OpenRice 主頁
  
三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
食記會員 749次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 1462
編輯推薦數目 編輯推薦數目 33
食記被推次數 會員推薦次數 124
人氣指數 人氣指數 8245
討論區留言 留言數目 2
上傳照片 上傳照片 20705
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 1
我的餐廳 我的餐廳 1384
關注 關注 5
粉絲 粉絲 3166
三高吃漢  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 50 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2018-02-16
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜海鮮

晚上在金山入住溫泉旅館前,先到附近的活三鮮餐廳吃飯,

當晚飄著小雨仍有空位,幾桌客人裝扮居家像是在地人來吃飯的,

11月底外頭水族箱仍滿滿的三點蟹、花蟹,肚子壓一壓很飽滿。

 


 


 


 


 


 


裡頭還有一隻花蟹大公,太大隻了我倆無法,接待的小弟貌似幾分泛舟哥的fu,

應該是在家幫忙的,花蟹中隻的清蒸(說不會做蒸蛋讓我有點驚訝..),

大隻的三點蟹則做煙燻乾燒,乾燒是這裡的招牌做法,價格比時價一兩35元會再多個5元。

 


 


 


 


點了幾樣炒菜,海瓜子、鹹蛋苦瓜、韭菜花蝦仁、薑爆小卷,

韭菜花蝦仁較不優,其他則不壞,鹹蛋苦瓜入味,苦瓜火候有透、保留著微脆,

小弟說薑爆小卷是招牌菜,果然還不錯吃,

小卷富有彈性不硬韌,薑燒把香氣嗆入,調味少鹹而具有鮮美度。

 


 


 


 


所謂煙燻乾燒,是蓋上鍋蓋以少許水去蒸燒的,不是使用木材的燻味,

三點蟹底部會有些焦黑,說這做法會使得鮮甜味更加緊縮,覺得還行,蟹肉蠻富足的。

 


 


 


花蟹單純蒸過就很清甜了,熟度恰好,雖然沒有到炸開來的甜度,但也ok了,

不壞的一餐,結帳1,850元,沒吃飯麵卻也飽足爽快。

 


 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-02-16
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

萬里往金山的路上有一間頗有名氣的知味鄉玉米,J女喜歡吃烤玉米,

往金山住宿前就順路來買,一路上也有幾攤烤玉米,

與知味鄉比起來顯得有些門可羅雀,畢竟知名度的效應影響很大。

 


 


 


接近晚餐時間,心想客人應該會少一點吧?不過還是打了電話先預訂兩支微辣,

抵達時發現竟然是在對面,但這頭也有知味鄉招牌(當天沒營業),只好繞去紅綠燈過馬路。

 


 


店面很寬廣,裡面是在煮玉米的,外頭則有某些台式烤肉店會使用的烤肉檯,

靠技術的人工手轉碳烤,旁邊還有自家賣檸檬汁與冰沙的地方,

很聰明的搭配,尤其夏天肯定會想順便來一杯檸檬冰沙。

 


 


 


一兩18元,買了兩支共220元,可能會覺得略貴,但我很久才吃一次,

一般夜市看到的烤玉米我大概觀察一下就沒興趣了,所以若是好吃就覺得還行,

由於水煮過咬起來不會太堅韌,蠻香Q的,這種口感與悶熟過再烤的還是略有差異,

但吃起來並不會水水的,仍有玉米粒烤過縮起來的感覺,

而且附著上了碳烤香氣,醬料也有入味,總覺得吃過幾間不錯吃的烤玉米,

調製的醬料都有幾分相似(哈),總之是還蠻好吃可順路一買的烤玉米。

 


 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2018-02-16
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜海鮮

今年還是免不了北海岸吃蟹之旅,除了吃萬里蟹以外,

曾在黃社長的blog看到他對金石門大閘蟹的評價很好,

尤其現在天氣漸漸轉冷,是膏黃逐漸豐滿之時,當天下午就先打了電話詢問,

這邊的養殖場比較偏僻,但是路上有牌子引導,所以也蠻好找的。

 

 

 
養殖場旁邊是另外蓋的屋棚,屆時就在裡面吃,先往養殖場去參觀一下,

老闆說他們完全不用藥,而是以益生菌和微量元素的生態養殖方式,

告訴我們吃完後先不要洗手,手不會黏膩而是粉粉的,

聞聞看這蟹油會帶有一股清香,事實上的確如此。

 

 

 

 

 

 

 
因為前陣子大隻的都被買走了,老闆笑著說至少一個人要兩隻(沒有硬性規定),

但是光一隻吃了絕對意猶未盡,後來真的很同意這番話,挑了大約4兩左右4隻,

我的是一公一母,3.5~4.4兩價格是一台斤2,800元,4隻共2,300元,會先過磅確認。

 

 

 
附上黑糖薑茶去寒,公的大閘蟹內還有白膏,膏黃則像是濃縮般的醇厚,

滋味是目前吃過最好的,而且沒有蟹腥味(毫無隱約會有的那股氣味),連蟹肉都很甘甜。

 

 

 

 

 

 
母的大閘蟹也好吃,帶有甜香的卵,鬆綿微Q而有濕潤度,

不像某些紅蟳的卵乾乾硬硬,覺得蠻好的一個地方,可專程來試試。

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2017-07-13
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店鐵板燒

自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的,

趁這次到北投泡溫泉住一晚,隔天中午便來初訪,事先訂了兩人3,000元給老闆配。

 


 


尚格是一間有點妙的鐵板燒,平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去),

經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方,莫名像是從後門回家一樣,

店內很寬敞但就是單純的桌椅,不太像鐵板燒店的擺設,氛圍輕鬆,

鐵板區的座位不能事先預定,我休假這天是周一,中午空位較多當然就坐鐵板區,

Menu從平價的三五百元起,破千元後就開始大提升(?),便直接先試個兩人3,000元。

 


就定位後先上一碗茶碗蒸,料很多從上挖到底都有,接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯,

湯好像固定都是烏骨雞,蠻濃的又很多肉隨你撈,開頭最好先別吃太多,

因為後來菜一直上(連海鮮丼都有),搞得一開始裝的白飯都沒吃完。

 


 


 


吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦,

花蟹活的一鬆開繩子就想跑,明蝦則有凍過,老闆說凍沒有很久,

總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~),

等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎,看來待會有得吃了。

 


 


 


花蟹肉豐厚鮮甜,尤其蟹螯實在肥美,

明蝦也不錯,頗為Q彈。

 


 


 


 


 


(澎湖明蝦)

 


 


接下來的菜色除了伊比利豬,還有紐西蘭羊小排(搭配薄荷醬,肉質蠻軟嫩風味不差),

一次處理好幾塊的脆皮雞腿排,有分到一點來吃,皮很脆偏原味些。

 




 


(紐西蘭羊小排)

 


(伊比利豬肋眼蓋肉)

 


冰箱裡拿的綠茶喝完了,老闆說以今天的消費可以去拿啤酒,

那當然就恭敬不如從命,這麼多肉阿海鮮的,還是得要來點啤酒呀~

 


中場開始煎美國肋眼,其實預訂時電話中有提到要吃菲力,

不過老闆說沒進到他覺得ok的貨,所以就吃肋眼,也行啦。

 


(肋眼靜置狀態)

 


接著是一次煎大量的蛤仔和透抽,

兩樣都好吃,蛤仔肥大又多汁。

 


 


(炒高麗菜)

 


老闆換手之後炒了高麗菜上來,以為準備要在吃牛排後便結束,

過了一陣子老闆終於出現卻是端了海鮮丼上來,也太飽了吧!

中間的馬糞海膽意外鮮甜,幾乎無什麼異味。

 


(借拍隔壁四人份的丼飯)

 


肋眼處理比較久,所以穿插了一份吐司鴨肝,

吐司底部煎得脆脆,如果兩面都煎脆我會更愛。

 


 


 


 


 


最後的主食肋眼一旁附上醬油蒜蓉,半圈綠色的是芥末,

結尾招待的冰淇淋是明治的,但這款比較特別平常看不到,

這樣零零總總吃下來就是3,000元/兩人,豐富又飽足,很海派的老闆,有機會可以再訪。



 



創作者介紹
三高Sir

三高Sir的美食足跡

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-12-25
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台式小吃

除了大橋頭肉粽,石門的劉家肉粽似乎也是媒體最常報導的北部粽之一,

只依稀記得小時候吃過,今年就決定要踩點,買完粽子回程還去淡水漁人碼頭散步。

 

 

 
來到的是富基總店,靠近富基漁市,對面還有一個海岸邊的石門婚紗廣場,給人拍拍照用,

十八王公劉家肉粽之熱門程度是意料之內,買粽子得要排隊,在這家總店可內用,

並且有一些套餐等等,最知名的是北部粽,但其實店內也有販售南部粽,

甚至還有客家粿粽,不過我想大多人來這應該是買北部粽為主吧!

 

 

 

 
不管是小肉粽(15元)、大肉粽(30元)、招牌粽(55元),只差在餡料豐富與否,

重點的糯米飯味道是相同的,石門劉家就是一股很熟悉的北部粽大宗口味,

炒過而包入竹葉內蒸的圓糯米,Q彈帶嚼度(或許對有的人來說稍微偏硬),

五香與胡椒的氣味,要說特別倒也沒有,但是對於我從小常吃北部粽或客家粽的人來說,

覺得是蠻質樸實在的傳統口味,內餡用料的口感也都還不錯,

只是料一多就包得易散(如招牌粽),抱持著平常心來吃就很ok。

(小肉粽:豬肉、菜脯)

 
(大肉粽:香菇、豬肉、花生、菜脯)

 

 
(招牌粽:香菇、栗子、蛋黃、櫻花蝦、五花肉)

 

 
現在已進入端午檔期,劉家肉粽只能在現場買了,

離台北市中心最近之處...士林是有一間分店。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果