懷珍饌精緻涼麵 (桃園區)

回桃園時再度約老損友出來吃台式早午餐，他告訴我有兩間麵店不錯吃，懷珍饌是賣涼麵的，

另一間是建國路六福包子斜對面的無名塩水意麵，還販賣滷肉飯、肉羹等小吃。 我實在不常吃涼麵，桃園我只知道(大家都曉得的)可口涼麵，

懷珍饌好像也蠻有歷史的(看那招牌)，店內只販賣涼麵、味噌湯、紫菜湯，

類似的組合在台北倒是有很多間，在櫃檯點餐時看到後方正在處理的麵條，

感覺很有光澤、水潤、新鮮度似乎不錯，還有一大包熬煮味噌湯用的小魚乾，

湯喝起來果然滿滿魚乾味，偏甜的台灣口味。至於涼麵確實是好吃，麵條如所見的潤澤有彈性，蒜泥、麻醬、醬油，

調和出來的味道特別融洽，酸甜中帶點兒濃郁，十分開胃，

小黃瓜絲也不會乾乾粗粗，頗為用心製作的涼麵，

後來又包了一份外帶，純用塑膠袋包起來的，不是常見的盒裝。

李記雲泰館 (桃園區)

桃園市政府旁邊有兩間雲泰館，都開了蠻長一段時間，

家人聚餐一直以來都只吃牛家莊旁邊這間李記，並非多好吃，

而是我老媽怕麻煩，這間客人相對較少不需訂位，價格與餐食也還ok就是。 印象中我跟著來吃也至少有過三四次吧，每一次間隔都很久了，

這次聚餐人多，點的菜也多些，開頭涼拌的大薄片算是酸香爽口，

至於調味就比較規矩，忘了誰點的豬腳凍，和大薄片用完全一樣的調味，很重覆阿~家人特別喜歡點破酥包來吃，破酥包就是以包入油酥的方式製成層層的口感，

吃起來不油膩而是鬆Ｑ的感覺，但這天的麵皮顯得略為過乾。雲南米干和米線是我最喜歡的，這邊兩種湯頭略有差異，

米干較為濃郁，米線的湯比較耐喝，但都不錯，這兩鍋皆是吃得一乾二淨。兩道炸的，椒麻雞和月亮蝦餅，椒麻雞外層的乾脆程度較多，

調味就無法有太深印象，月亮蝦餅實在很薄，整體還是椒麻雞較好。下飯用的椰汁雞以及檸檬魚，溫順的口味，

也許符合一般台灣人的喜好。家人說淋上煉乳的酥脆甩餅是每次來都會點的，咬起來喀拉脆，

帶有油香而不膩，可以莫名吃下許多，老媽說這次炸得稍微過了，較為焦硬。不到2,000元六個大人吃得很飽，還是最喜歡米干米線。

銅鑼灣港式美食 (桃園區)

自從定居新竹之後我就很少上茶餐廳吃飯了，每個月都會往返桃竹，

相較台北這類餐館是要少得多，看友人在中正路近年開的茶餐廳打卡，

便想說回桃園時約朋友在這裡吃午餐好了。 這間銅鑼灣中午生意不錯，店面不算大，坐下沒多久便已滿座，

點了幾樣分食下來，調料的運用、甜鹹、香氣，有香港在地的風味，

做法上則不免因應台灣人的喜好再做些調整，而這調整幅度覺得是ok。黯然消魂叉燒飯，放了一些清燙菜葉，叉燒是蜜汁程度多的口味，

屬偏瘦部位的梅花肉，軟嫩但不肥，後來問店主說，

店門外的照片可是有燶邊的叉燒，還要帶點油花？

店主說這叉燒自製的，不過後來根據客人喜好調整過做法唄。雞扒煎蛋蔥油撈麵，煎太陽蛋的熟度比方才要好，

撈麵Ｑ彈、蔥油味也都拌在裡邊，不錯吃，

雞腿排再煎得酥脆一些就更對我味了。干炒牛肉米粉，這種米粉口感是比較實，與新竹炊粉的鬆綿細軟不同，

和我近期在香港何洪記吃到的類似，入味均勻，用油感覺有調整減少，

我喜歡牛肉再多些嚼度，不過味道是好的。還點了幾樣小食，咖哩魚蛋、菠蘿油、西多士、XO醬炒蘿蔔糕，

尤其喜歡炒蘿蔔糕，先行炸過炒出來型態完整，除蘿蔔糕本身味道就不錯，

調味也道地、屬於規矩好吃的，洋蔥、銀芽、雞蛋，整個微焦香的氣味都有出來。不錯的一餐，想吃到保留多一點港味的店家，客人的支持也很重要吧~

嘉義大鍋湯雞肉飯魯肉飯 (中壢區)

先前曾買過一次嘉義大鍋湯印象不壞，離交流道也近，

所以前陣子從桃園回新竹的路上又下來解決了一頓晚餐，

吃碗火雞肉飯、魯肉飯，然後帶幾支滷火雞腳回家啃，很涮嘴。 嘉義大鍋湯在中壢是經營已久的小吃店，晚上才營業但生意真的很好，

雖然點單上只寫了雞肉，實際上明顯是火雞，近幾年去了嘉義數趟，

現在除嘉義外的縣市已較少吃一般的雞肉(絲)飯或是火雞肉飯了，滿足感還是差很多。在處理火雞肉與整體調味上，這邊是目前吃到最像嘉義味的，

小塊的胸肉保有汁液且不澀，摻入少許的皮肉膠質，軟潤順口，

白飯內的油香鹹度較不濃重，屬於略甜且醬味多的，要說仍缺了些什麼，

應該是火雞肉的鮮美氣味，如嘉義阿溪，一早的火雞肉飯，那股清香肉味特別引人食慾。魯肉飯也不錯吃，肉條滷汁吃得很透，

滋味濃重偏鹹，入口不留過多油膩。大鍋湯放了不少料在內，其實就是從前辦桌的菜尾味道，

小時候的懷舊感，點了其他幾樣小菜比較一般便不多說。開頭提到大支肉厚的黑火雞腳，去爪滷得軟Ｑ入味，

實為居家良伴，看著影片不知不覺就會嗑光光。

PICK&EAT自由選食墨西哥料理 (中壢區)

和朋友約在中壢吃飯，離用餐時間還有兩個多小時，便想說先去吃點東西，

印象中新明夜市附近有間賣墨西哥Tacos的，營業至今有段時日，就騎Ubike過來看看。



原以為是類似subway的型態，實際上沒這麼陽春，比較像輕食小店的感覺，

裝潢擺設簡約舒服，水和餐具自取，菜單分為圖文與劃單用的，

圖文菜單閱覽起來淺顯易懂，大致翻一翻才知道賣的品項挺多，

原本只是想吃Tacos，結果忍不住又點了一個辣肉磚塊。＜牛排塔可 NT$180＞

足有三個炸過的玉米餅，咬起來香香脆脆，裏頭放有乳酪絲、玉米、生菜、酸奶、

番茄切得較大丁的Salsa，其實味道很清爽，尤其生菜和番茄很多，水分飽滿而爽脆，

牛排反而比較無感，便只是少許肉味與微辣，假如來吃第二次會選擇其他口味。＜辣肉磚塊 NT$110＞

以軟餅包覆墨西哥辣肉、蘿蔓、起司等，吃起來很夠味，頗有香辣感，

還放有燉得鬆軟的大紅豆，中南美洲似乎很常見(大)紅豆入料理，做成鹹的，

曾看過外國人來台吃到甜湯紅豆難以接受，就像我們也不易吃習慣鹹紅豆，同樣意思吧~