肉飯，那間的飯就喜好度更勝一籌，就下回再說吧！