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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 97 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2015-08-17
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類別 : 台灣菜冰果室果汁

 
在府城可以很隨興的安排食程,而途中穿插個水果店或冰品喘息一下也很重要,

尤其今年夏天總感覺特別熱,讓人一直想吃涼的食物,這晚才剛過了晚上12點,

從新美街騎車繞過正在打烊的阿田水果,乾脆直往小西門圓環附近的清吉一探究竟。

 

 

 

 
這個時間點的清吉仍是頗為熱鬧,在水果店除了少不了的水果切盤,

新鮮的果汁與水果冰也是重要的商品,兩人份的綜合水果盤點個100元,

端上桌是無特別規律的樸實擺盤,但是水果種類多且色彩豐富倒是讓人看了就心情愉快。

 
不大的一盤就很豐盛,有西瓜、芭樂、鳳梨、蘋果、蓮霧、木瓜、芒果、香蕉等八種水果,

聽說有點名聲的水果老店都很講究挑水果注重品質,不過在外用餐本就很吃運氣,

像這天的芭樂和蓮霧就比較不甜,其他都不錯吃,不然沾點盤邊的甘草鹽可彌補一二。

 

 
冰櫃旁一塊獨立的板子上寫了"本店推薦水蜜桃養樂多",點了一杯來喝,感覺是個賣點,

還追加了一杯夏日戀情(百香果+柳丁+檸檬),像這類混合果汁到處都有,

要好喝卻不容易,夏日戀情較酸,百香果味道濃,喝一口可感受到殘留的檸檬香氣。

<請店家用外帶封口杯,喝不完還可帶走>

 
水蜜桃養樂多則是充滿了水蜜桃的香味,兩者的甜味比例融合起來很順口好喝,

和想像中的不一樣,比較喜歡這一杯,不愧是本店推薦~

清吉水果

地址:台南市中西區府前路一段294號

營業時間:AM10:00~隔日AM2:00 (每月第二、四周周日休)


評分: 味道 5   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-08-17
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店


府中街徒步走道是散策的好去處,有特殊的格調,

六七月酷暑之下還會不停的灑水霧降溫,但我仍是要撐著我的小雨傘~

靠開山路那一側不遠處,有曾吃過的永記和這天中午的廣仔,1952年開業至今也60年了。

 

 
<府中街入口旁的伴手禮,不老莊藥膳香腸>

 

 
<現烤的小小一支35元不便宜,口感稍肥,高粱酒與中藥香氣中和了膩感,頗耐人尋味>

 

 

 
<吞雲吐霧,仍擋不住烈陽...>

 

 
廣仔的桌椅一路沿著騎樓擺放,都過了午餐顛峰時間捧場的客人依舊不少,

在小吃昌盛的地區,似乎很容易在老店裡看到默默進食的長者,

這類長者經常出現在他的愛店,吃了幾十年的,類似RPG遊戲裡餐桌旁的NPC角色。

 

 
綜合湯35元,一碗湯裡滿滿是料,魚丸、蝦丸、裹漿魚皮、豬小腸、一顆炸餛飩,

沉浮在另加了油條冬粉的湯裡,湯頭少不了魚鮮味,不濃尚算順口,這個價格實在太佛。

 
台南與其周邊可以吃的到各種口感滋味的虱目魚丸,其製作的學問關乎到好吃與否,

廣仔的口味平實ok,只是吃完沒留下太多記憶點,印象最深的還是上次在學甲買的廣益,

蒜味魚味皆濃厚,聽說高雄興達港歐董的魚丸也不錯,以後有機會再去走走。

<炸餛飩和魚皮,整碗相當豐盛>

 
廣仔的肉燥飯也曾看網友推薦過,但是和期待的有一點落差,肥肉丁的質感在預期中,

很普羅很ok的,主要是醬味和香氣都不夠厚,或許是走清淡路線...

 
<滋味有點兒太平淡>

 
再來兩個虱目魚小菜,魚皮煎得非常酥,油瀝得很乾,

如果焦味淡些、胡椒鹽放一旁用沾的,就更合我意囉~

 
燙魚腸還是要愈早吃到的愈棒、愈新鮮,這道算是馬馬虎虎~

 
這餐沒有特別的驚喜,但是有踏實感,

而且這樣吃下來含燙青菜才160元,便宜。

 
<下午到孔廟旁的窄門喝杯飲料...重點是吹冷氣~>

 
廣仔虱目魚丸

地址:台南市中西區開山路58號

營業時間:AM6:00~PM3:00


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 5

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2015-08-17
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類別 : 台灣菜小吃攤販


金華路的小吃聚集地,到了晚上熙熙攘攘,不少店家營業時間都有到晚上12點,

算是找宵夜的一個好去處,來此吃個幾攤就可滿足而歸。

 

 
鄭家現宰土產牛肉湯旁邊幾間都頗有人氣,並沒有全部都放進我的口袋裡,

龍興冰品店待會兒再來吃,沒想到超過晚上11點仍不少人過來吃冰。

 
鄭家和阿江隔壁的那間現宰牛肉湯聽說是親戚(現在叫鬍鬚忠牛肉湯),

這邊的牛肉是事先切好的喔~

 

 
年輕的老闆非常客氣,通常態度愈好的店家,我點的食物只會比計畫的多而不會少,

這就是奇摩子的問題,吃飯時的心情是很重要的~

 
牛肉湯只有一種,夾雜瘦肉以及帶油邊的部分,

上桌的時候浮在上層的油脂看起來很豐滿,但其實沒這麼油。

 
湯頭喝起來有種回甘味,很像用了煮雞的狗尾草一類的材料,

當然我不知道是放了什麼只是敘述感覺,蠻特別的滋味。

 

 
牛肉的質感還ok,不過我喜歡店家的醬油,比較清,像是調過要自己勺的,

再加上一些豆瓣醬就是好用的牛肉沾醬。

 

 
牛肉湯吃一吃,菜漸漸的上齊,高麗菜炒牛肝、芥蘭炒牛心,

青菜都炒得恰當的濕潤清脆甘甜,內臟熟度也可,還不錯吃~

 

 
牛肉燥飯的肉燥...是有點像一般家庭如果自己燉蘿蔔牛肉的那種味道,

比較清淡而沒有較多的糖或醬油,肥瘦相間燉煮的綿綿軟軟。

 
這餐吃完打算明天再攻略一家牛肉湯,晚上還要再吃三攤!

鄭家土產牛肉湯

地址:台南市中西區金華路四段47巷2號

營業時間:PM6:00~AM9:00


評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2015-08-17
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店中式糕餅

 
終於來到金華路戰區第三回的戽斗,開業以來從小店經營到左右合併的店面,

以及由內而外擺到騎樓的桌椅,顯示他宵夜場的熱門程度。

 

 
我倆內用只能瞄準唯一仍有空位的圓桌與其他客人共用,

一進門就有得坐,要偷笑了。

 
看著菜單有點兒猶豫,主打的當然是米糕,但品項卻增加到這麼多,

會不會顧此失彼?但純就便利性是很高沒錯。

 
肉燥、醃小黃瓜、魚鬆,阿...後來才發現有賣魯丸,

點個魯丸來配米糕也挺好啊~

 
戽斗的肉燥尚不到綿軟即化,但也不至於如在水仙宮米糕吃到的味淡,

算是中間,可能我還是偏好滋味醇厚的肉燥,如下大道米糕的就很美味。

 
不過純就這一碗,甘鹹滷汁與糯米滲入融合的感覺還不錯,

汁淋少了就缺點味道,汁淋過多則會太鹹濕(嗯?)。

 
還點了蚵仔煎來吃,關於蚵仔煎的起源,其中一個說法便是在台南,

好不好吃,粉漿調製比例占很重要的成份,戽斗的感覺還ok,

帶有Q黏勁不會太過稀軟,不過煎得不算有很明顯的脆感。

 
醬汁黑紅交錯,宛如加了一些黑醋調配似的,滋味鹹酸甜,

整體混合著蛋香、蚵仔香,搭配起來味道還不錯。

 
這攤完食,我想戽斗主要還是勝在選擇多,價格也合理不貴。

再來就是隔天的早餐了,同是金華路的張家土魠魚羹很合我胃口~

<下圖:口感、鮮甜度皆表現一般的骨肉>

 
戽斗米糕

地址:台南市中西區金華路四段98號

營業時間:PM5:30~PM12:30 (周二休)


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜小吃攤販海鮮台式小吃


運河旁邊的這一段安平路充斥著許多伴手禮商店,但是感覺不好停車,

中午過來主要是吃看看近年聲名好像有點大的王氏魚皮,並順便吃隔壁的助仔牛肉湯,

沿路的伴手禮店後來放棄沒買,回程時才去買了度老命蝦餅和以前買過的你我他之家。

 

 

 
之前有網友留言要我有機會試試善化的一等涼冬瓜茶,聽說相當不錯,

這次路過兩角銀的安平店正好有地方可以停下,就進來買杯涼的。

 
光是冬瓜茶就細分為數種,有無糖、碳烤的,還有所謂的百年、古早味濃郁版本,

店員說"百年"和"古早味"現在沒有,所以點了清香(七分甜)和碳烤(黑糖)。

 

 
清香的甜度比較剛好,蠻耐喝的,碳烤是正常甜度(頗甜),感覺黑糖的濃度還好,

個人覺得兩杯都不錯,可能要特別好喝或是口味特殊才會有更深的印象。

 

 

 
來到王氏魚皮,就猜測已經成為觀光名店,連店面都和我在網路上看到的略有不同,

很寬敞但客人也不少,因應人數在出餐流程等方面,或許與過去相比有所調整。

 

 
不知不覺又按照慣例點了一整桌,待會還要去隔壁喝牛肉湯,這樣好嗎?

 
虱目魚肚加魚丸湯多達五顆魚丸,魚肚的肉質、氣味和甘甜感,個人感覺很ok,

魚湯也好喝,虱目魚丸則是中庸型(嗯?),糖加的不多。

覺得在台南可以吃到各式風格的手工虱目魚丸真是不錯~

 

 

 
滷魚頭,較大尾的頭而有結實感,味道也ok~

 
乾拌的肉汁魚皮當然要點(店名都叫魚皮了),王氏的切法,肉感似乎較多一些,

我個人比較偏好滑嫩型的,當然彈性也不可少。

 
魚腸煎馬馬虎虎,這食物當然是當日愈早吃愈好,而事先煎好卻放置過久的影響也不小,

口感雖然酥,整體卻偏硬,去年在七海虱目魚吃到的煎魚腸更合我意,

七海煎的外側酥香而內部還有粉嫩感,且毫無苦味。

 
配個正常水準的肉燥飯這樣吃上一餐,也堪稱豐盛歡樂,

這餐吃下來覺得ok,但應該還未到需要特地來吃,有路過當然就是一個不錯選擇。

 
王氏魚皮

地址:台南市安平區安平路612號

營業時間:AM4:00~PM2:00

兩角銀冬瓜茶

地址:台南市安平區安平路366號

營業時間:AM10:00~PM6:00 (周二休)


評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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