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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1396 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2021-01-02
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類別 : 廣東菜/港式茶餐廳台式小吃

照片記錄:豉油王炒麵105、冰火菠蘿油65、熱鴛鴦65。

初訪感覺是台北不多的地道茶餐廳,招呼客人不冷不熱的調調也很港式,

沒吃招牌的焗飯,下午就點豉油王炒麵和菠蘿油試試看,

點炒麵時還被老闆娘問說:「你知道豉油王炒麵沒有放料厚?」

應該意指除銀芽韭菜之外的配料,令人暗暗發笑的問題,

炒麵我挺滿意,嚼度夠勁以及濃鹹,已許久沒吃到這樣理想的港味了,

菠蘿油就相對小小一個,口感也一般,網路照片有夾荷包蛋,我的卻沒有?

總之~覺得有路過可以再進來試點別的,比如焗飯或炒飯。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


本次經驗:(3.5個笑臉,菠蘿油拉低平均)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-01-02
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類別 : 日本菜

照片記錄:晚餐Omakase 4,500+清酒1,200。

開頭幾道酒餚看似樸實,然而入口頗有驚喜,稍稍的調配點綴、引出食材美味,

味覺並無冷場,握壽司亦水準演出、舍利鬆緊得宜,這個價格可以。

當天入座後居然有一隻飛蠅(餐前處理掉了),結帳時阿東師交代不收一成~

 

 

 

 

 
(七賢生酒)





(白旗魚,內藏的油潤與肝醬制衡)

 
(富山白蝦,甜吱吱)

 
(廣島牡蠣)

 
(北海道扇貝、赤海膽,份量飽嘴)

 

 
(目光一夜干)

 
(爆漿白子)

 

 
(冰見黑鯥,煙燻味佐生海苔泥,調和、緩衝了燻味)

 

 
(香箱蟹海膽柚子凍,這道也相當可口)

 
(函館鮟鱇魚肝、愛媛無花果,海苔的處理?入口時有些喜樂)

 
(鮪魚頰肉煮,味厚下酒)

 
(握壽司時間)

 
(金目鯛,柚香與較重的醬味,與鮨味融合很好)

 

 
(白魽)

 

 
(Chutoro)

 

 
(秋刀,季末得嚐)

 

 
(天上鰤,也是帶少許煙燻感)

 

 
(赤身)

 
本次經驗:(接近4.5個愛吃臉)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 多國菜西餐廳酒類/雪茄館義大利麵精緻料理

拿了連續三年的餐盤,遂尋假日空閒時造訪,小清新用餐環境,

菜單以SNACK較為吸引我,由於一個人也吃不了太多,薯條、豬舌、淡菜鍋,

加上一小支日本源流,主食類就跳過了,幸好沒點哪~淡菜鍋份量夠三四個人吃了。 

 


 


 


 


 


 


 


 


 


入選餐盤的決勝菜,其一是炸薯條這道小點,這玩意要好吃其實還真不容易,

如果單就這杯"非當事"薯條,頁小館只能算是平平,但它中央的質地,

倒是有些像現切現炸薯的扎實,只是像而已,受青睞的應為特調香蔥美乃滋沾醬,

似是某樣餅乾零食的仿製風味,沒到新奇就是蠻涮嘴的,

或許對米評審來說較特色(?),總之,我吃光了...下酒嘛!

 


 


烤豬舌串,還用了照燒醬汁,豬舌要維持住潤澤度不容易,

而且又是烤的,如有再訪我也許會選擇黑白切試試。

 


 


香料腸炒馬祖淡菜,這一道平實好吃,乍吃之下沒什麼特別呀?

但是味道打理得很好,以香料味的臘腸、整粒大蒜、酸甜番茄以及白酒做烹調,

沒有與眾不同的招式,就是海鮮都十分鮮美,大蛤中卷、以及肥碩柔嫩的淡菜,

這淡菜真是品質絕佳、咬起來爽度很高,而且湯是可以喝的,溫和舒服。

 


 


本次經驗:(3.5個笑臉)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 日本菜咖哩

照片記錄:綜合牛雞熟成咖哩230、手工牛蒡天婦羅40。

初嚐熱門了好陣子的通庵,咖哩好吃但不算驚奇,前味有股特殊的燻香..

咖哩的奧妙在於能否誘拐味蕾?在吃了之後...又會想要探尋下一口,

熟成這詞彙用在咖哩雖不曉得是否得當,但似乎不是那麼重要了,

至少在吃完這盤咖哩之前,沒有產生倦膩,一口氣完食乾淨,

看來我是有被誘拐到了,要說不夠滿足的點?牛雞兩種咖哩醬,

演示的出來趣味調性並無顯著反差,這方面香料咖哩比較優勢。

 

 

 
  

(牛肉較佳,雞腿塊沒有另下功夫處理,較為可惜)

 
(辣油是加分利器!)

 
(天婦羅沒有特別之處)

 
本次經驗:(3.5個愛吃臉)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-01-02
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類別 : 多國菜

雖然台北的美式餐廳極多,但是有賣費城牛肉堡的可就相對少了,

還得要純美式大份量作風才行,因為我也是PTT鄉民,

在到底吃不吃那裡得知了這家專做外帶外送的小店,

店主風格有點兒像美籍華裔,至於店面就一個窗口,

可看到煎炒牛肉的製作過程,香味時不時飄出來~挺歡樂的。

 

 

 

 

 
點了費城牛肉堡240(現場點-20元,送飲料),也許是主打外送單,

牛肉堡對切後會用兩層包裝保溫,內層的紙有些黏手,

但這可說是外送也非常適宜的食物,不用特別立馬現吃,

就算放一段時間,溫溫的吃,味道也是相當好,

浸潤了醬與肉汁的麵包不會稀稀糊糊,而是融合一體的感覺。

 
尤其這款招牌嚐起來出奇平衡!

風味濃厚的牛肉起司洋蔥炒菇、搭配爽脆解膩的生菜,

同理帶入到hamburger,就是得要像這樣,才會教人吃到停不下來。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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