三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2018-07-04
趁著回J女老家時再訪一下阿城,以前造訪過吉林店,而土城總店只是曾外帶過而已, 猜想總店是不是重新裝潢過,裡頭環境挺好,畢竟也是二三十年的店了。 有些鵝肉店或許會降價吧,總之也不是經常吃,說到土城的鵝肉店, 就想到之前的鼎玉鉉,也吃過幾次,曾經每月1號佛心的供應免費鵝肉飯, 結果卻愕然看到遭受祝融之災的新聞,不禁感慨萬分。 還是和印象中一樣好吃,總覺他家的煙燻味特別的順。 韭芽鵝腸拌得夠味口感也佳,然後再來份麻辣血,有入味, 配一碗鵝油飯、香噴噴,其實杏鮑菇香腸也不錯,但沒點阿~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-02-16
晚上在金山入住溫泉旅館前,先到附近的活三鮮餐廳吃飯, 當晚飄著小雨仍有空位,幾桌客人裝扮居家像是在地人來吃飯的, 11月底外頭水族箱仍滿滿的三點蟹、花蟹,肚子壓一壓很飽滿。 裡頭還有一隻花蟹大公,太大隻了我倆無法,接待的小弟貌似幾分泛舟哥的fu, 應該是在家幫忙的,花蟹中隻的清蒸(說不會做蒸蛋讓我有點驚訝..), 大隻的三點蟹則做煙燻乾燒,乾燒是這裡的招牌做法,價格比時價一兩35元會再多個5元。 點了幾樣炒菜,海瓜子、鹹蛋苦瓜、韭菜花蝦仁、薑爆小卷, 韭菜花蝦仁較不優,其他則不壞,鹹蛋苦瓜入味,苦瓜火候有透、保留著微脆, 小弟說薑爆小卷是招牌菜,果然還不錯吃, 小卷富有彈性不硬韌,薑燒把香氣嗆入,調味少鹹而具有鮮美度。 所謂煙燻乾燒,是蓋上鍋蓋以少許水去蒸燒的,不是使用木材的燻味, 三點蟹底部會有些焦黑,說這做法會使得鮮甜味更加緊縮,覺得還行,蟹肉蠻富足的。 花蟹單純蒸過就很清甜了,熟度恰好,雖然沒有到炸開來的甜度,但也ok了, 不壞的一餐,結帳1,850元,沒吃飯麵卻也飽足爽快。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-02-16
萬里往金山的路上有一間頗有名氣的知味鄉玉米,J女喜歡吃烤玉米, 往金山住宿前就順路來買,一路上也有幾攤烤玉米, 與知味鄉比起來顯得有些門可羅雀,畢竟知名度的效應影響很大。 接近晚餐時間,心想客人應該會少一點吧?不過還是打了電話先預訂兩支微辣, 抵達時發現竟然是在對面,但這頭也有知味鄉招牌(當天沒營業),只好繞去紅綠燈過馬路。 店面很寬廣,裡面是在煮玉米的,外頭則有某些台式烤肉店會使用的烤肉檯, 靠技術的人工手轉碳烤,旁邊還有自家賣檸檬汁與冰沙的地方, 很聰明的搭配,尤其夏天肯定會想順便來一杯檸檬冰沙。 一兩18元,買了兩支共220元,可能會覺得略貴,但我很久才吃一次, 一般夜市看到的烤玉米我大概觀察一下就沒興趣了,所以若是好吃就覺得還行, 由於水煮過咬起來不會太堅韌,蠻香Q的,這種口感與悶熟過再烤的還是略有差異, 但吃起來並不會水水的,仍有玉米粒烤過縮起來的感覺, 而且附著上了碳烤香氣,醬料也有入味,總覺得吃過幾間不錯吃的烤玉米, 調製的醬料都有幾分相似(哈),總之是還蠻好吃可順路一買的烤玉米。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2018-02-16
今年還是免不了北海岸吃蟹之旅,除了吃萬里蟹以外, 曾在黃社長的blog看到他對金石門大閘蟹的評價很好, 尤其現在天氣漸漸轉冷,是膏黃逐漸豐滿之時,當天下午就先打了電話詢問, 這邊的養殖場比較偏僻,但是路上有牌子引導,所以也蠻好找的。 老闆說他們完全不用藥,而是以益生菌和微量元素的生態養殖方式, 告訴我們吃完後先不要洗手,手不會黏膩而是粉粉的, 聞聞看這蟹油會帶有一股清香,事實上的確如此。 但是光一隻吃了絕對意猶未盡,後來真的很同意這番話,挑了大約4兩左右4隻, 我的是一公一母,3.5~4.4兩價格是一台斤2,800元,4隻共2,300元,會先過磅確認。 滋味是目前吃過最好的,而且沒有蟹腥味(毫無隱約會有的那股氣味),連蟹肉都很甘甜。 不像某些紅蟳的卵乾乾硬硬,覺得蠻好的一個地方,可專程來試試。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-07-13
自先前從大牛的格子裡看到多訪尚格的食記就蠻有興趣的, 趁這次到北投泡溫泉住一晚,隔天中午便來初訪,事先訂了兩人3,000元給老闆配。 尚格是一間有點妙的鐵板燒,平面停車場位在店面上頭(由山坡道開上去), 經由鐵樓梯下來後就直接進到店內後方,莫名像是從後門回家一樣, 店內很寬敞但就是單純的桌椅,不太像鐵板燒店的擺設,氛圍輕鬆, 鐵板區的座位不能事先預定,我休假這天是周一,中午空位較多當然就坐鐵板區, Menu從平價的三五百元起,破千元後就開始大提升(?),便直接先試個兩人3,000元。 就定位後先上一碗茶碗蒸,料很多從上挖到底都有,接著去拿飲料、裝免費的湯和白飯, 湯好像固定都是烏骨雞,蠻濃的又很多肉隨你撈,開頭最好先別吃太多, 因為後來菜一直上(連海鮮丼都有),搞得一開始裝的白飯都沒吃完。 吃到一半還在開胃就端上來超大花蟹和澎湖明蝦, 花蟹活的一鬆開繩子就想跑,明蝦則有凍過,老闆說凍沒有很久, 總之開始擔心後面是不是再上個一兩道就準備吃甜點了(喂~), 等待料理時拿出了伊比利豬肋眼蓋來煎,看來待會有得吃了。 花蟹肉豐厚鮮甜,尤其蟹螯實在肥美, 明蝦也不錯,頗為Q彈。 (澎湖明蝦) 接下來的菜色除了伊比利豬,還有紐西蘭羊小排(搭配薄荷醬,肉質蠻軟嫩風味不差), 一次處理好幾塊的脆皮雞腿排,有分到一點來吃,皮很脆偏原味些。 (紐西蘭羊小排) (伊比利豬肋眼蓋肉) 冰箱裡拿的綠茶喝完了,老闆說以今天的消費可以去拿啤酒, 那當然就恭敬不如從命,這麼多肉阿海鮮的,還是得要來點啤酒呀~ 中場開始煎美國肋眼,其實預訂時電話中有提到要吃菲力, 不過老闆說沒進到他覺得ok的貨,所以就吃肋眼,也行啦。 (肋眼靜置狀態) 接著是一次煎大量的蛤仔和透抽, 兩樣都好吃,蛤仔肥大又多汁。 (炒高麗菜) 老闆換手之後炒了高麗菜上來,以為準備要在吃牛排後便結束, 過了一陣子老闆終於出現卻是端了海鮮丼上來,也太飽了吧! 中間的馬糞海膽意外鮮甜,幾乎無什麼異味。 (借拍隔壁四人份的丼飯) 肋眼處理比較久,所以穿插了一份吐司鴨肝, 吐司底部煎得脆脆,如果兩面都煎脆我會更愛。 最後的主食肋眼一旁附上醬油蒜蓉,半圈綠色的是芥末, 結尾招待的冰淇淋是明治的,但這款比較特別平常看不到, 這樣零零總總吃下來就是3,000元/兩人,豐富又飽足,很海派的老闆,有機會可以再訪。 創作者介紹 三高Sir 三高Sir的美食足跡 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
|