劉家肉粽 (石門區)

除了大橋頭肉粽，石門的劉家肉粽似乎也是媒體最常報導的北部粽之一，

只依稀記得小時候吃過，今年就決定要踩點，買完粽子回程還去淡水漁人碼頭散步。 來到的是富基總店，靠近富基漁市，對面還有一個海岸邊的石門婚紗廣場，給人拍拍照用，

十八王公劉家肉粽之熱門程度是意料之內，買粽子得要排隊，在這家總店可內用，

並且有一些套餐等等，最知名的是北部粽，但其實店內也有販售南部粽，

甚至還有客家粿粽，不過我想大多人來這應該是買北部粽為主吧！不管是小肉粽(15元)、大肉粽(30元)、招牌粽(55元)，只差在餡料豐富與否，

重點的糯米飯味道是相同的，石門劉家就是一股很熟悉的北部粽大宗口味，

炒過而包入竹葉內蒸的圓糯米，Ｑ彈帶嚼度(或許對有的人來說稍微偏硬)，

五香與胡椒的氣味，要說特別倒也沒有，但是對於我從小常吃北部粽或客家粽的人來說，

覺得是蠻質樸實在的傳統口味，內餡用料的口感也都還不錯，

只是料一多就包得易散(如招牌粽)，抱持著平常心來吃就很ok。

(小肉粽：豬肉、菜脯)(大肉粽：香菇、豬肉、花生、菜脯)(招牌粽：香菇、栗子、蛋黃、櫻花蝦、五花肉)現在已進入端午檔期，劉家肉粽只能在現場買了，

離台北市中心最近之處...士林是有一間分店。

東山鴨頭 (鶯歌區)

朋友屠夫跟我說桃鶯路有攤東山鴨頭生意挺好(其實是在鶯桃路)，

鴨頭是跟他家進較貴的新鮮貨，不是冷凍的，趁著回桃園時他就帶我到這買來吃吃看。桃鶯路這附近我比較少來，現在才發現這段路有一點微妙，因為在鶯歌和桃園的交接處，

所以整條路被切到桃園的叫做桃鶯路，被切到鶯歌的就叫做鶯桃路，又因為被切了三刀，

造成有一條鶯桃路二段被夾在兩段桃鶯路中間，攤子正好就擺在這兒，

實際上算是鶯歌的範圍了，標題寫桃園，是因為我覺得這邊離鶯歌中心較遠，

桃園住民的勢力比較大些(是這樣嗎？)，就不要太計較了~小攤子的生意確實不錯，等了大概20分鐘，

最近天冷吃個熱量霹靂高的東山鴨頭，好像也蠻爽的。(上圖來源：店家FB)攤位的食物都有用蓋板合起來防塵，不論如何都覺得是比較有心的，

這天的戰利品，鴨頭、鴨皮、香菇、豆干、大腸包蔥、雞肝、七里香、甜不辣、麵腸，

非常節制...(?)，價位還蠻合理，偏便宜。食材~至少這包吃下來新鮮度ok(就雞肝不太行)，比不少攤子好多了，

有的攤子即便口味重也掩蓋不住不佳的氣味。滷製時放的糖是比較少，甜鹹度沒這麼濃但是有入味，我覺得蠻恰好，耐吃不膩，

特別喜歡大腸包蔥和鴨頭，大腸很香沒有異味，蔥段新鮮而且甜，

鴨頭也炸得酥脆，咬起來喀啦的鴨嘴巴，鴨腦和眼珠子也吃光光，還不錯耶~

孝三路大腸圈 (仁愛區)

距離上一次來基隆已近五年之久，果然年紀愈大時間過得愈快(?)，

孝三路大腸圈是聞名已久的基隆小吃，總算有機會過來嚐嚐，除了孝三路這家，

還有好幾間也有在地人推薦過(EX:仁愛市場、安一路...)，基隆的大腸圈攤還真是多呢~看新聞前陣子被檢舉的大腸圈現在已經有了店面，隔著孝三路，

99巷和93巷分別是孝三路大腸圈和三兄弟大腸圈(同一家人開的)，

巷口的紅糟肉圓、魷魚羹生意也不錯，本來也想吃的，

不過為了接下來原訂計畫的吃喝，還是保留點胃好了，呵呵。下午原本沒什麼客人，後來吃著吃著就排了一串人龍。

基隆這兒賣大腸圈似乎固定的搭配就是各式豬雜，身為內臟控最愛這種吃法，

印象中看過香港美食家蔡瀾曾評台灣的內臟烹調是出神入化的級別~我又不小心手滑切了一"小"盤，獨自這樣吃有機會被行注目禮，

既然愛吃臉皮就要厚，不然就別吃了~~

基隆原來是直接稱呼竹輪為吉古拉(ちくわ，ChiKuWa)，切了一份，軟軟ＱＱ不錯吃。這些內臟都是很新鮮的，口感也很棒，剛切出來飽含著汁液，

雖然嚼起來的肉香與甘甜度不是經驗中最優的Level，但已經吃得過癮。還有費工不易處理已相對少見的豬肺，很久沒吃了，有點兒澎脆的口感，味道不賴，

感覺算是處理的ok吧~只是吃多了還是會有些怪怪的，可能是心理作用？

說到這就想到之前曾在網路看過的嘉義梅山粉豬肺，白白灌粉的，有機會想吃看看。差點忽略應是主角的大腸圈，吃起來真的很不錯！

圓糯米和包覆的大腸嵌合一體，米粒透又軟Ｑ，滋味足，但又不是調味得很濃重的，

愈嚼愈香，算是目前吃過最對味的大腸圈，要不是得保留胃，真想再叫一份來吃。

一品鮮 萬里蟹代客料理 (萬里區)

今年這個時期也差不多該到北海岸吃個螃蟹，不得不說萬里蟹的品牌熱潮炒得挺好，

才晚了點出門到龜吼漁港就車位難求，人客阿~要吃真的請早... 去年野柳的溪嫂活海鮮我是很滿意，這次則試試這間龜吼較低調的一品鮮，

他的店名其實是代客料理，人多一點去漁市買買再來料理當然會比較划算。(永無止境的車龍)運氣很好我倆才剛進門，大姐就說還剩一個小桌問我們要不要，

當然要~趕快入座，這可是假日中午12點，能馬上有座位堪稱神奇，

不過附近幾家熱門餐廳就不可能了，連門口都塞滿滿的。除了菜單上價位蠻平實的菜色，也可以到店門口選海鮮，

要了花蟹、北極貝、包公魚，這天的花蟹有點可憐，遍尋不著還以為眼花了，

大姐說漁船沒出去，目前只有一隻大的(斷螯)、兩隻小的(真的有點小)，

只買一隻怕嫌不夠只好一大一小，大的750元/斤，兩隻蟹含料理費共700元。(現撈現秤，都要另加料理費)(店內環境就是簡潔風格)＜清蒸花蟹 NT$700＞

一大一小蒸出來像是"爸爸去哪兒"，肉質都還算是扎實有甜，

就是仍不及上回在溪嫂吃到的爆炸鮮甜味，食運就是如此重要。

還是大隻點的吃起來肉才豐厚，小隻的總不免出現一種雞肋感~＜塔香海瓜子 NT$180＞

這是J女的固定主食，還蠻飽滿味濃的，不錯吃喔！＜飛魚卵烘蛋 NT$200＞

煎得頗鬆軟，風味不錯，只是飛魚卵的量...沒仔細看還以為沒放到。＜清蒸包公魚 NT$500＞

原本是要求做清蒸和魚湯兩吃，450含兩吃料理費150應該是600元，

但師傅居然做成一吃，不過大姐蠻有誠意來道歉，料理費只算50元，

但我想喝魚湯阿...對我來說這種事不是差那1~200元的，感覺難免打了折扣。幸好魚肉新鮮好吃，兼具彈牙與細緻口感，

蔥絲搭配鹹甜蒸煮醬油就是永遠不膩的台灣味。＜鳳梨蝦球 NT$200＞

一上桌看過去心裡就知道糟，漁港的海產店真的不一定ok阿...＜鹽烤北極貝 NT$260＞

秤了六顆做鹽烤，汁液附著在貝肉上可沒有流出，味道還ok~＜避風塘中卷 NT$250＞

下飯菜卻是很晚才上來，鹹度再低一點，蒜酥的噴香味能提升，應該就會覺得不錯。＜炒空心菜 NT$80＞

必須的纖維質，呵呵~這餐至少在價格和服務態度上都覺得蠻實在的。

錵鑶日本料理 (永和區)

上次看分享這間有著讓人食指大動丼飯的錵鑶，

所以這次回來台北就特別走了二高過永和。雙和也是幾年沒來了，錵鑶這附近路小，實在不適合開車前來，好難停車，

下次若來中永和大概會去緬甸街吃吃東西吧！以前一直說要過來結果都延期，

實在是因為近年來太喜歡往中南部跑，唉~好多東西要吃...其實我有先訂位，不過這天人不多...

照我的慣例常常會點上一桌子的菜，所以訂位時就選了四人座，

點菜的時候感覺店員小弟的應對相當青澀，恩~真的要再努力~餐點的部分大多算是平價，不過拿著Menu隨意點一點，兩個人也莫名吃了1,800元。＜綜合生魚片NT$240 ＆ 紫蘇冰梅蕃茄NT$60＞

綜合生魚片說是視當日魚料出菜，不過看了以後就覺得每日差別應都不大的，

像這天是鮭、鮪、海鱺，種類上沒什麼特別之處，吃起來都還ok~只是有時候吃生魚片沾了醬油之後，看到油脂浮在醬油上的情景，

就想到我們人阿！對於獸肉的美味感受，脂肪實在是功不可沒(生物真奇妙，嗯？)冰梅蕃茄灑上切碎的紫蘇葉，總之就是開胃小菜，甜而微酸，沒留下太多印象。＜比目魚鰭邊鮭魚卵丼(單點)NT$450＞

我要承認其實今天主要是衝著這一碗丼飯來的，本來還想點個綜合海鮮丼，

但某人對於生食有太多不吃，就只好把注意力放在這碗丼飯。

份量中等，但看了卻很能激發食欲，是這碗端上來的第一印象~有著炙烤香氣的滑嫩鰭邊肉，鋪滿滿的，實在是天理不容阿...

鮭魚卵帶來"波波"以及增添一點鹹味，搭配恰好軟硬的酸甜醋飯，

吃了幾口滿嘴油香，還是剛剛說的，脂肪就是濃郁美味的來源~

喔，忘了提起丼飯附上的兩枚蛋捲，還挺軟嫩可口，甜味適中。＜青甘下巴NT$280 ＆ 蒜香大明蝦NT$280＞

剛剛才稱讚完丼飯，接下來我心情立刻又變差，烤功不多做贅述，

主要沒辦法接受剖開的蝦中間塗了一層滿滿的甜膩美乃滋，以這價位從來也沒吃過這樣的...＜比目魚鰭邊握壽司NT$60*2 ＆ 馬糞海膽軍艦NT$150*2＞

點給某人吃的，不過各有一貫是我的，吃完就忘了，沒有記憶點，

可能當時不知在想什麼，如果不好吃我會比較有印象，哈~＜野生白蛤湯NT$80＞

無殘沙，雖沒有特別肥美，但煮出來的湯還挺有滋味，偏清爽。

這餐吃下來純粹覺得丼飯不錯吃，應該要集中火力吃丼飯才對，

可惜這次只點了一碗比目魚鰭邊鮭魚卵丼，是不是少了一碗海鮮丼，也少了好多樂趣？