三高吃漢 等級5 | 關注 留言給此食家 |
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2023-11-19
今年台北掀起了挽肉潮,連看似不相干的店都做起了挽肉, 挽肉偷米現況還是不太好訂位的(平日下午的時段最容易訂到), 前10分鐘開始叫號,進門時可以加點別的東西,包括挽肉一顆180, 入內圍坐一圈~中央是炭火烤爐,旁邊有設置隔煙的衣櫃。 吃起來大致如想像的方向,算是比預期好吃,內部絞得偏細滑、相當juicy😋, 整體濃郁感是夠的,但除非好訂位或者可以walk in才會考慮再去, 畢竟太麻煩..還是會覺得吃過就好😌,其實吃完還挺想試試燒肉店比如Wagyumania的挽肉。 (有提供冰水) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-11-19
雖然一直以來都是我的愛店,但吃了10多次之後, 還真遇上了一次不穩定以及精準度飄掉的狀況,當然~只是這場的一小部分,否則我肯定大驚失色了~😅 最近的500盤意外發現akira推薦了元味的醃瓜炒松阪,果然有眼光, 這道不是最厲害的,但肯定是最經典的,另外他還推薦和蒔的牛舌滷肉飯,也是和蒔很棒的基本菜色。 詢問之前出過很美味的川燙海鱸蝦去哪了呢? 得到的是,所用兩種海鱸蝦還是不同的(瞭解),確實很久沒見到了… 調味很好啊…🙏 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2023-11-19
近期有點紅的"鐵板喫茶"。 單人作業,一時段大約釋出僅6個位子很合理, 慢慢吃~一個半小時結束,氛圍不像鐵板燒,安靜、久久才傳來一陣子煎炒的聲音和香味。 將小塊雞腿排擦乾沾粉、煎後切塊,炒紅酒茄汁飯、鐵板炒滑蛋, 蛋包偏七八分熟的軟嫩度,醬汁味很舒服,也有帶出一點鐵板嗆汁的香氣, 非要挑剔的話,雞腿排不夠酥香、米飯本身品質不夠飽滿彈牙,但這樣售價不會太多意見。 糖煎吐司味道不錯,火候貌似還缺少一點,內外對比度應可更強, 喜歡絹布丁,上面的櫻桃是用琥珀糖和巧克力做成,奶味比例我蠻可以,吃起來非常順口。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-11-18
[照片記錄] 印象是會願意再來吃的店,翻到上次的食記是2015...一不留神匆匆數年就過去了(我這不是來了嗎?) 當年以為是日本人經營,這次與老闆簡拔小聊才曉得他輾轉待過不少地方,造就一身穩扎穩打的手路, 這是我喜歡的居酒屋料理,樸實、味道層次夠,但不太適合網美拍照就是了~~ 漬鵪鶉蛋愈吃愈涮嘴,彷彿有股魔力🐼...遽聞,知名餐廳的老闆也會來訪。 (小腸味噌煮)😊 (北海道鮭魚干炙燒) (厚切煙燻培根) (大麥豬柚子胡椒燒)😊 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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