肉圓施 (員林市)

員林第二日~又是個下雨天，卻還覺得不夠涼爽，本著想吃冰的心情走往新生路，

卻突然發現60年的老店肉圓施就在附近，昨晚肉圓劉因為收攤沒吃到，那就順便吃這間好了。

店內賣的便只是肉圓(30元)、貢丸湯(20元)、菜頭湯(20元)，生意不錯，

牆上貼了張公告表示豬油都是自製的，請顧客安心，想起小時候老母也常常炸豬油，

剩下來的豬油渣(豬油粕仔)香脆好吃，可惜不宜吃多...彰化市的肉圓皮常見純用番薯粉，比較具有韌度，

員林有幾間則是混合在來米漿，如肉圓施的皮是軟中帶Ｑ。自製的白醬頗甜，醬油與內餡的鹹度則調合了一下，

吃著還可加一點辣醬，便算是順口的肉圓了，只不過缺了點特色。貢丸菜頭湯裡的手工貢丸倒是有點特別，

彈性和質感蘊含幾分像是吃火鍋時的那種手工豬肉丸。

幸福潤餅 (員林市)

以往常是旅途中順道過來員林，這次則是周末特地來此兩天一夜，

員林第一市場周邊白天晚上都聚集了不少吃的，抵達時的下午需要吃些點心補充一下能量。

市場邊的博愛路有數間拉仔麵米苔目，周記、阿霞、阿火...

如果有閒情當然能夠都試試比較一下最好(一天一間?)，

但身為正常遊客可無法天天一直玩一直玩一直玩，便走往口袋裡的阿火，

結果下午兩點就說賣完！在收囉，好吧~乾脆去買隔壁的幸福潤餅。幸福潤餅我之前就知道在台中有幾家分店，員林的是創始店，

這在清明前夕恐怕很熱門，現在人就少了，天氣轉熱時吃上一卷肯定清爽。雖然我是北部人，可是從台北桃園到新竹，目前吃到的幾家潤餅卻都不算十分合我口味，

尤其我喜歡吃起來乾爽的餅皮，可能剛好我在北部吃的幾家在做法上通常會濕一點，

幸福潤餅檯面上擺出來的一盤盤配料，色澤水潤度看似不錯，還挺簡潔有力。便來一卷原味的，只能說一吃之下，除了台中楊清華和台南金得之外，

又多了一家我喜歡的潤餅，潤餅皮薄Ｑ保有水分，餡料也不太會使餅皮爛糊，

一口咬下時的清甜脆度...高麗菜、芹菜、豆芽、紅蘿蔔、菜脯，這些口感都是爽脆的。再來就是帶來鹹香的香菇、蛋酥、滷肉，是小小塊而夠味的滷肉，

與花生糖粉結合出我所喜歡的甜鹹口味，但不會太甜，香氣充足相當好吃~

18度C巧克力工房 (埔里鎮)

埔里的18度C是近幾年很知名的景點，不光是巧克力試吃與販賣，

還有供應免費的咖啡與茶，以及很受歡迎的義式冰淇淋。早上11點從今埔里渡假大酒店Check out後就直接過來，

距離算是很近，在這邊吃吃喝喝就消磨掉一個多小時的假日時光~前陣子新聞正巧報導了18度C的師傅，於巴黎世界巧克力大師競賽進入10強，

這甜點競賽應該大多數人對其內涵是不甚了解，總之聽起來蠻屌就是了。18度C最多人排隊的是義式冰淇淋那塊區域，隔壁是巧克力快選區入口，

要外帶可以在此快速選購，再過去的店面則有實體商品之類的，適合想要慢慢看的人。買完巧克力接著來排最夯的義式冰淇淋，有的口味具台灣特色，

像是雪橙香菜、馬告鹽之花、刺蔥杏仁，令人都想吃吃看。選了馬告鹽之花、芒果、覆盆子的大餅皮三種口味(140元)，

每球都很大坨，低脂低糖路線，覆盆子酸香，芒果甜、香氣足但又清爽，

不過我最喜歡的是馬告山胡椒，與海鹽的搭配真好。隔著馬路另一邊有幾攤特色攤販來插花，隔壁就是休息區，

假日就是很多人坐在那邊納涼，要等機會才有得坐。休息區前方則是霜淇淋販賣區，相對冷清不少，

在這邊也買了一支巧克力抹茶，嗯~也不錯，但還是更喜歡剛才的冰淇淋。來品嚐一下剛才買的藏心禮盒(6入250元)，包裝盒外還有附上小小的保冰袋，

吃了芒果白巧克力和阿薩姆茶香，白巧克力皮略脆，內餡有芒果泥與輕微酒香，

上頭印有皇冠(?)的阿薩姆紅茶口味，則是入口到融開時的口感很舒服，清甜不膩，

我並不是很喜歡巧克力的人，但是吃了18度C的倒是會想再吃。坐著休息時有店員給我們試吃一小塊抹茶生巧克力，印象中也不錯~除了吃冰淇淋和巧克力，走到對面還可取用好喝的咖啡和冷泡茶，

隔壁店面則是年輪蛋糕，也有提供試吃味道還不錯，不愧是埔里值得一來的點。

蚵ㄚ仁 (彰化市)

距離上一次的彰化市＆員林之旅也已過了大半年，今年兩天一夜主打的是ubike之旅，

在市區騎著ubike加上手機導航，這樣吃吃喝喝很是方便(只是手G耗電超快...)，

今晚第一站先來蚵仔仁吃碗肉燥飯，算是有個好的開始~ 蚵仔仁我路過多次，算是市區名店，總算有機會來吃吃看，經過這一次的ubike之旅，

堅定我以後來彰化都會以騎ubike的方式為主，開車找停車位真的太辛苦。

蚵仔仁沒有劃單，直接點菜，不過這小菜種類也不多，清空的速度很快阿...蚵仔仁的肉燥飯是帶皮肥肉丁，有大有小切得較不規則而隨興，

一抿即化無油膩臊味，口感即便相較台南知名的肉燥飯也不遜色。不過口味就大有不同，南部如台南的或許會有較深沉的醬味或是冰糖甘甜，

蚵仔仁的這碗是鹹香多過甜味，但是和台北有的肥肉丁魯肉飯常用中藥香料的氣味也不同，

很熟悉卻一時想不起來，吃著吃著突然想到之前朋友送我的新加坡松發肉骨茶包，

煮出來的那股香氣不就很類似嗎？總之我是覺得開胃、下飯、好吃。燙地瓜葉也澆上香噴噴的肉燥，菜葉挺嫩的~小菜番茄蛋和白菜滷，一碟只要20元，口味也不差~一碗70元的無粉青蚵，裡面小顆的王功珍珠蚵相當多，

表面彈滑而嚐起來夠味，在市區也是可以吃到好吃的蚵仔。

吃完第一攤繼續騎車上路！蚵ㄚ仁．肉燥飯

地址：彰化市華山路234號

阿添蛤仔麵 (彰化市)

自從上一次吃了榮輝就讓我對彰化的蛤仔麵很有好感，

早已想好這次來彰化就要吃吃看阿添或是萬芳蛤仔麵。第二天的ubike才上路半小時便遭遇梅雨襲擊，去魚市避雨兼吃爌肉飯，

吃完等雨小一點便前往不遠處的阿添，雖說下大雨，過沒多久店內還是坐了七成滿。雨過一掃連日來的悶熱，空氣微微濕涼，吃碗溫熱的麵相當適宜，

大碗的麵怕太多可兩人分著吃，連小碗都貼心附上了喔！湯頭感覺是大骨味較濃，蛤仔的甘鮮是在餘韻裡，

小塊的瘦鹹肉燥角應是熬煮湯頭時會使用到，去了七七八八的精華，

所以顯得乾澀，讓湯裡多了層次感，此種做法應是彰化地區的特色。

相較之下我還是偏好榮輝蛤仔麵的湯頭，單喝湯的濃厚蛤仔海味，

另外再補強的一匙肉燥，溶入後則覺得更適合和麵條一起吃。

阿添的包餡丸子感覺尚可，整體是ok不錯吃的一碗麵~聽說在彰化吃麵要配雞捲(是這樣嗎？)，彰化常見的小條豬網油雞捲也吃習慣了，

覺得阿添的好吃，外層酥粉的口感細脆，內餡的蔥筍等蔬菜有發揮各自的滋味，

這種豬油帶來的美味與香氣，只要是台灣人都應是很熟悉的。幾碟小菜，魷魚做乾的、滷大腸、燙空心菜。

甜醬油、蒜泥、薑絲，看到蒜泥心情特好，已好一陣子沒遇到走芥末外的辛香風格，

加蒜泥的方式也是我愛的，我還嫌加得不夠大坨，這樣吃真是爽快。吃完雨還沒停，我說醬子這次的ubike遊彰化市美食也無法繼續了，

看來只好開車再掃幾個點做為結束，下次一定要更圓滿才行~

阿添蛤仔麵

地址：彰化市民族路455號