廖榮川米糕 (蘇澳鎮)

吃完蒸煮流野海鮮，最後還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕，身為糯米控實在不想錯過。米糕對面的肉圓，也是很多人知道的小吃，可能將來哪一天再來嚐嚐，隨緣~

我說這店名很直接，感覺就是老闆的名字(是這樣嗎？)

反倒是這樣才讓人印象深刻。牆上菜單簡單有力，幾樣湯品，還有米糕...飯？

我孤陋寡聞了，第一次看到這樣稱呼的，呵呵~

對我自己的感覺，糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外)，

尤其米心較為乾硬的舊米，煮出來就是帶有那股爽Ｑ。廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...

，但是和台南式的米糕卻又不大一樣，當然是差在肉燥了，

不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃，就是要讓人光吃糯米就有滿足感。剛吃一兩口，會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級，

這種香Ｑ嚼感不需要太多描述，但是這種事有時候也很運氣，遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻，不知是否刻意為之，一開始比較原味，幾口後才感受到鹹度、油香。上頭的小黃瓜，是一半一半的感覺，就是醃入味與保持清脆水感，約各一半。

魚鬆蠻香的，肉燥則是只嚐其味卻不見其身，我就直接說這比較像是"澆鹹"吧！

澆鹹下去，口味沒有預料中的那種甜，中南部有的滷汁甜味，這邊少了一些，

這應該就是最大的差別了，說了這麼多，結論就是三個字~不錯吃！

不是特優，卻頗實在，如果有路過，會願意再吃一次。吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯，一碗菜頭排骨，一碗金針排骨，

湯喝起來有一股鹹甘味，原來是放了"瓜仔"~

可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的，味精不是妖魔，但是別太重~

排骨則是被蒸煮到軟爛，輕鬆一咬就滑入口中，肉香十足，還不錯。就這樣吧！再會了蘇澳，不知何時再相逢~廖榮川米糕

正好鮮肉湯包 (五結鄉)

周五晚上下班後直衝宜蘭的木村電梯民宿，周六則入住另一間民宿，

叫做簡單的幸福，隔天中午離開後，查看Map附近正好有一間正好小籠包(繞舌?)，

而且很幸運的發現，這邊十字路口有一家鴨喜露，之前在礁溪吃過，是會想再來買的店。 之前在宜蘭市吃過一次正好，標準的平民美食，店家斜對面的千金蔥油餅也很棒，

五結店小小的，到了中午其實擁擠異常，客人大概都是像我們一樣住附近民宿的遊客吧！這次吃的湯包與在宜蘭市那次無甚差異，只是收口處稍微嫌厚，

其餘是薄而略有嚼勁的麵皮，一咬下即是少油而甘甜的蔥肉湯汁，

蔥多飽滿、肉餡綿綿細細，加些許辣油來襯托更佳。

番割田甕缸雞 (蘇澳鎮)

往蘇澳的路上有一間從五結搬過來的番割田甕缸雞，應是近年搬遷時考慮到生意好，

便把場地規劃得很大，環境是不錯的，由於座位多，所以晚上過來時不需等待就入座了。 這邊要先到櫃檯點菜，除了烤雞，看中的是擺在櫃檯旁邊的各式蔬菜(樣品)，

樣貌青翠健康茁壯，點了炒珠蔥和溫泉空心菜，使用到烤雞的油，

沒有其他配料與過多調味，蠻脆嫩且口味單純的炒菜。雞油拌飯一碗25元，不是免費的唷~烤雞上桌相當燙手，讓我聯想到礁溪火山爆發雞那次沒溫度的烤雞，

唉~內心的小火山都快爆發了。番割田烤雞最有印象的是那十分薄脆的皮，咬起來咔咔脆響而非偏硬的，

放山雞的肉質烤得不乾不澀，盤子還擺了香甜的洋蔥作為配菜，

不過單就肉的味道，我們還是比較喜歡礁溪的大灶雞。

大嵌城甕缸雞 (壯圍鄉)

買完名產，準備將這次的基隆宜蘭三天兩夜小旅行做個收尾，

來到宜蘭市東部的壯圍鄉，這裡有一家"罋缸雞民宿"(很特別)，

畢竟也好一陣子沒吃烤雞了，自礁溪最優的大灶雞之後也陸續吃了幾家烤雞店，

其中以前年去的番割田甕缸雞較佳，但總仍感到少了些什麼，

想不到這次在大崁城甕缸雞找到了那個未能補全的感覺。











我個人感想是來這裡就算不吃烤雞也行，因為蔬菜非常好吃，

上次在番割田同樣也有擺在檯面上展示的頭好壯壯蔬菜，

但在菜葉的鮮甜脆度以及烹調來說，我都更中意這裡，

點了炒山蘇、壯圍蔥炒蛋、香菇炒金針花、雞油燜筍，無一不佳。





炒山蘇水準樂勝許多餐廳，豆豉大蒜小魚乾辣椒，入味但不過重，

油份恰當而葉嫩香脆，會忍不住想拿上次在明福台菜吃的炒山蘇比，

路線不同雖都好吃但我喜歡這裡多些，以價格來看C/P更是勝出，

壯圍蔥也是極香嫩，將炒蛋控制在微鬆不乾的口感，

金針花很甜，配著炒的紅蘿蔔和香菇都好味，燜筍則靠雞油夠香的味道。







還點了一份海鮮卷和滷肉飯，炸的捲物就比較無聊了，畢竟也非自製的，

單純就是當下想吃點這樣的東西，滷肉飯可以跳過，不如點白飯淋上烤雞附的雞油就好。





主角的烤雞則是繼大灶雞之後，又一家從頭吃到尾都十分對味的，

雞皮需香脆而不可過於堅韌乃是首要必須，肉質方面除雞腿外，

雞身火候也得好，只要有一些澀澀乾乾粉粉這種口感都會想要打槍，

很高興這次吃得挺滿意，而以不同家烤雞餐廳所準備的香料與調料風味來說，

我也覺得這邊不錯，有足夠的味道而又不會感到香氣很怪。



最後若是吃不完自行拿塑膠袋打包，雞油務必帶走，

簡單在家煮個麵加進去拌一拌就很好，鹹香夠味。

鮮靚海鮮 (宜蘭市)

最後一天啟程返家前去了一趟噶瑪蘭酒廠，當然也就試喝了一些酒，

酒後不開車由J女代勞，雖然不很餓但還是提議吃個晚餐再回去，

看一看Map選了這間海鮮店，很特別位在田野中間的獨棟建築，

晚上遠遠可看到發光的鮮靚兩字扛棒，等到靠近時才看出不似一般海鮮餐廳的裝潢，

反而更像中菜餐廳的格調，旁邊停滿了車，生意挺不錯的。







有趣的是入座後附上了一碟台式(混合韓式味道)的泡菜，然後看看菜單，

大多竟是熱炒店風格的混搭型菜色，而且價格也不高，之所以會說有趣乃是在於，

以餐廳的氛圍比較像是中式餐館，比如上海菜之類的，但附上的小菜卻又並非那回事，

然後菜色看一看，又更非那回事了，好像只有環境被置換掉似的。





兩個人點得不多，開頭的烤中卷頗為甜美、Ｑ脆中有著些微軟糯，

水蓮不老澀、炒蒜頭香菇少許辣椒，脆皮肥腸夠脆一層了，

裡頭的肥脂不太有騷羶味，還可以，娃娃菜那紅蘿蔔則覺得不如不放吧(視覺觀感)，

炒麵的麵條與調味則讓整體帶點兒特色，不是很大眾口味的，卻也吃光光了，

點心芋頭捲便是很一般的甜芋泥，炸得倒是酥脆。













點了一鍋酸白菜，真要說應該屬於一般的泡菜鍋，220元一大鍋還附豬五花，

雖然只是簡單價廉的食材，但也是吃得舒服，打包回家愈煮愈有味。



飯後還有水果，平常心、單純來吃一餐ok的所在。