三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2016-12-24
海水肉粽是某次看到有在地人推薦便把它記在口袋裡, 這名稱很特別,其實是創始人的名字,跟海水當然沒什麼關係, 以前是在東市場裡,現址在東市場旁,據說是有40年歷史。 店內則不少阿伯級在吃早餐,直到我離開時客人只增不減。 如果只是便宜那其實沒太多好描述,這是會令我想再回味的。 但形體保持完整,中間米粒仍是Q,這粒肉粽便是這般理想。 糯米內含的清香與甜味,和內餡醬料的鹹香味調合得很棒,這是一種純樸的鄉土情懷。 碗粿只放了些許菜脯,簡單好吃,連J女這幾乎不吃碗粿的人都吃了幾口。 好一陣子沒吃刈包了,但是早上連吃兩攤已經差不多,便回去休息吧~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-12-24
另一家登邑肉圓名氣頗大,而且開得晚,買西市鹽酥雞的空檔就順便一吃,走幾步路就到了~ 而隔壁巷子裡還有一家相對少人提及的阿梅肉圓,也許將來哪天有機會再吃。 依我喜好得要加個蒜味、些許辣醬在一旁, 店內有大骨柴魚清湯可自取,吃肉圓實在沒有不配湯的道理。 咬下時類似蒟蒻果凍的彈性,內裡Q嫩,部分外層邊緣還炸出了脆度, 就像是介於小火油泡與大火炸酥之間的口感。 內餡瘦肉角則有較濃的胡椒氣味,還ok,我主要是喜歡皮。 而且態度很好,和巷仔內的吳記都屬心目中蠻喜歡的肉圓。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-24
從西市場往中山路的路口附近有一家烤玉米老店,不過看起來是沒開, 只好選擇B方案,花上幾步路到華南銀行樓下的石頭鄉碳烤玉米,也是10幾20年的攤子。 先用石頭悶烤再刷醬碳烤,買了兩支共80元(不算大支的),需要等大約20分鐘~ 還是得採用白玉米或糯玉米之類的品種,邊烤邊把台味醬料吃進玉米粒之間,這風味才傳統。 若是在北部買還很貴(大支的可能破百元),貴但是好吃那也就罷了, 怕的是貴又不合胃口,那心裡肯定「幹得要死」。(馬囧?) 玉米粒中等硬度,外Q內軟糯,香噴噴吃上一支正好。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-24
今年四月初的雲林小旅行就以土庫的櫻花大道揭開序幕, 附近的順安宮前方聚集了一些小吃攤販,再向前兩三百公尺到馬光路口, 便是下午才開始營業的添己香腸,若來櫻花大道走走便可順勢一吃~ 似乎較知名的小吃大多是位在東南的土庫,這次則為了看櫻花大道才來到馬光。 底下是裝滿了木炭的鐵盆,以紅磚堆疊圍起來再放上鐵盤子,中央熊熊的火舌, 鐵盤內的油看起來不少,半覆蓋香腸煎炸而使周圍充斥著香氣。 買香腸可取顆肥碩的蒜頭來配,蒜頭是土庫名產, 人說雲林有三好:「古坑咖啡香、西螺米Q、土庫蒜頭辣。」, 而細長的香腸是自家灌的,在後方半露天的屋簷下處理, 雖說整體衛生方面看起來不算討喜,但是吃攤販本就如此了~ 連竹籤也得分兩支叉在下方這樣拿著,有點兒擔心沒拿穩掉下去可就糗了。 添己的香腸也算是半煎炸,但是表層並沒有過於油亮,吃起來意外不膩, 用羊腸衣灌的香腸一咬下有幾分德國香腸的脆皮感,肉餡既不乾硬也不過肥, 比看上去所猜測還要滑順多了,裡頭帶有恰好的中藥香氣,與脆辣的蒜頭配著挺好吃。 陸續有客人上門,一次買幾條來吃應該蠻爽的~(可以包起來) 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-10-21
嘉義明明就很多美食,但每次過來就莫名的先要吃火雞肉飯不可, 至少還得吃個兩間,尤其對久久才能吃一次的人而言, 實在是好吃沒話說,導致我胃空間常常就這樣一下被占去大半。 從此在其他縣市就很少吃一般的"雞肉飯"了,就算是真的火雞肉飯,滿足度還是差很多。 沒想到颱風杜鵑突然發威,原本還有風無雨,吃到一半成了大風大雨,計畫都亂了... 幸好民族路大同的店內環境不錯,可以在裡面安穩的吃飯。 小菜種類頗多,但是晚上七點半就被告知有數樣賣完,連荷包蛋都沒有喔! 大概是關火不願意煎了,還好也不是什麼重點~ 外頭狂風暴雨,裡頭吃著熱湯熱飯,咦~總覺得滿足感增加不少。 一大口扒進嘴裡,白飯混著油香擴散開來,於此時嚼著腿肉,雙重享受, 尤其還吃到帶了點火雞皮膠質的部位,感覺更好吃了。 不過這碗吃到下方突然鹹度大增,有點不太平衡,呵呵~ 還是蒜泥甜醬油比較對我的口味。 兩大爪也才30元,滷的味道不重,豐富的皮肉膠黏,如果再滷爛些會更喜歡。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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