三高吃漢 等級5 | 關注 留言給此食家 |
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2013-11-15
一陣子沒來台中了,大學時期有來買過的美村路烤鴨,這次順便來回味一下 ,那時大約7~8年前吧...還記得第一次來買的時候是下午,排隊排好長真的頗誇~ 想不到這家賣到現在還是挺有名的,還不到中午就蠻多人陸陸續續來買... 另外這次主要目標是真好味烤鴨附近的K5樂活冰品館,這是我朋友上次看了 不知道是啥美食節目介紹的"黑蒜冰",感覺很特別很想踹踹看,所以就衝了~ 美村路和公正路交叉路口的這家真好味,從我大學時期那時就很有名, 也許它不是台中最好吃的北平烤鴨,但是它應該是最有名的... 而我印象中吃過的感覺是還蠻不錯吃的,這點可能就比較看個人感覺~ 推這家,我是沒吃過囉~有興趣的朋友可以試試 (不過太平真的離台中的精華區蠻遠的) 這家的蜜汁鴨翅好像也蠻多人推,不過我沒吃過就是了,這次是買了半隻NT$230和 多加一份鴨餅甜麵醬NT$30,這個價位以路邊店家標準以及台中物價來看算是略貴 (當然不能跟餐廳一隻1000多元的拿來比較囉...) 買完烤鴨就出發到附近的K5,平常日中午稍顯冷清,店內的裝潢擺設倒是挺簡約 的風格,店員服務還蠻親切的,我們當然厚著臉皮跟她們詢問是否能在店內吃外食 ,她們也笑著同意啦~(還好中午客人少不怕香氣燻到別人) Menu的部分除了冰品以外,還有一些熱食,小火鍋、義大利麵, 而且價格都還蠻實惠的,只100元上下而已~ 朋友點了鑽石養生椰香鍋NT$150,重點的冰品我們合點了一份K5鑽石招牌綜合冰NT$80 ,因為冰我也吃不多,所以點來分著吃,另外我還點了一盤炒烏龍NT$90 (豬阿!) 等餐點的時間當然先來吃吃久違的烤鴨,雖然距離上一次吃真好味已經7~8年之久 ,不過光用看的感覺品質似乎沒變差啊? 買半隻還真的算是吃個意思而已,呵呵... 我覺得真好味做的甜麵醬很不錯吃,有些烤鴨店做的甜麵醬吃起來口感不好 ,不然就是調味的關係會讓人吃完後會有一種不蘇胡的感覺 (口乾之類的..) ,這家的餅也是好吃,不會粉粉,其實光餅+甜麵醬+蔥我就可以吃得很開心了說... 朋友點的小火鍋,有附特製的黑蒜沙茶醬,嚐起來有種不太會形容的香氣, 個人覺得沒太特別,大概是沙茶味較重的關係。 當然湯喝起來就是椰奶味很重啦! 比較值得一提的是它附餐飲料有一種是黑蒜汁(湯?),喝起來淡淡甜甜,倒是可以 點來喝喝看,那種味道絕對不像"蒜頭"這種字面上給人的刺激感,是很溫和的味道。 麵炒得QQ,調味雖清淡可是還蠻有味道,裡面加了所謂的黑蒜醬汁, 搭配高麗菜、香菇,有種簡單的清甜滋味,加點七味粉也不賴~ 主角的冰品真是豐盛異常阿! 只能說這種配料在台北沒100元以上不太可能吧?(奇異果、芒果、布丁、紅豆) 上頭是綿綿冰,下頭則是細碎的剉冰,淋上許多黑糖熬成的黑蒜汁,吃起來 其實就是黑糖冰的滋味 不過對我來說當然還是好不好吃比較重要,今天的結論是:C/P值不錯! 餐點也很OK,有興趣可以來嚐看看 (能和烤鴨一起吃就更棒了,相信我...) K5樂活冰品館 地址:台中市西區美村路一段158號 營業時間:週二~週日 AM12:00~PM10:00 (週五、六延長至 PM12:00) 電話: 04-23013949
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-11-12
以前在東海當大學生的那段日子,很喜歡吃這間的魯肉飯和豬腳飯,依我的食量當然是要 各包一份外帶的,很奇怪的是,當時怎麼吃也吃不膩,儘管每次人都很多,常常要等上許久~ 雖說畢業後有回東海逛過兩次,但一直沒來回味,這一次是第三次來東海,鐵了心要來吃~ 看到熟悉親切的老闆娘還安好,心裡也很高興,差別只在白頭髮多了一些~ 價格也是幾乎沒有什麼變動,仍是實惠。 所以除了綿軟的肥肉之外,還可以吃到許多瘦肉塊,肉燥給的量則是令人滿意的~ 有一種內斂的回甘滋味,相當下飯。肉燥的濃郁度尚可,但是香氣很足,鹹中帶甜。 不知道是不是比較晚來的關係(晚上7點),感覺整體鹹度比記憶中還要來的高一些? 還好旁邊甜滋滋的榨菜絲仍是不變,配著肉燥相當合適~ 記憶中的滷汁香和榨菜甜,今日確實接收了~感謝~ 肉塊裹了薄粉,味道還挺像貢丸的,不是最好的肉羹湯等級,但也是真材實料, 不錯喝,而且是一碗才20元的佛心價。 雖說向宏已經不在我最喜愛的滷肉飯TOP等級名單中,但絕對仍是緊隨在後, 有時候吃東西就是這樣,也不是說美味就好,吃習慣、吃回憶,也是一個因素。 向宏滷肉飯 地址:台中市龍井區新東村新興路38之6號 營業時間:AM11:00~PM9:00 (周一休) 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2013-11-13
聽說這間以前叫做"小當家"(背後有龍?),看介紹說是之前在台中各夜店的外送名店 (台中南屯那邊的夜店都相當大間阿...吃漢喜歡酒吧,不愛夜店..),現在隔壁店面的 部分就叫做大旺角,過晚上12點人還是不少喔~ 正好上次晚上要衝南投的寶島時代村,途中經過台中順道來吃飯,大約半夜01:30左右吧! 每盤份量都蠻多的,算起來就真的是俗又大碗了! 下面就直接分菜色來看一下...(這次也是點了超過10樣) 鮭魚生魚片(腹肉五片)NT$180 還蠻新鮮的,肚肉當然是非常的肥嫩,濃郁的油脂迸入口中,爽!不輸我在漁港買的! 蝦仁煎蛋NT$80 是很便宜,不過個人覺得煎得有點太乾,不很推~ 不是很像蒜泥白肉,比較像一般有厚度的白切豬五花搵蒜泥醬,肉還不錯甜, 以價格來看算是可以點來吃吃。 有甜,不錯,以這個價格就點來開胃吧!不知道看到沙拉醬這麼多會不會有人受不了XD 蛤蜊比較特別是說放了番茄下去炒,口味比較溫和,可惜我要的是要口味刺激的阿阿阿... 鮮味也稍嫌不足,水蓮則是太老了,整盤沒吃完,這兩樣我都沒有愛。 這個鱈魚不知道是用什麼鱈,肉質比較結實一點,有三大塊算蠻超值,不過 滋味就普通了點,可點可不點的一道...說真的也不差,就是沒達到我想要的感覺吧~ 蒜煎牛小排NT$200 這道要推一下,可以點來吃,牛肉是切成長柱狀,咬起來就很有口感,肉質還OK ,搭配大蒜和洋蔥還蠻能讓人一口接一口的~ 分量很多,剛端上來的時候感覺就很澎湃,就可惜是說杏鮑菇有土味沒壓淨, 可能悶的時候要久一點會比較好吧,也會比較入味。 鹽烤鯖魚NT$150 我以前就還蠻喜歡乾煎的鯖魚,這邊烤得也不錯,算是可以點來吃,也不貴。
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-12-12
英雄餐廳是此次回到台中最期待的行程,也果然沒有失望, 蕭淳元主廚來自南投,有台北侯布雄與日本BVLGARI餐廳、小笠原伯爵官邸等經歷, 林凱維主廚則曾待過德朗、亞都麗緻巴黎廳,後來則是台中中山招待所的主廚, 飯後閒聊時有提到他們過去是涉獵中餐的,彼此還詢問了一下有沒有什麼不錯的餐廳推薦。 並只能現金付款,六點進場提早到店了,很日式的門口,坐下來之後觀察了一下, 特別詢問他們牆上的圖騰是什麼?外場說是吉娃娃,大概是吉祥物之類,還蠻特別的。 開胃一口小點是豬肉與薄片麵包,簡單的點心但入口就是一種感覺, 這間店的調味是好吃的,醬汁的味道搭配就有所預感, 再來是當日海草麵包,使用了檸檬、橄欖油、鹽,內裡稍偏濕潤,但整體不壞。 頭一杯是西瓜底(以事先處理好的封袋西瓜汁),加上香草、洛神花冰球、跳跳糖, 洛神花冰球逐漸融化時,會使溫度與風味慢慢改變,蠻有趣的飲品。 倒入沖刷紫蘇粉之後,除了清甜與沁涼感,底部的蝦高湯凍帶來了微鹹的濃郁味道, 使整體在滋味上更有變化,胭脂蝦本身也是相當好吃的。 上頭是梅果慕斯,當日的主題是西瓜,加入糖漬西瓜乾與野薑花苞、洛神花等, 這不僅是好看而已,味道也甚有層次,印象中除了芝麻葉的苦、還有紫蘇香味, 甜酸鹹苦皆具,尤其加入了跳跳糖在口中喀拉喀拉響,既有意思又好吃。 其實喝起來不太像一般熟知的香瓜。 帶白醬香味,麵疙瘩則揉入了馬鈴薯的義式做法,仍保留了一些Q,鹹濃調味異常的好, 裡頭的煙燻赤嘴蛤似乎還多了些料酒香味,整體味道感受上更像是中西融合, 海鮮嗲也很好吃,夏季的丁香魚、角瓜、軟絲、櫻花蝦,鮮味滿滿。 與金華火腿和老母雞熬製的濃稠湯汁,鰻魚皮很酥脆,很清爽的風味, 整體就是單純不錯吃,倒沒有特別的感想抒發。 在單純的芭樂汁裡多了些不同的元素在內,喜歡這個勝過第二杯。 這一道源自於台灣常見的蒜頭雞,先飲用附上的一小杯蒜頭雞湯(還ok), 所謂三味蒜頭,外場介紹說是發酵的蒜泥、溫和的蒜泥、黑蒜泥,不禁令人發笑, 薩索雞分為雞腿、雞翅、雞胗三部位,雞腿很美味,除了薩索雞本身食材關係, 在煎製與調味的處理上很下功夫,雞翅包了帶有雞湯風味的糯米飯,雞胗則柔嫩, 裡頭我最喜歡配發酵的蒜泥,那股蒜香味沾上皮脆多汁的腿肉,實在相得益彰。 放了些青辣椒與香菜苗來搭佐,主要是牛筋飯太好吃了, 飯糰棒子酥脆,小塊的牛筋則半化到飯中,十分濃郁。 這裡很充分使用了醃漬、風乾、發酵等手法處理食材。 這邊使用了麥芽糖,口感倒有幾分像"潤"掉的餅乾,只是較為甜而鬆綿, 花生酥便是核桃酥轉為花生味,台灣人很熟悉的味道,吃著甜點再喝杯紅烏龍, 蕭主廚說這紅烏龍茶很特別,聞起來有一股珍珠奶茶的香味,喝下去卻沒有, 的確像是這麼一回事,而且甘醇不澀的風味令人忍不住再續兩杯。 如態芮、或桃園的樂福利,原來Hero與他們彼此也是認識的, 主廚也向我推薦了台中的JL Studio和鳥苑,有機會再上門試試。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-04-17
爬完山之後,途經飛花落院..來到好友推薦的這家"景觀餐廳"(以客家菜為主), 風景好、涼風吹來也很舒服,重點是菜也不錯吃,心想以後還可再來, 不過這裡的車道非常小,晚上開車視線不太好。 蝦餅肉餡很實在,沾醬帶有微辣不死甜,搭起來好吃。 最欣賞這道了,處理的量夠才可取到如此濃郁的油,一般家庭大概無法做出來, 筍子厚切並浸潤香透,可惜部分的纖維過柴,不然就完美了。 覺得這裡弄得好吃,肥腸要脆而不肥, 又不可有臊味或者炸過老,整體炒出來的油度還得乾爽。 果然招牌,燜至酥軟不爛,麻油香氣強勁,望過去每桌都一鍋。 當日唯一不ok,雖然厚切但熟度仍不一、大多過熟,而且腥味明顯, 後來聽吃過N次的好友說早已不點這道,因為非常不穩。 這裡有一些自家做的客家醃漬品,脆脆菜脯跟A菜原來這麼合阿? 炒出了鍋氣,而且200元一大盤。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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