廣德海鮮餐廳 (桃園區)

為了迎合爸媽需求，最近家庭聚餐一時都想不到要去哪吃了，

老爸跟我說他吃過廣德的中壢分店，雖沒去過廣德但是心裡有底，

他認為ok當然好，就視作"插旗"也行吧~店內沒有紙本菜單，只有門口旁的菜單牆以及海鮮冷凍櫃，環境算是整齊乾淨，

廣德的第一家店好像是在平鎮，後來搬到楊梅，中壢和桃園店則是之後開的分店。＜泰式涼拌蛋 NT$250＞

與某些泰式小館的酸甜調味接近，菜葉新鮮，有少許香茅味，洋蔥脆甜且不辛辣，

本以為應是一顆顆的炸荷包蛋卻是蛋酥狀，大概是for米粉湯的蛋酥也拿來用在這，

總之味道挺不錯、蠻開胃的，但是對比價格會覺得份量實在偏少。＜去骨油雞腿 NT$350＞

和一般傳統市場油雞攤子就能買到的相比之下，整體品質彈性都更佳，

通常不會在這類餐廳點此物(而且廣德價格還特別高)，但是確實比預期要好。＜鼓(豉)汁鮮蚵 NT$180＞

為什麼豆豉在外經常被寫作豆鼓呢？我自行更正了，

這一道味太輕顯得很一般，不鹹不鮮也不香，

或者調味就算輕些，蚵仔的鮮味也該更突顯才是。＜黃金海鮮拔絲 NT$500＞

外圈類似有些餐廳會賣的麵條/米粉包裹的炸蝦，但用的好像是春捲皮，相對薄脆，

裡頭是花枝蝦漿包著奶味起司，沾醬蜂蜜芥末與泰式甜辣，還不錯吃，也較特別~＜蒜苗五花肉 NT$180＞

炒得火候不錯，蒜苗甜脆、五花肉夠味下飯，

如果可以先煸出多點脆度就更好了，調味夠但就是比較制式，

老媽說點這個不如他自己炒就好了，的確是家裡也能做出的口味，不過價格可以啦。＜鳳梨蝦球 NT$320＞

兩個外甥很喜歡吃這個，

麵糊炸衣挺脆的而且不會很厚。＜白鯧米粉＞

招牌米粉，菜單雖寫680元，但三人以上會做大份的(應該在千元以上，白鯧貴嘛！)，

如果總消費平均一人有到350元可以免費加湯加米粉，

鋪了很多蛋酥與蒜苗增添香氣，細米粉質地覺得還行、可久煮，

湯頭是雞骨，不過於重味或重油，感覺屬耐吃型，

雖稱不上特佳但仍接連兩碗下肚，湯裏的炸白鯧不大一尾就是。＜炒空心菜＞菜餚表現與預期差不多吧，除了海鮮拔絲比較有趣之外其餘屬預料中，

味道ok但調味或手法上便是平實(招牌米粉、豉汁蚵、蒜苗五花)，

印象中結帳有到3,000，點菜需得挑一下。

張家土雞城 (蘆竹區)

親戚過生日說要在郊區的張家土雞城擺兩桌吃飯，郊區不乏這類餐廳，

但以這家土雞城特別有名的樣子，這次吃的是5,000元的桌菜，

趁亂用手機遠遠拍了幾張(有長輩在不敢造次)，

菜餚水準在同型餐廳裡算是比較ok的，對比價格與份量來看C/P還不錯。這裡也有單點菜單，雖然沒標價不過比照桌菜內容猜測不貴，

生魚片拼盤與一般海產店端上來的差不多屬常見類型，至少口感不會偏軟糊，

招牌的白斬雞還算可以，滑嫩度以及肉油的香氣都是中規中矩，

反倒這桌個人比較喜歡的是竹筍和蜜汁小排，筍塊除了本身甜且纖維也嫩之外，

燒入的薄薄醬味搭起來挺好，有一種近似在江浙菜館吃到的滋味，

烤肋排是台式宴客餐廳常見的菜色，通常咬一兩口意思意思便罷，

因為不知為何經常做得有點敷衍，口感不佳或者沒什麼意思的調味，

食之無味棄之可惜，張家這道就還不錯，用帶肥腹腩小排做成，

雖說是蜜汁但非死甜，鹹中帶甜、調味輕重度拿捏得ok，表層略為酥脆但是並不乾柴，

5,000元桌菜應該是有協商把山豬肉換成腿包(客家紅燒蹄膀)，做得算好吃，

其他如麵線、煮蝦、蒸魚、雞湯等就沒什麼太多好說，便是常見的那樣，

三拼盤則為炸物盤，都不算太油膩，雞捲(燒肝)稍微有特色，

外層腐皮、印象中芋頭比例較多，很扎實的口味，總之整體來說是可吃吃的店。

(生魚片拼盤-被吃過的)(白斬雞、竹筍)(麵線)(腿包)(蜜汁肋排)(白蝦)(三拼盤、蒸鱸魚)

古弟私廚 (桃園區)

友人屠夫家裡附近的古弟，是我之前在中壢坐著做吃飯時和一位師傅聊天他有提及的，

就抱著嘗試的心情來訪，當天很有趣竟只有我們一組客人，

畢竟在桃園人均消費較高的餐館並不算多，古弟說來已是相對高的了，

提供以阿根廷烤肉為主的set，主廚聽聞曾在阿根廷生活過。之前吃過的阿根廷烤肉，是台北後來歇業的阿根廷慢火牛排，

對它烤牛排的印象不錯，這間古弟就比較家庭式氛圍，

桌上有酒單，自行帶酒只收杯子清潔費50元/個，蠻佛的，

當日set 2,200元/人，另外加點了一條阿根廷香腸(150元)。開頭是瑪黛茶與當日湯品，造訪慢火牛排那時有喝過瑪黛茶，就是草本風味，

也曾在便利商店買過但那明顯不太好喝，湯品刻意做成了客家湯圓湯頭的風格，

茼蒿、蝦米..那股熟悉的香氣，然而湯清少油較為爽口，

沙拉則蔬菜品質不錯(番茄、玉米筍、甜菜根都好吃)，巴薩米克醋酸甜得宜，

再來還有一道前菜炸塔可餅，裡頭說是有摻其他的粉再去揉，但我忘了是什麼，

總之沒有一般炸玉米餅來的刮口，塔塔醬也調得開胃，僅一片還真是吃不太夠。主菜上場前有一份白酒燉雞與麵包，但這肉雞的肉質粉糊無味，

便只是雞皮處理得比較脆，這屬於先天不良，友人就是中盤商(都說是屠夫了)，

看他吃得臉色不太好看，幸好後面牛肉扳回一城(嗯~算是很大一城)，

先上side以及加點的香腸，為簡單的燙蔬菜，阿根廷香腸與預期其實差不多，

肥肉少、辛香料濃厚、鹹度重更適合配些酒類或澱粉，這類異國風味的香腸若沒有常吃多吃，

大抵上也很難區分出太多細節，但是味道的方向和猜想倒是蠻一致。至於主菜慢烤牛小排真的挺棒，分三階段享用，雖說同樣是牛小排，

但因分切部位上的些許差異，造就口感方面有著不同享受，

先是鮮嫩、而後帶筋(烤透後軟彈易嚼)、再是骨邊肉的香Ｑ，

尤其咬起來多汁且有著富足肉味，令人吃得很舒服，對雞肉的不滿意也隨之消散而去。

(Part 1:多汁鮮嫩)(Part 2:帶軟筋+吃香腸)(Part 3:骨仔肉)整體感受來說慢烤牛小排自然是主打，完全會想再回味的，

可惜整套set反而將平均拉低了一點~本次經驗：(3.5個愛吃臉，如果可以單賣牛肉就好了..)

江夏麵食 (桃園區)

市政府周邊有一些開了很久的館子(算是老店)，如江夏麵食我超過10年沒吃了，

反倒這幾年跟家人吃飯還有上門過旁邊的牛家莊、雲泰館，所以這次便揪人來找回一點記憶。江夏生意很好，之前經過時有注意到常是客滿狀態，如果人多，

等櫃台安排座位就會較久，朋友點的番茄牛肉麵我只喝了點湯，

沒有很重的牛肉味，較多番茄的微酸輕甜讓人覺得舒服，

其他則為蒸餃、蔥油餅、粉蒸肉、餡餅，蒸餃透亮的皮讓我聯想到台北亓家，

亓家以當年印象是較之美味，江夏口感不壞帶有肉汁，就是調味少了點特色，容易無趣，

粉蒸排骨同樣少了點個性，醃製的口味也輕，不過底下的地瓜頗甜，餡餅則吃吃老家即可。這幾樣說來皆是馬馬虎虎，最中意的反而是蔥油餅，

這家的蔥油餅並非一吃之下就會覺得特別好吃的那種，

沒有濕潤多汁的滿滿蔥花、也沒有煎烙到酥脆的餅皮...

單純就是帶點Ｑ勁的嚼度，可我特別喜歡那股少許蔥以及麵餅調和出來的香氣，

不需沾醬單吃便有很好的感受，質樸好味型，這就很視個人喜好、欣不欣賞了。

David's Diner (中壢區)

朋友住在內壢，中午跟他相約吃飯，大約10年前我有陣子就會到中原夜市逛一下，

看便宜的中源戲院二輪片，帶一堆香噴噴鹽酥雞烤肉之類的進去嗑，很舒爽，

隨著年紀增長，從前的一些小確幸，似乎慢慢變得比較沒那麼容易讓人滿足了，

看了一陣子不知在哪吃飯好？挑了這間美墨餐廳，想不到口味還不錯。

















當天點的有雞肉法士達、基本款烤牛肉起司漢堡、炸玉米塔可捲、煙燻藍莓豬肋排，

搭上清涼的Mountain Dew令人戰力大增(這飲料現在台灣很容易喝到了)，

法士達、塔可餅是屬於墨西哥風味的料理，吃的機會較少，

這餐著實吃來也沒特別想法，或者說與某些連鎖美式餐廳大同小異，

也許哪天吃到眼睛為之一亮的再來多加敘述吧，而基本款漢堡是挺不錯的，

加強過帶脆度的麵包緣，焦化洋蔥與不老柴的培根，口感都很ok，漢堡肉熟度可，

初看似是一般卻味濃存汁，嚼來夠香、蘊含的汁液泊流滿手，蠻有水準的漢堡，

另外喜歡的就是藍莓醬汁口味的肋排，肋排當然不能乾澀，這方面覺得還行，

脂質多的部位最佳，一含一抽骨肉分離，尤其醬汁挺夠味，酸甜感淡化了油膩，

與朋友兩人share半份其實有點不夠，我自己就可完食的。









本次經驗：(3.5個愛吃臉可以)