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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1386 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2021-02-20
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類別 : 湖南菜 / 湖北菜

2018曾獲得必比登推薦,但印象不怎麼深,前陣子相機故障準備送修,

由於panasonic維修點在民生社區旁,才想起饕友評價不錯的這間,

訂位後前一天就先傳訊把菜點好了,當日午餐匆匆來訪,

一眼望去店內空間桌子超級小!菜無法陸續上齊,只能先吃完再續上。

 

 

 

 

 

 
店主湖南人的樣子,菜色則集合湘川、浙閩等系別,

這次初訪點的菜大多屬於不辣的,只有湖南小炒臘肉選擇微辣,

以及辣炒臭豆腐做小辣,我猜測辣度調整過,因為微辣若有似無,

我是吃辣能力貧弱的人,這裡也許小辣~中辣對我來說卻才剛好,

如果點了需要有辣度但辣味無感的湖南菜,也挺怪的,香氣層次會不太夠。

(欖葉筍子)

 
(湖南小炒臘肉)

 
(金沙蝦)

 
這兒的菜吃起來非常舒服,不是驚豔或精緻類型,

完全符合店名"我家小廚房",卻非比一般小館子手路,

隔壁桌一位外省口音的大姊就是每周到訪的熟客,

單食材選用的就不差,我最中意的一道是寧式燜肉,

軟中帶有彈牙感的肉塊、燒得鬆軟的栗子、一咬就噴汁的豆腐,

醬汁甜鹹酒香並非強烈口味,卻讓人可默默配上兩碗白飯。

(寧式燜肉)

 

 
(辣炒臭豆腐)

 
(舞茸竹笙雞湯)

 
這次鏡頭拆下來改裝上舊機GF5來拍攝,稍微有點不習慣操作~

話說..魚才是店家自慢料理,兩個人就沒點了,改日會試著揪一下訂六人位。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-02-20
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類別 : 日本菜火鍋壽司/生魚片慶祝紀念日

許久沒來六條通的汁一,一個有著相當溫暖感覺的日本餐館,

大部份都是日籍客人,不少食材從日本運來(最近沒有生馬肉),

價格卻堪稱平實,友人學生時代起便熟識外場資深的大姊,

收到消息在新年期間有御節料理與屠蘇酒招待,因此也邀我一起。

 

 

 

 

 

 

 

 
汁一以前只有日文菜單,現在則有了中文版,方便許多,

這裡也許沒有所謂與眾不同的招牌,但其中數道料理皆很有水準,

胡麻豆腐、漢堡排、炸肉餅、男子漢咖哩、雞鍋..都十分建議點選,

先送上一皿年節小菜,醇厚的日式調味,酒務必要先備齊阿!

雜煮則加入自家搗的年糕,還帶有微顆粒感。

 

 

 
漢堡排水準不俗,茄汁美奶滋的酸甜醬汁須留一些給炸肉餅繼續沾食,

胡麻豆腐則是小驚艷作品,介於麻糬與豆腐之間香稠的口感,

芝麻氣味與調料甜鹹搭佐、恰如其分,一個人呼嚕嚕就吃完,

怪不得這道必須每人都點一份,否則會喊吃不夠。

 

 

 

 

 

 
隨處可見的酒蒸蛤蜊,只賣200元品質卻超好,清酒湯汁務必喝完,

干貝滑蛋非干貝絲,兩顆干貝橫切六片,鋪在白飯上頭就是丼飯了。

 

 
男子漢咖哩是友人Eric每來必點,又是一品不遜色於各咖哩名店之作,

一股說不出來的獨特香料風味,搭一點福神漬,

或者~最後再加極少許的中濃醬進去,又有另一番風景,

但很可惜就是,這餐的白飯~真的不行、過於溼軟,

聽Eric說以前很好,最近已第三次這樣了,

在純日餐館吃到這樣的飯,的確令人詫異,

否則以這咖哩的美味,飯桶型食客值得再多點一倍的白飯來消滅它。

 

 

 
招待的屠蘇酒出現了,大中小三杯,我們三個人正好一人拿一個杯子,

每人都要喝上三杯清酒,驅除前一年的邪氣,

大姊知道我算是特地來訪,又倒了滿滿的燒酎請客。

 

 

 
最後三人吃一份雞鍋,不需任何沾醬,豬雞蔬菜都具一定的品質,

相當舒服好吃,買單一人也才1,200多,必定還會再訪的。

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-02-20
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類別 : 台灣菜

照片記錄:四樣炒菜、小吃,400元內。

林森北錢櫃對面巷內轉角小店,阿婆親切,

價格特別實惠,喜歡蕃茄炒蛋和藥香鳳爪,

這老一輩手路令人想起附近條通的吳師小吃以及長春飯館,

聽到不少客人是打來訂外帶的,也適合酒店客開戰前補充體力?

 

 

 

 

 

 
(藥香鳳爪,滷汁香而不鹹)

 
(番茄炒蛋,微微焦炙、滑潤)

 
(炒高麗菜苗)

 
(糖醋排骨,酸辣古早台味,比對一下長春飯館的看看?)

 

 

評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2021-02-20
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉壽司/生魚片日式燒肉慶祝紀念日

以台北的居酒屋來說,我還是偏愛在條通區尋覓,

東部喝酒區的老店北村家則也不錯,待客有熱度,一個人也能預訂座位,

尤其店主北村導演擅長與客人閒聊、很自然地就能談東聊西,

下酒料理頗有水準,胃有餘裕時,"紅酒燉牛的前中後"務必點來吃吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
(黑島美人 燒酎)

 
(金平牛蒡)

 
願意提供單杯清酒的居酒屋相對少一些,

北村導演說男山(特別本釀造)是店裡賣最好的,

另外兩款分別較為甘口和辛口,特別提到三井壽這款清酒,

是灌籃高手作者創出三井壽這角色的靈感原型,

不論是否曉得這個由來,都會莫名願意聽他講典故,

北村導演應該對相機也很有研究,看到我紀錄用的微單眼,

也很快就能小評一番,實在是非常健談而且不令人感覺突兀的一位先生。

(松葉蟹奶油可樂餅/炸起司漢堡肉)

 

 
(男山 寒酒)

 

 
(嫩煎照燒雞肉)

 
這次點了兩杯酒、幾道小菜,最後再加個招牌紅酒燉牛前中後,飽了!

北村家的demi-glace以濃醇來說還行,稍微偏鹹,

但是牛舌、牛五花、牛尾,燉得十分軟嫩,附上一點兒白飯實在絕配。

(紅酒燉牛的前中後)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-02-19
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類別 : 義大利菜海鮮

感謝饕友許老師的提點讓我訂到位,為了這餐還下榻鄰近的老爺行旅一晚,

準時在訂好的時間造訪,從18:30吃到將近22:30,

兩道的間隔時間一開始會拉得較久,雖不免有些"冷感"下來,

但料理的確沒有失望,要有耐心等候出餐(可否來盤花生下酒打發時間?) 

 

 

 

 

 

 

 
畢竟PASTi不佳的傳聞甚多,初訪之前心中確實有些忐忑,

幸好,雖說不到賓至如歸之感,卻也穩穩當當吃完這頓,

某幾道菜色令人感到亮眼,隔壁桌一行是熟客,

店主偶與他們閒聊是正常,上菜順序或品質沒有大小眼才是重點觀察,

有時候吃飯講的是食運、或者看這家店跟你有沒有食緣,

如竹北知名的義大利餐館,我在三訪後確定與它較沒有緣分,

而我所知的一些饕友,仍是讚譽有加,也許我應是特例~

(盧嘉納 白葡萄酒,女店主Rita搭餐推介)

 

 

 
(等待出餐中...自稱彌豆子?)

 
(金殼蝦)

一人兩尾,烤至七分熟,既有甜蝦的趣向、又非單純甜糯,

入口帶著烤炙氣息,飽滿略帶變化的香氣,

與橄欖油風味搭佐挺意猶未盡,很好的開場白。

 

 

 
(炙燒白帶魚)

印象是辣椒大蒜的調味橄欖油,調味只是單純引出魚的自身鮮美而已,

外表看不出來,其實切開一嚼,這生熟度很高明,柔嫩無比~

可惜當天沒有招牌的白帶魚起司捲,下次務必要吃到。 

 

 
(麵包烤得很酥,要另外添購)

 
(普利亞小炸彈)

店主Hans說是在Puglia Bari吃到的街頭小吃,

用六白豬梅花肉裹著粗細適中的絞肉,裡頭是provolone起司(可以拉長長),

這和烤番茄一起吃可說是天作之合,底部的肉油再拿小塊麵包沾一下,唔~濃郁。

 
(碳烤章魚腳)

微脆、油質很香的鹽漬風乾豬頰肉,和章魚腳真是搭啊!

 

 
(羅馬燉雞雜滑蛋)

雞肝、雞胗,以略帶濃厚風味的雞雜湯汁浸潤滑蛋,平實好吃。

 
(炸豬腦與櫛瓜)

櫛瓜很甜也多汁,麵糊稍微厚重,豬腦用炸的吃起來有特別樂趣,

從這道開始突然間有了飽腹感(炸的+麵糊),

後來覺得兩個人點7道開胃菜+1主菜稍微多了,剔除一兩道比較剛好。

 
(皮埃蒙特扇子牛肉薄片與熱鯷魚橄欖油)

重點是熱鯷魚風味的橄欖油,鹹香十足,

務必要配麵包來沾食,油吃不完記得打包。

 

 
(炭烤小羔羊排)

原為預訂款,當天剛好有就點了,

火候是很不錯的,肉汁豐足、嚼度適中,

調味屬於很直白,而烤蔬菜品質也蠻優,

不過羊排我更喜歡當年的botega,咬感或調料的風味。

 

 
(黃檸檬凍、Semifreddo)

兩款甜點都激賞,檸檬凍的酸度太美,

冰糕摻了某種像是巧酥口感的東西?

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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