三高吃漢 等級6 |  關注
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2020-07-30
照片記錄：午餐兩人消費約3,400。 約了大廚阿平師出來吃飯，彼刻搬家了~店變大了~卻是最無語的一次， 與小店時期相比，味道、口感、層次皆變得莫名平淡，比照價位不太值，但服務提升了， 當天屬於特例嗎？不曉得，依我所知的數位老道吃客仍是頗推(但也有和我想法相同的)， 只能說當日經驗給我一種感覺，似乎往"新竹風格"的餐廳趨勢在走... 單論最喜愛者為自製伊比利豬背油，如板條般的口感， 咀嚼後緩緩帶出微鹹韻味與豬油香氣，搭上麵包片尤佳。 
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2020-07-30
銀座梅林~本店位在銀座的90年老店， 插旗台灣的第一家分店選在新竹巨城而非台北， 抱著姑且一試的心情，想不到還行， 成品質感不差、口味尚沒有被過度的美食街化。 
先吃豬排丼，乍看雞蛋似乎太熟，翻攪之下其實是嫩的~ok、但非水嫩， 醬汁下飯、足鹹之中回甜，腰內肉柔嫩有肉香，味噌湯與醃菜也具日本味， 不過這種口味開在美食街會受歡迎嗎？感覺生意也是相對沒那麼好的， 拭目以待吧~如果品質調味都維持住而不做調整，有來巨城可吃。
以這個售價很需要改進，與邁泉的三明治相比多了一抹顯著的黃芥末香， 兩者口味算是不分軒輊(但梅林包裝不好，吐司水氣偏多)。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2020-07-30
早(午)餐之旅最後一站~由於鷹王距離市中心太遠了，我一直沒有來過， N年前我也曾覺得紅糟肉圓不知好吃在哪裡？經過這幾年偶爾嘗試一下， 才尋得自己比較中意的紅糟肉圓店，選對自己喜好的店乃是關鍵。
鷹王的肉圓皮較厚、咬勁軟彈中庸，據我在新竹吃過的數家紅糟肉圓， 最不愛還是城隍廟裡頭的，與這些店是否為觀光客在吃之類的言論並無半點關係， 純粹覺得無論是皮、紅糟味、或者肉餡質地皆吃不習慣， 單以皮來說，飛龍偏薄有筋性、竹蓮比較綿軟、玉龍則具微微酥香， 就紅糟而言，鷹王香氣是數一數二的舒服，肉餡呈Ｑ嫩狀但無飛龍的嚼度， 以上幾家都是我久久會回訪一次的肉圓店，其他某些吃過不如預期暫且不提。
這裡的另一項特色是兼賣烤香腸，肥瘦恰當，多有五香中藥味、耐吃型， 骨仔肉魚羹湯有誠意，新竹賣骨仔肉湯的店不知為何特別多？ 某些小吃店給的部位過瘦，得像這樣肉滑微肥、帶少許白筋才好吃。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-07-30
在早安早點吃了些東西，順路來到下一站， 剛好在我當天規劃的早餐路線才發堀到的煎餅店， 平常應該是做訂購配送，我也不曉得味道如何， 未曾聽過，總之就買一些試試。
其實是一般住戶再放上招牌，進去詢問，嗯~是住家客廳哪， 要不是發現旁邊架子上有一包包煎餅，還以為敲錯門了， 三種口味各買一包，老闆說常溫可以放一個月， 手工煎餅我只買過台南的連得堂，那種就比較有臨場感。
香脆度不可相提並論，尤其配料用得很大方， 香氣非常濃厚，平常我最喜歡花生， 吃這家煎餅，花生反倒排第三，海苔口味最棒了，香到不行~
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2020-07-30
一時興起~決定周六來個早餐之旅，而且要前往新竹郊區的香山， 這裡真的很少來，因為有點遠，打算先吃個鍋貼蛋餅開開胃。
店面斑駁陳舊，這裡就是我的早晨三連發第一站，鍋貼以顆計價。
因為這是一種淳樸的手作家庭味，談不上什麼細緻或者多汁， 但能夠吃到新鮮的菜肉餡料以及豐實感，倒更像是肉包子裏頭的餡， 用桿製的厚皮隨興一夾一捏就下去煎了，我點了兩種口味， 其中的韭菜鍋貼是剛煎起來，飽滿的韭段與彈牙豬肉~十分熱燙。
近郊區眷村地段，吃吃老一輩做出來的味道，感覺挺好。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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