三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2019-01-17
在新竹想要找一些道地的義式餐廳吃吃,大概不少人第一間會想到彼刻, 我覺得之後也會找時間三訪,上次去吃了竹北的義家歐歐小館, 感覺還行,但不會特地再訪,這次則來試試關新路的Pane e Vino, 聽聞有義大利人吃過覺得餐食可以,主廚本身也是一位老義。 連一瓶常見品牌的氣泡礦泉水都要價180元(+10%),這比一些高檔餐廳的訂價還高了, 想起最近多訪的A Cut,S.P氣泡水也不過訂價120元, 而餐桌面來看,刀叉、餐盤的品質..等,以這價位令人不敢恭維。 透抽表現煎烤出的香氣與鮮度,內裡塞的是麵包屑、濕軟細綿, 其鹹酸調味使整體增色不少(有大蒜、牛至、巴西里等),檸檬汁的味道特別強勁開胃。 燉飯上桌時呈現高低起伏,光看就知絕對不差,強烈的松露香氣徐徐飄來,入口, 義大利米粒咬勁Q實、濃郁中帶有滑順,我本來就很喜歡牛肝菌,這盤可說是料豐味足。 以這開出來的價位...個人覺得有很大的進步空間,除了料理,說實在其他方面不值一提, 應該多學習台北相似類型餐廳的作法,可惜在新竹同此料理水準的選擇太少,總之不會再訪。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-11-08
以前跟一位新人同事聊天時,她說在千甲路吃過一間超好吃的泰式肉燥飯, 表情之浮誇生動,成為她離職後我對她的唯一印象, 千甲路這附近一般沒事也不會路過的,某天中午就好奇過來看一下。 也不是那種大型貨櫃屋,就小小的,午間烈陽之下門一拉開就像個烤箱, 真心覺得冬天過來還行,因為實在太悶熱了,裡頭擺了用餐的桌椅, 幸好有電扇,旁邊是通向煮東西的攤位,簡單的設備,但並不髒亂。 天氣這麼熱還喝熱湯是有點自虐,不過我到小吃攤十有七八會點湯, 一方面也是讓小店有些賺頭,湯上桌吃了一驚, 餛飩超過15顆吧?可惜口感馬馬,主要是俗又大碗。 放了一顆半煎炸的七分熟荷包蛋,至於有沒有超好吃呢?我覺得還不錯吃, 可能之前在泰式小館吃到的打拋豬肉常見為更鹹濃的口味、湯汁多、絞肉也較瘦, 這裡鋪的肉燥幾乎沒什麼汁,帶點微肥,既不乾澀也不油, 而且蠻入味的,少許的酸以及香料味很爽口,愈吃愈開胃, 桌上放的辣椒不太辣,酥酥香香,可以加一點配著吃。 評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-12-25
來竹科工作也在新竹住了幾年,大概是最近久久才發一次新竹食記, 上次就被網友傳訊問說還有沒有在寫?近來太常跑外縣市了,累積起來還消化不完, 其實手中有不少放了許久的新竹待吃名單,小吃餐館都有(二三十家吧~), 也許幾時再把他們清一清,就先來發個三篇好了。 號稱海魚是當日現撈產地直送,J女說有興趣,上周末就很快訂了位, 隔天五點剛開店便過來,一個棚子半露天擺了七八張桌子,連同老闆約四位人手, 菜單看了看,我倆點一個D套餐也就夠多,又加點了麵線,就不想再吃魚了。 十分明顯的鮮甜,口感也很脆嫩,純原味就好吃,推! 這天明蝦、草蝦都沒貨,紅蝦應該大多是冷凍進口的, 大尾而且甘甜度挺高,也不錯。 像是醃過的口味,較常見的稍微乾一些些但仍保有汁液, 鹹香適宜,配上蒜苗不錯吃,台式風格, 不過這已是居酒屋價格,份量還相對偏少。 很甜的干貝,但是處理得太熟,縮成小顆又有點硬。 大約七八顆,juicy,新鮮無異味, 其中有一顆相當肥碩,也是最好吃的,可惜就這麼一顆。 我只是想吃單純烤過的,卻自動做成了焗烤,然而意外好吃, 焗烤只薄薄一層,貝柱和生殖腺味道都很好,同樣juicy。 裡面有一隻紅蝦,覺得還是純吃海鮮類就好。 套餐裡的雞翅今日沒貨,商量改為炒空心菜,梗葉卻都過老,實在無法吃完。 結果被小黑蚊和蒼蠅侵襲的相當慘,環境因素沒有辦法,只能說要自行留意。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-07-12 Toro將 丼定食堂 (東區)
先前受邀造訪過竹北的Toro賞和食,最近則在麗池公園旁的消防局隔壁, 新開了一間Toro將丼定食堂,如同店名,就是純粹供應丼飯與定食的日式食堂, 走平價路線,讓附近的住戶平時用餐多了一個選擇, 由於就在我住處附近而已,看過Menu後很快就答應邀請來試試。 整排的落地窗,明亮顯眼,店內為木頭材質的桌椅搭配灰黑色調, 簡單乾淨,除了二人座、四人座,還有面對落地窗的長桌型單人座, 我偶爾也會獨自去餐館吃飯,有單人座位總覺得特別友善。 價位從最低的蔥鹽牛燒丼(150元)到最高的豪華綜合生魚片丼(360元), 而丼飯有附茶碗蒸和味噌湯,如果點定食還多了小菜、和風沙拉、 以及用來做茶泡飯的湯料,這樣來看確實蠻平價的, 如果能再加個圖片讓客人可以對照一下應該會更好。 若要外帶也是同樣流程,桌上則有熱麥茶、調味品等,除了由服務人員送餐之外, 其他都自己來,也無收取服務費,還不錯,接著就一邊喝茶一邊等候餐點。 鮭魚親子丼(260元)包含五片鮭魚、鮭魚卵、醬菜、蛋絲...等, 使用的非假山葵,白飯還撒上了些許柴魚香鬆。 丼飯附的味噌湯口味略甜,味道ok不稀, 茶碗蒸口感也不錯,裡頭還放了蝦、白果、香菇, 即便是平價丼飯,附上的這兩樣並不令人感覺馬虎。 碗裡頭是烤製的去骨雞腿排切塊,加上些許蔥鹽碎洋蔥丁,附上蛋絲、牛蒡絲、韓式泡菜。 整體是偏甜的照燒口味,此時一旁鹹酸微辣的韓式泡菜就成了它的好朋友, 搭配起來讓人不膩的聰明組合,翻開來還有軟甜洋蔥並淋了醬汁,實在是蠻下飯的。 但是有整尾的花魚一夜干,鮮味濃縮具油質,烤得剛好就不錯吃了, 定食比之丼飯主要會多出生菜沙拉、小菜, 另外會給一壺高湯做茶泡飯,除了吃吃白飯還可換一下口味。 油瀝得乾淨,整體味道都蠻ok的,蘿蔔泥和醬汁不太夠用,還可以再給多一些。 服務人員的態度親切,自行動手選餐付錢,吃完就直接離開,簡單明快的節奏。 Toro將丼定食堂 地址:新竹市東區公園路358號 營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:00 電話:03-5621586
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-05-03
這次受邀廣宣的是竹北Toro賞和食,與家竹亭和Foody Goody屬同一家族的餐廳, 考慮是否應邀前看了店家的FB粉專,開業迄今三年半應該是有著穩定的客源, 菜色則是平價日本料理常見的多樣化路線,由於頗有興趣所以沒想多久就答應了。 進門可以感受到氛圍還不錯,沉穩的黑白系色調並結合木頭裝潢的質感。 品項有前菜、沙拉、生魚片、手卷、壽司、丼飯等大多屬生冷的食物, 以及烤物串燒、揚物、煮物鍋物等熟食,平日午餐還有供應丼飯和定食,選擇豐富且平價。 點了兩杯飲料,柚子和柳橙沙瓦,酒味不重適合小酒量女孩兒。 小番茄去皮後再漬紅酒,口味比預想中還要清爽,去除了酸味但不過於甜膩, 而且保留了相當程度的水嫩,以底部碎冰塊這樣冰鎮起來很適合作為夏天的開胃菜。 這是我特別想吃的一道前菜,以梅肉汁醃製的白玉苦瓜, 色澤清透,甜味也完全滲入了瓜肉內,毫無苦味保留, 唯今日的瓜肉雖然飽滿,但也使口感稍微厚重了些,爽脆度再高一點就會更喜歡了。 接下來還要吃肉吃海鮮,點一份沙拉均衡一下, 軟殼蟹春捲蔬菜量多而且可以輕鬆夾取,很適合我這個懶人... 外頭是越南米紙與海苔兩層包覆蘿蔓生菜、炸軟殼蟹、煎蛋,淋上些千島醬, 入口先是海苔香脆、菜葉清甜、最後是酥軟的蟹肉,不花俏但是味道不錯, 尤其一上桌總共八大捲的份量,多幾個人來share都ok~ 取雞腳帶筋與軟骨的脆脆部分,感覺像是醃過的所以味道足夠, 若像我一樣喜歡咀嚼食物口感的人,應該會想點上一份來吃吧~ 僅僅360元就可以吃到魚料充足的丼飯,算得上是便宜大碗,還有現磨山葵, 口味則是平實,說不定店家可以嘗試推出價格與用料都再高上一個檔次的海鮮丼。 Toro賞的雞肉唐揚蠻有自家特色,外層酥炸粉的香氣濃,甚至帶有一點美式風格, 並非十分酥軟、而是帶點嚼感與酥脆的類型,愈吃愈是順口。 肥厚的烤鰤魚下巴,火候恰好,肉質細嫩。 就是朴葉燒,底部鋪以燒熱的鵝卵石持續加溫,使用去骨雞腿排, 並加上自製的味噌醬,口味偏甜,以腰果仁調合並增添風味。 最後上來的炸蝦壽司讓我吃驚一下,因為大小份量非常充實, 如果只有兩個人,點了這一道就要小心了,稍不注意就會被灌很飽阿! 餐廳整體氣息算是偏年輕的,而服務方面也都很ok~ Toro賞和食 地址:新竹縣竹北市縣政二路364號 營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00 電話:03-5585882
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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