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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 35 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2014-08-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮海鮮小炒

早上在望龍埤和花田村稍微散過步,下午就說要衝蘇澳吃海鮮,

漁港周邊最不缺的就是海產店,難得來蘇澳,還是選個不太一樣的來吃,

就鎖定了這間"野"海鮮,不光是店名特別,主打的食材也蠻有意思的。

 

 
這間蒸煮流位在蘇澳漁港最邊緣的地區,小小一間店,生意很好,

我下午1點半左右過來,沒位置,但又不想錯過,所以大概等了10幾分鐘終於空出一張大桌。

我覺得想吃這間店要先能忍受環境,尤其店門口......,餐廳內部就還好。

 
另外店家給我的感覺不是會熱情招呼的類型,態度不會不好,只是會有點小冷淡,

因為店內沒有價錢菜單,只有牆上有寫上一些菜色,從菜色就可看出和一般海產店有差

,點菜則需要自行到店外的冰櫃選要吃的食材,老闆娘也會建議要怎麼料理。

 
主打的鮟鱇魚,看是要煮湯還是炒來吃,鮟鱇魚肝則是必點,有特別的料理法,

另外建議來盤角蝦(平常也吃不到),其他就看店家要推薦啥?像我就點了個沒吃過的藤壺~

 
至於店名為什麼叫"蒸煮流"?是因為店內料理海鮮以蒸煮為主保留原味,不賣養殖,

因此是稱做"野海鮮"的,聽說也是在地人的口袋名單,一直有媒體報導過。

 
先來盤溫泉空心菜,沒有比前一天在礁溪大灶雞吃到的好吃,純粹是想吃點蔬菜,

不過我還蠻喜歡溫泉空心菜看起來很粗,實際上纖維屬於柔嫩的菜梗。

 
接下來是一道裹了一層細粉炸過的鮟鱇魚塊,淋上糖醋味的醬汁,

比預期中美味不少,首先是外頭薄薄的一層酥脆,並沒搶了魚肉細緻口感的風頭,

而且魚肉本身的鮮味夠足,完全能對抗糖醋醬汁、相輔相成(且這醬汁滋味並不過重),

另外吃這魚肉也很方便,只有中間一小條脊椎刺,完全不用擔心魚刺問題。

算是單吃、下飯俱佳,莫名上癮的吃不膩~

 
第三道是清炒河豚,用了甜椒、宜蘭蔥,只有簡單微鹹的勾芡,吃起來爽口,

這種炒過的河豚魚片就像是具有豐厚肉塊的田雞(滋味相似),愈吃愈順,這一道也推!

 
都說是蒸煮流,當然要點個魚湯來喝,不殺肚的紅目鰱直接下去煮湯,囂張!

其新鮮度不需多言,魚湯當然沒有難喝的道理,只能說讚了~

另外差點忘了說,內臟也好吃喔。

 
這邊另外一道有名的就是角蝦,簡單一盤六隻蝦,這就是兩人份啦!

角蝦特別的就在於其硬殼,依平常我們剝蝦的習慣來剝角蝦是會刺到手的。

 
教學一下,首先取頭(這個簡單),再來抓緊蝦子中央,左右扭幾下就可破壞蝦殼,

順利一點可以直接抽出完整的蝦肉,記得是要左右扭斷,上下搖擺是沒有用的~

 
角蝦的肉質也是有彈性,且蝦味濃,帶有一種野趣,

平常吃不太到,來這邊一定要點一盤來吃。

 
再來就是高潮,鮟鱇魚肝和河豚肝,用了鐵盤蒸煮方式,

裡面是一些蔥蒜辣椒,清醬油風味,很台式的味道。

 

 
店家特別的吃法就是附上炸好的銀絲捲和一小碗鮟鱇魚鬆,

要怎麼吃就不需要多說了吧?拿一塊銀絲捲,放上美味的魚肝,再淋一點醬汁,

讓銀絲卷吸附了醬油滋味,然後放上一匙的鮟鱇魚鬆。

 
好不好吃呢?吸附了醬油風味的銀絲捲內層,消除掉銀絲捲外層的些微油膩,

但保留了炸過的酥香,這個香氣和魚肝的濃郁搭配,吃起來真是舒服~(會懷念...)

雖然我對鮟鱇魚鬆沒太多感覺,但它增加了一些口感的豐富,

至於魚肝本身單吃也很好,台式口味,鮟鱇魚肝表現比河豚佳。

 
最後來一盤沒吃過的藤壺,有的人可能不敢吃這個吧!

我是有得吃就好奇心爆發,點了一小盤。

 
這個要扒開來吸吮中央的肉,有吃到一點類似蟹腳的纖維,

也有一部分像是扇貝內臟的味道,蠻特別的。

 
這餐當然是滿意不用多說,完全是會想再訪的店,至於這樣吃下來多少錢?

結帳的時候印象中只看到某一道菜500元左右,其他大概都在250~300元,

所以這樣吃下來兩張小朋友還有找一點零,真的還不錯!

蒸煮流野海鮮

地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路5號

營業時間:AM11:00~PM8:00

評分: 味道 4   環境 2   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-08-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

之前看了不知道是非凡還是啥的報導了礁溪的古早味甕窯雞,是名氣很大的店,

當下看完介紹蠻心動的,後來查了一下才知道在地人比較推的是它附近的大灶雞,

另外聽說火山爆發雞也不錯,權衡了一下還是選了這間大灶雞來吃。

 

 

 
從雪隧突擊到宜蘭,中午時分早就排定好行程,先順道過來礁溪吃個午餐~

還好到這邊的時候還不算晚,有位置坐,才過半小時大灶雞這邊也已每桌都滿檔,

更別提附近那間古早味甕窯雞了,後來吃完午餐經過甕窯雞,那人潮是很嚇人。

 
菜單時間,當然要先點一隻大灶烤雞(600元),另外點了炒三星蔥(150元)、

炒蛤蜊(150元)、宜蘭糕渣(150元)、溫泉空心菜(100元)

兩個人吃這樣好像也"略"多,但我點菜向來都要點個3~4人份才夠吃啦!

 
白飯可以無限自行取用,不過有烤雞吃,飯吃個一碗也就差不多,

一開始會先送上雞油汁,店員會告知可以拿來拌飯用,

雞汁很香還帶一點燻烤味,淋到白飯裡光是這樣吃就很爽快(肥)。

 
再來是我覺得一定要點的炒三星蔥,簡單用肉絲炒過,不油膩純保留甜味,

這個三星蔥汁多嫩甜,筷子一直停不下來,很可怕!

如果想吃一下口味重一點的還可以把剛剛的雞油淋一些在裡面...

 

 
宜蘭糕渣還附帶一些蝦餅,弄得有點像辦桌吃的,

這間糕渣的口味有點像是客家煎鹹粿的味道,不過口感當然不一樣,

熱熱的吃,綿綿糯糯,溫冷的吃,附帶Q勁~

 

 
菜梗較為粗大的溫泉空心菜,口感韌脆而纖維是細緻的,愈咬愈上癮,

也算是來礁溪必吃的了,而且這樣一盤100元也蠻ok的~

 
炒蛤蜊當然是某小姐點的,吃起來卻比預期中好。

蛤蜊還蠻肥美的,醬汁調味炒過但蛤蜊的味道並沒有被蓋掉,份量也多,推!

 

 
吃了老半天主角也該上場了吧?

放在灶裡面悶烤好的香噴噴大灶雞,上桌時附帶工人手套~

 
雞隻比預想中來的大,這樣也好,可以吃肉吃飽飽。

大灶雞的優點就是烤好之後雞汁相當多,把肉扒開之後肉汁不斷湧出到盤底~

 
肉質則是彈牙,而且有調理入味,帶著一股燻香,

不管是直接吃、沾盤底下的雞油吃、或者是沾一點胡椒鹽,都很美味!

 
因為是近放山雞的肉質,雞皮底下的脂肪肥度也挺適當(太瘦當然也不好),

另外就是又要提到我吃烤雞時最注重的雞胸肉,大灶雞...Q嫩毫不乾澀!

要更滑順一點就沾一些盤底雞汁,好吃。

 
目前吃過的烤雞裡面會讓我覺得願意再度上門的,除了大灶雞,

另外就是上次在台中大坑吃過的龍莊烤乳豬他家的蒙古窯烤雞了吧!

 
吃完宜蘭第一餐,接下來就去擁翠田園民宿報到了,休息到晚上再度出遊~

大灶雞

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號

營業時間:AM11:00~PM9:30 (周二休)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-08-18
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類別 : 義大利菜美國菜咖啡店複合式餐飲甜點/蛋糕冰品義大利麵

 
民宿主人推薦我們晚上可以到橘子咖啡這邊看看,都是在員山境內,

說是蠻熱門的一個點,如果不早點過來人會很多。

晚上7~8點我們才出發過來,當然也知道這個時間過來就應該會有等座位的情況~

 
一路開車花了10多分鐘,來到有點兒山野間的小路,一會兒的上坡路段,

就會看到"山頂會館"景觀餐廳的扛棒,這時就可以先停好車,還要再往上走一小段路。

 
橘子咖啡位在山頂會館的樓上,要走外側樓梯到三樓,

上來以後當然就是一群正在等待的客人,假日晚上絕對不意外的~

 
所以就請直接找外頭櫃台的服務人員登記入座的編號,

再來就別亂跑啦!可以在外面這邊看看夜景,我們大概等了半小時就進去了。

 
夜景&無意間有人放煙火

 

 
不得不說這邊的view確實很好,在登記入座時服務員會告知室內及室外座位的入座順序

,像是在夏天炎熱的晚上,還是坐室內吹冷氣舒服,想看夜景再走到外面就好。

 
由室外往咖啡廳拍一張照~

 
餐點的部分就自行劃一劃桌上的菜單,然後去結帳就好。

除了一些點心和簡餐,其餘就是飲料,價位中等,對我來說到這邊本來就是吃氣氛,

隨意填一下肚子罷了,打算用完餐再到東門夜市逛逛,今天晚上都吃得很隨性~

 

 
我的飲料是橙香蘋果冰茶(150元),至少夠大杯裡面還有蘋果片,

算是給的有誠意了,至於喝起來就沒什麼特別的感覺,就水果茶這樣~因為晚上都還沒吃東西,點了一盤雞塊(120元),反正就是冷凍速食,

附上泰式醬料,剛炸好熱呼呼的吃還不錯,而且份量也有10塊up~

 
另外點了一份蜂蜜鬆餅(150元),基本款。

口感還可以囉!外皮略有酥脆,內裡至少不粗糙,有吃完~

 
對我來說算是久久才來一次這類型的景觀餐廳(or咖啡廳),食物過得去就好,

純粹就是為了那個fu,尤其宜蘭郊區好山好水,空氣也清新不少,來看看也不錯。

 
橘子咖啡

地址:宜蘭縣員山鄉枕山一村19號

營業時間:PM1:30~PM10:00 (周五六至PM12:00,每月第一、三周的周一休)

電話:03-9220171

 

評分: 味道 3   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2013-12-19
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類別 : 台灣菜中餐廳飯店餐廳精緻料理慶祝紀念日

 
說真的,距離本吃漢上一次到宜蘭都不知道是N年前的事了...那時年紀還小阿!
這次也是為了慶祝本少爺邁向而立之年,所以才特別預訂了這邊的烤鴨五吃,說到烤鴨,就不得不提一年前吃的龍都酒樓,那真的不錯吃說~
這次在蘭城的經驗讓我覺得,烤鴨自然是好吃的,就是價格高了點囉...

 
雪山隧道開通,讓現在到宜蘭真的方便不少,對我來說,這或許才是真正第一次讓我有到宜蘭的感覺吧!

 
基本上我對這邊的服務算是沒話說的,就是有該有的水準。今天我們兩個人就嗑了烤鴨五吃,爽快度當然很夠,也符合我三高的宗旨嘛...XD

 
因為事先就有預定烤鴨,所以到餐廳也很快入座,另外只點了一份乾煸四季豆就準備讓烤鴨上桌,後來發現這樣點就錯了,應該點個淡口味的青菜才對,搞得整桌都是油膩食物吃到後來真的會有點窘。

 

 
基本上四吃和五吃的差別就只在於有沒有多一道滋粑櫻桃鴨,想要嘗鮮就可點來吃吃看,不過我是覺得這道還好而已,算是吃趣味,後面再補述,呵呵...

 
上菜的時候是由主廚親自送烤鴨過來,然後服務人員會進行解說,但是我其實有點懶得聽他解釋這麼多,趕快讓我吃到比較重要啦~

 
先來說說鴨肉握壽司,這道確實給人感覺挺有創意的一種樂趣,片得捲捲的鴨皮裡面包入飯和起司,擺盤起來就很豪邁。

 

 
這道吃起來呢...非常適合酷愛油膩食物的各位長者...厄..
因為酥脆又厚的鴨皮在你咬下的那一刻鴨油就不斷噴出,就算裡面有包飯還是抵擋不住那種濃郁感覺,我是覺得飯再多一些平衡感會比較好啦!不會這麼快膩。

 
裡面加了起司這點子是不錯,濃上加濃,好吃,但是不宜吃多倒是真的~

 

 
接下來是片鴨的部分,先請服務員幫我們包了六捲起來,一半是一般的三星蔥,一半是炸過的三星蔥,包這炸過的蔥挺特別的。

 
他的烤鴨和龍都的港式片皮鴨比較起來脆度較低,但是相對好咬,味道當然
都是很濃,瘦肉非腿肉的部分也是不錯嫩,聽說這甜麵醬是有加了蘋果?
吃起來是有比較清爽一些,不過三星蔥餅皮味道就比較吃不出來,有種被蓋過的Fu

 
裡面包炸過的蔥也是很香,另有一番(油)滋味,這烤鴨確實不錯吃,但是和龍都一比就會覺得有點貴了~

 
另外點的四季豆好吃、好油、好香,接下來是生菜片鴨絲。

 
切細的鴨肉絲混合了銀芽、蔥、筍子等等炒得鹹香鹹香,包入清爽的生菜終於讓我從頭油到尾的嘴巴有了舒緩的空間。
我對這道菜的感覺並不深,還是喜歡把生菜包蝦鬆,才是我的菜~
生菜片鴨絲

生菜片鴨絲

 
第四吃是白菜煲鴨湯,這一道湯感覺味道有點淡,不知道是不是剛剛吃了一堆重口味的食物造成的錯覺,反正我對這湯沒有愛,哈哈...

 
最後是壓軸的滋粑櫻桃鴨,就是麻糬包鴨肉餡,就是名稱滋粑了點。

 
外面裹了很多芝麻,裡面的烤鴨肉餡蠻有味道的,但老實說吃起來就只是一種嘗鮮的感受,不會覺得特別好吃,後來分量太多被我帶回民宿當宵夜吃了。

 
最後餐廳還附上兩塊蛋糕,算是我的慶生蛋糕,也算有心吧~

 
最後結帳是3353元,這餐吃得飽,後來覺得這個量可能4個人share會比較恰當,然後可以再點個2~3道別的菜。
吃完晚餐後就往民宿出發,這邊民宿真的很多,裝潢也很不錯,在這可以好好感受一下都市旁的鄉村氣息,空氣也清新了起來~
蘭城晶英酒樓-紅樓
地址:宜蘭市民權路二段36號6F
營業時間:AM11:30~PM02:00 PM05:30~PM09:00
電話:03-9101011
用餐日期: 2013-03-12        

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 5   CP值 3

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2013-12-16
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市台式小吃

話說前一天吃完蘭城晶英的烤鴨之後,今天就準備開始我的夜市小吃遊~
雖說是吃了九攤,但實際上份量並沒很多,都是淺嘗而已啦~
大名鼎鼎的羅東夜市我是第一次來,它本身是環繞著旁邊蠻大的中山公園建立起來的夜市,附近雖然有停車場,但如果假日太晚來位置就會被停滿囉~

 
我們大約下午3~4點左右就來到夜市,這個時候攤子幾乎都還沒擺出來,沿著公園旁走了一圈,就先來到這攤羊鋪子喝碗羊肉湯,聽說隔壁的阿灶伯也蠻有名,但在地人更愛的似乎是這家羊鋪子哩?

 
點了一碗藥燉羊肉湯NT$60和一碗當歸羊排湯NT$65,還有魯肉飯NT$20
藥燉羊肉湯

藥燉羊肉湯

 
藥燉的羊肉湯有淡淡藥香,其實我也不太會分辨這種藥燉的湯到底好壞如何,但是喝起來很順口、喝完不口渴,羊肉片給的頗多,肉質細緻,沾上類似油膏+豆瓣辣椒的醬汁來吃還不錯。

 

 
跟這個羊肉片來比,我更喜歡的是羊排,嫩中帶有相當咬勁的爽感!
但是這當歸味較重的湯我倒是沒特別愛,魯肉飯的部分也OK,算鹹淡蠻適中的北魯。

 
第一站還不錯,來夜市這可先來喝碗湯暖暖胃,好繼續戰下去。

由於時間還早,從公園路往中山路的方向晃過去,中間有一攤阿公仔一串心,一串心在宜蘭應該算是蠻有地方特色的小吃,讓客人在攤子邊站著吃完就閃還蠻有意思。

 
一串心看起來就是用豆皮包著豬舌、豬頭皮、腸子、紅燒肉之類的豬雜,然後串起來的食物,桌上有油膏、甜辣醬等佐料,站在旁邊直接拿了沾了就吃,這種大咧咧的風格會不會對一般女性朋友來說會有點抵觸呢?呵呵...

我就直接給他吃了四串,其實東西都蠻新鮮的,說起來味道也不會太特別,就是甜辣醬+豆皮+豬頭皮+香菜..的味道(廢話),算是簡單的好滋味吧,有一種濃厚的鄉土風。
一串心

一串心

 
嗑完一串心,直接走到這邊頗有名氣的卜鴨,來這就是要吃點特別的。

 

他家雖然還有賣麵之類的東西,但我沒啥興趣,直接點一份卜鴨NT$45來吃。
外表看起來還頗像排骨酥,但是顏色比較深,較有鴨肉感~

 

 
這個我打算待會到魏姐包心粉圓那邊再吃,小小一袋份量不多啊...
走回公園路的魏姐包心粉圓,這間聽說來這都要吃上一碗,我當然不免俗。

 
進去裡面狹窄的位置點餐,品項超多,點了包心乳蜜布丁&包心薑汁豆花。

 

 
原本以為以前吃過的包心粉圓,在這邊應該吃起來也差不多,但我錯了!
這個粉圓很大又很Q,真的很有滿足感,最主要是我點的這個上面有兩坨冰,但是另外呈上來的粉圓是熱的,一倒下去就是冰火五重天,趁還沒完全融合時吃超爽!

 
但是熱的那碗粉圓豆花爽快感就比較沒這麼高囉~

拿出剛剛買的卜鴨來吃,這卜鴨咬起來有一點韌性,還不時會有小碎骨,但我非常喜歡這種口感,可以慢慢嚼感受那酥香氣息(不過鴨味就少了點),這和排骨酥的味道當然是不同的,總之我覺得卜鴨和魏姐都蠻推~

 
走到附近有一家味佳香廣東滷味,聽說也是蠻有名的一攤。

 

 
這間以價格來看還蠻平實的,口味上有一些些辣味,說實在話我覺得這家滷味普普,吃過後就逐漸淡忘的類型~

烤肉風味,也是這邊在網路上蠻多推薦的一攤,下午四點多才是剛準備要營業的時間~

 
來宜蘭當然要點三星蔥豬肉串,有五花和里肌可選,當然各來一串NT$35*2
這家烤肉有便宜到,連烤雞腿也才50元,可惜怕吃不下就沒點了(說不定很好吃?)

走到公園裡面吃烤肉,以口味來講,我是覺得缺乏了一點特色,甜鹹適中不好不壞~
部分食材是滷過的,所以基本上都是蠻有味道。

 
香菇、杏鮑菇烤得都蠻多汁,比較推薦的是蔥肉串,尤其喜歡五花的肥嫩,宜蘭這邊的蔥又大香氣又重,來這吃蔥肉串準沒錯。

烤腸子的部分表現也還OK,比較不像有些店家有濃厚的炭烤香氣,但是放久了再吃還是很有醬汁香,對我來說不會特別推這間烤肉(也許是我沒吃到特別有感覺的?)
吃過不少比這間更推的烤肉攤,但是蔥肉串可以試試~

 
吃完烤肉稍作休息,攤販也漸漸的開始營業,趁太陽尚未下山的時候感受一下傍晚的夜市氣氛。

走到興東路和民權路口附近有一間小春糕渣卜肉,聽說在宜蘭要吃卜肉要去三星鄉的味珍香卜肉店,但是路途遙遠,在夜市這當然就買小春來試試。

 

 
要領號碼牌排隊的,運氣不錯很早就可以領便當...一份50元。

卜肉聽說是仿天婦羅的方式炸出來的豬肉條,打開盒子有種不好形容的麵粉香~

 
我個人是覺得這卜肉沒特別美味(哈哈)
有種麵皮和豬肉沒完全融合的Fu,但裡面的肉蠻嫩就是了~
後來有點可惜是沒買糕渣來嚐嚐看,以後有機會再說吧!

 

 
吃完卜肉準備回程來去排個郵局旁的義豐蔥油餅,聽說是大名店!排隊的人還真是多到不行~

然後還去排了旁邊沒多遠,在夜市入口的阿公仔龍鳳腿,20元小小一支。

 

 
拿到車上吃的蔥油餅加蛋和龍鳳腿(光線不好阿@@")
不得不說,這兩樣都非常合我胃口,要給個讚

 
半煎炸的蔥油餅雖然很油,可是吃起來卻沒這麼膩,香氣十足,一下子就被我幹光,龍鳳腿外面那層豬油網帶著脆脆口感,雖然很小,但是內餡還算是很有誠意,吃得到微微高麗菜,是我愛的鹹甜滋味~

 
這一趟宜蘭兩日遊吃下來也真的是有夠肥的,回程還去夜市旁的博士鴨買了一些鴨賞,也是不錯吃,下次有機會會想再來逛逛。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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