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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 76 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2020-09-08
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市台式小吃

照片記錄:天一香肉羹順(魯肉飯20+肉羹45)
中午吃完安一五郎,下午休息儲備戰力傍晚又去逛廟口,我就是觀光客咩~

再訪天一香肉羹順、樸實好味,隔壁的魯肉飯專家也不錯,系出同門,

順道吃了21號滷排骨飯,個人不太建議...

另外再踩點觀光客喜愛之阿華炒麵、營養三明治(都快10年沒吃了),

最後偷推一個奇妙小攤,上次來基隆有買到,頂呱呱前面的炭火烤豌豆,

喜不喜歡這種焦香具嚼度的烤豌豆見仁見智,但絕對是少見的古早味特色攤販。

 


 


 


(天一香,這次沒拍店面,偷渡上次初訪拍的)

 


(魯肉飯鹹香平衡,口感亦佳,肉羹也不錯)

 


(21號滷排骨飯+單點焢肉+味噌湯,滷排骨賣相不錯,

但風味、口感,皆與我最近去的鶯歌鬍鬚林差有一大截)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-09-08
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類別 : 台灣菜小吃店海鮮海鮮小炒

照片記錄:九道3,500(有拍到價格),人均1,170。

損友吵著要吃所以就來二訪,一早悠悠哉哉開車去基隆,

老闆還是一樣親和力滿點,老實說二訪沒有初訪滿意,

但整體仍水準之上,個人偏見必點紅糟鰻、墨魚香腸,滷鮪魚也可一嚐。

 

 
(切一盤綜合生魚片,黃雞不錯、白旗魚則感覺尚未對時)

 
(defalt一個小鍋滷製的鮪魚,老闆說是尾巴肉,滷汁風味淡鹹、膠質富足滑口)

 
(炒海瓜子,調味下得有點太重..)

 
(炸紅糟鰻,肉Q無刺、醃製得恰如其分,有味而不重味,我認為可算做招牌菜了)

 
(川燙中卷,彈牙鮮香、但甜度遠不及初訪吃的墨汁小卷)

 
(墨魚香腸,也號稱招牌,半信半疑畢竟算常見,但的確挺好吃,勝在煎炸功夫)

 
(鹽烤大蛤,多汁但是太鹹了,上次來比較剛好)

 

 
(蒜泥大草蝦,較建議點初訪的蒸小鮑)

 
(處女蟳,上桌時頭上三條線,我的膏呢?但是蟹肉卻十分細嫩甜美,可比擬鮮甜度上選的花蟹,安慰自己是塞翁失馬)

 

 
(消費明細,兩隻處女蟳1,320很ok,其他平均一道300)

 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-01-23
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類別 : 台灣菜小吃店海鮮海鮮小炒

入住淡水福容後,下午休息了一陣子,晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓,

本打算開車去貨櫃屋熱炒,但接近九點已經過了營業時間,

漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產,就吃這家唄~

 

 

 
同常見海產店是在門外點海鮮,現場秤重看價格,不過這裡有另收烹調費,

點了黑排(蒜泥蒸)、牛奶貝(鹽烤)、花蟹(清蒸)、瀨尿蝦(鹽酥)、烏魚膘(炒蒜仔)、

炒水蓮,除青菜外剛好每一道烹調費都是150元,不過有幾樣食材本身就不屬價廉的,

兩人吃這樣就有點奢華了(可以猜猜看多少錢?),唉~誰叫我食量不小咧。

至於料理手法,個人覺得平平,不好不壞~堪吃,

相較之下上次去吃的基隆安一五郎才真是對我胃呀!

有點可惜了本身價格就高的食材,純粹對吃爽度的一餐給三個笑臉。

 

 

 

 

 
<黑排(蝦蛄排)>

說平時少見剛好當天有,看過去原以為是海戰車但店家說不是唷,

指了一下水槽旁邊不遠處的海戰車(哦~長得很像),點來吃吃看,

烹調做蒜泥蒸,即海產店常見拿來做大蝦龍蝦的方式,調味規矩無特別新意,

肉質Q彈、蝦香味不錯,大口吃很痛快,感覺滋味倒沒有勝過海戰車,

甜度也不比龍蝦(青龍),至少比波龍好吃多了。

 

 
<牛奶貝>

單就鹽烤來說,要再用心一點,

上桌時汁早已流失了不少。

 

 
<花蟹>

整體鮮甜度不足,螯肉還算豐厚有甜味,

跟幾年前在溪嫂吃到甜得要命的花蟹宛如兩種螃蟹似的,

這樣近一張小朋友的價格實在不值。

 
<瀨尿蝦>

炸得酥酥蝦身又帶卵,手法、調味皆平實。

 

 

 
<烏魚膘>

炒薑蒜,如豆腐般軟嫩但滋味更加濃郁,

這只要新鮮、調味不要太奇怪,就不錯吃。

 
<水蓮>

質地略老不優,炒破布子~可是味道也太淡了。

 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2019-02-11
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類別 : 台灣菜小吃店麵食其他小吃台式小吃

一直聽聞蘆洲是切仔麵大本營,所以特地約了朋友來挑選幾家吃吃,

其實我並沒有特別喜歡一般常見的切仔麵麵體,便是本著踩點記錄的心情,

這類台灣平民小吃是我們最熟悉的味道,要說多美味或許未必,

但若是一陣子沒吃到,心裡總會覺得悶悶不對頭,大概是這樣的感覺吧~



 

 

 
阿郎切仔麵

蒐集了幾家名單之後,根據行程和營業時間大約只能挑個四家,

鄭記豬母、大廟口等店只能是這次的遺珠,小吃麵店的一項重點當然是黑白切小菜,

好不好吃差距很大,自從我幾年前多次跑中南部之後才逐漸感受到,

南部黑白切(香腸熟肉/魯熟肉)與北部的不同,不光是眼睛看上去有差異,

料理或處理方式表現出來的整體質感,那種入口的感受也是會帶給人不一樣的心情,

如阿郎的黑白切就是平平穩穩的北部心情,稱不上很好,也無過失或特色,

切仔麵是這次四家裡唯一點的乾麵,同樣偏軟,醬料油蔥感覺可再使它香一些,

瓜仔肉飯可跳過,這家店大環境可,營業時間長算是優點吧。

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-02-24
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類別 : 台灣菜台式小吃

說起來汗顏,以前沒有來過深坑老街,趁著人在台北過來散一下步順便吃個午餐。

聽說老街整修過後已失去原貌,其實像我這一次逛了一下感覺這老街是沒有很獨特,和三峽老街實在太像了,就當作是特地來吃臭豆腐就好啦~

 
因為主要是來吃午餐,所以就很快的選了間靠近老街頭的"深坑大樹下",出發前沒有特別查過網友比較推這附近哪幾間餐廳,只知道這間也不少人去吃。

 
這間好像蠻主打他們家的豆腐三吃,不過我看了實在沒有很大興趣耶...倒是切了半隻放山雞(NT$400),還有我想吃的炸臭豆腐(NT$60),以及某人要求的酸菜大腸(NT$220)

 
白斬雞的部分算OK,就是一般好吃的放山土雞,"撒"的熟度沒問題,彈性滑溜的雞皮,肥瘦適中,濃郁脂肪感少了一些,而胸肉部分口感還頗佳。

只是像我這種身帶一半客家血統愛吃白斬雞的人來說,這樣沒辦法滿足我就是了,就是甘甜度還不太夠,放山雞來說我還是鍾愛玉米雞~

 
後來吃完飯散步時發現老街有一間"古早厝",是賣閹雞的,讓我看到以後真想吃,畢竟已經好久沒吃美味的白斬閹雞了...

 
酸菜大腸頗為中規中矩,不錯吃,還蠻下飯的,原本想說賣到220元偏貴了些,不過大腸量還蠻多的,而且彈性香氣都不錯。

 

 
我最喜歡的是臭豆腐,這間的炸臭豆腐外層口感是薄薄一層微酥的類型,倒不是相當酥脆的那種,也比較不刮口,重點是裡頭多汁而一咬下豆香四溢,豐腴的口感也很棒,簡單搭上蔥蒜調配的醬汁和辣椒醬就很迷人了。我不知道這邊最多人覺得好吃的臭豆腐是哪間,但是我吃了這間以後,覺得這邊的豆腐品質真的很好,也許老街隨便一間的臭豆腐都好吃吧?(至少不雷?)

 
吃完以後來散散步,這天下著綿綿細雨,撲面清涼,多了一股詩意(濕)

就像一開始說的,我都懷疑自己在三峽了...

 
<深坑大樹下對面的金大鼎,好像很好吃的串烤臭豆腐>

 

 
<古早厝小吃>

 

 
<豆腐霜淇淋>

 
<大溪拿破崙派,蠻多人在買>

 
走到老街中央是這邊很有名的顏藝德興,店前還特別立了牌子寫"隔壁不是我們的..."

雖說今天非假日,天氣也陰陰,但是來這買豆腐冰淇淋的人還是不少。

 

 
冰淇淋口味有四種,"深坑"就是招牌的炭燒味,"顏香"就是豆腐原味,我買了深坑和焦糖這兩種。

 

 
深坑口味吃起來就像是煮得有點兒燒焦的豆漿,做成冰淇淋的味道,不會很甜,炭燒味十足,我還蠻喜歡的。焦糖口味較甜一些,蠻像紅糖的味道~

 
吃完冰往回走,回到老街頭,也就是深坑大樹下的那棵"大樹",旁邊有一些小攤子,像什麼大樹下串燒臭豆腐,我猜全台灣店名叫做"大樹下"的店家恐怕有幾十間吧~XD

 
我比較有興趣的是隔壁的臭豆腐香腸,點上一支等了很久,不是烤好放著的,老闆娘說會有一些辣,因為香腸裡面的臭豆腐塊就是辣的。

 

 
這個香腸吃起來有很濃厚的臭豆腐味唷~裡面有包著小顆小顆的臭豆腐,微辣,單純香腸的口感算是中等肥,甜味也不高,

我個人是覺得蠻好吃的,喜歡吃臭豆腐和香腸的人可以吃吃看。

 

深坑大樹下小吃
地址:新北市深坑區深坑街163號
營業時間:AM10:30~PM10:00

 
用餐日期: 2014-01-14        

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 2   CP值 3

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