邱家小卷米粉 (中西區)

從西門菜市場走出來，看到的是我至今未嘗過的小卷米粉，
原本呢~並沒有特別想吃這間邱家，不過都經過了就順便吃吃看，
沒想到頭一次嘗試就發現這不是我的菜阿...
吃完小卷米粉順便走到附近的泰成吃個水果清涼一下！小卷米粉在台南的小吃裡面也算是獨樹一格，邱家下午店內客人大約坐了五成滿
，也算是生意很不錯的，只不過態度嘛...我就不願多說了，不是屬於很好的就對了。一進店內就持續飄來若有似無的...氣味，不是好聞的那種(不想明說)
，我不太清楚是不是賣小卷米粉的店家都有這個味道，稍微影響了我的食慾。
一碗70元的小卷米粉，價格不斐，但是非常大碗，喝了一口湯感覺非常不適應
，是不是純用小卷煮出來的湯頭會是這個味道？我想之後我會再嘗試別間小卷米粉
比較一下！簡單說就是很甜膩，也可以說是很鮮？總之喝了半碗後放棄了，哈哈。不過小卷吃起來保證新鮮，既彈牙滋味也夠，沾一點辣醬來吃真的很搭，
所以小卷吃個精光，湯和米粉就沒辦法了，米粉還是覺得新竹的好吃~我想以後有機會再嘗試看看葉家或是原國華街(施家)，看看差在哪？附近的泰成水果店也是老字號，在台南似乎有好幾間類似的水果老店，
不像北部的水果店大多只能買買水果，雖說偶爾也能見到可以打果汁或是
切個水果番茄切盤之類的店家，但能擺出數張桌子供客人吃喝的畢竟少數。泰成對面就是近來很夯的蜷尾家，排隊的人真的是多到讓我吃驚阿！
但我還是比較喜歡古早味啦！霜淇淋一年吃不到幾次。店內擺的整整齊齊的水果，有的都先切好處理過，看這架勢，說是水果店，
以我來看會覺得比較像是果汁店，或者說是冰店也行~點了一個哈密瓜瓜冰(NT$150)，好像很多人都喜歡點這一道，
算是"泰成初心者"必點嗎？XD剖半掏空，挖成球狀的哈密瓜和香瓜，擺起來讓人看了就舒服，
這水果吃起來略冰，但又不會太冰，就算是月事來的女性應該也能輕鬆享用吧？吃完就去Check in準備休息了，晚上再繼續吃下去~

邱家小卷米粉
地址：台南市中西區國華街三段5號
營業時間：AM11:30~PM6:00

福記肉圓 (中西區)

本想說下午在赤崁樓附近逛逛以後來去吃個武廟肉圓，可是居然沒開？
平日下午一點半而且並不是公休日，果然是臨時的吧？雖說一直以來都有聽說偶爾會有客人在武廟肉圓遇到不愉快的經驗，
但總想吃一次看看，而以台南的肉圓來說，舊台南縣的區域也是有幾間
在地人力推的，有機會定要試試。相對於武廟的大名氣，福記是正港的老牌，以價格來說的話，
一份兩粒38元，看樣子也是調漲過的吧？初次相遇的福記，外型總覺不討喜，以往吃過的清蒸肉圓儘管擺在同一個盤子裡
，都能很明顯的看到一顆顆聳立起來的模樣，相較之下，這兩顆肉圓趴在醬汁中
你儂我儂，似乎再放個一陣子就會溶化似的。這外皮果然蠻軟爛的，略有一點粉感，實在不是我的心頭所好，
裡頭的肉餡倒是扎實彈牙，略甜的醬汁口味不重，搭著肉塊吃，還不錯，
不過吃清蒸肉圓我還是習慣吃有包蝦仁的，喜歡多了一點蝦子味的。桌上的辣醬看樣子也該試試看，吃完一顆原味肉圓，另一顆就淋了辣醬來吃
，呵呵，這個味道說起來不特別，但正好是我喜歡的，這樣子味道豐富了些。吃著肉圓也沒忘記自動去裝一碗大骨湯喝，加了一點芹菜，肉味不算特濃，
大概和貢丸湯差不多，不過熱呼呼的配著肉圓吃正好。
福記吃完，心裡沒有太大的波瀾，大概是比較沒有對我的味。(原因果然還是在皮吧？)福記肉圓
地址：台南市中西區府前路一段215號
營業時間：AM6:30~PM6:30

和が家日式家庭料理 (中西區)

整體水準還行，假若是放在台北同類型裡，也能被劃分到ok的那一群，

個人觀點願意再訪，但主要還是得點對菜吧，像這次3人小刷了12道，明顯煎烤類、炒類較強項，

如燒雞胗炒豬肝等都好吃，份量適合2~3人share，人均消費合理(1~1.5k)，只是有限時90分鐘。(燒小卷，ok..)(薩摩魚餅，當天炸物中最好吃的)😊(韭菜炒豬肝，好吃~豬肝沒有異味)😋(燉煮牛筋肉)(出汁蛋捲)👌(南蠻炸雞)(xx奶油可樂餅，忘記什麼餡料了，總之有點遜色)(烤香菇)(酒蒸蛤蜊)(荷包蛋漢堡排)
(月見雞肉丸，與漢堡排這兩道口感算是煎烤類中比較不行的，純個人偏見，最近在此類餐館吃到最好的漢堡排是K.K.)

MO. Lab (中西區)

先感謝哥的提攜、以及在場先輩們的美酒，雖然這次沒有吃到鹿肉漢堡，

但主菜的伊比利豬確實有帶給我驚艷度，秋末造訪至今隔了一個多月，

實在是食記累積有點多還輪不到這裡😅，秋季菜單以"沉"為走向，味道保留較多的尾韻，

也特別喜歡四道前菜，重心其實都是在蔬菜(刻意在菜單把蛋白質擺在最後，表示作為幫襯)。第一道無花果、麝香葡萄、布拉塔，味道搭配上均衡適宜，採用格外大尾的進口角蝦，

裹上發酵麵糊炸出蓬鬆脆度，灑番茄粉、紅椒粉，內裡熟度亦是不錯、多汁。

第二道的白花椰菜相對更能勝任主角啊，花椰菜採用生的薄片、醃製、油炸等方式，

風味香氣浮現立體感，並用了一些香料調和(龍蒿煨白葡萄、鹽漬酸豆、薄荷、紅胡椒粒..)，

好吃、而且豐富多變，干貝的甜糯就是個正常襯托的存在~

第三道也不錯，加入了榛果製成的塔皮，擺上漬櫻桃蘿蔔、蒔蘿，

內餡有百里香炒的杏鮑菇、豬舌、黑蒜、紅酒番茄、辣根..等，

咬起來是軟中帶脆有堅果香氣，整個秋意十足，旁邊的藍紋乳酪冰淇淋我很喜歡，

上方是脆培根與核桃碎，整體偏甜但藍乳酪的"那個味道"被調得若有似無，也可抹在塔上。

第四道秋鮭，銀聖鮭的熟度和表皮的焦脆都很可以，皺葉甘藍連同外層烤到焦化，

再蓋上六種蔬菜香草的醬汁，表現基底的草本鐵質風味。

(無花果/burrata/角蝦)(白花椰/酸豆/干貝)(核桃/gorgonzola/黑豬)(皺葉甘藍/水田芥/秋鮭)(蛋茄/scanmorza/松子)(巴西里/紅牛pamigiano/蛙)當天的雜記之中一定要提的當然就是主菜的joselito伊比利，

以香草鹽水醃製後進行炭火慢烤，而後刷上特製的BQQ醬再次慢烤，

口感上佳，不僅多汁、風味也相當突出，搭配鹽漬黑胡椒、芥末籽，此主菜是當日最喜歡的一道。

後面甜點對我來說，值得一提的是那大顆的義大利種檸檬，

那個香氣是與一般檸檬不太一樣，和提拉米蘇的搭配還算蠻有意思。

(馬鈴薯脆片/炭烤油漬朝鮮薊/joselito伊比利豬)(牛排，加點的)(義大利米/12年傳統巴薩米克醋)(義大利種檸檬/水洗耶加雪菲)(茶點)

原南門路豬腳飯 (中西區)

[照片記錄]

要早一點來才有中段可以吃，剛開店五分鐘人就開始變多了，點完單後餐很快上桌，

一吃之下馬上列入我自己的喜愛榜前幾，若說台中富鼎旺可拿必比登，那這家拿的話也合理啊？🤫

嫩骨是我個人必點，比專賣嫩骨的店滷得還更好。(在大菜市無名羊肉湯對面)(中段飯，豬腳明顯實打實的耗時滷製，筷子一夾即分、但有保留彈性)(食材新鮮且處理乾淨，滷汁並無特別的鹹甜口，算是很有自家的韻味，配菜的梅干菜和油豆腐也都超下飯~😘)(嫩骨，也是筷子一分就化，相當滑潤帶軟骨膠質，還好我有單點~~🫠)