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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 103 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2016-12-25
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類別 : 台灣菜台式小吃

以前總想不出桃園有什麼特色吃食,大概是因為我老家不在中壢,

常常遺忘掉桃園是最多雲南人群聚之處,當然也就有道地的滇緬美食。

 
不過現在還有一項常被人提及,眾多外勞朋友所帶來的東南亞菜系,

尤其桃園和中壢火車站週邊,嗯~堪稱東南亞租界區。

 

 
從新竹到桃園走二高途經龍潭,早就想好要來這家無招牌的雲南米干吃早午餐,

這附近是山坡,巷子小小的早期眷村,米干隱藏在民宅內,座位不少。

 
米干整片整片晾在後方竹竿,不只是米干米線,還有販賣豌豆粉、稀豆粉、

夏季的涼紗(猜測是涼粉一類的食物?)、以及看似不錯的滷菜等,

一旁有顆粒帶酥的辣椒油、溫和卻有勁的辣椒醬,供客人取用,

點了乾米干和湯米線,這種熱天我只想淺嚐幾口湯即可,主食還是乾的米干。

 

 

 

 

 
乾米干上頭覆蓋一層花生碎脆顆粒,翻了翻,底下是絞肉末,

瘦中帶有微肥、具彈性,米干薄軟滑溜,加了些許高麗菜葉增加甜味,

以及輕微的椒麻感和香菜葉氣息,味道豐富但不濃重刺激。

 
另一碗米線也不錯,這類湯頭是炒香料與絞肉、番茄等做為基底,

再加入豬大骨湯,看似雜亂其實爽口,有著淡而明顯的番茄味,

喝著食慾會被誘發起來,若口味想吃重些別忘了方才的辣椒呢~

 

 
切些滷味來吃也是必須的,這滷味帶有一點外省風格,

或許有的朋友可以理解我的意思...

 
裡頭有一樣手工臘腸,看到短短一條就切來試試,

香而微辣,偏瘦但不乾澀,咀嚼著別有滋味。

 
豌豆粉還挺熱門,吃飯前就先買了下來,吃完飯一看果然被一掃而空!

偶爾就該換個口味,心裡正想著~東南亞租界區經過多次,何時來去吃吃東西呢?

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-24
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類別 : 台灣菜台式小吃

之後才搬到這裡,某次下午一兩點經過時客人滿滿的,這次就挑了剛開店的時間來吃。

 

 
東勇北路的竹仔下米粉湯與後火車站建國路竹仔下是同宗,建國路那家N年前吃過,

已經沒什麼印象了(N>10),想說離交流道近又好停車,趁回來時便順路吃個台式早午餐。

 

 
剛開店的米食堂座位還很空,我獨自吃得輕鬆,小菜只點了炸雞捲和紅燒肉,

家裡還有人嗷嗷待哺,豬雜等黑白切當下就不吃了,外包個豬心和豬舌回去。

 

 
這兩樣炸物還不錯吃,我不太喜歡包芋頭塊的雞捲,但這芋頭恰好用了合我意的做法,

如芋泥般軟滑且是帶甜的調味,與洋蔥的甜搭配起來挺好,再加上皮脆不油就很可口了。

紅燒肉裹粉細密貼附感好,酥脆度又不錯,尤其所使用的三層肉質軟嫩味鮮~

 

 
粗米粉湯對我來說每家大同小異,倒不會太過計較,至少順口就好,

米食堂的粗米粉較為軟綿,油蔥略多而湯濁,

至於滷肉飯則偏瘦,燉煮成絲,滋味卻少了點層次,感覺一般。

 

 
配上一碗公的菜頭肚片湯,這個味道有如自家做的充實,湯濃菜頭甜,

豬肚肥厚濃郁、口感佳,有的餐廳館子弄的豬肚都沒這般好吃。

 
雞捲和紅燒肉也包了一份走,店家在紙盒邊摺開一個孔來透氣避免炸物濕軟,

蠻有心的,豬心和豬舌切很薄,少了點我喜歡的嚼感,但是新鮮度佳,很ok。

 

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-04-04
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃


以前沒有吃過南平,只知道蠻有名氣的樣子,

若非有人指定要我帶鵝肉回家,且最近因禽流感改賣鴨肉的鵝肉店極多,

這才讓我想起這間店,猜測以他的生意應該還是會進鵝肉。

 

 

 

 
這一篇買的時間點,算起來是接近過年時的事了,下午生意仍舊很好,

菜單上品項意外的多,一些常見的東西,在這邊的價格都還要略高些,

鵝肉有煙燻和鹽水,填單時就一個空格,看是要填份數還是價格?

填了燻胸和白腿各一人份,結帳時開獎,噹噹~520元,回家拆開一看,

加起來約比1/4的量多一些,是我買過10幾間鵝肉店以來最貴的一次,呵~

(年前賣的還是鵝肉,某網友硬說是鴨肉,所以是店家詐欺還是你毀謗呢?)

 

 
(兩人份鵝肉520元,看似不少,其實下方大多骨頭)

 
先吃鹽水的,這份鵝腿切法上和剝骨鵝肉似乎不太一樣,

但同樣已去除掉大根腿骨,肉質柔嫩,和腿部常見的Q彈結實感有所差別,

香氣和甘甜味也不錯,在個人經驗與喜好裡可排在前段班,

煙燻的鵝胸質感則覺得ok,當然~不是現切現吃多少會不同。

 

 
(煙燻鵝也不錯,但個人較中意台北阿城)

 

 

 
內臟的鵝肝鵝心有再燙熱,鵝心溫暖彈牙,鵝肝鬆綿熟度恰好,也沒有臭腥味,

鵝胗就偏硬,風味不算頂佳,韭芽鵝腸也soso,倒是乾意麵還不錯吃,蠻意外,

尤其外帶包在塑膠袋裡半個小時,口感倒沒變很差。

(鵝心)

 
(鵝肝)

 
(鵝胗)

 
(韭菜鵝腸)

 
(鵝油飯,偏鹹)

 
(乾意麵,沒有變得黏糊,甜鹹剛好)

 
這餐吃完深覺...最近果然不是吃鵝肉的好時機啊~


評分: 味道 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-01-19
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店壽司/生魚片


這次家庭聚餐被老母指定要吃平價的日本料理,然後像是手卷、炸蝦、茶碗蒸、烏龍麵...

這類平價日式料理店會出現的都必須要出現才行,看起來是個很容易的任務,

但是我其實不太清楚老母她覺得好吃的訴求到底在哪裡,萬一不滿意怕被鞭數十...

 
後來又輪到老姊跳出來說她公司附近的海賊吃過數次,覺得還不錯,好唄~就訂這家,

發現生意好到共開了兩間店,我們去的是原本的大竹店,這次用完餐後家人反應都挺好,

我個人是覺得卷壽司類的比較用心也不錯吃,其他幾樣吃過就稍微無感。

 

 

 

 
海賊主打的是這類加州卷壽司,賣的也不見得較為便宜多少,

最近無意間有發現像是一股加州卷小熱潮出現在某些平價日式料理店,

可能是看起來美觀又符合有的人不敢吃生食,所以蠻受歡迎(拍照打卡)的樣子~

(鮪魚、蘆筍、cheese、炸蝦)

 
這餐點了海賊卷和蜘蛛卷,型做得ok,入口時飯粒間隙的貼合度也覺得不錯,

雖然一樣有包入像是蟹肉沙拉之類的食物,不過整體醬味不會太濃,

個人感受若用了太多醬的話,難免會在食畢後只留下"恩~味道就是那樣"的印象,

這兩卷的口味都蠻清晰的,看來有機會可去試試那間聽說加州捲不錯的izumi by sumi。

(酪梨、蒲燒鰻、炸軟殼蟹)

 
我另外有一份主食,炸雞定食,上桌一看還真是有點失望(請看圖理解),

幸好咬起來仍是有點肉汁的,不難吃,白飯還ok~

 

 
其他幾樣就沒什麼太多好說,可能師傅心力都放在卷壽司身上了吧?

特別不ok的是明太子手羽先,裡頭居然乾巴巴的。

 

 

 

 

 

 

 

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類別 : 雲南菜主題餐廳


民族路的七彩雲南印象中是有點歷史的店(應該有10年?),

路過多次只是沒吃過,後來才知道已經開了多間連鎖。

 
桃園有不少滇緬菜系的餐館,就像台北的江浙菜館,是當初國軍撤退來台後的飲食文化影響,

雲南人大多集中在中壢龍岡一帶,在桃竹兩地生活了許久,應該找個時間去吃吃逛逛才是。

 
這次家庭聚餐在七彩其實感覺還不錯,服務人員親切,上菜節奏也ok,

每一道約3~4人的份量,6個人點了八菜一湯一甜點,差不多剛好。

 
<傣味打拋雞 NT$150>

用九層塔代替了打拋葉(常見的事),然後以小番茄和辣醬去炒,

主要是雞胸肉處理得很滑嫩,還不錯下飯。

 
<炸海鮮捲 NT$180>

感覺是批來的成品,就不多說,不過我喜歡一旁調製的酸甜沾醬,有泰式的fu。

 
<雲南大薄片 NT$200>

把辣椒油、芝麻花生碎等佐料拌過之後,

酸香、微微的麻辣和甜度,口感脆軟,還不錯吃。

 
<緬寧香酥肉 NT$140>

豬梅花裹了特調的漿去炸,外層幾乎不酥,偏軟而內裡肉Q,

主要是醃料的氣味很濃很特殊,辨識不出來,只能說這口味吃不太習慣。

 
<蛋肉米干 NT$80>

七彩雲南和中壢的阿美米干原來是同一家子,

米干和粄條很相似,就我個人的感覺,米干質感是較為軟滑易斷,

湯頭就明顯不同,紅黃或是深沉,口味較重,七彩的這碗還算是清爽。

 
<辣子炒海鮮 NT$250>

有蝦仁、花枝、蛤蜊,口味倒有幾分相像泰式的涼拌海鮮。

 
<剁椒芝麻雞 NT$170>

就是椒麻雞,腿肉切得稍微有點散,也有點兒脫皮不脆,尚可。

 
<蝦醬空心菜 NT$80>

菜炒得ok,只是個人喜好蝦醬味要再濃一點。

 
<騰衝乾醃菜湯 NT$160>

乾醃菜是以糯米水泡老芥菜製成,是沒辦法直接咬來吃的,

使這湯頭帶有十分的酸勁,裡頭的肉片還挺嫩。

 

 
<雲南雙寶 NT$120>

雙寶指的是回族甩餅加上煉乳、石臼粑粑灑上糖粉,兩者都比預想的不甜膩,

雲南在過年時會舂粑粑,這個是紫米粑粑,有著Q韌口感和一些穀物的香氣。

 
整頓飯可以說是充斥著天然香料的氣息,相當開胃,

回想一下就是覺得口味還不錯,是還不至於令人很想要再訪,

但整體服務、環境等因素,可算是聚餐不錯的一個點。

<菜單>

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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