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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 76 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-05-24
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類別 : 台灣菜其他火鍋

 

平常不會來這裡,剛好要請土城的長輩吃飯,才想起好友可可與住新莊的朋友都推薦過,

吃完覺得若要在新莊這一帶聚餐,會是個不錯選擇,環境和服務都蠻好、牛肉等食材也不差,

但也反映到價格上了,這次選了中藥底的牛雜鍋(類似無胡椒味的肉骨茶),兩道主力肉品,

一些青菜和炒類,人均1k大概七八分飽,鳳尾筋真的矇對,雪花以價格看則是"份量精緻",

事後可可特別告知要點珍饈肋眼,實在應該先跟他問一下做功課才對。

 

 

 

(小牛雜鍋,有先放鍋內的牛肚腸以及鍋外的心肝等)

 

(雪花牛肉,還可以..讓我有點想南下回味湖東的肉甜)

 

 

(鳳尾筋,已先煮到好咬,三肉七筋~筋軟仍帶口感,肉則不柴)

 

(牛肉丸,ok~近期吃到小膳香的牛筋丸大勝)

 

(糯米椒牛肉、薑絲毛肚、空心菜,炒類中規中矩)

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2023-07-14
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類別 : 美國菜拉丁美洲菜多國菜速食店漢堡/三明治

照片記錄:雙層燻牛三明治(小)220、Salami拼盤250、軟餅乾40、風乾鴨胸84、啤酒125。

幾位友人去過都頗推的Deli,有點像上引附近的好食多,只是店面小得多,主要賣冷熱兩種三明治,

初訪先試熱的招牌燻牛(朋友交代一定要點雙層),吃起來熱熱酥酥麵包不過硬,

燻牛肉片帶有油質亦不會乾澀,吃一吃還會流油~真的蠻爽,老外老闆自製的肉品價格都佛心,

實在是因為中午才在隔壁燒臘店吃了雙拼飯,戰力不足,打算下次再試冷的BLT。

 

 

 

 

 
(charcuterie)

 

 

 
(葡萄乾燕麥軟餅乾,有稍微熱,外酥內軟好好吃)

 
(雙層燻牛,味道夠、鹹度蠻恰好)

 

 
(Salami拼盤,左至右分別是西班牙、法國、與老闆Recipe,覺得老闆自製的最對我味)

 
(超划算風乾鴨胸)

 
(同場加映: 入魂燒味,難得坊間有提供蘸糖吃的燒肉)🤔

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-27
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類別 : 中餐廳主題餐廳海鮮

 
這次的青青五樓春酒宴感謝朋友五桌辦下去,不像時還在對抗疫情,
當時我們一桌只被安排在二樓冷冷清清,但也可能是這樣,
相對來說更能顧好菜品的呈現或溫度等方面,現由第三代打理仍有一些細節需要多觀察調整,
這次主要圖個熱鬧,阿發師本人也有現身,我最喜歡的菜仍然是十全佛跳牆,
放了10種食材的個人鍋,雞翅釀芋頭而湯不濁,加上五加皮酒添味,冬天喝上一鍋真的棒。

 
品味人生: 六款前菜,不知是否錯覺,那道辣炒豬油粕仔初訪時更顯香脆,朋友則喜歡麻香海蜇頭)

 

 

 
香魚燒蛋捲,是一道和漢料理,烤過的帶卵香魚再用柴魚醬汁煮到軟化,甜味蠻重的)

 
煙燻烏魚子,即孔雀烏魚子~花枝漿裹海苔再包炭烤過的烏魚子,用蒸的版本)

 

 
龍蝦綜合生)

 
(鹽酥金沙卷)
(十全佛跳牆: 排翅、鮑魚、婆參、鳳翅釀芋、干貝、魚皮、魚肚、花菇、豬腳、栗子)

 
(五加皮酒,給佛跳牆提味不宜加多)

 

 
(蒜蓉爆小卷,這是樓下正常菜單裡就有的菜色,鹹甜適中而且很香,但當天感覺吃油較重)

 

 
(火焰三杯鮑,視覺性十足)

 

 
(松茸蒸時蔬)

 
五彩蛋黃蝦,鹹蛋黃烤後包海苔、芥藍菜、豬油和大蝦,這道不錯!)

 

 
(肝炖芙蓉魚)

 
(白雪桂花蟹)

 
(雞仔豬肚鱉,上次也有吃到,藥膳味較厚的手路)

 

 
(最後還有龍蝦頭煮蚵仔粥,絕對讓你吃飽飽!)

 
(黃金芋香棗+水果)

 

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-24
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類別 : 台灣菜中餐廳

 

瑞芳一日遊可以順道來訪的地方,年輕主廚在請客樓和數家餐館待過,菜色大多有川揚的樣子,

可能有添加一些自己的想法,我個人感覺有幾道是真的好吃,部分就還不夠完整,

以2k左右的人均還可以更精進,不過應該很有潛力,也許尚需要一點時間~可以期待。

 

 

 

 

 

店址在山路坡道,大片落地窗,週邊環境不錯,對面是黃金瀑布和水湳洞選煉廠遺址,主要供套餐,也有幾樣可單點)

 

涼拌酸辣蕨根粉)

 

無錫脆膳)

 

(鬆綿蜜芋頭,前三道意見不多,起頭都算不錯~)

 

(紅油豬舌,很上相,但豬舌片得較薄以及熟度影響,其實是偏乾、少了豐潤)

 

(酸菜龍虎斑,雅緻型泡椒風味)

 

(金蒜粉絲蒸日本干貝😋,單看菜品名稱有點無聊,事實上一吃就發覺打理很好,蒜蓉調料平衡、干貝熟度優)

 

(上海菜飯😋,扎實好吃,符合現今大眾喜歡的樣貌,香氣充份、濕度也控制爽口)

 

 

(砂鍋醃篤鮮,稍微淡了)

 

(荔蓉香酥鴨😘,當日優秀之作,上下各層口感的拿捏、溫度..等,知道此菜怎麼做的人就曉得是吃功力的)

 

 

(宮保雞丁,廚藝比我強很多的朋友表示喜歡)

 

(乾煸四季豆,這種偏保水的版本我還好)

 

(北菇冬菜蒸小卷😋,good~食材就是好的,用冬菜的鹹香做點綴是簡單美味的方式)

 

(水煮choice翼板牛,香料強度也是偏弱,有刻意調整嗎?)

 

杭幫東坡肉🥲,這道我比較不行,感覺想呈現淡雅卻顯得無味,且油膩感略多)

 

 

(陳麻婆豆腐😋,蠻可以~用牛絞肉,有彌補水煮牛那種沒打到點的感覺)

 

(蘆筍日本百合)

 

(酒釀芝麻湯圓😋,甜點不馬虎,蠻好的)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-05-24
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋

 
這次在連假期間抽號果然要等兩小時,如果可以還是開店前就先排隊,二訪依然好吃,
人多更好選菜又便宜(8人人均大概5~600),但是一開始要炒的肉一定要點夠,
一個人至少1~2份吧,乾魷魚也要拿1~2盤,花枝丸亦加減拿,
過程就是店員先炸花枝丸和魷魚、再炒肉,湯就香了,愈煮愈甜。

 
(火鍋料可以隨便拿,魚餃之類的好吃些,蛋腸以前吃過~我還是不懂這玩意)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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