味珍香卜肉店 (三星鄉)

這次的宜蘭小旅行規劃從羅東、蘇澳、五結，最後一天再往三星鄉前進，

以往未曾來過三星，所以順路去了一趟三星青蔥文化館，

這地方不大總之當作逛一逛看一些歷史由來，還可買到特別的三星蔥產品，

之後就來到天送碑，身為遊客總要吃吃看知名的味珍香卜肉。 味珍香畢竟是超過80年的知名老店，人滿為患，需以等待燈號的方式安排入座，

不過樓上樓下都有位子，也不會等太久的，兩個人炒了兩道青菜，

青蔥和碧玉筍，蠻嫩蠻脆甜的，用了肉絲香菇去炒，滋味豐富些。卜肉也是受日本天婦羅技法影響的產物，雖然口感與正統天婦羅大不相同，

但也算是有其獨特之處，卜肉我只吃過金山的朱家卜肉以及羅東小春糕渣，

味珍香的調味及口感的確是較優的，尤其以麵粉、蛋、太白粉調製的麵衣，

炸過後有膨脆順口的感覺，不會太軟厚或是粉粉的，原本肉質偏粗澀的里肌，

在這包覆於內的肉條也顯得有彈性，其實我更喜歡底下的蔬菜炸，

香香脆脆，有些甜的調味，莫名吃了好幾塊，這玩意絕對要趁熱吃才行。

福哥石窯雞 (礁溪鄉)

原本這次到宜蘭前J女跟我說要吃番割田甕缸雞，一查之下發現搬去了蘇澳，

不在行程之內就作罷，來到礁溪自然就想到大灶雞，但依我作風即便有踩雷準備，

還是會想試試看別家，比如先前去過的火山爆發雞，讓我想起以前有部電影叫做"無聲火"，

有人說看完之後"無名火"(嗯!)，而火山爆發雞則是吃完以後就...好吧~這次來吃看看福哥。 停車場蠻多位置的，走到店門口還蠻有特色，因為餐廳很大，

正中午過來也不太擔心沒座位，和火山有點像，而大灶雞店面就比較小。吃烤雞要配些炒青菜，溫泉空心菜、三星蔥炒櫻花蝦，印象中都可，

一小盆黃金蜆丸湯，喝來補充元氣，丸子給得很大方，軟Ｑ滋味偏甜，

有多少蜆的成分在裡頭，其實也不得而知就是了。福哥的烤法是兩段式，烤熟內部再換高溫爐把雞皮烤脆，

在外吃吃喝喝有時也蠻看食運的，像這樣整隻雞現烤上桌，

火候掌控以及選用的肉質又不錯的話，應不太會遇到令人難以下嚥的，

但有的店如果偷懶事先烤好放著...那就是把顧客當傻瓜。福哥的雞皮很酥脆我很喜歡，剝開來雞汁就不像大灶雞那般會四處流淌，

口味比較單純樸實，肚子裡也沒塞東西，以雞腿的肉質配上脆皮，當然是好吃，

而雞胸口感就還算ok，整體比較之下，我倆目前還是最中意大灶雞。

小火車咖啡館 (宜蘭市)

上午離開羅東來到宜蘭市區，午餐過後打算到幾年前曾來過的幾米公園散步，

才下車沒多久突然飄起了午後小雨，乾脆前往停車場旁的小火車咖啡坐坐。 這間咖啡店的外觀有一種復古的fu，查了一下原來是台鐵舊倉庫改建而成，

門口擺了復活節島的造型石像，蠻可愛的，店內空間大，每桌的間隔算寬，

環境頗為舒適，坐在窗邊座位會不自覺的文青(蚊親?)起來。明明才吃過午餐，還是不小心點了一份"飽食組合"，

飲品+200元就多一套主附食可選，總之就當作順便吃吃午茶~主食中包含了供應的三款鹹派，挑了芭樂櫻桃野鴨，一旁附上些許生菜沙拉，

屬於相對薄酥的派皮，餡料稠滑，起司風味顯著，鹹香的鴨肉穿插其中，

至於紅心芭樂的存在感就比較薄弱，整體也實在無法留下太多印象就是。附食的焦糖烤布蕾美味多了，具有厚度的甜脆焦糖層，

湯匙還得向下施點力氣才會脆裂開來，奶味略重的布蕾綿綿香香。180元的雪之下抹茶冰，想不到送上桌這麼大一份，

附上抹茶凍、湯圓、熬煮的紅豆，吃起來當然是清涼了，

只不過對我來說味道太輕，抹茶的香氣、紅豆的甜度..等。不論餐食如何，至少以環境來說是不錯的休憩場所~

饗宴互動式鐵板燒 (羅東鎮)

饗宴名氣不小，J女之前曾和朋友去吃過一次，說感覺還不錯，

這次宜蘭行被我凹請客，就乖乖的去訂了位，餐廳位在羅東郊外近期似乎又會遷移。 入座之後服務員會來稍作介紹，菜色以海鮮為主，目前最低價是1,600元，

我倆吃的分別是1,600和2,000元，附餐有一杯飲料可選，結帳加一成只能付現。饗宴比較強調互動，每桌師傅應該都會(被強迫)不斷找話題與客人對話(或隔空自己講)，

以食材介紹或相關知識為主要話題居多，說法上是否會讓你完全同意就是另一回事了，

至少整體用餐氣氛不會太冷，開頭先上水果和一小杯堅果，水果不錯甜，

杯子裡是無鹽的核桃和夏威夷果，品質都不錯，微甜清香。然後是生魚片，紅魽與甜蝦，也是具一定水準，如果不吃生食就會煎熟，

搭配義式風味的香料鹽，不過以這品質還是吃生的好。每人一尾的宜蘭角蝦，肉質、甜度、獨特的香氣，

都覺得很棒，就是份量不多有點意猶未盡。突然一個蔬菜冷盤，綠竹筍(有甜)搭醋味噌醬和少許鮭魚卵(普普)，

茄子搭配切碎果肉的芒果醬，這盤吃完沒有太多感覺。再來則又是事先處理好的舒肥櫻桃鴨胸，缺乏肉香，

也許考量過現煎掌控不易或是費時(?)，總之這兩道真的是無感。北海道大干貝，中間熟度就我喜好還可再生一些，搭配的是岩鹽，頗為鮮甜，

如果只吃熟食就會橫切一半來煎成八九分熟，這個還是要整顆好吃。1,600和2,000元的套餐菜色主要差在小鮑魚和湯品，

2,000元的煎鮑魚內臟是去掉的，而1,600元的是煎鱸鰻，相比之下我還比較喜歡鱸鰻，

帶有膠質油脂的鰻皮煎得微脆，肉質具彈性即深海魚的fu，油質香氣豐富，

一旁搭配的醬油味道也蠻甘醇不鹹，覺得還不錯。吃2,000元套餐的重點是這個有特色的湯品，包了鴨肝的飛虎魚丸湯，

飛虎魚丸應是南方澳的名產，但我一直都還沒吃過，是微微扎實帶Ｑ的魚漿，

而油潤的煎鴨肝包在有魚香的丸子裡，味道居然還蠻意外的協調。1,600元的湯是選了味噌魚湯，喝了一口印象中ok~重頭戲應該就是接下來的這個剖半煎紅喉，

可說是這餐心目中的NO.1，油脂豐厚且風味也很棒。上了一道過場的牛肉捲，包了肝醬之類的餡，滋味普通到不行~師傅說這道飛魚卵海膽醬龍蝦是饗宴由來已久的招牌，

海膽醬很厚，帶點飛魚卵的啵啵口感，口味偏甜但不到很膩，

和龍蝦一起吃是不至於會完全蓋過味道，只是沒有特別喜歡，還是單純一點較好。結尾還有一道美國牛小排主食，邊筋切開分別處理，筋煎得火候夠久才好吃，

牛小排整體濃郁度等滋味大概就中等~中上，J女此時已吃不下，害我嗑了兩份肉。上完之後師傅開始詢問有沒有人要吃炒飯？其實也差不多快飽了，

只是有得吃就不錯過，也要了一碗，蛋液、青蔥、自製的XO醬，

口感雖然粒粒分明，但實在乾了點，香氣也沒有很充分，炒得還好。因為是九月的中秋期間，甜點有特製的現做月餅，大概用餐到一半時就放鐵板慢慢烤，

等吃完也烤好了，溫熱的芋泥麻糬餡，味道還蠻樸實的。轉移座位吃甜點的同時，送上自製的梅酒和醋飲~這餐大約吃了兩個多小時，整體的氛圍和舒適度都還不錯，

以餐點的份量，一般食量的人應該可以吃得蠻飽，

只是某幾道實在是給人湊數之感，好在相對也被其中幾道美味有感的菜色給救援了。

卜鴨 (羅東鎮)

由於J女訂了下午的饗宴要請我吃，所以中午只打算吃點簡單的東西，

抵達羅東夜市附近想起三年前曾吃過的卜鴨，便過來買上一包。 11點多剛開店不久，正好遇上卜鴨剛起鍋，油炸香氣四溢，

起鍋前油溫看似較高，把油逼出後放進保溫箱，

買了100元，份量不少，在我前面買的阿北一次就買了400元。拿上車撕開紙袋，底部不殘油，是邊行駛邊餵食的好零嘴，

卜鴨即類似鴨肉版本的排骨酥，小塊鴨肉醃製後去炸，

雖然每塊未必顯得肉多粉少，但外層的喀喀口感酥脆涮嘴。可能剛炸好起鍋就吃，中間鴨肉的嚼勁恰好不硬韌，某兩三塊帶著鴨皮，

偶有小碎骨但無傷大雅，甚至咬碎吃了，連J女這種不太吃炸物的人居然嗑了快半包。好吃與否~經常是因人喜好而異，有的人不喜歡炸鴨肉偏瘦需得要嚼嚼，

不似豬肉排骨酥有脂質較多的滑潤感，但我還蠻喜歡這卜鴨的(尤其剛炸好時)。