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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 76 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2022-11-15
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類別 : 歐陸菜小吃攤販其他小吃

照片記錄:菜單全刷共590。

只賣週六日的路邊炭烤攤子,這種價格可忽略食材等級,而且也才四樣直接刷起來,

吃完覺得有路過可買(倒不需特地來),羊肉都偏原味,需要再多些鹽,

雞肉類醃製味道很夠但不濃重,都還蠻涮嘴的~~

也有提供土耳其辣椒粉,忘了可以跟他要。

 

 
(大熱天中午在排隊)

 

 
(看起來就是土耳其男子的模樣無誤😂)

 

 
(伊斯坦堡碳烤羊小排)

 
(伊斯坦堡碳烤雞中翅)

 
(土耳其旋轉烤羔羊捲餅,羊肉都沒有什麼羶味)

 
(土耳其傳統烤雞腿捲餅,配料好吃)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-10-02
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類別 : 中餐廳主題餐廳海鮮

早想試試阿發師手路菜,正好跟上朋友約的局(吃3.5k/人),

比預想還棒~沒有失望,除了生魚片那盤..(下次協商拿掉🤫),

整餐細緻度不敢說很頂,調味卻有力有轉折,而且份量多又氣派,

特別偏愛位上的十全佛跳牆,是今年至目前最喜歡的其中一道菜,

如果要和明福佛跳牆比較(最近才又剛吃),想了想還是要投青青一票~

 

 

 

 
小菜五款除番茄正常表現外,其他都蠻有印象,

柚香蘿蔔不同於日式觀感、脆度強的類蘿蔔乾(?)方式呈現,

苦瓜保留水份而清脆、醃鹹鹹的破布子早年味,

鹹蜆仔採用冰鎮半凍狀吃法,炒豬油渣既香又懷舊,以前老家都自己炸豬油,

剩下的小塊狀豬油粕仔(不可太碎),沾醬油或拿來煎蛋之類都非常好吃。

(苦盡甘來:五款小菜)

 

 

 

 

 
"四小盤"皆為佳作,花枝漿烏魚子、冰卷黃瓜都是稱職的開胃前菜,

蒜蓉小捲好吃~是炸過醬炒,令人感覺熟悉(風味食材如鹽酥雞攤的進化版),

麻油腰子極嫩脆、氣味也處理極好,吃起來很安心,

生魚片就不多提了,標準台式作風,可視作吃一個感覺這樣。

(四小盤)

 

 

 

 
(尚青上好:綜合龍蝦生)

 
火焰鮑魚用了麻油去煎並灑上炸蒜酥,也是吃個生猛現煎的派頭,

金魚百花酥外層是松子、炸過頗香,裏頭就是百花蝦漿,

來到當天壓軸的十全佛跳牆,對於佛跳牆我自己偏好湯清不濁的版本,比如明福、滋味濃厚不雜,

青青版本除了湯清、入口濃醇尾韻甘美,還可以倒少許五加皮酒多一種微藥膳的層次,

因為它是位上菜,料全部都能吃到一份(重點是很好吃!),尤其鳳翅鑲芋,

芋頭經常是湯濁的元兇之一,在這裡把大甲芋包入去骨雞翅,燉化後變成如綿密的芋泥口感。

(火焰煎鮑魚)

 

 
(金魚百花酥)

 

 
(十全佛跳牆)🥰

 
(原味喝一喝再加藥酒,層次整個又不同😘)

 
這裡的芙蓉魚捲做法跟我想的不太一樣,外層浸了芡汁的麵衣有點兒厚重搶戲,

肝炖口感倒不錯也沒什麼肝腥味,白雪帝王蟹主要是吃炒料(類似桂花魚翅)與量很多的炸蟹肉,

再鋪上蛋白霜,第一次吃這樣的菜覺得蠻好吃,口味重、也偏酒家菜的感覺。

最後的雞仔豬肚鱉湯頭就正常ok,還是中意台南"知味"帶來的強烈印象,

不過這裡的肚包雞是當場剝剪處理,比較有儀式感,肉多到快要吃不完。😂

(肝炖芙蓉魚)

 

 
(白雪帝王蟹)

 
(雞仔豬肚鱉)

 

 

 
(竟然還有蟹煮粥,整頓吃下來份量驚人,中鳥胃以下先確認好菜色)

 
(芋泥黃金棗,甜點到水果大致就那樣~不多提)

 
(玉米柚奶酪)

 
(寶島鮮水果)

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-10-02
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類別 : 台灣菜牛肉麵

照片記錄:牛肉麵附豆干酸菜225元。

上個月跟朋友吃完才討論過心得,沒想到最近一波熱度😏,

食材確實~~牛腱肉質不如一般之軟嫩,更不用提與豐厚化口的腱子心比較,

但至少燉得時間夠長、也ok了,是否另外用什麼現成高湯或者罐頭我其實沒太在意

(謎之音:很多料理都必須使用罐頭才會夠味,並非新鮮蔬果才正確),

畢竟主要是價格吧!這樣一套還附好吃的豆干,真的沒什麼意見了,

尤其最近才吃到一碗190元卻難以完食的牛肉麵...「我是誰?我在哪?」的那種...😷

總之"門前"以我自己,大概算久久路過一次可進去吃的店(事實上卻無法😂),

然後~有朋友講,調理包也與現場吃不同~~

 

 
(觀光客來板橋的概念)

 

 

 
(辣醬&孔洞豆干,豆干柔軟入味最好吃,覺得有用心做)

 
(牛肉麵,選細麵)

 

 
(同場加映: 六必居續攤)

 

 

 

 
(粥的確不錯吃😊,炒類就那樣了,蜜汁中卷🤔、蒜泥鮮蚵😶、蒜苗臘肉🙂...這款花蓮鍾家臘肉倒是有對我味)

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2022-06-17
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類別 : 法國菜

照片記錄:六人,人均1,500(不含酒)。

RéeL即將告別永和,趕在月底前來吃最後一次,有聽聞未來重起爐灶的大略位置,

對我來說若要再訪是更方便了,但就不曉得料理走向是否仍然相同,

我自己覺得前菜的風味轉折仍勝過主菜的平實感,整體四人分食比較剛好(尤其主菜)。

 

 
(menu寫上菜餚隸屬的標誌性地區)

 

 
(麵包籃,含艾許奶油才230,很佛)

 
(陶罐冷鴨肝,如厚重的"膏",去年疫情時外帶過微苦的巧克力口味,與肝醬的鹹甜極搭)😘

 
(蘋果黑布丁,就是血腸,搭蘋果尤其協調好吃😘,這道太多人分食就吃不過癮了)

 
(茄汁乳酪菠菜丸,味較重、像藍乳酪)

 
(法式肉派,比上次吃到的口感更好)

 
(Pounti蛋糕,菜肉甜鹹味,質地是一種嫩蛋fu)

 
(工兵圍裙,酥酥的炸蜂巢肚,粉偏多但整體我喜歡,可想像成牛肚版的炸豬排)

 
(戰斧豬排、阿根廷青醬,表現正常)

 

 
(Te Mana和羊背排,肉質真的很不錯,主菜裡以羊排最優)😊

 
(紅酒燉牛舌)

 
(生牛肉韃靼,厚實、切得大塊以突顯咬感,氣味也好)

 
(附餐薯條)

 
(加點特權人士喜愛的薯條,更燙、更好吃)😊

 
(蘭姆酒芭芭蛋糕,酒味夠,這天甜點的表現完勝上次)😊

 
(熱烤榛果核桃布丁)

 
(玉米甜糕)

 
(油炸蘋果甜甜圈,甜點最愛這道,中間夾入軟化的蘋果片)😋

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-02-24
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

照片記錄:Omakase 2,200/人。

朋友相約,基於信任完全沒看地點就先答應,才發現超遠😂,讓我第一次來到中和腹地,

也是第一次坐環狀線(出國),到場後跟老闆報說要吃另一位熟客朋友龍哥的餐,

結果吃得比他還豐盛(?),毫無苦沉的糖心烏魚子、鮮甜的宜蘭野生毛蟹、

酸香開胃的漬煙仔虎蒜泥醬油小蓋飯、口感棒棒的烤雞腿皮,以上我都很喜歡,

看似一家沒太多特別之處的平價台式日本料理,其實用心做餐挺不錯的,而且出了24道才這個價錢。

 

 

 
(一般菜單)😁

 

 
(龍哥來不及吃的鮭魚卵,處理得不錯)

 
(水針魚一夜乾,口感柔潤、濃郁下酒)

 
(糖心烏魚子三人份,當日第一)

 
(廣島生蠔)

 
(牡丹蝦)

 
(水針)

 
(胡椒鳳螺,胡椒味很濃、也是下酒)

 
(水章魚)

 
(蝦頭烤飯)

 
(白旗魚)

 
(鰤魚)

 
(烤旗魚腹)

 
(左:挪威鮭,右:國王鮭,都是腹肉,顏色稍有不同,顧著聊天沒仔細吃差異😂)

 
(炸白子)

 
(章魚)

 
(鰭邊肉)

 
(M12澳和)

 

 
(炙燒鰹魚皮)

 
(鹽嗆宜蘭野生毛蟹,肉不多吃滋味的,膏的風味很好)

 
(不帶油的烤雞腿皮,用紅外線烤爐,表層酥、夾層保持彈性,比全脆口感更豐富)

 
(烏魚胗,口味再重一點就更適合下酒)

 
(漬煙仔虎蒜泥醬油小蓋飯,魚肉香氣濃厚+漬酸+蒜泥,都吃20道了還讓人開胃😅)

 
(小鰻魚飯,厚切、無土味,中間好像還可以再"透"一點)

 
(炸海膽,聽龍哥說是他建議,老闆才試做的)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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