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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 117 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2023-04-17
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片

照片記錄:3.5k/人。

隔了快半年三訪,覺得小霖的進步幅度很大,這次吃包場蟹宴,

除了魚料升級非常有感之外(小霖說是有點"進貨失手"的升級😂),

壽司的握功也明顯進步,換了北海道米並調整酸度亦加深了契合感,熟食方面仍然穩定不錯,

剛到店內現場還在奮力想要爬動的鱈場蟹新鮮好吃絕無問題,蟹料理的手法偏直白,可以期待將來吧~

 

 

 
(鱈魚白子豆腐,完全使用白子做成、扎實)

 
(九州白魽)

 
(干貝,碎仙貝揚)😋

 
(白燒九州天然星鰻,失手升級1,意料外的細緻)😌

 
(金目鯛握,失手升級2,油質感真的太好)😋

 
(長崎黑鮪中腹)

 
(赤羽太)

 
(炸太刀,油質足、滑嫩,熟度掌握很好)😋

 
(長崎黑鮪赤身)

 
(涮鱈場蟹腿)

 
(赤海膽)

 
(烤鱈魚白子)😊

 
(鱈場蟹/金目鯛煮)

 
(烤鱈場蟹腿,鮮甜~)😊

 

 
(鯖箱壽司,昆布的調味很不錯)😋

 

 
(北寄貝蔬菜煮)

 
(稻燒鰆,招待,皮弄出脆度且蠻香)

 
(蟹膏雜炊)

 
(玉子燒,兩段口感、一側是半熟)😋

 
(甜點草莓生乳酪)

 
(同場加映: 傍晚順便去江家羊店內要訂位,結果遇到過年後連休...只好到對面的羊世界怒吃點東西,這家"味道"就相對比較重一點,羊腦骨髓倒是很新鮮)

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2023-04-17
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類別 : 台灣菜小吃店其他火鍋

照片記錄:人均700。

擺在口袋裡非常久,總算跟到一局(聽說不太接電話?),

的確蠻好吃又便宜,應該是北部羊肉店的Top級數了,

羊肉片一直涮都吃不膩,炒類尤以香根羊最佳,

鮮嫩的香根讓我小小驚豔了一把,每桌限量的羊三層如預期般軟嫩又甜,

可惜每個人只能分到少少的,感覺兩個人吃一盤三層肉差不多阿?

 

 
(沾醬: 腐乳、辣椒醬油)

 

 
(帶皮羊口感固然好,但仍有少許羶味)

 
(羊肉片)😋

 

 

 
(麵線)

 
(菠菜炒羊)

 
(薑絲羊肚)

 
(羊三層)😋

 

 
(香根羊肉)😘

 
(嫩筍炒羊)

 
(羊大骨,是冰的一定要先煮)

 
(麻油羊心)

 
(羊腦,非常新鮮無異味)😋

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2022-12-26
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類別 : 日本菜居酒屋

照片記錄:兩人2,000。

難得有桃園的居酒屋讓我有想試的慾望,詢問中壢美食扛壩子,

表示這家ok,讓我心安了些,中午樂魚、晚餐逸薈軒後,三連發最後一站,

剩下某屁孩仍有戰力,能夠陪我走完全程的人真不多了...😿

幾道吃下來調味大多不錯、偶具特色,煎烤火候倒沒格外突出,算可再訪的店。

 

 

 

 

 
(松露野菇Trio,有招牌開胃菜的架勢,口感香氣兼備)😋

 
(生魚塔塔)👌

 
(黑味噌魷魚)👌

 
(鳳梨辣椒豬肉串,醬汁的甜辣平衡感蠻好)

 
(紅燒鴨肝,只能說口感不壞)

 
(唐揚雞,蠻juicy,很可以的黑麵衣)😊

 
(燒鳥串,乍看以為是雞胸,其實是切條的腿肉)

 
(鴨胸,招待)

 
(炙燒牛小排蒜香飯,有點可惜,飯其實蠻香~只是偏油,牛小排這種油脂多的肉,鹽量或調味不夠就會顯得難以入口)😵

 

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2022-12-26
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片

照片記錄:午餐2,000/人。

試試比正常價位高一點的2k,生食等級明顯提升,

不過目前的強項還是在熟食,期望中是能夠有更多熟食的發揮,

話說~這餐吃完才沒多久就變成預約熱門店了?🤔

 

 

 

 
(出自鮨天本的小霖)

 

 

 

 

 
(甜蝦/水雲)

 
(太刀)

 
(白魽握)

 
(紅喉握)

 
(紅馬頭魚/海苔)

 
(鹿兒島黑鮪中腹,無熟成)

 
(中腹,靠近大腹的部位)

 
(炸星鰻/藻鹽)

 

 

 
(北海道馬糞海膽)

 

 
(赤身)

 
(白燒鰻,從吃過的朋友中還沒聽過說不好吃的)

 

 
(真鯛釜飯,初訪吃過,仍不錯)

 

 
(海膽松葉蟹)

 

 
(青花握)

 
(半熟玉子燒,這好吃,太軟滑了~一不小心就會"破掉")

 

 

 
(冰淇淋最中)

 
(感謝友人帶的台中拉波兒蛋黃酥)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-12-26
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類別 : 台灣菜中餐廳主題餐廳

照片記錄:人均1,600。

上次吃完印象不錯,幾個月後又開了一局"中午樂魚、晚餐逸薈軒、宵夜tobu飛ぶ"😂,

八人12道含烤鴨還挺划算(有至尊折扣加持),先前初訪只點幾道感覺單價不輸台北高級中餐廳,

這次菜一多價位高高低低平均起來就還好了,由於定位是川揚菜,點菜刻意各半,

比較喜歡江浙那掛的菜品手路,部分的川味則稍嫌溫吞,

蟹黃豆腐煲、燒椒皮蛋、脆鱔皆好,烤鴨、圈子紅燒肉、川椒牛肋排..亦是吃吃無妨。

 

 
(發覺上次中午人少,晚餐目測八成滿,熱絡多了)

 
(燒椒松花鑲皮蛋)

 
(天府古都酸辣粉,紅油調味ok)

 
(紅麴豬尾,很有彈性而不太入味,不可用請客樓的角度來看待..🤔)

 
(江蘇香脆鱔)😊

 
(手剝海蝦,做魚子果律和干鍋八味兩種,干鍋的不錯)

 

 
(蟹黃海鮮豆腐煲😋,味濃料實,依然推)

 
(乾椒雞腿柳,輸天廚川味不少)

 
(阿婆圈子紅燒肉👌+窩窩頭,圈子就是大腸,整體味道不錯,可惜瘦肉略為乾柴)

 

 

 
(蟹油奶湯煮野菜)

 
(川椒稻香牛肋排,改良至稻草西施牛,倒上白蘭地點火燒出些香氣,份量多肉也處理得軟嫩,微香麻口味不重)

 

 
(櫻桃鴨四吃,松露燒餅鴨皮佐魚子醬、片鴨、鴨腿斬件、酸菜鴨架湯😊,湯好喝,燒餅只有六個,加一份300元)

 

 

 

 

 

 

 

 
(黑天鵝棗泥酥餅,有點像鴨鴨🦆,兩人一隻剛好)

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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