三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2017-10-13
已經很久沒有寫個桃園的在地系列,這些小店或許未必稱得上美味, 但都蠻有歷史,幾十年跑不掉,哥不是來探索美食,是吃懷舊的。 下午似乎沒休息,不少客人會來此買個便當,鹽水鴨飯、三寶飯、油雞飯... 這次點個招牌飯(90元),再切個後半帶腿油雞、鹽水鴨,包幾隻雞腳拿回去啃, 雖然我來過的次數不多,但是老闆娘的態度都還不錯,不會令人只想趕快買買就走。 燒鴨、叉燒的口感,有點兒偏乾偏瘦,喜歡什麼脆皮多汁的,抱歉沒有, 裡頭最中意的是燒粉肝,外層堅挺些,內裡卻有著粉潤、獨特的香氣, 整體甚至於可這樣說,福記的燒味從來都不被我列入美味的範疇, 可是久久吃一回,感受一下重點的"氣味",就很懷舊~ 鹽水鴨鹹味偏多,高過於製作時賦予的風味香氣,就比較沒這麼喜歡了。 (鹽水鴨) 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-10-13
說到附近的老店佑專,她就說...她比較喜歡去吃巧專, 巧專和佑專之間本來就有一些關係存在,兩年前曾去過佑專,這次便來吃巧專。 通常天冷時比較有吃火鍋的衝勁,如果冷氣夠強倒也ok, 若要跟佑專比較沙茶醬,其實時間隔得太久已難相比, 不過我對巧專調配的味道香氣、以及口感,都覺得是平順ok, 在吃的當下來說,佑專還是比較能留有多一點感觸。 火鍋料品質不差,可是我更喜歡佑專的火鍋料,有些手工的, 比如帶有香氣的蛋餃、多汁的香菇丸,不過巧專的燕丸頗實、魚丸軟Q, 排骨酥醃的味道不錯(只是粉仍偏厚),價格最高的是那盤軟絲,印象中要400上下。 然而與一開始炒的牛肉相比,口感還是滑潤許多~ 可能石頭火鍋對我來說,還是在吃一個豐富、熱辣的感覺。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-10-13
就撥電話到開了幾年的水之花料亭,電話裡說晚餐價位是1,380元起跳(已無880元), 再來就是2,000以上,頭一次來就選擇最低的價位吃吃。 入內後空間很大但座位相對不多,其實當晚為周末生意卻也只能算是一般, 板前僅昆達師傅一人,曾在名店(野村..)學藝的資歷,熟食由廚房料理, 開頭先詢問用餐喜好,由於J女許多生食不吃,結果到後來連帶我的也被噴槍掃過。 燙過的螢烏賊軟滑,保留獨特風味,然後是味噌湯、鰹魚, J女的被換成熟食炸白子,炸功蠻優的,薄脆不含油。 前者甜味算是充足而滑膩,後者仍有不錯的肥美度。 到第二貫融合感就好得多,但我應該早點告知不要吃鮭魚。 這口感和我所想的不太一樣,富彈性但尚未到預期的Q、然而頗具風味, 雖和想像中不同但其實不錯吃,問了一下說是特別供炸河豚使用的(?)。 口感還不錯,這個吃下去就被餵飽了。 去看了以前網友的分享,同價位的用料以及豐富觀感已有所下滑, 整餐頂多算是平順不差,無法令人留下太多印象。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-12-25
現在熱潮退了,假日下午過來覺得蠻好停車,和之前聽聞的一位難求完全不同。 且不少品牌是常見的,到RL添購了POLO衫後前往美食區吃晚餐, 美食區有點可惜就是沒什麼差異性,只有三樓的錦拉麵會想吃, 最近打算來去林口的三井遠雄OUTLET逛逛,光是吃的就豐富太多了。 晚餐時間還得排隊等個10多分鐘,分為兩系列的雞骨醬油拉麵, 雞骨香醇清湯和雞骨濃熟白湯,搭配的醬油、製麵的小麥粉也是直接進口。 外層乾而較少漿酥,明顯的一層炸雞皮口感,乾爽不油膩, 不過以這較濃的油香味以及嚼勁,反倒頗具台灣本土風格。 湯頭風味令人喜歡,非濃厚的清雞湯,但是滋味足, 醬油調合後帶來平衡的甘鹹度,餘韻舒服。 不知道點菜時能不能要求軟硬,我想不少人的偏好是要再硬些。 原本預期是偏向高比例濃雞湯的味道,實際上魚乾味還挺濃, 再與一旁的洋蔥酥混合後,變得複雜了些,整體的雞味就不高了。 只是味道很單一,即便喜歡吃肥肉如我,入口兩三片也就膩了, 倒是這碗吃到的蛋熟度不錯,蛋白都還保有微微水嫩。 結果一比較之下,反而覺得醬油雞清湯的湯頭更合我意~ 至少服務方面我遇到的態度很好,而每個人味覺感受與喜好不盡相同,接受度也不一樣, 像是許多人說炸雞好吃,我倒覺得soso,如特濃屋那類大塊酥嫩的多汁炸雞才是我的菜。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-12-25
之前朋友阿九打卡了幾次龍潭的益旺烤鴨,照片看了看感覺不錯, 應該有別於一般路邊烤鴨店的水準,回老家吃午飯前就帶一隻回去給家人加菜。 衝著它的名氣,或許下次再去高雄時會順道吃吃~ 我也照著前一天傳訊給店家的FB訂了烤鴨, 11點才剛營業就排了三個人在等,聽說是賣了超過10年的店。 切好整盤用外頭提袋裝著就好,免得悶著不脆,嗯~有心人。 益旺用的是櫻桃鴨,才拿上車就立即(偷)吃個一兩片,鴨皮實在而輕巧的脆, 單吃稍微油些,喜歡櫻桃鴨那股濃烈的油脂風味,餅包著吃會比較平衡。 它的鴨皮厚,脆中帶酥,不過吃起來膩的快,益旺一隻兩吃550元, 相對不貴又耐吃,只是帶回家後口感不免下滑,如果能現買現吃還是最好的。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
|