清吉水果 (中西區)

在府城可以很隨興的安排食程，而途中穿插個水果店或冰品喘息一下也很重要，

尤其今年夏天總感覺特別熱，讓人一直想吃涼的食物，這晚才剛過了晚上12點，

從新美街騎車繞過正在打烊的阿田水果，乾脆直往小西門圓環附近的清吉一探究竟。這個時間點的清吉仍是頗為熱鬧，在水果店除了少不了的水果切盤，

新鮮的果汁與水果冰也是重要的商品，兩人份的綜合水果盤點個100元，

端上桌是無特別規律的樸實擺盤，但是水果種類多且色彩豐富倒是讓人看了就心情愉快。不大的一盤就很豐盛，有西瓜、芭樂、鳳梨、蘋果、蓮霧、木瓜、芒果、香蕉等八種水果，

聽說有點名聲的水果老店都很講究挑水果注重品質，不過在外用餐本就很吃運氣，

像這天的芭樂和蓮霧就比較不甜，其他都不錯吃，不然沾點盤邊的甘草鹽可彌補一二。冰櫃旁一塊獨立的板子上寫了"本店推薦水蜜桃養樂多"，點了一杯來喝，感覺是個賣點，

還追加了一杯夏日戀情(百香果+柳丁+檸檬)，像這類混合果汁到處都有，

要好喝卻不容易，夏日戀情較酸，百香果味道濃，喝一口可感受到殘留的檸檬香氣。

＜請店家用外帶封口杯，喝不完還可帶走＞水蜜桃養樂多則是充滿了水蜜桃的香味，兩者的甜味比例融合起來很順口好喝，

和想像中的不一樣，比較喜歡這一杯，不愧是本店推薦~

清吉水果

地址：台南市中西區府前路一段294號

營業時間：AM10:00~隔日AM2:00 (每月第二、四周周日休)

廣仔虱目魚丸 (中西區)

府中街徒步走道是散策的好去處，有特殊的格調，

六七月酷暑之下還會不停的灑水霧降溫，但我仍是要撐著我的小雨傘~

靠開山路那一側不遠處，有曾吃過的永記和這天中午的廣仔，1952年開業至今也60年了。＜府中街入口旁的伴手禮，不老莊藥膳香腸＞＜現烤的小小一支35元不便宜，口感稍肥，高粱酒與中藥香氣中和了膩感，頗耐人尋味＞＜吞雲吐霧，仍擋不住烈陽...＞廣仔的桌椅一路沿著騎樓擺放，都過了午餐顛峰時間捧場的客人依舊不少，

在小吃昌盛的地區，似乎很容易在老店裡看到默默進食的長者，

這類長者經常出現在他的愛店，吃了幾十年的，類似RPG遊戲裡餐桌旁的NPC角色。綜合湯35元，一碗湯裡滿滿是料，魚丸、蝦丸、裹漿魚皮、豬小腸、一顆炸餛飩，

沉浮在另加了油條冬粉的湯裡，湯頭少不了魚鮮味，不濃尚算順口，這個價格實在太佛。台南與其周邊可以吃的到各種口感滋味的虱目魚丸，其製作的學問關乎到好吃與否，

廣仔的口味平實ok，只是吃完沒留下太多記憶點，印象最深的還是上次在學甲買的廣益，

蒜味魚味皆濃厚，聽說高雄興達港歐董的魚丸也不錯，以後有機會再去走走。

＜炸餛飩和魚皮，整碗相當豐盛＞廣仔的肉燥飯也曾看網友推薦過，但是和期待的有一點落差，肥肉丁的質感在預期中，

很普羅很ok的，主要是醬味和香氣都不夠厚，或許是走清淡路線...＜滋味有點兒太平淡＞再來兩個虱目魚小菜，魚皮煎得非常酥，油瀝得很乾，

如果焦味淡些、胡椒鹽放一旁用沾的，就更合我意囉~燙魚腸還是要愈早吃到的愈棒、愈新鮮，這道算是馬馬虎虎~ 這餐沒有特別的驚喜，但是有踏實感，

而且這樣吃下來含燙青菜才160元，便宜。＜下午到孔廟旁的窄門喝杯飲料...重點是吹冷氣~＞廣仔虱目魚丸

地址：台南市中西區開山路58號

營業時間：AM6:00~PM3:00

鄭家土產牛肉湯 (中西區)

金華路的小吃聚集地，到了晚上熙熙攘攘，不少店家營業時間都有到晚上12點，

算是找宵夜的一個好去處，來此吃個幾攤就可滿足而歸。鄭家現宰土產牛肉湯旁邊幾間都頗有人氣，並沒有全部都放進我的口袋裡，

龍興冰品店待會兒再來吃，沒想到超過晚上11點仍不少人過來吃冰。鄭家和阿江隔壁的那間現宰牛肉湯聽說是親戚(現在叫鬍鬚忠牛肉湯)，

這邊的牛肉是事先切好的喔~年輕的老闆非常客氣，通常態度愈好的店家，我點的食物只會比計畫的多而不會少，

這就是奇摩子的問題，吃飯時的心情是很重要的~牛肉湯只有一種，夾雜瘦肉以及帶油邊的部分，

上桌的時候浮在上層的油脂看起來很豐滿，但其實沒這麼油。湯頭喝起來有種回甘味，很像用了煮雞的狗尾草一類的材料，

當然我不知道是放了什麼只是敘述感覺，蠻特別的滋味。牛肉的質感還ok，不過我喜歡店家的醬油，比較清，像是調過要自己勺的，

再加上一些豆瓣醬就是好用的牛肉沾醬。牛肉湯吃一吃，菜漸漸的上齊，高麗菜炒牛肝、芥蘭炒牛心，

青菜都炒得恰當的濕潤清脆甘甜，內臟熟度也可，還不錯吃~牛肉燥飯的肉燥...是有點像一般家庭如果自己燉蘿蔔牛肉的那種味道，

比較清淡而沒有較多的糖或醬油，肥瘦相間燉煮的綿綿軟軟。這餐吃完打算明天再攻略一家牛肉湯，晚上還要再吃三攤！

鄭家土產牛肉湯

地址：台南市中西區金華路四段47巷2號

營業時間：PM6:00~AM9:00

戽斗米糕 (中西區)

終於來到金華路戰區第三回的戽斗，開業以來從小店經營到左右合併的店面，

以及由內而外擺到騎樓的桌椅，顯示他宵夜場的熱門程度。我倆內用只能瞄準唯一仍有空位的圓桌與其他客人共用，

一進門就有得坐，要偷笑了。看著菜單有點兒猶豫，主打的當然是米糕，但品項卻增加到這麼多，

會不會顧此失彼？但純就便利性是很高沒錯。肉燥、醃小黃瓜、魚鬆，阿...後來才發現有賣魯丸，

點個魯丸來配米糕也挺好啊~戽斗的肉燥尚不到綿軟即化，但也不至於如在水仙宮米糕吃到的味淡，

算是中間，可能我還是偏好滋味醇厚的肉燥，如下大道米糕的就很美味。不過純就這一碗，甘鹹滷汁與糯米滲入融合的感覺還不錯，

汁淋少了就缺點味道，汁淋過多則會太鹹濕(嗯?)。還點了蚵仔煎來吃，關於蚵仔煎的起源，其中一個說法便是在台南，

好不好吃，粉漿調製比例占很重要的成份，戽斗的感覺還ok，

帶有Ｑ黏勁不會太過稀軟，不過煎得不算有很明顯的脆感。醬汁黑紅交錯，宛如加了一些黑醋調配似的，滋味鹹酸甜，

整體混合著蛋香、蚵仔香，搭配起來味道還不錯。這攤完食，我想戽斗主要還是勝在選擇多，價格也合理不貴。

再來就是隔天的早餐了，同是金華路的張家土魠魚羹很合我胃口~

＜下圖：口感、鮮甜度皆表現一般的骨肉＞戽斗米糕

地址：台南市中西區金華路四段98號

營業時間：PM5:30~PM12:30 (周二休)

王氏魚皮 (安平區)

運河旁邊的這一段安平路充斥著許多伴手禮商店，但是感覺不好停車，

中午過來主要是吃看看近年聲名好像有點大的王氏魚皮，並順便吃隔壁的助仔牛肉湯，

沿路的伴手禮店後來放棄沒買，回程時才去買了度老命蝦餅和以前買過的你我他之家。之前有網友留言要我有機會試試善化的一等涼冬瓜茶，聽說相當不錯，

這次路過兩角銀的安平店正好有地方可以停下，就進來買杯涼的。光是冬瓜茶就細分為數種，有無糖、碳烤的，還有所謂的百年、古早味濃郁版本，

店員說"百年"和"古早味"現在沒有，所以點了清香(七分甜)和碳烤(黑糖)。清香的甜度比較剛好，蠻耐喝的，碳烤是正常甜度(頗甜)，感覺黑糖的濃度還好，

個人覺得兩杯都不錯，可能要特別好喝或是口味特殊才會有更深的印象。來到王氏魚皮，就猜測已經成為觀光名店，連店面都和我在網路上看到的略有不同，

很寬敞但客人也不少，因應人數在出餐流程等方面，或許與過去相比有所調整。不知不覺又按照慣例點了一整桌，待會還要去隔壁喝牛肉湯，這樣好嗎？虱目魚肚加魚丸湯多達五顆魚丸，魚肚的肉質、氣味和甘甜感，個人感覺很ok，

魚湯也好喝，虱目魚丸則是中庸型(嗯?)，糖加的不多。

覺得在台南可以吃到各式風格的手工虱目魚丸真是不錯~滷魚頭，較大尾的頭而有結實感，味道也ok~乾拌的肉汁魚皮當然要點(店名都叫魚皮了)，王氏的切法，肉感似乎較多一些，

我個人比較偏好滑嫩型的，當然彈性也不可少。魚腸煎馬馬虎虎，這食物當然是當日愈早吃愈好，而事先煎好卻放置過久的影響也不小，

口感雖然酥，整體卻偏硬，去年在七海虱目魚吃到的煎魚腸更合我意，

七海煎的外側酥香而內部還有粉嫩感，且毫無苦味。配個正常水準的肉燥飯這樣吃上一餐，也堪稱豐盛歡樂，

這餐吃下來覺得ok，但應該還未到需要特地來吃，有路過當然就是一個不錯選擇。王氏魚皮

地址：台南市安平區安平路612號

營業時間：AM4:00~PM2:00

兩角銀冬瓜茶

地址：台南市安平區安平路366號

營業時間：AM10:00~PM6:00 (周二休)