三高吃漢 等級5 | 關注 留言給此食家 |
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2017-01-12
來一趟雲林,不自覺就吃了幾家米糕油飯之類的糯米小吃, 我好像總是吃不膩,下午才吃過羊肉米糕結果又轉戰阿等油飯, 某人都快翻白眼了,不喜歡這類食物的人大概無法理解吧! 品項很多,小菜湯類、招牌的土豆油飯、北港流的蝦仁飯等主食,價格也是便宜沒話說的。 糯米和花生的搭配最容易想到的是台南米糕、菜粽等,雖然吃過不少油飯, 但是回想起來這種較單純(沒香菇)的花生油飯,似乎沒什麼機會吃到。 是裡頭花生的作用?猜測也是來自於用油的關係,總之還不錯吃。 薄切三層肉有甜,但上桌前淋了過多醬油,應請他加在盤邊比較剛好, 還有鮮蝦酥,是剛炸好(回鍋?)而非久放冷的,酥中帶軟、整尾可食, 再來一盤燙青菜與蛤仔湯,悠閒的下午茶,結帳也才150元。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-12
第二天離開虎尾前往久違的北港,下午很熱鬧, 原來朝天宮前正在舉辦2016年的北港糕餅麻油節, J女說要吃羊肉,便往之前曾路過的中山路羊肉店看看, 斜對面巷子裡就是廟邊阿不倒的好味排骨尾飯,突然有點小懷念~ 可能是下午的緣故,拉開店門沒有客人,老闆、老闆娘倒是親切, 店內號稱使用的是二齒羊,聽說指的是飼養一年左右只有兩顆門牙的閹羊。 是帶筋的肉條燙熟,還淋上些許麻油增添了香味, 這筋算得上QQ好嚼,至於附著在旁的肉質纖維就稍微粗了點。 麻油羊佛(400元),一口氣點下來都是這一掛的,若是我自己點菜會平衡些, 羊肉類與內臟各挑兩樣不同部位比較剛好。羊雜中有羊肝、羊皮、羊腸...等物, 與韭黃同炒,略油但是調味不重,只是整體香氣、內臟的口感與滋味, 上次在大同路那家無名羊肉店特別要求的炒羊雜勝出許多。 應該有加一點米酒,羊肚口感再嫩脆些就更棒了。 不曉得是羊佛本身因素還是?總覺得口感有點老,切片去炒的或許火候控制也有影響, 雖然沒有很得我倆的心,不過也算嘗試到了,有機會再試試別家。 薑味稍重,裡頭也用了醬油麻油,北港畢竟盛產麻油,這餐入肚不少。 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-01-12
在風華度假旅館休息一陣子之後,決定晚上出來覓食, 本打算去大胖麵攤吃點東西,沒想到這間似乎是不定休的,就撲空了, 路過二吉軒但J女說她不想吃,就來去鐵支路的燒烤攤看看,人還挺多的。 晚上9點半左右,檯面上的種類似乎有些已經沒了,有客人一拿就是三四十串, 分堆在最上方的那一欄,我也依這方式來堆放,排起隊來得花上半小時。 也就是說烤好之後會一股腦放在鐵盤,然後得要自行去抓取看哪些是自己的, 诶...這樣不會很容易漏掉嗎?你點的被別人拿走呀,哈,挺不習慣的~ 鐵支路刷醬是不稠的,附著上去的鹹度或甜味也不會很重, 單就口味畢竟很多烤肉攤都蠻相近的,要說特別有印象的是埔里第三市場的那攤, 加了很像是肉桂粉的調味,不同於一般的醬香,氣味強烈蠻有意思。 金針菇肉串也有點空虛,總之大多算是順口,還ok的宵夜啦~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-12
虎科大旁的阿展米糕也算是小有歷史的店,我是糯米控,來嚐嚐味道很合理也合邏輯。 但是口感、香氣、配料等因素加總,對我而言這些小吃都算是差異很大的, 筒仔米糕雖然水氣較多,可若是太過黏爛那感覺就不好, 過於乾鬆又顯得不像筒仔,最好是形狀完整,米粒間隙恰好, 外頭稍微黏軟、內裡不失Q度,就是我喜歡的筒仔米糕了。 鹹味略帶甜的淋醬,鋪上的肉燥看似平凡,然而滋味頗具濃郁感, 必是加了一些香料等食材同製,偏瘦但不乾澀的細絞肉,與糯米也很合拍。 湯也算是清爽相對少油了,另點的排骨麵份量不小,但還是喜歡原本的湯味。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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