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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1190 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2025-01-15
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類別 : 台灣菜中餐廳牛肉麵麵點

 

前幾個月初訪覺得牛肉麵我比較無感,但會想再來吃排骨飯(藉由生日月吃免費壽麵之名義),

排骨依然很好,重點~白飯是其他知名"排骨店"所不能相比,當然價格也是...

而事先預訂的free豬腳生日麵居然極有誠意,湯頭好喝、連豬腳都給了三塊,絕非忽悠人啊~

 
小菜&滷味拼盤,小菜可以跳過,滷味可吃可不吃

 
排骨飯,我在台北的T0,其實台北有名的排骨飯我大多都吃過了,只是沒寫而已

 

 
福祿圓蹄平安麵,蛤蜊乾魷、湯頭意外好喝,豬腳燉的時間夠~但不過軟,那顆還是溏心蛋

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2025-01-15
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類別 : 廣東菜/港式上海菜四川菜中餐廳精緻料理

 

去年在聚苑辦生日餐會極為滿意,所以今年跟姊商量後很快就敲定,承蒙好友們不嫌棄,

本來只想輕鬆開一桌,卻莫名加人加到了三桌,得感謝創辦人Frank抽空到場,

以及粵菜大師簡捷明師傅親自下廚炒製桂花魚翅,不出意外,這場大家都吃得非常盡興

 

 

 

 

開頭潮式凍鱼就是讓人知曉,簡師傅一手帶起的私房菜團隊不容小覷,

再來是一些下酒的小菜,金沙鱈魚條絕對是在台吃過最好的金沙系列,

尤其是含油量的控制,既濃郁又不膩口,簡直絕品,麻辣牛舌在吃的時候沒留意菜名,

心裡只想著這牛舌值得細細品嘗,厚切舌根加之烹調入味、口感香嫩可謂上等,

回過神來,稱之麻辣名不符實阿~只是帶有微微麻香爽勁而已,只能說外觀太過樸實,

用眼睛是感受不出內在的細膩,秘製黑叉燒與聚苑小炒皇兩道帶來更多味覺上的豐潤,

也是去年喜歡的菜色,尤其小炒皇是很好的酒搭。

(潮式魚飯)

 
金沙鱈魚條

 
麻辣牛舌

 
秘製黑叉燒

 

 
聚苑小炒皇

 

章魚上肉蓮藕湯,十足濃厚的蓮藕風味與清甜尾韻,非常好喝..連續喝了三碗後突然覺得很為難,

因為想起我姊最喜歡發問當天前三名喜歡的菜色,這要我怎麼選?

尤其接著上桌的是簡師傅親自炒製的桂花魚翅,直接套用姊的說法,

從發魚翅到雞湯煨煮,入味又帶著簡氏獨特風格,清麗雅緻、融合感甚佳。

(章魚上肉蓮藕湯)

 

 
(桂花魚翅)

 

 
(瑤柱花雕蒸蛋白)

 

 

 

 
泡椒酸菜魚

 
南乳吊燒雞)

 

 
鮑魚花菇燉豬手

 

 
金銀蛋時蔬

 
海參雞粒鮑汁燴飯

 

 
陳年紅豆沙

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2025-01-15
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類別 : 日本菜燒肉店其他燒肉日式燒肉

 
近期試了小滿、炭物語、鳥本,再回想可單點的隆次郎、鳥翔、鳥喜..等,
考量價格(C)手藝(P)和"整體感受",絢鳥目前仍是我台北想吃單點燒鳥時的首選,
一串約7~80,部分品項表現是佳作,雖說上回點了非烤串的居酒屋菜色感覺風險大些?
幸好這次的雞皮去油炸得乾乾酥酥,還行啦~

 
炸雞皮

 
雞膝軟骨

 
心繫管

 
雞生蠔

 
頸肉

 
雞白子

 
雞翅

 
七里香

 
限量白肝,熟度五分、濃郁綿密

 
雞背皮

 
友人攜帶ZEA的費南雪,出店外再吃

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2025-01-15
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類別 : 多國菜餐酒館輕食酒類飲品

 
趁著試營運優惠期間來吃午餐,這套餐這價格..內容真沒得講,但是北車附近應該較少食客,
如果開在什麼大安區那不會是這個價,而重點在於菜餚的水準可吊打台北某些還掛著星星的中餐廳,
目前模式猜測也受限於設備人力等因素,行有餘力尚未能盡興發揮?
已約了一月吃晚餐,不過有朋友說午餐表現較佳,到時看看吧!

 
周六中午才坐半滿,有兩種價位788、1,288,選1,288只差在東西較多~其他內容一樣

 

 
11月底還有調酒買一送一活動,這裡另一重點就是調酒好喝,我特別喜歡花香處處、東方約翰

 

 

 
右邊無酒精mojito也好喝但甜得讓我心驚,還好不是我點的

 
天外飛仙

 
餐前水果盤,品質不錯

 
潮式凍魚,午仔無腥氣、豆醬點綴味道很好,第一口就感受到菜品展現的細緻度

 
脫脂水晶雞、香菜蔥醬與蒜酥,重組不變其宗,降低油度、增強晶凍口感

 
石榴球、作工佳,餡料杏鮑菇、牛肉等,底部黏芝麻與蕈類香氣碰撞不錯,四人來吃所以每樣都一個

 
椒麻燒賣,燒賣本身質地尚可,主要看你喜不喜歡那些辣椒脆,略帶甜辛不太嗆辣,有點像某廠商出的辣椒餅打碎那樣的fu

 

 
花香處處,這款我愛

 
鮑魚雞粒塔,鮑魚有再片過,整體組合算實在,筍、冬菇、雞肉,口感不壞啦~

 
千錘百煉黑叉燒,用馬來西亞黑醬油為底的叉燒,柔嫩綿密而不油,上方紅柚微微的酸甜苦很match且緩解了醬甜,真想配白飯獨自吃一盤

 
雅士同盟

 
豉油皇原蒜蝦,溫度火候到位、蒜香瀰漫

 
烏魚子淮山芙蓉羹,風味扎實,刨烏魚子碎的香氣點睛

 
山楂咕咾肉,用松阪豬做的,整體也有水準,不過那棉花糖對整體味道幫助不大,主要是樂趣吧

 

 
金韻果香

 
當天可另外單點的有幾道,選了炸雲吞和沙拉明蝦角,和前面的菜色比較起來意外遜色,內餡吧..可以不用點

 
乾炒牛河,採用的河粉本身感覺有挑過,是穩當標準的呈現,稍缺亮點

 
燉鮮奶杏仁茶,這好喝~中間是刻意放珍珠,其實蠻搭

 
南方伯爵,這杯酒感最重

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2025-01-15
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類別 : 義大利菜飯店餐廳披薩沙拉義大利麵精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

 
聽朋友說比薩屋辦的Mr. Peppe客座pizza還不錯(技轉),Mr. Peppe近期上榜世界最佳50披薩第15名,
趁活動到1/1前過來嚐鮮,順應友人號召,曾組成"疑似有固定班底"之pizza小隊(隨時會解散那種),
揪了幾家檯面上下有名聲的,包括..等,
由於我口拙且不喜做排名,當感覺Level沒有差距很大時就這樣吧,真要說~~
偏愛CURA的餅皮、咬起來那外層的脆口與香氣特別有立體感,朋友中喜歡旋轉的人多一點。

 

 

 

 

 

 

 
柑橘甜蝦薄片,日本甜蝦、柑橘、Burrata、開心果、百香芒果醬,吃完沒什麼印象,只記得價格太高

 
第一片~獻給台灣,溫度明顯不夠,反應後帳單有槓掉,是個略甜的口味,用了兩種果醬、干貝和mozzarella

 
Peppe流的餅皮含水率較高,雖偏蓬鬆但沒有到如pizzaround那種橡皮艇的蓬鬆度,麵糰香氣還不錯,而最外圈則沒這麼脆

 
招牌太陽比薩,太陽狀的邊角包Ricotta和Salami,這片好吃多了,溫度也正常

 
卡拉布里亞之旅,紅通通的,介紹是說用當地辣椒Peperoncino,這種微辣風味也不錯

 
特雷維索,藍紋口味,中間那個史萊姆是用紫萵苣做成,這片非我的審美感

 
焗烤千層茄子,番茄醬、mozzarella、羅勒香料,還ok~沒什麼出奇的地方

 
炭烤噶瑪蘭黑豬里肌,中規中矩

 
爐烤帶骨牛小排,特地詢問外場有沒有原菜單推薦的東西,有舒肥過但最後呈現的口感香氣ok,算是被披薩耽誤?

 
Cannoli

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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