豐華小館 (板橋區)

豐華小館在板橋是有數的名氣老店，開業大約20年，以江浙和廣東菜為主，

也有客家菜，要說的話，與永和客家小館/菜園這種類型相似，

剛好幾位住桃園和新北的長輩要聚餐，就抓了這間距離兩邊都不會太遠的館子，

晚上要做兩輪，所以用餐有限時1.5hr(還可接受..)，

預訂了半隻招牌脆皮雞，聽聞浙菜師傅以前是從秀蘭小館過來的(現在依舊嗎?)，

不過單就江浙菜，我還是喜歡秀蘭小館許多，但豐華買單5人僅3,640，吃得飽且便宜不少。













(辣椒鑲肉、烤麩、小魚四季豆)

幾道盆頭菜口味皆偏清爽，以四季豆最得眾人稱讚，

甜脆微辣、嚼起來舒服開胃，感覺應點個兩碟。







(蔥㸆子排)

子排是挑選過的，火候挺好，

撥弄開來會發現夾層肥腴不澀，

它的蔥燒還放了洋蔥的，更帶甜味，

這次沒有預訂上海菜飯，就是想純粹就這子排配白飯吃。







(蟹黃竹笙豆腐煲)

炸得完好的芙蓉豆腐、蟹黃蟹腿，醬味調得不錯。



(當紅脆皮雞)

招牌之一，有一定水準，只不過印象仍不夠深。



(鹹蛋苦瓜)

特色做法(看圖就懂)，偏油、但來此值得一試。



(百花釀油條)

手藝很好呢，不論是甜酸味的適中感，

亦或油條的脆而不油、豐實Ｑ潤的蝦漿，

幸虧同桌上了年紀的多，我方能分得兩塊。





(火腿白燒獅子頭)

乳白湯頭既帶白菜甘甜、也不失厚味，

獅子頭沒放馬蹄，口感則特別細綿、不肥不瘦，雖無驚艷亦無失落。





(餐後水果)

天一香 魯肉飯 肉羹大王 (仁愛區)

照片記錄：天一香肉羹順(魯肉飯20+肉羹45)
中午吃完安一五郎，下午休息儲備戰力傍晚又去逛廟口，我就是觀光客咩~

再訪天一香肉羹順、樸實好味，隔壁的魯肉飯專家也不錯，系出同門，

順道吃了21號滷排骨飯，個人不太建議...

另外再踩點觀光客喜愛之阿華炒麵、營養三明治(都快10年沒吃了)，

最後偷推一個奇妙小攤，上次來基隆有買到，頂呱呱前面的炭火烤豌豆，

喜不喜歡這種焦香具嚼度的烤豌豆見仁見智，但絕對是少見的古早味特色攤販。







(天一香，這次沒拍店面，偷渡上次初訪拍的)



(魯肉飯鹹香平衡，口感亦佳，肉羹也不錯)



(21號滷排骨飯+單點焢肉+味噌湯，滷排骨賣相不錯，

但風味、口感，皆與我最近去的鶯歌鬍鬚林差有一大截)

安一五郎海鮮 (安樂區)

照片記錄：九道3,500(有拍到價格)，人均1,170。

損友吵著要吃所以就來二訪，一早悠悠哉哉開車去基隆，

老闆還是一樣親和力滿點，老實說二訪沒有初訪滿意，

但整體仍水準之上，個人偏見必點紅糟鰻、墨魚香腸，滷鮪魚也可一嚐。(切一盤綜合生魚片，黃雞不錯、白旗魚則感覺尚未對時)(defalt一個小鍋滷製的鮪魚，老闆說是尾巴肉，滷汁風味淡鹹、膠質富足滑口)(炒海瓜子，調味下得有點太重..)(炸紅糟鰻，肉Ｑ無刺、醃製得恰如其分，有味而不重味，我認為可算做招牌菜了)(川燙中卷，彈牙鮮香、但甜度遠不及初訪吃的墨汁小卷)(墨魚香腸，也號稱招牌，半信半疑畢竟算常見，但的確挺好吃，勝在煎炸功夫)(鹽烤大蛤，多汁但是太鹹了，上次來比較剛好)(蒜泥大草蝦，較建議點初訪的蒸小鮑)(處女蟳，上桌時頭上三條線，我的膏呢？但是蟹肉卻十分細嫩甜美，可比擬鮮甜度上選的花蟹，安慰自己是塞翁失馬)(消費明細，兩隻處女蟳1,320很ok，其他平均一道300)

大胖活海產 (淡水區)

入住淡水福容後，下午休息了一陣子，晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓，

本打算開車去貨櫃屋熱炒，但接近九點已經過了營業時間，

漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產，就吃這家唄~同常見海產店是在門外點海鮮，現場秤重看價格，不過這裡有另收烹調費，

點了黑排(蒜泥蒸)、牛奶貝(鹽烤)、花蟹(清蒸)、瀨尿蝦(鹽酥)、烏魚膘(炒蒜仔)、

炒水蓮，除青菜外剛好每一道烹調費都是150元，不過有幾樣食材本身就不屬價廉的，

兩人吃這樣就有點奢華了(可以猜猜看多少錢?)，唉~誰叫我食量不小咧。

至於料理手法，個人覺得平平，不好不壞~堪吃，

相較之下上次去吃的基隆安一五郎才真是對我胃呀！

有點可惜了本身價格就高的食材，純粹對吃爽度的一餐給三個笑臉。＜黑排(蝦蛄排)＞

說平時少見剛好當天有，看過去原以為是海戰車但店家說不是唷，

指了一下水槽旁邊不遠處的海戰車(哦~長得很像)，點來吃吃看，

烹調做蒜泥蒸，即海產店常見拿來做大蝦龍蝦的方式，調味規矩無特別新意，

肉質Ｑ彈、蝦香味不錯，大口吃很痛快，感覺滋味倒沒有勝過海戰車，

甜度也不比龍蝦(青龍)，至少比波龍好吃多了。＜牛奶貝＞

單就鹽烤來說，要再用心一點，

上桌時汁早已流失了不少。＜花蟹＞

整體鮮甜度不足，螯肉還算豐厚有甜味，

跟幾年前在溪嫂吃到甜得要命的花蟹宛如兩種螃蟹似的，

這樣近一張小朋友的價格實在不值。＜瀨尿蝦＞

炸得酥酥蝦身又帶卵，手法、調味皆平實。＜烏魚膘＞

炒薑蒜，如豆腐般軟嫩但滋味更加濃郁，

這只要新鮮、調味不要太奇怪，就不錯吃。＜水蓮＞

質地略老不優，炒破布子~可是味道也太淡了。

阿郎切仔麵 (蘆洲區)

一直聽聞蘆洲是切仔麵大本營，所以特地約了朋友來挑選幾家吃吃，

其實我並沒有特別喜歡一般常見的切仔麵麵體，便是本著踩點記錄的心情，

這類台灣平民小吃是我們最熟悉的味道，要說多美味或許未必，

但若是一陣子沒吃到，心裡總會覺得悶悶不對頭，大概是這樣的感覺吧~



阿郎切仔麵

蒐集了幾家名單之後，根據行程和營業時間大約只能挑個四家，

鄭記豬母、大廟口等店只能是這次的遺珠，小吃麵店的一項重點當然是黑白切小菜，

好不好吃差距很大，自從我幾年前多次跑中南部之後才逐漸感受到，

南部黑白切(香腸熟肉/魯熟肉)與北部的不同，不光是眼睛看上去有差異，

料理或處理方式表現出來的整體質感，那種入口的感受也是會帶給人不一樣的心情，

如阿郎的黑白切就是平平穩穩的北部心情，稱不上很好，也無過失或特色，

切仔麵是這次四家裡唯一點的乾麵，同樣偏軟，醬料油蔥感覺可再使它香一些，

瓜仔肉飯可跳過，這家店大環境可，營業時間長算是優點吧。