Pane e Vino 手工Pizza (東區)

在新竹想要找一些道地的義式餐廳吃吃，大概不少人第一間會想到彼刻，

我覺得之後也會找時間三訪，上次去吃了竹北的義家歐歐小館，

感覺還行，但不會特地再訪，這次則來試試關新路的Pane e Vino，

聽聞有義大利人吃過覺得餐食可以，主廚本身也是一位老義。 翻開菜單，就價位而言絲毫不比台北一些熱門(甚至拿到紅蝦)的傳統義式餐館來得便宜，

連一瓶常見品牌的氣泡礦泉水都要價180元(+10%)，這比一些高檔餐廳的訂價還高了，

想起最近多訪的A Cut，S.P氣泡水也不過訂價120元，

而餐桌面來看，刀叉、餐盤的品質..等，以這價位令人不敢恭維。撇開這些不談，料理方面真心不錯，開胃菜點了西西里式香料麵包丁透抽捲(480元)，

透抽表現煎烤出的香氣與鮮度，內裡塞的是麵包屑、濕軟細綿，

其鹹酸調味使整體增色不少(有大蒜、牛至、巴西里等)，檸檬汁的味道特別強勁開胃。兩道主食，義式牛肝菌菇燉飯(590元)、奶油培根義大利麵(470元)，

燉飯上桌時呈現高低起伏，光看就知絕對不差，強烈的松露香氣徐徐飄來，入口，

義大利米粒咬勁Ｑ實、濃郁中帶有滑順，我本來就很喜歡牛肝菌，這盤可說是料豐味足。奶油培根義大利麵也是不錯，夠濃稠厚味，但不宜多食、易膩。甜點焦糖奶酪布丁(230元)十分好味，焦糖的苦甜與布丁的質感都令人略感驚豔。就如前面所述，餐食是美味的(可給四個)，但外場(無論是否為店主)與整體帶來的感受，

以這開出來的價位...個人覺得有很大的進步空間，除了料理，說實在其他方面不值一提，

應該多學習台北相似類型餐廳的作法，可惜在新竹同此料理水準的選擇太少，總之不會再訪。

泰式肉燥飯 (東區)

以前跟一位新人同事聊天時，她說在千甲路吃過一間超好吃的泰式肉燥飯，

表情之浮誇生動，成為她離職後我對她的唯一印象，

千甲路這附近一般沒事也不會路過的，某天中午就好奇過來看一下。 到了google map上的地點是一塊小空地，一個奇妙的鐵櫃(?)，

也不是那種大型貨櫃屋，就小小的，午間烈陽之下門一拉開就像個烤箱，

真心覺得冬天過來還行，因為實在太悶熱了，裡頭擺了用餐的桌椅，

幸好有電扇，旁邊是通向煮東西的攤位，簡單的設備，但並不髒亂。我跟老闆娘點了一盤泰式肉燥飯(50元)、一碗餛飩湯(30元)，

天氣這麼熱還喝熱湯是有點自虐，不過我到小吃攤十有七八會點湯，

一方面也是讓小店有些賺頭，湯上桌吃了一驚，

餛飩超過15顆吧？可惜口感馬馬，主要是俗又大碗。泰式肉燥飯也是飯量極多，肉燥給得不小氣，

放了一顆半煎炸的七分熟荷包蛋，至於有沒有超好吃呢？我覺得還不錯吃，

可能之前在泰式小館吃到的打拋豬肉常見為更鹹濃的口味、湯汁多、絞肉也較瘦，

這裡鋪的肉燥幾乎沒什麼汁，帶點微肥，既不乾澀也不油，

而且蠻入味的，少許的酸以及香料味很爽口，愈吃愈開胃，

桌上放的辣椒不太辣，酥酥香香，可以加一點配著吃。

討海人生鮮水產現烤海鮮 (北區)

來竹科工作也在新竹住了幾年，大概是最近久久才發一次新竹食記，

上次就被網友傳訊問說還有沒有在寫？近來太常跑外縣市了，累積起來還消化不完，

其實手中有不少放了許久的新竹待吃名單，小吃餐館都有(二三十家吧~)，

也許幾時再把他們清一清，就先來發個三篇好了。 中正路和竹光路交叉路口的空軍醫院前，最近開了間海鮮碳烤路邊攤，

號稱海魚是當日現撈產地直送，J女說有興趣，上周末就很快訂了位，

隔天五點剛開店便過來，一個棚子半露天擺了七八張桌子，連同老闆約四位人手，

菜單看了看，我倆點一個D套餐也就夠多，又加點了麵線，就不想再吃魚了。＜軟絲 NT$300＞

十分明顯的鮮甜，口感也很脆嫩，純原味就好吃，推！＜紅蝦 NT$350＞

這天明蝦、草蝦都沒貨，紅蝦應該大多是冷凍進口的，

大尾而且甘甜度挺高，也不錯。＜松阪豬 NT$250＞

像是醃過的口味，較常見的稍微乾一些些但仍保有汁液，

鹹香適宜，配上蒜苗不錯吃，台式風格，

不過這已是居酒屋價格，份量還相對偏少。＜干貝 NT$300＞

很甜的干貝，但是處理得太熟，縮成小顆又有點硬。＜烤鮮蚵 NT$200＞

大約七八顆，juicy，新鮮無異味，

其中有一顆相當肥碩，也是最好吃的，可惜就這麼一顆。＜扇貝 NT$200＞

我只是想吃單純烤過的，卻自動做成了焗烤，然而意外好吃，

焗烤只薄薄一層，貝柱和生殖腺味道都很好，同樣juicy。＜麻油蝦麵線 NT$150＞

裡面有一隻紅蝦，覺得還是純吃海鮮類就好。＜炒青菜 NT$100＞

套餐裡的雞翅今日沒貨，商量改為炒空心菜，梗葉卻都過老，實在無法吃完。幾張桌椅幾乎都是for一家子型，兩個人坐到靠內唯二的小桌，

結果被小黑蚊和蒼蠅侵襲的相當慘，環境因素沒有辦法，只能說要自行留意。

Toro將 丼定食堂 (東區)

先前受邀造訪過竹北的Toro賞和食，最近則在麗池公園旁的消防局隔壁，

新開了一間Toro將丼定食堂，如同店名，就是純粹供應丼飯與定食的日式食堂，

走平價路線，讓附近的住戶平時用餐多了一個選擇，

由於就在我住處附近而已，看過Menu後很快就答應邀請來試試。Toro將丼定食堂鄰近後火車站的停車場，距離並不遠，店面看上去不錯，

整排的落地窗，明亮顯眼，店內為木頭材質的桌椅搭配灰黑色調，

簡單乾淨，除了二人座、四人座，還有面對落地窗的長桌型單人座，

我偶爾也會獨自去餐館吃飯，有單人座位總覺得特別友善。(店面前方與道路間還有一小塊空地)(六個座位的單人座)店門口有一台食券機，有點兒像是來到日式拉麵店的感覺，先入座看看Menu，

價位從最低的蔥鹽牛燒丼(150元)到最高的豪華綜合生魚片丼(360元)，

而丼飯有附茶碗蒸和味噌湯，如果點定食還多了小菜、和風沙拉、

以及用來做茶泡飯的湯料，這樣來看確實蠻平價的，

如果能再加個圖片讓客人可以對照一下應該會更好。(熟食丼，價位150~180元)(刺身丼，價位190~360元)(定食，價位240~340元)選定之後再去食券機點餐購買食券，直接就在這邊投幣塞鈔票處理完畢，

若要外帶也是同樣流程，桌上則有熱麥茶、調味品等，除了由服務人員送餐之外，

其他都自己來，也無收取服務費，還不錯，接著就一邊喝茶一邊等候餐點。(先從下方按鈕選餐，再從螢幕點選份數、內用or外帶、桌號，最後付錢)這次試了兩種丼飯和兩種定食，就先從丼飯開始好了，

鮭魚親子丼(260元)包含五片鮭魚、鮭魚卵、醬菜、蛋絲...等，

使用的非假山葵，白飯還撒上了些許柴魚香鬆。今天切的魚肉部位較為結實具彈性，我個人是比較喜歡油質多一點的，

丼飯附的味噌湯口味略甜，味道ok不稀，

茶碗蒸口感也不錯，裡頭還放了蝦、白果、香菇，

即便是平價丼飯，附上的這兩樣並不令人感覺馬虎。(若有無法吃下整份餐的小孩子，也可以考慮單點茶碗蒸或味噌湯)照燒雞肉丼(160元)是第二便宜的丼飯，價格愈親民愈會想試試C/P值如何，

碗裡頭是烤製的去骨雞腿排切塊，加上些許蔥鹽碎洋蔥丁，附上蛋絲、牛蒡絲、韓式泡菜。這碗丼飯我很喜歡，雞腿排除了入味之外，咬起來也頗為豐厚Ｑ彈，

整體是偏甜的照燒口味，此時一旁鹹酸微辣的韓式泡菜就成了它的好朋友，

搭配起來讓人不膩的聰明組合，翻開來還有軟甜洋蔥並淋了醬汁，實在是蠻下飯的。(醬燒的甜味搭配泡菜會比較平衡)接著看一下定食系列，價位從240元~340元，烤花魚一夜干定食(320元)算是價格較高的，

但是有整尾的花魚一夜干，鮮味濃縮具油質，烤得剛好就不錯吃了，

定食比之丼飯主要會多出生菜沙拉、小菜，

另外會給一壺高湯做茶泡飯，除了吃吃白飯還可換一下口味。(花魚一夜干鹹度恰當)(定食白飯同樣加了柴魚香鬆)(少許山葵、蔥花、海苔絲、七味粉，可以另外做成茶泡飯)綜合天婦羅定食(290元)內容物是兩尾蝦、茄子、香菇、芋頭、筊白筍，

油瀝得乾淨，整體味道都蠻ok的，蘿蔔泥和醬汁不太夠用，還可以再給多一些。(筊白筍有甜，炸蝦外層酥脆，麵糊再薄一點會更好)以這個價位和氛圍輕鬆的環境，蠻適合下班和朋友一同過來，或是家庭用餐，

服務人員的態度親切，自行動手選餐付錢，吃完就直接離開，簡單明快的節奏。

Toro將丼定食堂

地址：新竹市東區公園路358號

營業時間：AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:00

電話：03-5621586

賞和食 (竹北市)

這次受邀廣宣的是竹北Toro賞和食，與家竹亭和Foody Goody屬同一家族的餐廳，

考慮是否應邀前看了店家的FB粉專，開業迄今三年半應該是有著穩定的客源，

菜色則是平價日本料理常見的多樣化路線，由於頗有興趣所以沒想多久就答應了。餐廳附近就有停車場，路邊也好停車，省去到竹北餐廳經常得尋找車位的苦惱，

進門可以感受到氛圍還不錯，沉穩的黑白系色調並結合木頭裝潢的質感。先是吧檯酒櫃以及兩張四人桌，上到二樓還有竹簾簡單區隔開的用餐空間以及包廂~雖然先前已在店家FB看過菜單，但在入座後還是翻了一下，木製的封面，

品項有前菜、沙拉、生魚片、手卷、壽司、丼飯等大多屬生冷的食物，

以及烤物串燒、揚物、煮物鍋物等熟食，平日午餐還有供應丼飯和定食，選擇豐富且平價。先上熱麥茶與小杯裝的梅子果醋，一口喝下酸甜酸甜，待會可以吃得下更多~

點了兩杯飲料，柚子和柳橙沙瓦，酒味不重適合小酒量女孩兒。招待品的柚子大根，醃漬的口味較濃甜，可以放著慢慢吃~＜紅酒釀番茄 NT$70＞

小番茄去皮後再漬紅酒，口味比預想中還要清爽，去除了酸味但不過於甜膩，

而且保留了相當程度的水嫩，以底部碎冰塊這樣冰鎮起來很適合作為夏天的開胃菜。＜紫蘇梅苦瓜 NT$60＞

這是我特別想吃的一道前菜，以梅肉汁醃製的白玉苦瓜，

色澤清透，甜味也完全滲入了瓜肉內，毫無苦味保留，

唯今日的瓜肉雖然飽滿，但也使口感稍微厚重了些，爽脆度再高一點就會更喜歡了。＜軟殼蟹春捲 NT$160＞

接下來還要吃肉吃海鮮，點一份沙拉均衡一下，

軟殼蟹春捲蔬菜量多而且可以輕鬆夾取，很適合我這個懶人...

外頭是越南米紙與海苔兩層包覆蘿蔓生菜、炸軟殼蟹、煎蛋，淋上些千島醬，

入口先是海苔香脆、菜葉清甜、最後是酥軟的蟹肉，不花俏但是味道不錯，

尤其一上桌總共八大捲的份量，多幾個人來share都ok~＜醬燒雞腳筋 NT$60＞

取雞腳帶筋與軟骨的脆脆部分，感覺像是醃過的所以味道足夠，

若像我一樣喜歡咀嚼食物口感的人，應該會想點上一份來吃吧~＜豪華綜合生魚片丼 NT$360＞

僅僅360元就可以吃到魚料充足的丼飯，算得上是便宜大碗，還有現磨山葵，

口味則是平實，說不定店家可以嘗試推出價格與用料都再高上一個檔次的海鮮丼。＜雞肉唐揚 NT$160＞

Toro賞的雞肉唐揚蠻有自家特色，外層酥炸粉的香氣濃，甚至帶有一點美式風格，

並非十分酥軟、而是帶點嚼感與酥脆的類型，愈吃愈是順口。＜青魽魚下巴 NT$290＞

肥厚的烤鰤魚下巴，火候恰好，肉質細嫩。＜蒲葉燒雞肉 NT$230＞

就是朴葉燒，底部鋪以燒熱的鵝卵石持續加溫，使用去骨雞腿排，

並加上自製的味噌醬，口味偏甜，以腰果仁調合並增添風味。＜炸鮮蝦壽司 NT$160＞

最後上來的炸蝦壽司讓我吃驚一下，因為大小份量非常充實，

如果只有兩個人，點了這一道就要小心了，稍不注意就會被灌很飽阿！以Toro賞的價位和環境，其實還蠻適合做為日常用餐或偶爾前來小酌的所在，

餐廳整體氣息算是偏年輕的，而服務方面也都很ok~

Toro賞和食

地址：新竹縣竹北市縣政二路364號

營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00

電話：03-5585882